梁山好漢為什麼不好吃牛肉

① 古代宰殺牛是犯法的，為什麼梁山好漢去酒館吃飯張口就點牛肉呢

作為中國是一個農耕民族，那麼牛在中國人的心目中地位很高，不僅農民耕種需要牛，國家也需要蓄養許多耕牛，這些耕牛還是戰略資源，因為牛筋、牛皮都可以製作弓箭、盾牌等武器。在宋朝淳化二年（991年），宋太宗專門下詔，嚴禁坊間對牛馬進行捕殺，違者殺頭。宋真宗時，對於農民養殖的耕牛自然死亡，意外死亡需要上官府上報，官府派人檢驗後，才能處理。避免耕牛的非自然死亡。由此我們看到宋朝對耕牛的是很重視的。

以上三點，我們簡單了解了梁山好漢為什麼喜食牛肉，因為書的作者喜食，還有為了營造出梁山好漢們的氣概。牛在宋初是禁殺的，而北宋末年，政局已經混亂，牛肉又走向人們的餐桌。

一，祭祀。

牛是人類最早馴化的家畜之一，至少有8000年之上。在《禮記·王制》記載：“祭天地之牛，角繭栗；宗廟之牛，角握；賓客之牛，角尺。諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕。”規定諸侯不能隨便殺牛，只有執政者才可以在春秋兩季宰殺牛、羊、豕等三牲祭祀天地。那麼祭祀的牛肉只能天子才能吃。這時的牛肉是上不了普通老百姓的餐桌的。

二，戰爭。

士兵用甲，最早用犀牛甲。但犀牛越殺越少，還有動物意識到危險遷徙。春秋戰國由於戰事頻繁，原本分布在中原一帶的犀牛向西南逃跑。犀牛沒有了，那麼製造弓箭、盾甲只能用耕牛皮了。這樣牛又變成戰略資源。

三食用。

在漢代已經有吃牛肉的記錄了。《漢書·高帝紀》：“高祖入秦，約法三章，秦民大喜，爭撫持牛羊酒食獻享軍士。”說明牛肉普通可以吃了。就因為吃的多了，耕牛就減少，漢朝開始保護耕牛。但法律是法律，人們仍然喜食牛肉。特別唐朝，我們的大詩仙李白在《將進酒》中寫道：“烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。”如果牛肉不能吃，他也不會寫詩裡面。

從這三點我們大致可以看到耕牛在中國的位置，從祭祀神化到走向餐桌，耕牛的位置在下降，但總體是執政者保護的動物，農耕社會牛還是很重要。殺牛在古代是犯法的，確實沒有做到全面禁止食用。因為耕牛在自然死亡後，不食用多麼可惜，古代的肉食蛋白是如此的少。誰又能具體分辨出哪些牛是非自然死亡呢，雖然宋朝有檢驗官專門檢驗死牛，可是官員在收取傭金之後呢。我認為梁山好漢在酒店張口就點牛肉應該很應景的

② 《水滸傳》梁山好漢為什麼不吃羊肉

那時，吃牛肉已經成為一種風氣，被普通人奉為上味。據宋真宗大中祥符(1014)七年《宋會要·刑法志》記載，司勛員外郎孔宗敏說，「浙江人以牛肉為食，不顯示自己的優勢，競相殺頭，事後立即逮捕滋廣，請釋不問罪。」

熙寧年間，首都地區的活羊官方收購價格為每斤130文，然後逐年上漲。紹興二十六年(1156年)，臨安縣錢塘縣的一名屠夫楊康主動向朝廷獻上「御膳羊七百二十口，計錢一萬」。一隻羊已經漲到了一頭牛的價格。紹興年末，平江政府的羊價「極高」，羊肉價格飆升至每斤900文。即使工資已經包括肉類補貼的中小型官員也負擔不起。

