螃蟹肚子上的殼為什麼大小不一樣

① 請問螃蟹是公的大還是母的大

螃蟹公的和母的都有大的小的，沒法比較
如何挑選肥美肉多且味鮮的螃蟹：
決竅：按壓蟹殼分辨肉質的結實度，用大拇指按一按蟹臍頂端腹殼的軟硬，或者是捏一捏蟹腳指指的軟硬，一般來說，大小相對一樣的螃蟹，重量較重的表示肉質較為結實肥美，如果重量不及體質或者按著較軟，則多半是空殼子或注水的螃蟹了。
識別公母，看肚臍，圓的是母蟹，尖的是公蟹，還有一種是半尖半圓型臍，這是處女蟹，處女蟹的蟹黃不多，還有一種是圓臍超寬超大型，名為排卵蟹，裡面多為空殼子。

② 為什麼螃蟹的兩個鉗子一邊很大,而另一邊很小呢

人如果只練一條胳膊的放 那一條胳膊就會變粗 同理 螃蟹也是習慣了用一隻鉗子做主力捕食的結果

肚子是有稜角的是公的 有點扇行是母的 公螃蟹有黃 母螃蟹有仔

③ 為什麼螃蟹的兩只鉗子不一樣大

雄性兩螯大小懸殊。大螯特大（稱交配螯），甚至比身體還大，重量幾乎為整體之半。小螯極小，用以取食（稱取食螯）。雌性兩螯小而對稱，指節匙形，均為取食螯。交配前，雄性能揮舞大螯作各種炫耀表演，招引雌性，在潮間帶活動時似招喚潮水，故名招潮。隨之雌性則追隨雄性進入洞穴進行交配。在夜間，雄性常用大螯有節奏的輕叩地面，以招引雌性。

④ 為什麼大閘蟹外殼凹凸不平

中華絨螯蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹或螃蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。中國境內廣泛分布於南北沿海各地湖泊，以江蘇陽澄湖所產最著名。
中華絨螯蟹為一種重要經濟蟹類，兩只大螯上有絨如毛。在中國多稱以「大閘蟹」，是一種久負盛名的美食。在中國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。該蟹種在長江口近海產苗，長成幼蟹後，逆長江洄遊，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。

生存分布
中華絨螯蟹的自然分布區主要在亞洲北部、朝鮮西部和中國。
中國境內廣泛分布於南北沿海各地湖泊，以江蘇陽澄湖所產最著名。20世紀60年代以後產量銳減，近年實行人工移苗放流，產量有所恢復。每年9-11月為生產旺季。
20世紀初，中華絨螯蟹隨海船移植至德國，然後沿萊茵河傳布，今已遍及許多歐洲國家的水域。

形態特徵
身體分兩部分：頭胸部和腹部，附有步足5對。體近圓形，頭胸部的背面為頭胸甲所包蓋。頭胸甲墨綠色，呈方圓形，俯視近六邊形，後半部寬於前半部，中央隆起，表面凹凸不平，陽澄湖的大閘蟹共有6條突起為脊，額及肝區凹降，其前緣和左右前側緣共有12個棘齒。額部兩側有一對帶柄的復眼。頭胸甲的腹面，除前端為頭胸甲所包裹外，大部分被腹甲，腹甲分節，周圍有絨毛，腹部緊貼在頭胸部的下面，普通稱為蟹臍，周圍有絨毛，共分7節。雌蟹的腹部為圓形，俗稱「團臍」，雄蟹腹部呈三角形，俗稱「尖臍」。第一對步足呈稜柱形，末端似鉗，為螯足，強大並密生絨毛；第四、五對步足呈扁圓形，末端尖銳如針刺。
腹麵灰白色、頭胸甲額緣具4尖齒突，前側緣亦具4齒突，第4齒小而明顯。腹部平扁，雌體呈卵圓形至圓形，雄體呈細長鍾狀；但幼蟹期雌雄個體腹部均為三角形，不易分辨。螯足用於取食和抗敵，其掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。4對步足是主要爬行器官，長節末前角各有1尖齒。腹肢雌性4對，位於第2至第5腹節，雙肢型，密生剛毛，內肢主要用以附卵。雄蟹僅有第1和第2腹肢，特化為交接器

⑤ 我們一般從螃蟹的腹臍形狀判斷螃蟹的公母，那麼母蟹的腹臍是什麼形狀的

母蟹的腹臍是圓寬。

挑選螃蟹要注意以下幾點：

蟹殼要有光澤，呈青綠色；蟹爪有力，無脫落，爬起來動作利索；此外，螃蟹吐泡的聲音要有力而連續。「但是不能看見白色泡沫吐出，一旦有泡沫吐出，說明蟹已經不新鮮了。

螃蟹太小肉質不夠豐厚，一般選3兩左右的比較合適，個頭均勻，大小一致。要想買到新鮮有活力的螃蟹，首先，要看肚臍。公蟹是尖臍，三角形的，而母蟹是圓形的。但不管是公還是母，肚臍都要飽滿外凸，不能有凹陷。其次，還要看蟹腳上的絨毛，一定要多，呈黑色或金黑色。

(5)螃蟹肚子上的殼為什麼大小不一樣擴展閱讀：

螃蟹的選購方法：

1、看：蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連接牢固呈彎曲形狀。

2、掂：對經眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。

3、剝：剝開海蟹的臍蓋，若殼內蟹黃凝聚成形，則此蟹為好蟹。

4、拉：海蟹的腿都完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。

5、聞：如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。

⑥ 如何區分螃蟹雌雄大小不一樣嗎

1、看腹部

螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細胞。一般在農歷九月前後，雌蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。公螃蟹則沒有。

怎麼挑選螃蟹?

除了區分公母外,還得會以下幾招:

1、看顏色:蟹的背是青色泛亮光的最好。

2、看重量:不是越大的螃蟹越好,買的時候可以對比一下,看同樣大的螃蟹哪個重,重的就是肉多的。

3、看尾部,黃多的母螃蟹尾部比較厚實。

⑦ 螃蟹肚子里怎麼有兩種黃色都是什麼

如果是母螃蟹的話是蟹黃，如果是公螃蟹的話是蟹膏。

蟹黃是母螃蟹的卵，蟹膏是公螃蟹的精子，都是可以食用的。

⑧ 怎麼看螃蟹是不是雙殼蟹

在區分公蟹和母蟹時可以通過螃蟹腹部的形狀，甲殼形狀和蟹鉗的毛量來進行判斷。

1、查看螃蟹腹部的形狀。公腹部形狀為到三角形，而母蟹腹部形狀為圓形，在購買時可以根據腹部形狀選擇需要的螃蟹。

2、查看螃蟹腹部甲殼形狀。公蟹腹部有一塊貼肉長的殼甲是尖形的，而母蟹腹部貼肉長的殼甲是圓形的。

3、查看螃蟹蟹鉗的毛量。公蟹蟹鉗處的腿毛較多，而母蟹的腿毛較少。我們在購買時候，看其腿毛量來判斷公蟹和母蟹。

(8)螃蟹肚子上的殼為什麼大小不一樣擴展閱讀：

注意事項：

蟹要現蒸現吃，不要存放：吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃：河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐，腹痛，腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。

蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃：蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。 有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里。