打窩的蝦肉為什麼這么便宜

A. 為什麼基圍蝦相對河蝦【小的蝦】便宜

蝦也叫海米、開洋，主要分為淡水蝦和海水蝦。我們常見的青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等都是淡水蝦；對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦。
蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。蝦的吃法多樣，可製成多種美味佳餚。蝦肉歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品。
≮功效≯
蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處

B. 為什麼龍蝦尾比小龍蝦便宜

小龍蝦的「蝦尾」就取自於小龍蝦，這些蝦尾一般已經去掉皮，蝦尾可以直接爆炒，也可以用鹵水燒制，燒出來的龍蝦尾不但能解饞，而且價格還特別便宜。有的價格甚至比整隻小龍蝦便宜了5倍左右，這是怎麼回事呢？原來，以下幾個原因決定了蝦尾的價格這么便宜。

小龍蝦肉

1、蝦尾的運輸保存成本
小龍蝦的運輸成本、損耗很大，不僅運輸空間被縮小，還要保證上市的時候依然活蹦亂跳，還要求送達的時間必須在24小時內。而蝦尾只需要冷凍就可以長時間存放，運輸空間大，損耗小，運輸和保存的成本降低了不少，蝦尾的價格自然就很便宜。

冰凍小龍蝦

2、蝦尾的來源
上面也提到了，小龍蝦的運輸是非常麻煩的，很容易死亡。那麼這些死掉的小龍蝦要怎麼辦呢？自然要利用起來，將蝦尾拆出來繼續售賣。一般蝦尾都是從快要死，或是已經死掉的小龍蝦上剝下來的，因為放到市場上售賣的時候看不到是否鮮活，所以價格會比整隻鮮活的小龍蝦更低。

活小龍蝦

3、蝦尾多賣給餐廳飯店
市面上的蝦尾一般很難引起人們的注意，大部分蝦尾的銷售渠道都是給餐廳飯店，餐廳飯店買下這些便宜的蝦尾，利用重口味的調料做成麻辣蝦尾、十三香蝦尾等菜餚，賣給食客。因為這些蝦尾多是批發，所以價格要壓得很低，餐廳飯店買下後，做成菜品售出的價格也會低很多。

咖喱小龍蝦

爆炒蝦尾

4、蝦尾的味道
和整隻活蹦亂跳的小龍蝦相比，經過冰凍或是從已經要死的小龍蝦剝下來的蝦尾，味道自然不好。冰凍過的蝦尾吃起來肉質粉粉的，沒有Q彈的口感。無論如何烹飪，蝦尾的味道肯定都沒有整隻小龍蝦那麼好。所以欣賞它的食客少，價格自然就很低。

新鮮小龍蝦的肉質

5、吃小龍蝦的儀式感
喜歡吃小龍蝦的朋友，一定能明白吃小龍蝦的儀式感在哪裡，那就是一邊剝殼一邊吮吸一邊吃肉，這才是吃小龍蝦的樂趣。如果有人幫你剝小龍蝦的殼，你可能還體會不到吃小龍蝦的趣味所在。而蝦尾是已經剝好的蝦肉，吃起來沒有剝殼的樂趣，蝦尾的價格也就一再走低，吸引不了年輕人的目光。

C. 蝦打窩多長時間

蝦打窩一般一個小時也就才十幾只左右。
關於筏釣如何用蝦打窩筏釣也是現在很多釣友經常使用的一種釣魚的方式，而對於選擇什麼的餌料也是至關重要。經常筏釣的人肯定知道都知道魚的習性，所以說掌握如何用蝦打窩的方法也是至關重要的。筏釣用蝦打窩的操作步驟，筏釣打窩最好在用蝦打窩之前，可以用一些玉米粒、糠餅之類的餌料撒在水中。像玉米粒和糠餅之類的餌料，進入水中更加容易霧化，可以提前吸引一些魚群，這樣也方便釣友後續用蝦打窩筏釣，還有就是可以將蝦給剁碎和這些穀物摻雜在一起進行打窩。對蝦的選擇，有句老話說「大魚吃小魚，小魚吃蝦米」，從中就可以知道作為雜食性魚類，用蝦做餌料可以說是很不錯的選擇。在選蝦的時候，不能選擇太小的蝦。把過小的蝦掛在鉤子上的話，不僅在掛的過程中容易把蝦肉弄破，而且就算掛好了，進入水中也容易露鉤子，從而就會把魚嚇跑了。而且魚也是比較聰明，喜歡吃新鮮的蝦肉，不要用一些已經腐爛的蝦肉當餌料。對蝦的處理，在使用蝦來打窩的話，最主要的功效就是可以很好的吸引到大魚，還有一些比較兇猛的雜食性魚類。在使用蝦打窩的時候要適當的將蝦給剁碎，這樣的話可以很好的將它的味道在水中散發出來，必要的話還可以適當的添加一些誘食劑或者是小葯

