土雞為什麼不好吃

A. 農村養了幾千年的土雞，為什麼感覺越來越沒味道了

農村養了幾千年的土雞，不措，農村從盤古開天地，就在養殖雞了，和其它動物，那個時候雞吃的主食是啥，沒有農葯，沒有化肥的，玉米，高糧，喂養，再吃草料啥的。對吧！

為啥越來越沒味道了！

那當然，現在人們的生活水平已經提高，口味也很挑剔了，這是其一。

其二呢，最為重要，為了雞的產量提高，就用了規模化的養殖，規模化的養殖沒有措。

錯的是利用添加劑飼料，快速生長，五六個月，就能上市，就有三到五斤重，還很嫩呢，當然就沒有雞的味了。

如果都生態養殖，吃純糧食，喂養到十個月以上，那麼雞的味道就不一樣，就有雞的味了。

好了今天就聊這么多，如果有不同意見的，在評論區留言，相互探討，怎樣吃到有味的雞。我家的雞還是有味的，不嫌棄就到我這里來吃喲[耶][耶]

隨著科枝發展，生態平衡的改變，現在農村的土雞基本絕跡。過去的農戶，自已養的母雞下蛋育雞苗，長大選擇品種，一代代延續，喂雞料都是自產糧食，自由放養找野蟲野草長大，才真的是農家雞。現在農村自育雞苗的人少之又少，都是從商家買耒小雞用飼料養大後才放養一段時間，絕不是傳統養法。肯定就味道有變。

其實土鳮沒變，人的味覺變了！包括陽澄湖大蟹。

一，手中有錢了，吃髙價鳮機會多了，味覺疲勞拉！想想過去，一年吃幾次雞，大都是過年吃的，物以稀為貴，少了，貴了，感覺味特佳！

我們年青時，幾乎沒養殖場，什麼東西，都是天然的，價比現便宜，當然相比當時工資來，價很髙！當時人工養殖的少量動物，一般家庭是接觸不到的，據那時思維，衛生， 養生 。如豬肉。

二，外來食物增加，花樣繁多，尤其和牛，各國海鮮，水果，我國沒有的。這味覺新鮮感，也成就雞味鮮美下降！

究其原因有:

1.真的土雞是農家自繁散養的，吃蟲吃草，一年以上，喂糧食長大的味道鮮美。

2.真的土雞味道沒變，變的是人的口味。因現代人吃得太好了，口味麻木了，品不出味道。

3.有些人說是土雞，其實不是，農村養雞也搭配飼料，所以口味有變。

雞還是那個雞，味還是那個味，不同的是人的口味變了，挑剔了。

也許是科學發展改變了雞的基因，也許是化工飼料促使了雞的快速生長，也許是化肥農葯對雞生長遺留下的後遺症。

古時的雞種，現代的改良糧食飼料對雞肉質的影響也不容小覷，其最主要原因還是人類同以往相比富貴了，富貴了也是食用的太多了，吃多了就吃膩了，吃煩了，自然也就失去味道了，覺得越來越難以下咽了

經常聽到人們到大街上去買菜，看到市場琳琅滿目的商品，還不住的抱怨買什麼好，不知道自己想吃什麼。如果餓上三天，可能什麼都能吃了，這可真是吃飽了撐的。

曾記得小時侯，也就是60年代、70年代，甚至是80年代，那時的雞最好得雞瘟，雞瘟一來，家家戶戶的雞都會死光，這些雞瘟病死的雞人們並沒有拋棄，而是津津有味地吃掉了，拿到現在，會有人吃嗎？現在的雞得病死了都埋掉了，說說看，是雞變味了還是人類變味了。

我不敢亂評論說人類進步了還是倒退了，但我敢肯定說人類變得嬌貴了，脆弱了。如果年代輪回，再回到那個一切都沒有的年代，我真懷疑人類是否能夠生存。

如果是真正的土雞，你感覺它的味道變了的話，只能說明現在的食物多了，人們的口味變了，吃什麼都覺得不新鮮。

幾千年的土雞變霸王了[呲牙]

霸王別姬了，所以沒味道了[捂臉]

土雞還是土雞，人的味覺變了，所以感覺吃什麼都不如以前。

雞的品種有好多種，蘆花雞、雉雞、野雞、火雞、原雞、烏雞、土雞、貴妃雞、七彩山雞、草雞、黑雞等100左右品種士。品種好的口味好。土雞餵了飼料才變得越來越沒味道，要想土雞好吃，喂五穀雜糧，不喂飼料，生長周期要足夠長，最好一年以上，長期戶外放養。

放養的土雞腳小的，吃蟲和草，長得不大，燒了滿屋飄香，而且味道鮮美，這味道久違了，就是以前小時候吃了的味道。

你所說的沒有味道的土雞都是規模化養的，規模化養殖就必須喂配合飼料，而且要定期投葯。味道當然要差些。如果是農戶各家散養的十九隻雞，早出晚歸，天天在外吃蟲草，這樣的雞才是真正的土雞！味道肯定是原汁原味。這樣的雞都是養殖一到二年或者更長時間。

B. 都說土雞的味道更好，土雞真的有那麼好吃嗎

最近不少粉絲向筆者反映，為什麼現在市場上售賣的所謂「土雞」吃起來口感很一般，並不是原先印象中的味道差別很大，難道原汁原味的農村土雞真的買不到了么？難道記憶中的土雞美味真的難再找尋了么？

筆者以為，造成這種情況的主要原因是現在很難買到真正的土雞，所以導致口感吃起來差別明顯。

時代在發展，社會在進步。

有些東西肯定會最終丟失，有些味道估計也會被逐漸忘卻。

C. 為什麼雞吃飼料後肉不好吃

飼料里有激素。吃了雞長的肉沒有什麼肌肉。因為它活動時間短,所以肉吃起來不好吃。
1、食物來源上,土雞主要吃昆蟲草籽之類的純天然的食物,食物種類多,營養全面；而飼料雞吃的畢竟是人工配合飼料,一些微量元素,不飽和脂肪酸的含量沒法調控,氨基酸的最佳比例也不是很確定,飼料里還含有一些添加劑如防腐劑,誘食劑等等,會對其營養價值照成一定影響,還有一些飼料原料因為成本比較低,被飼料商加在飼料中以減小成本,雖然對雞的健康沒有影響,但會對肉質和風味造成影響。
2、生活空間上,土雞比較自由,活動空間大,整天跑來跑去找食物,運動量比較充足,身體健康,當然是蛋白質含量高,脂肪含量低,營養價值和肉質肯定好啦；而飼料雞生活空間相對較小,而且因為食物較充足,不會為餓肚子發愁,運動量當然很少啦,所以相對於土雞,它們身材更富態些,脂肪含量升高,蛋白質含量相對減少,口感和營養價值肯定不如土雞