由於羊肉價格高，通常難以食用，牛肉供應相對豐富，口感好，脂肪含量低，消化周期長，抗飢餓，因此逐漸成為民間的第二選擇。恐怕這是《水滸》英雄喜歡牛肉的主要原因。

③ 梁山好漢喜歡大口吃肉大口喝酒，為何他們幾乎不吃豬肉

梁山好漢可以說他們看起來就非常的豪邁，在電視劇中，他們的形象就是大口喝酒大口吃肉，那麼有人問為什麼梁山好漢不吃豬肉了，因為當時豬肉可以說是非常貴的，因為當時豬肉富人不喜歡吃，但是豬肉非常貴，豬肉非常少，賣的也非常的貴，因為當時養豬業非常的不發達，豬肉價格就很高，所以說都是一些貴族吃的東西，而牛肉比較多，當時養的牛特別的多，所以說牛肉也相比比較便宜，並且牛肉也比較好吃，所以說當時梁山好漢吃牛肉，就吃得比較多。
所以說古代和我們現在的區別還是非常大的，就從這點看來區別就已經非常大了，梁山好漢確實個個都是非常的強壯，可能這一點就和他們吃牛肉有原因，因為牛肉吃多了確實會使骨骼更加健壯，因為裡面沒有肥肉，長的話全是肌肉，所以說一些喜歡健身的人都喜歡吃牛肉。

④ 梁山好漢為何非吃牛肉不可呢

小說罷了。裡面的李逵還到處殺人。這算好漢，當然是了，梁山好漢。一種暴力美學而已。同理，大塊吃牛肉，大碗喝酒也是一種梁山好漢的標准，只有這樣的，不好美色的，敢殺人的，才算的上是好漢。也算是作者的一種發泄吧。

⑤ 梁山好漢們當時為何不吃羊肉

我覺得梁山好漢們當時為什麼不吃羊肉，是因為羊肉在當時還是比較貴的，而且一般的店家也沒有羊肉提供。同時相比羊肉而言，好漢們覺得牛肉吃起來更帶勁，吃牛肉喝酒覺得特別的爽。而且之所以施耐庵讓水滸中的好漢們都吃牛肉，也正好有著一種反抗的精神。因為牛肉在宋朝是不給賣的，所以說水滸好漢們反抗朝廷的時候也在反抗朝廷的一些律法，所以明明禁止吃牛肉，但是好漢們卻偏偏喜歡吃牛肉，而且每頓都要吃牛肉。所以總的來說梁山好漢們不吃羊肉，首先我覺得應該是羊肉不好吃，沒有牛肉好吃、如果好吃的話好漢們也不會管東西到底貴不貴的，因為他們都挑好吃的吃。而且吃牛肉也體現出了好漢們對於宋朝統治的不滿，有著一種反抗的意思在裡面。

⑥ 古代禁止殺牛, 梁山好漢為什麼能頓頓吃牛肉

雖然不讓殺牛，但有一些老死的牛是可以吃的，反正牛已經死了，埋了可惜，所以古代人會選擇吃肉。

梁山好漢吃牛肉是為了補充體力，禁止殺牛，但他們可以偷著殺，在古代一頭牛很值錢，很多人家都不捨得賣牛，牛可以說是家中最值錢的，遇到了疾病或者是需要錢的時候，可以把牛賣掉救急。

梁山好漢不可能頓頓吃牛肉，那麼多好漢，全部都吃牛肉，他們一天要吃多少頭牛？或許偶爾吃牛肉，可以偷著宰牛，在深更半夜的時候宰牛，然後在偷偷解決掉牛肉，反正你不說他不說誰能知道？

大口吃肉大口喝酒，這樣的生活是古代人眼中最幸福的生活，就算好漢有很多錢，也不夠他們每天每頓飯都吃肉。

想吃肉的時候宰幾頭牛犒勞一下大家，按照男人的飯量，一頭牛隻夠幾個人吃，古代殺幾頭牛是一種奢侈，所以有人吃肉有人喝湯。

⑦ 古代明明禁止吃牛肉，《水滸傳》中梁山好漢進店就要兩斤熟牛肉怎麼回事

我覺得雖然古代是禁止吃牛肉的，但是其實這只是一種表面上的禁止，並沒有實際上的行動。所以梁山好漢在進店的時候，他吃的不是其他的肉而是牛肉，當然，這也和梁山好漢們當時是做好反抗朝廷的准備了也有很大的關系。