D. 買蝦的時候，記住哪些事情無論多便宜都不能買

不知道你有沒有留意，逢年過節，或是家庭聚會，餐桌上幾乎都大蝦這一道菜，無論是油燜大蝦，還是白灼海蝦，都出現在飯桌上。而現在正是各類鮮蝦上市的季節，價格相對於其他時節，算是一年之中最便宜的時候了，所以差不多每周我都會買一些蝦回家吃。

去市場買蝦，無論多便宜，記住3買4不買，好多人不懂，漲見識了。以上就是關於買蝦的相關知識了，記住了這些，讓生活變得更美好。

E. 蝦的尾巴上都是肉為啥比整隻小龍蝦要便宜

大排檔、飯店裡，少不了的就是小龍蝦，簡直供不應求。

這些冷凍起來的死蝦的蝦尾，其實商家一般會批發給飯店、大排檔這種需求量高的地方，經過烹飪，加上各種調味料之後我們也嘗不出來跟正常的小龍蝦到底有什麼不同，而且這種非常受人們的歡迎。

這下知道為什麼龍蝦尾比小龍蝦還要便宜了吧，其實裡面滿滿的都是套路，我們吃小龍蝦的時候還是選擇新鮮的小龍蝦吧，龍蝦尾盡量少吃。

F. 菜場買的蝦為什麼蝦是活的蝦肉卻是軟爛的啊

這主要就是進貨的時候數量太多，
他們在一起擠壓的肉與皮分離了。

這就會出現沒有死但是肉卻爛的情況。
不過這個不影響吃口感還不錯的。

G. 蝦尾肉這么多，為什麼比整隻小龍蝦還便宜

小龍蝦是夜市攤上的霸主，它也是我們國家生物入侵，最為失敗的一個物種。在全世界別的國家，處理起來焦頭爛額的小龍蝦，然而在我們的國家，卻需要人工養殖，才能夠滿足市場需要。

這主要是因為小龍蝦肉質鮮美，而且夏天裡，小龍蝦和啤酒、燒烤更配。可能我們大家都有過這樣的感覺，超市裡冰凍的純蝦尾，很多時候比小龍蝦要便宜很多。

綜合上面兩方面的原因看來，蝦尾之所以比小龍蝦更便宜。一方面原因蝦尾沒有小龍蝦新鮮；而另一方面也因為蝦尾含有水分，使得蝦尾的重量更重。

H. 蝦仁為什麼比蝦便宜

蝦仁為什麼比蝦便宜
在常人的印象當中，蝦仁是用蝦為原料製成的，按道理本應比蝦更貴才是，不過在菜市場或者超市裡也經常能夠見到特別便宜的蝦仁，價格比鮮蝦還低。蝦仁為什麼比蝦便宜呢？
蝦仁為什麼比蝦便宜
這其實涉及到生產工藝以及市場成本兩方面的因素。從市場成本來看，鮮蝦必須要活著出售，所以儲存運輸的成本要高得多。而蝦仁就完全不一樣了，它可以全程冷凍進行儲存運輸，因此物流成本更低，所以比鮮蝦便宜也完全不奇怪。另外從生產工藝來看，蝦仁為了確保口感，通常會添加保水劑，這是一種很安全的食品添加劑，它能夠增加蝦仁當中的含水率，一般越是便宜的蝦仁，其中的水分越大，而且成菜之後也會有明顯的縮水現象。

蝦仁有哪些做法
所以很多講究的人更喜歡自己買鮮蝦剝蝦仁，這樣吃起來也更新鮮，不過對於普通人來說，現成的蝦仁肯定更方便。而且，像這類海鮮製品，往往不需要復雜的烹飪方式，簡單的做法才能突出本身的鮮味。比如用蝦仁搭配白菜或者黃瓜爆炒，切不可亂加調料，稍微放一點鹽調味，在適當烹入料酒去腥即可。另外一種常見的做法就是做餡，它可以和各種肉類或者素材搭配起來，還能帶來自然的鮮味。

