為什麼飯團一直蒸不好

A. 飯團米飯蒸出來有點爛怎麼回事

如果米飯蒸出來有點爛，可能是因為加水的量過多。

要確保蒸出完美的米飯，需要注意以下幾點：

首先，不同的米有不同的水比例，通常建議的比例是1:1，但北方的米可能需要稍微多加一些水，而南方的米則需要少加一些。

其次，可以適當添加一點鹽來提升味道，但絕對不要加糖，因為糖會影響米飯的口感。

第三，在蒸米飯的時候，可以向鍋內加入兩滴花生油或色拉油，這有助於保持米飯的濕潤和松軟。

最後，蒸米飯之前不要浸泡米粒，因為浸泡會使米粒變得過於柔軟，影響最終的口感。