炸土豆為什麼不好看

『壹』 怎樣讓炸土豆片才能讓它變得金黃焦脆

土豆有多種叫法，有的人叫它洋芋還有的人叫它馬鈴薯，它屬於一種茄科一年生草本植物，是全球重要的糧食作物之一。而它的食用方法也有很多種，不僅可以炒還能煮，也能燉。最受小朋友們歡迎的就是炸土豆片和土豆條。我們要想做出金黃焦脆的土豆片，首先選土豆就非常的關鍵，我們可以選擇一些澱粉含量比較高的，含水分比較少的土豆，然後就是刀工上不要把土豆切得太厚，盡量做到整片土豆薄厚均勻，再加上一些自己喜歡的佐料提一下味，在炸的過程中第一遍只是將土豆片炸熟，第二遍炸的時候就要把油溫調高一些，速度還要更快一些，炸透立馬就要撈起來控油，這樣就會達到金黃焦脆的口感。

在日常生活中，如果我們購買的馬鈴薯發芽了，那一定不要去使用，因為發了芽的馬鈴薯是帶有毒性的，馬鈴薯本身的莖和葉就是有毒的。所以在購買馬鈴薯的時候，一定要細心的觀察，如果發芽或者呈微微的綠色，這些都是已經產生了毒性，如果不小心誤食了有毒性的馬鈴薯，剛開始會有一些虛弱無力感，隨後就會陷入昏迷，這時立即到醫院去診治。