為什麼抖音醬牛肉那麼便宜

① 鹵牛肉為什麼那麼便宜

看你買的部位啦。很多醬牛肉很便宜，味道口感很好是有原因的。首先不會選用當地的牛肉，一般都是進口的牛腱子，即使都有合格的手續，也是非常便宜。還不說那些走私過來的牛腱子。我國的人口眾多，本土的飼養很難滿足老百姓的需求，大部分還是需要進口的。國外的外國人都是不會吃牛腱子，因為其不愛吃帶筋的鹵肉或者其烹飪方法不好，不適合烹飪這類食物。

② 市場上醬牛肉55一斤，生牛肉38一斤，煮出來7兩，利潤哪來

生牛肉38元/斤，醬牛肉55元/斤，煮出來7兩，利潤在哪？首先可以肯定的是，這個醬牛肉價格實在是低，離得離譜，因為正常賣鹵肉的，包括醬牛肉，利潤至少在40%以上，這是一般正常情況，不然除去各種本錢，賺不到錢，誰干？

正常來說，賣鹵肉的利潤至少40%以上，也就是說至少要賣70元以上才正常。先來普及下常識，因為牛肉水分大，正常一斤生牛肉鹵出來有4-7兩之間，可以說重量要減一半，所以像題主所說的，38一斤生牛肉，鹵出來7兩而賣55元的話，相當於7兩毛利潤12元左右，再除去成本，賣一斤只賺幾塊錢，這生意沒人會干。

現在錢難賺，不同行業都有欺騙消費者的，有些黑心商家，就會進一些劣質牛肉賣，或者上面說到的進口僵屍肉，凍多少年了咱也不知道，因為一直在冷凍著，並且特別像這種鹵牛肉，我們普通人，根本分辨不出來肉質如何，劣質的肉，價格肯定是便宜許多，自然成品賣的也便宜。

最後一種可能就是，賣肉的老闆真的是為了吸引人氣而做的促銷，這也不是不可能，特別是新開的店，為了漲人氣，剛開始不惜成本賣便宜些促銷，也是有可能的。

③ 醬牛肉為什麼這么便宜

製作醬牛肉時，多採用高壓注射技術，將鹽水、糖、鮮嫩劑和香辛料，直接注入牛肉中入味，通常注射的腌制液重量大約為肉重的20%左右。還有合成技術，比如注入大豆蛋白、花生蛋白、蛋清蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等添加物。美其名曰改進口感、增加營養成分。最終產品甚至可以比生肉的重量還要多50%以上，其結果成本價格自然下降、售價便宜。

④ 抖音的正切牛排為什麼這么便宜

因為是合成牛排。
並不是採用新鮮牛肉製作出來的，而是一些拼接的牛排，而這樣的牛排也叫做合成牛排，就是採用一些最小的牛肉或者是其他一些碎肉經過食用膠的拼接而組成的一種牛排。
抖音，是由位元組跳動孵化的一款音樂創意短視頻社交軟體。抖音破紅線，該軟體於2016年9月20日上線，是一個面向全年齡的短視頻社區平台,用戶可以通過這款軟體選擇歌曲，拍攝音樂作品形成自己的作品。

