涼拌黃瓜放醋為什麼不好吃

❶ 自己做出來的涼拌黃瓜不入味，問題出在哪裡呢

黃瓜簡單的食用方法便是拌冷盤了，而且這種食用方法也最大限度的保存了黃瓜的營養，我生活中那麼吃，而身邊有一些朋友卻做不好拌冷盤黃瓜，吃著僅僅外邊一層有鹽味，里邊沒有味道，一點不進味，吃著也味道不好，如果讓我吃這種拌冷盤黃瓜，不如和孩子一起直接生吃黃瓜還好點，起碼可以吃到黃瓜的甜香氣。

做拌冷盤黃瓜非常簡單，卻也必須方法，不要再切過就拌！多做這1步，黃瓜更進味更香酥！這一步就是把黃瓜腌漬十分鍾，此外腌漬時間要及時，假如你只腌漬五分鍾也不行哦，腌漬時間過短，也會不好吃。

❷ 涼拌黃瓜發苦怎麼回事 涼拌黃瓜發苦如何解決

1、沒有摘除果梗
黃瓜本身具有苦味，其苦味通常存在於靠近果梗的部分。 這種苦味是因為黃瓜中含有一種叫做苦味素的物質。 如果黃瓜過冷時未切斷莖，食用時會感到苦澀。 因此，必須切掉冷黃瓜的頂部和尾部。
2、調味料放錯地方
如果在涼拌黃瓜中放入錯誤的調味料，黃瓜也會變得苦澀。冷黃瓜最常用的調味料是蔥，大蒜，芝麻，辣椒粉，生抽，醋，糖，鹽和香油。不要使用姜和胡椒粉。這兩個調味料很容易使黃瓜變苦並且味道不好。