為什麼割的蜂蜜和搖的味道不一樣

① 蜂蜜有假的嗎，如何分辨真假

1、粘性不同：一般如果買到的蜂蜜是真的， 真蜂蜜會出現白色結晶物質；其次真密封的質地會變得更加濃稠，但不失黏性。而假的蜂蜜，放冰箱冷藏之後，蜂蜜的中間部分不會出現結晶情況，這是因為假蜂蜜摻水和澱粉的原因；其次假蜂蜜放在冰箱里會失去黏性，質地變的不黏稠。

2、顏色不同：純正的蜂蜜看起來不是特別的清亮，而是呈現一種淡黃色或者是琥珀色，整體來看的話，多是以淺色為主，相反，如果是假的蜂蜜，那麼氣色澤可以說是非常的鮮艷，一般呈現的事淺黃色或者是深黃色，這個時候大家就需要多加註意了。

蜂蜜選購注意事項

在挑選蜂蜜時，還要看蜂蜜是否含有雜質，要判斷蜂蜜是否含有雜質，可以在蜂蜜中加入適量的水分，可以按照一份的蜂蜜加入5份的水來加入。靜置一段時間後，如果沒有產生沉澱，說明蜂蜜是純凈的。

在挑選蜂蜜時，還要注意蜂蜜中是否兌有澱粉。可以取少量的蜂蜜，加入自來水，煮沸後，加入幾滴碘酒，搖晃均勻，如果溶液變成紅色，藍色或紫色，就說明蜂蜜中加有澱粉。

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