為什麼有些烤肉店那麼便宜

A. 在韓國首爾吃烤肉真的很貴嗎，人均消費大概多少

眾所周知，在韓國最出名的除了泡菜，拉麵，就是韓國烤肉了，大家在韓劇中也見過一些吃烤肉的場景，就發現了，同樣是烤肉，怎麼和中國的不一樣？如今，好多年輕人喜歡看韓劇，細心的人可以發現韓國人特別喜歡吃烤肉，拿一片生菜將烤好的五花肉捲起來送到嘴裡，一臉的滿足，看的觀眾直流口水。

大家都知道在韓國最貴的肉就是五花肉，而一般吃五花肉都是用去烤肉，當然也有些會得到無數人都喜歡吃的美食，當然也有人會對這樣的美食也會受到無數人的喜歡，了解之後才知道原來在韓國賣五花肉都是按頭算。

但是有人在看到這些韓國都沒啥有味道，吃的時候都是會吸引到無數人的喜歡，就是吃法不一樣，不然一樣可以吃到最有味道的美食，韓民也是用五花肉去包更多的蔬菜而吃，不僅不會很油膩而且還不會很噎，你們有吃過嗎。

除了吃烤肉之外，韓民最喜愛吃的還是泡菜，里不僅有多種美食可以吃，一餐下來有十幾個盤子，但是每一碗裡面卻都不會那麼多份量，吃多的人都會享受到這樣的美食。怪不得韓國人來中國會很喜歡吃五花肉，你們怎麼看呢

B. 為什麼自助餐那麼便宜

社會人們對飲食的需求也越來越高，越來越多的種類的美食可供人們去選擇。餐飲業逐漸也得到了發展，各種餐廳開起來，各種美食供人挑選。現在的人們聚在一起的時候往往會選擇火鍋或者烤肉，因為這兩種飲食方式的自主性比較高，就是可以自己去選擇自己想吃的食材。在這兩種飲食方式的不斷紅火下，又誕生了一種特殊的餐飲行業，那就是火鍋烤肉自助餐。

自助餐為何這么便宜？離職員工告訴我，了解食材的來源你就懂了。所以不論你怎麼吃，老闆都是「穩賺不賠」。老闆甚至還和員工說，不要吃這些肉。所以為了健康，少吃自助吧。

C. 外賣燒烤為什麼那麼便宜

這個其實因地方因店而異，但是記住一句話，一分錢一分貨，所以我覺得你還是最好不要選太便宜的哦，為了口感更為了我們的健康，所以選擇正規的燒烤店更好

D. 小吃店烤魷魚用的是什麼品種，為什麼這么便宜

社會發展最快的除了科技、生活便例外，就要屬美食的演變了，以往我們走在大街上，看到較多的都是餐廳大排檔，現在卻多了很多奶茶店、周黑鴨類熟食、鐵板類小吃的小攤小店，尤其是鐵板類小吃的攤位生意異常火爆，每家這類的鐵板小吃幾乎都圍滿了人群排隊采購，價格低廉，十塊就能買到三十串一大把的魷魚須或別的鐵板小串，價格比燒烤店便宜太多了，而且有些小攤，為了吸引顧客會做到20塊能買70~80串優惠。

越是這類客戶感到便宜低廉的物品或美食，就越容易打開市場，這類鐵板魷魚就是如此，別看價格低廉，但一樣帶有魷魚的鮮美嫩脆，搭配各種重味調料和鐵板的製作工藝，輕松達到鮮嫩爽辣，焦香可口，越吃越過癮。

E. 為什麼路邊燒烤攤的羊肉串價格又低肉又多

是以次充好，真正新鮮的羊肉，是在最原始宰殺場，其實價格也是最便宜的，就如同菜市場買剛殺的豬肉、雞肉一樣，不僅可以看到那血淋淋的場面，而且可以買到最便宜的肉。

像這樣的羊肉串一般都不去買的，要知道羊肉成本這么高，能夠賣的這么便宜，不是作假就是羊肉不是很新鮮了。更何況又肉多，所以一定要注意，成本和利潤商家是有規劃的，不會做虧本的買賣的。所以有時候千萬別貪小便宜，否則吃大虧。要不就是拉肚子要不就是不舒服。

F. 自助餐為什麼這么便宜

很多人閑著沒事的時候都喜歡去吃自助餐，因為自助餐不僅隨意性很強，關鍵是便宜啊！扶著牆進去扶著牆出來也只收你那麼點錢，但是，很多人會疑惑啦：為什麼自助餐會那麼便宜呢？如果有大胃王，那不是分分倒閉嗎？是不是店裡的牛羊肉都是假的或者以次充好？當然，我們不排除某些自助餐店有這種情況，但是大多數做大的自助餐店是不可能出現。既然貨真價實那他們能賺回本來嗎？其實，你要明白那麼一個道理：經商的頭腦永遠比消費者高那麼一點，下面我總結出了幾點和大家一起分享下。

1、自助靠的是人流量

和許多餐飲形式不同，其實自助的利潤不是很高，但是抵擋不住消費者如火如荼的消費熱情！很多大型自助餐廳一天的客流量就能達到2000人左右！多麼恐怖的一個數字，就算每個人掙你一元，一天的收入也相當可觀了。

2、抓住了消費者的心態

作為一個消費者，大部分人去吃自助之前都會綠著眼睛進去，然後爬著出來。這樣消費者就會覺得自己把「本兒」給吃了回來，可是你有沒有想過，當一個人餓到一定程度的時候，進食的速度會比以前快好多倍！這樣會更快的達到飽腹的狀態。