關於蝦仁為什麼比蝦便宜？以上為大家介紹了其中的原理。所以也提醒大家盡量不要買過於便宜的蝦仁，因為很有可能都是便宜在了其中的水分上。

I. 為什麼龍蝦尾反而比整隻小龍蝦便宜

龍蝦尾之所以會比整隻的小龍蝦便宜，還是因為龍蝦尾一般來源都是小龍蝦時間長了，處理不掉。

來自於原產地小龍蝦大量集中上市，造成市場供大於求，市場價格不景氣，小龍蝦賣不上好價，或者很難出手賣出去，養殖戶於是把小龍蝦處理成只留蝦尾，冷凍處理，這樣在淡季拿出來加工一下投放到市場，雖然看似便宜一些，但是因為是經過保存處理，新鮮程度和口感上跟真正新鮮的小龍蝦比一比，還是相差不少。

這就是我對龍蝦尾反而比整隻小龍蝦還便宜的問題給到的答案。對此，你是怎麼看的呢？歡迎評論區留言。

J. 海魚打窩用什麼料好

通常海釣選用的釣餌可以很多，以方便為主，活蝦、蝦肉、重皮蟹、紅蟲、青蟲、雞肝、鵝肝、南極蝦等等都可以使用，關鍵在於方便。當然，在使用這些釣餌的時候，會有一定差異的其中

1、蝦，這里說的蝦，指活蝦。
特點：購買方便，保持成活性較難。蝦的品種很多，選擇平常市場所見的藍尾白或者沙蝦都可以，如果是海蝦當然效果會更好，不過要保持鮮活，必須攜帶特製的蝦箱，帶氧泵的，這樣，蝦的成活率高，目標魚：海鱸，紅友等攻擊性魚種。因為帶活蝦通常都比較麻煩，也只有在必須的時候，才不得以使用活蝦的，但這確實是一種非常好效果的釣餌，尤其是較遠的深海，整隻的活蝦往往會有意想不到的效果。
2、蝦肉，這里指死蝦。
特點：購買方便，存儲方便，使用方便。去市場采購，專門找剛死的蝦，價格也非常便宜，攜帶也方便，用冰隔水冷藏即可。可釣魚種：幾乎所有肉食類、雜食類魚種都有興趣，使用方法，通常以半截蝦仁掛鉤垂釣即可。
3、青蟲：
又叫海蜈蚣，學名：沙蠶。在廣東、福建的海釣中使用很廣泛。
青蟲因為生長在海里，生命力極強，掛鉤後能保持30分鍾以上存活時間，在海里會不停扭動，吸引魚類攻擊，效果非常好，青蟲在專門的漁具釣餌店購買，一般海濱城市購買比較方便，目前網路上也有銷售，主要是青蟲容易保存，一般低溫冷藏，保持乾燥的狀態下，能存活超過一周。使用方法，將鉤子直接從青蟲嘴部穿入，盡量將青蟲套入整個釣鉤，最後將鉤尖彎出蟲體即可。用青蟲釣魚不能心急，因為蟲體比較長，魚碰餌之後，需要有一定的時間才能將整條青蟲吞食，所以起竿的時機要把握要，寧慢勿快，當然，碰到魚體大，阿波出現突然的劍沉時，就不需要再作等待的，立刻起竿！
4、紅蟲：紅蟲也是海釣常選的釣餌。
紅蟲型如大蚯蚓，通常漁具店銷售時分為蟲頭和蟲尾，蟲頭肉質堅硬，這部分在碰到有小魚鬧窩時效果會比較好，尤其對斑類，對兇猛型魚種效果會更好。蟲尾，最細最軟，也是血液最匯集的地方，亦是最活躍的地方，用來釣鯛類魚種效果非常好，紅蟲因其腥味夠大，和一直透漏的血水，對於吸引魚起到很大幫助，但紅蟲的飼養就比較麻煩，一般都需要有低溫加氧氣，這樣才能保持其鮮活程度，通常用紅蟲作釣餌，盡量要保持其低溫冷藏，使用的時候才從冰箱取出，紅蟲切記不能用淡水泡養，必須略用海水，低溫保鮮。使用方法：蟲頭，可一小段直接掛滿魚鉤即可；蟲尾，直接將其在鉤中反復穿插轉繞即可。新鮮的紅蟲很容易掛鉤，不鮮活的紅蟲，會斷裂成一節節，掛鉤不容易。
5、重皮蟹：顧名思義，就是有兩層殼的螃蟹。
許多魚種對蟹是情有獨鍾的，尤其是鯛類，而重皮蟹，是螃蟹換殼防禦最弱的時候，這時候螃蟹散發出的氣味讓這些魚種興奮不已，呵呵，是最佳吃螃蟹的時刻了，而選用重皮蟹做釣餌，效果也非常奇特，只是用重皮蟹做釣餌一是成本太高，蟹通常在海邊市場能購買到，不光是成本問題，還需要懂得拆蟹，要把蟹拆開，把蟹肉拆出，這需要有一定技巧的。使用方法，如果是船釣或者重磯釣大物，可以半隻蟹做釣餌下鉤，如果磯釣則必須用拆出的蝦肉掛鉤釣，重皮蟹可釣魚種也非常豐富，鯛類的最愛，同時，紅鮋、石斑、細麟等魚種都是極喜好重皮蟹滋味的。