⑤ 生牛肉很貴，而超市中的醬牛肉為什麼便宜很多

愛吃牛肉熟食的吃貨肯定都發現了一個現象：超市裡面的包裝好的醬牛肉，味道透，肉質松軟，價格一算下來還比自己買牛肉還便宜。牛肉的出肉率是50%，也就是說1斤生牛肉，出來的熟牛肉是半斤。就算不考慮各種調料、時間和利潤，1斤醬牛肉的成本也要超過市場上兩斤牛肉的價格吧？為什麼超市有更便宜的呢?
超市裡面的包裝好的醬牛肉，味道透,肉質松軟,價格一算下來還比自己買牛肉還便宜。牛肉的出肉率是50%,也就是說1斤生牛肉,出來的熟牛肉是半斤這樣就算不算上各種調料,功夫和利潤,1斤醬牛肉的成本也要超過市場上兩斤牛肉的價格吧？為什麼超市有更便宜的呢?
現在商家製作火腿腸、醬牛肉和鹵肉,普遍使用一種鹽水注射機,把腌制液(腌制液是由調料和澱粉組成的)注射到肉里,然後使用滾揉機來疏鬆肉類的肌肉組織.這樣就做出來味道特別透,特別松軟的醬肉和鹵肉了。
另外，超市的牛肉本身成本就會比較低，他們在製作的過程中，還會添加很多的澱粉和其他肉類，比如雞肉和豬肉，他們進行捆綁銷售，固定在一起，你根本就看不出來，所以他們的成本每斤其實就達不到20元，所以他們賣四五十元利潤還是相當可觀的。
生牛肉醬熟了一般是一斤肉出6兩醬牛肉，生牛肉市場價格25-30左右。可想而知，超市裡面賣的醬牛肉是有文章的。我曾經買過一次超市30元一斤的醬牛肉，水份很大，肉的表面很光滑，沒有一點牛肉的質地，入口除了鹹味嘗不出任何肉香味，咬上去像是在吃火腿腸。
並且一頭牛身上分四十多種肉，而每種肉都有自己的價格。看看等級劃分吧～1.特級的裡脊，一級的是上腦和外脊，2二級的是仔蓋和底板，3肋條和胸口，4級脖頭和腱子肉！相信大家也明白了，對了，醬牛肉就是是首選腱子肉，和價值不大的碎肉頭，腱子肉肉質較緊，水分較少，不適合炒菜和燉肉，由於醬肉的工藝正適合腱子肉，可以使它充分發揮他的他的美味。恰巧腱子肉的成本相對較低，自然醬牛肉比你買的其他部位的牛肉便宜的多。

⑥ 為什麼醬牛肉那麼廉價

具體都是品牌的醬牛肉，所以說，偷工減料之類的，什麼摻假肉之類的，也輕易不要去猜測。有些人會說了，什麼回民的生肉市場上牛肉多少錢多少錢多少錢，老百姓去買，那也確實是他們說的那個價格。但是別忘了，這是老百姓的價格，是零售價格。在我們濟南，有一個批發市場。在這里的牛肉批發，進口牛肉15塊錢一斤。全濟南市的賣牛肉的都知道這個批發市場，也都來買過牛肉。我說這個事兒就是告訴大家，渠道不一樣，價格就不一樣。例如土豆到菜市場去批發的話，五毛錢一斤。一百斤起批。而菜市場上賣的土豆，大約要七八毛到1塊5。你總不會為了買幾斤土豆，去經常去批發吧。再告訴你一個秘密吧老百姓自己煮牛肉，一斤出五兩，商販煮牛肉，一斤出七兩，多出的原因，就是在湯汁的浸泡上。所以在保質保量的情況下，超市的醬牛肉價格便宜。也不足為奇。

⑦ 時下鮮牛肉35元一斤，為什麼超市的醬牛肉那麼便宜

因為醬牛肉都不是用新鮮的牛肉製造的，而是進口的冷凍牛肉去做成醬牛肉，這樣的牛肉價格一般的都比較便宜，所以醬牛肉的價格就相對便宜。

而且這些進口冷凍牛肉的價格也會更便宜，因為一般來說這些醬牛肉是用牛筋肉製成的，而外國人主要吃牛排，不煮這些牛筋肉，所以在國外幾乎沒有人喜歡吃這些肉，價格自然非常便宜。

⑧ 抖音上買的牛排為什麼便宜

肉質不同，價格也不同。
牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤制為主。
歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。

⑨ 牛肉價格很貴，為什麼超市中的醬牛肉卻那麼便宜

因為超市的牛肉都是不新鮮或者快過期的，為了不積貨壞掉，就會低價銷售給我們。

所以一分錢一分貨還是有道理的啊

⑩ 35元一斤的 醬牛肉 會是假的嗎

說實話有可能是假的，你在網上搜下就知道了，他們可以用豬肉加上那些配料完全可以做出牛肉的味道出來，香腸都20多一斤，好點點的牛肉不可能是這個價錢的