3、食物位置的擺放

這個我想大部分人都不會注意到吧，一般在離餐桌近的地方都是一些壽司，甜點，水果之類的，而且都看著非常有食慾，中間位置一般都是酒水飲料，遠的地方呢就是成本最貴的一些炒菜和肉類了，很多人被最近的一些容易飽腹的東西吸引，不管三七二十一拿了一大堆，又不好意思扔掉，只能忍著把那些東西吃完，可是吃完發現自己已經吃不動那些成本較高的肉類了，這是你再想到自助的套路，就已經晚了。

4、自助餐服務人員少

因為是自助餐，所以相比較那些飯店或者賓館來說，自助餐內部的服務員是不多的，一般也就那麼幾個人，看著哪樣少了補充一下貨，然後吃完的收拾一下等，服務員人數要少很多，所以店裡的開支在這方面也是節省的。

5、進貨成本低

對於每行每業來說，進貨成本都是一個大問題，尤其是有著海鮮類的自助餐行業，但是，你錯了，因為自助餐行業很多都是全國連鎖的，所以為了能夠爭取到這個門路，很多供應商基本都是搶破頭皮，價格上也是一壓再壓，雖然單公斤的利潤低了，但是全國范圍內量大啊，所以也是掙錢的。而作為自助餐老闆，進貨價格低，所以可以和其它同行進行價格競爭。

6.沒有明顯的優勢即是優勢

自助餐不像其它飯店一樣，有某某招牌菜、拿手菜，顧客都是被這些名菜吸引去的，自助餐消費者吃的就是實惠與衛生，只要你在這兩個方面有保證就足夠了。即便你的某樣菜沒有了也沒有關系，顧客下次依然會去你家，因為他的消費目的不在這一點上。同其它餐飲類競爭自助餐看起來沒有特點沒有優勢，但正是因為這樣才是他最大的優勢。

盡管自助餐廳在吸引客流量及削減成本方面有門道，但也不代表他們就不怕大胃王。有一則舊聞，在2012年，英國兩名男子因為太能吃，被一家自助餐廳永久封殺。這說明，你如果胃口好，不僅能吃回本，興許還有得賺。

當然，在我們老家也有這樣的故事，說縣城裡開了個自助餐館，於是幾個農民工每次下了班就去那兒，每個人光啤酒就喝7,8瓶，然後海鮮、羊肉的胡吃海塞好，最後老闆實在受不了了沒人給他們10塊錢，說自己這兒45一個人，對面老王家也是自助餐，55一個人，明天呢們去他們家吃吧，我每人每天補貼你們10塊錢，這樣你們也不吃虧，他們家花樣比我們多，哥幾個肯定吃得更開心。看吧，他們也是有成本價的好不好，不怕你吃得多，就怕你吃得超過了他們的預期。

G. 10元30串的烤鴨腸，為什麼會這么便宜呢

現在的大街上特別是那些商業美食街，各個種類的美食小吃特別多，在其中燒烤類、油炸類佔多數，香辣的口味老這就讓人垂涎欲滴，可能這樣的小吃更加吸引大家的口味。隨著大家的消費能力不斷升級，街邊的小吃也在不斷玩著花樣創新，畢竟想要從餐飲行業中脫穎而出，獲得更多的經濟利潤，商家們肯定要動足腦筋，想想辦法才行，運用新的營銷手段來吸引消費者。

3，食材成本低，質量不好，價格就便宜

這一點最重要，10元30串燒烤鴨腸，主要是這些廉價串串的質量就不好，吃過這種串兒的朋友知道，這些串串不是新鮮的，都是冷凍，肉質也比較差，味道和口感很不好，商家購買這些食材成本會很低，所以銷售也會便宜得多。當然，有很多有良心的燒烤店對食材的質量把控還是非常嚴格的，不管是燒烤製作，衛生方面都是很好，烤制的食物味道品質都有保障。

H. 路邊燒烤店買的烤羊肉串真的是羊肉嗎

大金鏈子小手錶一天三頓小燒烤是這兩年比較流行的一個順口溜，天氣越來越暖和距離夏天也不遠了，又快到了坐馬路邊吃燒烤喝啤酒的季節。吃燒烤首選當然是擼肉串啦，咱們進化到食物鏈頂端要是還不喜歡吃肉多辜負祖先們辛苦的進化之路啊。燒烤攤的肉串一般都是豬牛羊和雞肉這幾種純肉串，很多看起來肉也不算少的烤肉串只要一塊錢，這些肉能放心吃嗎？

大家出去吃燒烤的時候遇到一塊錢一串的羊肉串沒必要跟老闆在那糾結，也沒必要說人老闆不地道，成年人有成年人的壓力，你自己想想你花一塊錢能吃到這么大的羊肉串嗎？大家心態放平，一塊錢一串好歹是烤肉串，還要啥自行車啊。但是兩塊錢一小串的羊肉串如果還不是羊肉的話，那這個老闆就真不地道了。結論就是街頭燒烤店的烤羊肉串一塊錢一根很難遇到真羊肉，兩元一串的大概率是羊肉。不管啥價位只要是羊肉串你就不敢百分百保證是真羊肉，除非你吃烤羊腿，那才能確保是真羊肉。

I. 自助烤肉為什麼這么便宜，知情人士冒死說出真相震驚國人

為什麼這么便宜

J. 為什麼燒烤攤上的烤腰子只要8塊錢一個

男人聚在一起吃燒烤的時候，發現很多人都會點上幾串烤腰子，因為很多人都相信“以形補形”這句話，所以才會有吃腰子補腎的說法，男人都說吃燒烤不吃烤腰子，那這頓燒烤就是沒有靈魂的。

花花小貼士：

1，切開以後裡面的筋一定要去掉，不然吃起來味道特別重。

2，放洋蔥可以減輕腰子的膻味，所以也不能忘記。

3，烤的時候記得刷油，不然烤起來會很乾，影響口感。