而且當時的話可能雖然有這樣的法律規定，但是真正能夠嚴格執行的沒有幾個人，所以這個就是為什麼梁山好漢們每次都可以吃牛肉，也能吃到牛肉的原因。

⑧ 古代一般不讓殺耕牛，殺牛是犯法的，為什麼《水滸傳》里的梁山好漢動不動就吃牛肉店裡也賣牛肉

既然梁山好漢要造反，行動上殺人放火，飲食上當然也要大吃朝廷禁止的牛肉。所以，好漢們都成了「牛肉愛好者」，動不動就大碗喝酒，大塊吃肉，而且指明了那個大塊肉就是牛肉，公然地表現對於法律，對於朝廷藐視的姿態。在《水滸傳》中，這一點表現得非常明顯，合法經營的店一般經營豬肉或者其他的一些肉，但不經營牛肉，魯智深拳打鎮關西，鄭屠戶當時開的那個店，也只是掛三五片豬肉，江州潯陽樓沒有牛肉只有羊肉。賣牛肉的多半是黑店，母大蟲顧大嫂的酒店公然懸掛牛肉；梁山的耳目旱地忽律朱貴的酒店供應牛肉；湖盪深處的石碣村酒店開宰黃牛，賣「花糕也似肥牛肉」；揭陽嶺上殺人劫貨的催命判官李立的酒店賣牛肉供客人下酒；無法無天的母夜叉孫二娘更是公然標榜：「我家饅頭，餡料是黃牛的」。有身份的紳士，一般也都不屠牛，比如小旋風柴進的莊院，托塔天王晁蓋的晁家村，及時雨宋公明的宋家村等等雖然都以「仗義疏財，接攬英雄好漢」聞名天下，但待客只是「殺羊宰豬」、「殺雞宰鴨」而已。敢於在自己家中屠牛的都是一方豪強，如九紋龍史進的史家莊、沒遮攔穆弘的穆家莊，與梁山泊為敵的祝家莊等。有趣的是，《三國演義》裡面提到的斬馬屠牛也不少，跟《水滸傳》相當。這一方面是因為犒賞三軍的情節比較多，另一方面它也是在講戰亂時期的英雄聚義，需要用吃牛肉來表現無所畏懼的氣概，所以劉關張桃園三結義的時候，便宰白馬，烏牛祭天地。《西遊記》中只講過一次殺牛宰馬，就是在孫悟空得了如意金箍棒之後，結交牛魔王等七弟兄時，大擺宴席。這是准備跟玉皇大帝造反了，所以要吃牛肉。盡管請的客人裡面有牛魔王，但為了革命，牛肉還是得吃。小說總是不能脫離自己的時代背景，從小說中讀歷史，你會發現很多奇妙的細節。評論|

⑨ 古代不允許隨便殺牛，為何梁山好漢卻一直可以吃

宋朝時期並不是完全吃不到牛肉，當時只是限量宰殺牛，流入市場上面的牛肉比較少而已，所以說牛肉的價格比較貴，一般都是有錢人才能吃到的，平民百姓就是以豬肉和雞肉為主，而梁山好漢他們根本不會在乎價格，比方說像魯智深和武松他們出手都是很大方的，如果能夠開心就可以了，不會在乎這個東西貴不貴，所以說他們自然也是青睞於吃牛肉了。

還有個原因，是因為梁山好漢經常參與格鬥或者是打仗，所以說需要足夠的體力補充，如果沒有牛肉吃，他們就打不動仗了，而且吃豬肉也無法有效的補充體力，畢竟牛肉是可以強身健體的，而豬肉多吃了以後反而會讓自己越來越胖，所以說他們寧願多吃點牛肉，口感味道也是牛肉比豬肉更好。

⑩ 梁山好漢為何只吃牛羊肉，而不吃豬肉呢

因為豬肉吃了很容易長胖，梁山好漢都是頂天立地的男子漢，肌肉發達，所以他們需要補充足夠的體力，才能上戰場的時候有更好的發揮，吃豬肉明顯是不合適的，吃牛肉才可以增加自己的肌肉和增強體力，再者宋朝的時候，牛肉是很值錢的東西，因為當時不允許隨便殺牛，牛肉自然也就值錢了，所以請人吃飯，如果吃豬肉的話，就覺得很沒面子。
還有梁山好漢大家都知道他們平日里都在干什麼嗎？他們一般就是打家劫舍，到了後來就是南征北戰，他們需要足夠的體力和精力，如果吃豬肉的話，這個人就很容易長胖，畢竟豬肉都以肥肉為主，多吃肥肉沒有什麼好處，但是牛肉就不一樣了，牛肉是補充體力和強身健體的食材，現在的運動員都是喜歡吃牛肉的，所以說牛肉對於梁山好漢來說是必不可少的一道肉食，你讓他們一直吃豬肉，再配點酒的話，過不了多久，他們就個個啤酒肚了，還怎麼上戰場打仗。