6、雞肝：也包括鴨肝、鵝肝等，使用和攜帶都比較方便。
這些個品種在市場購買非常方便，使用的時候剪下條狀或塊狀都可，之後掛鉤即用，只需要有冰塊保鮮，方便實惠，唯一美中不足的是腥味和血淋淋的，容易臟手，不太舒服。基本上海里的各類魚種對這種巨腥味都感興趣。
7、魷魚：魷魚條，魷魚須等。
魷魚也是很不錯的釣餌，對於防小魚盜餌很有幫助，尤其對於泥鰻等小魚，更是作用大。在市場購買也非常方便，通常以冰鮮為主，唯一麻煩的是，購買後需要將其分割切好之後再使用，按照所選釣法，如果船釣巨物或重磯釣，整隻鮮活魷魚為佳，如果輕磯釣和拋投釣，則需要先將魷魚切小分段，方便掛鉤的。
8、小蟹：沙灘上不時看到有小蟹爬的，這也是上好的釣餌。
只是這種釣餌對於不在海島這樣的特殊環境，購買和採集都比較麻煩。不過，使用這種小蟹，對小魚盜餌情況的防禦是最好的，小蟹在海里會爬動，一般的泥鰻能小魚都不會直接攻擊，就算攻擊，小蟹的克硬，也不會被小魚吃掉，而通常能一口吞下小蟹的，都是個體較大的鯛類，石斑等品種。
9、貝類：許多貝類的肉都可以直接拿來做釣餌的。
這些品種在海邊的市場非常容易購買，而且保鮮也比較容易，只要低溫有海水養著，成活率會非常高。使用方法：使用的時候，撬開貝殼，挖出客內貝肉，直接串鉤掛餌，即可使用。
10、南極蝦：目前磯釣用得比較多的進口釣餌，以冰凍蝦磚形式出現。
蝦磚待解凍後挑選個頭教大的直接掛鉤即可，每次掛鉤可以一隻，也可以2隻，多隻橫排也可。南極蝦相對只用比較方便，通常用南極蝦打窩，釣餌也有南極蝦，釣餌混在窩料中，降低魚的警惕度，不過，對於南極蝦這種釣餌，目前有聲音提到會破壞環境，影響生態平衡，對於這一說法，因最終沒有權威部門做權威發言，所以，也只是聽說。我自己平時較少使用南極蝦磚，因為不太喜歡打窩吧，所以，也就少用南極蝦了。
11、其它肉餌。
除了以上所介紹的釣餌，其實海里的魚以雜食為主，只要是肉食類的，腥味重的，都可以用作釣餌，只要是采購方便，使用方法，不需要太過追逐某一特定釣餌的。
窩料的選擇方法，打窩和釣餌相結合，中魚的幾率會更高的。

1、商品窩料：
市場上有多種海釣窩料售賣的，除了蝦磚之外，有不少的粉餌，南極蝦磚必須和粉餌粘合在一起，打窩的效果才會更好，選擇粉餌要注意的是，你所選的如何選釣點水深和水流對如何選擇粉餌有很大的決定因素。淺場，中面層魚用輕餌，深場水流急的釣位，用重餌，這樣窩料能快速到低，吸引目標魚。
通常搭配以一磚一粉或者兩磚一粉的粉料為標准，粉料吸引小魚，南極蝦吸引大魚。
開料的時候也有講究，蝦磚盡量能自然解凍，保持整隻南極蝦為佳，我看到不少釣友，拿起蝦磚硬倒騰，敲碎敲爛，其實這樣的效果並不理想。窩料的干濕度、粘度也有講究，希望窩料沉底快速的，可以增加起水分和粘度，希望窩料散開的，稍微干點即可。
2、自製窩料：
廣東沿海有產一種毛蝦，價格非常便宜，一塊左右一斤，用這款毛蝦，配上窩料也非常好用，而且經濟實惠。除了這種毛蝦，海邊許多市場，也有許多魚蝦蟹的邊角料，可以收集實用的，這些邊角料需要先處理一下，盡量切碎一些，然後可以拌上雞飼料或者小雞飼料，小雞飼料的粘度比雞飼料的粘度要強得多，這種自製的窩料，比商品餌的價格便宜得多，只要是方便采購到這些原材料，是非常值得推薦的。