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土雞為什麼不好吃

發布時間: 2025-07-10 22:26:36

A. 農村養了幾千年的土雞,為什麼感覺越來越沒味道了

農村養了幾千年的土雞,不措,農村從盤古開天地,就在養殖雞了,和其它動物,那個時候雞吃的主食是啥,沒有農葯,沒有化肥的,玉米,高糧,喂養,再吃草料啥的。對吧!

為啥越來越沒味道了!

那當然,現在人們的生活水平已經提高,口味也很挑剔了,這是其一。

其二呢,最為重要,為了雞的產量提高,就用了規模化的養殖,規模化的養殖沒有措。

錯的是利用添加劑飼料,快速生長,五六個月,就能上市,就有三到五斤重,還很嫩呢,當然就沒有雞的味了。

如果都生態養殖,吃純糧食,喂養到十個月以上,那麼雞的味道就不一樣,就有雞的味了。

好了今天就聊這么多,如果有不同意見的,在評論區留言,相互探討,怎樣吃到有味的雞。我家的雞還是有味的,不嫌棄就到我這里來吃喲[耶][耶]

隨著科枝發展,生態平衡的改變,現在農村的土雞基本絕跡。過去的農戶,自已養的母雞下蛋育雞苗,長大選擇品種,一代代延續,喂雞料都是自產糧食,自由放養找野蟲野草長大,才真的是農家雞。現在農村自育雞苗的人少之又少,都是從商家買耒小雞用飼料養大後才放養一段時間,絕不是傳統養法。肯定就味道有變。

其實土鳮沒變,人的味覺變了!包括陽澄湖大蟹。

一,手中有錢了,吃髙價鳮機會多了,味覺疲勞拉!想想過去,一年吃幾次雞,大都是過年吃的,物以稀為貴,少了,貴了,感覺味特佳!

我們年青時,幾乎沒養殖場,什麼東西,都是天然的,價比現便宜,當然相比當時工資來,價很髙!當時人工養殖的少量動物,一般家庭是接觸不到的,據那時思維,衛生, 養生 。如豬肉。

二,外來食物增加,花樣繁多,尤其和牛,各國海鮮,水果,我國沒有的。這味覺新鮮感,也成就雞味鮮美下降!

究其原因有:

1.真的土雞是農家自繁散養的,吃蟲吃草,一年以上,喂糧食長大的味道鮮美。

2.真的土雞味道沒變,變的是人的口味。因現代人吃得太好了,口味麻木了,品不出味道。

3.有些人說是土雞,其實不是,農村養雞也搭配飼料,所以口味有變。

雞還是那個雞,味還是那個味,不同的是人的口味變了,挑剔了。

也許是科學發展改變了雞的基因,也許是化工飼料促使了雞的快速生長,也許是化肥農葯對雞生長遺留下的後遺症。

古時的雞種,現代的改良糧食飼料對雞肉質的影響也不容小覷,其最主要原因還是人類同以往相比富貴了,富貴了也是食用的太多了,吃多了就吃膩了,吃煩了,自然也就失去味道了,覺得越來越難以下咽了

經常聽到人們到大街上去買菜,看到市場琳琅滿目的商品,還不住的抱怨買什麼好,不知道自己想吃什麼。如果餓上三天,可能什麼都能吃了,這可真是吃飽了撐的。

曾記得小時侯,也就是60年代、70年代,甚至是80年代,那時的雞最好得雞瘟,雞瘟一來,家家戶戶的雞都會死光,這些雞瘟病死的雞人們並沒有拋棄,而是津津有味地吃掉了,拿到現在,會有人吃嗎?現在的雞得病死了都埋掉了,說說看,是雞變味了還是人類變味了。

我不敢亂評論說人類進步了還是倒退了,但我敢肯定說人類變得嬌貴了,脆弱了。如果年代輪回,再回到那個一切都沒有的年代,我真懷疑人類是否能夠生存。

如果是真正的土雞,你感覺它的味道變了的話,只能說明現在的食物多了,人們的口味變了,吃什麼都覺得不新鮮。

幾千年的土雞變霸王了[呲牙]

霸王別姬了,所以沒味道了[捂臉]

土雞還是土雞,人的味覺變了,所以感覺吃什麼都不如以前。

雞的品種有好多種,蘆花雞、雉雞、野雞、火雞、原雞、烏雞、土雞、貴妃雞、七彩山雞、草雞、黑雞等100左右品種士。品種好的口味好。土雞餵了飼料才變得越來越沒味道,要想土雞好吃,喂五穀雜糧,不喂飼料,生長周期要足夠長,最好一年以上,長期戶外放養。

放養的土雞腳小的,吃蟲和草,長得不大,燒了滿屋飄香,而且味道鮮美,這味道久違了,就是以前小時候吃了的味道。

你所說的沒有味道的土雞都是規模化養的,規模化養殖就必須喂配合飼料,而且要定期投葯。味道當然要差些。如果是農戶各家散養的十九隻雞,早出晚歸,天天在外吃蟲草,這樣的雞才是真正的土雞!味道肯定是原汁原味。這樣的雞都是養殖一到二年或者更長時間。

B. 都說土雞的味道更好,土雞真的有那麼好吃嗎

最近不少粉絲向筆者反映,為什麼現在市場上售賣的所謂「土雞」吃起來口感很一般,並不是原先印象中的味道差別很大,難道原汁原味的農村土雞真的買不到了么?難道記憶中的土雞美味真的難再找尋了么?

筆者以為,造成這種情況的主要原因是現在很難買到真正的土雞,所以導致口感吃起來差別明顯。

時代在發展,社會在進步。

有些東西肯定會最終丟失,有些味道估計也會被逐漸忘卻。




C. 為什麼雞吃飼料後肉不好吃

飼料里有激素。吃了雞長的肉沒有什麼肌肉。因為它活動時間短,所以肉吃起來不好吃。
1、食物來源上,土雞主要吃昆蟲草籽之類的純天然的食物,食物種類多,營養全面;而飼料雞吃的畢竟是人工配合飼料,一些微量元素,不飽和脂肪酸的含量沒法調控,氨基酸的最佳比例也不是很確定,飼料里還含有一些添加劑如防腐劑,誘食劑等等,會對其營養價值照成一定影響,還有一些飼料原料因為成本比較低,被飼料商加在飼料中以減小成本,雖然對雞的健康沒有影響,但會對肉質和風味造成影響。
2、生活空間上,土雞比較自由,活動空間大,整天跑來跑去找食物,運動量比較充足,身體健康,當然是蛋白質含量高,脂肪含量低,營養價值和肉質肯定好啦;而飼料雞生活空間相對較小,而且因為食物較充足,不會為餓肚子發愁,運動量當然很少啦,所以相對於土雞,它們身材更富態些,脂肪含量升高,蛋白質含量相對減少,口感和營養價值肯定不如土雞

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