為什麼網上的鹵蛋那麼便宜

『壹』 鹵雞蛋好嘛

鹵雞蛋只要鹵制的時間不長，那麼裡面的營養物質其實還是存在的，但是營養價值可能沒有水煮雞蛋那麼高。而一般吃鹵雞蛋的人，其實更在乎它的口感，鹵制的時間越長，口感更佳，但是營養流失也會加劇。

雞蛋是生活中不可缺少的一種美味食物，它營養價值很高，且烹飪方式多種多樣，不管是炒雞蛋、蒸雞蛋、鹵雞蛋等等，都非常受歡迎，不過需要注意的是，如果烹飪方式不對，很有可能會損失大量的營養成分。
從一定的程度來說，鹵雞蛋的營養價值可能沒有水煮雞蛋等高，因為雞蛋裡面所蘊含的營養，會在鹵制的過程中流失掉，但是如果鹵制的時間不長，那麼其中的營養物質還是存在的。
且現在一般吃鹵雞蛋的人，實際上追求的也並不是雞蛋中的營養成分，而是口感，雖然鹵制的時間越長，營養流失越多，但是同時口感也會更好。注意不要經常食用鹵雞蛋，否則很容易影響身體健康。

鹵蛋的營養價值不高。主要原因如下：
1、鹵蛋含鹽量比較高，同時因為鹵制時間長，相對於水煮雞蛋來說，部分營養元素在鹵制的過程中已經流失掉。

2、鹵雞蛋製作過程中會產生單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質相剋，它們一旦相遇，即產生凝固物質沉積體內，嚴重影響了人體對蛋白質的吸收和利用，雞蛋的營養價值被白白浪費。

3、鹵雞蛋時如果加入茶葉，茶葉中的鞣酸會影響蛋白質的吸收。尤其是隔夜浸泡的茶葉蛋，會增加胃腸負擔。

4、鹵水還會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵，影響人體對於鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀。

5、鹵蛋的製作時間非常長，而長時間的煮制會導致蛋白質變性過度，變得難以為人體所吸收，而且維生素也會流失很多，雞蛋中最重要的蛋白質因為變性過度而變得難以為人體所吸收。

拓展資料：

雞蛋最營養吃法排行榜：

第一名：帶殼水煮蛋。加熱溫度低，營養全面保留。

第二名：蒸蛋。加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少。

第三名：水煮荷包蛋。加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失。

第四名：煎荷包蛋。加熱溫度高，脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。

第五名：攤雞蛋。加熱溫度高，所有維生素都有損失。

第六名：炒雞蛋。加熱溫度高，維生素損失多。

參考資料來源：中國網-食品中國：鹵蛋有營養嗎，鹵蛋的營養價值

『貳』 楊掌櫃鹵蛋進貨價格表

我 平 時吃的 楊 掌 櫃鹵蛋是 一 元一 個 ，這 個進貨 價 格表 平時 怎 么 會 在外 面 有價格 表 ， 買的 多 了應 該 會 便宜一 些 。

『叄』 商場中便宜的雞蛋和貴的雞蛋有什麼差別

在我們的社會生活中，我們每天都要進行適當的消費，這是維持我們正常生活的前提條件。當我們進入商場之後，各種琳琅滿目的商品擺在我們眼前，我們在選擇商品的時候就多了一份參考。但是很多人都會產生這樣的疑問，就是商場中便宜的雞蛋和貴的雞蛋有什麼差別？對於這一問題的回答，其實有很多的差別，比如雞蛋的品種以及營養價值等，下面我們具體來分析一下。

因為土雞蛋的營養價值高，產量也少，還有就是所耗費的成本比較高，最主要的是味道好，所以土雞蛋的價格相對於洋雞蛋來說肯定是要貴很多。而洋雞蛋就的顏色就顯得比較偏向於白色一些，而且體型比較大，洋雞蛋一般都是通過大工廠直接素養的，數量多，而且成本低，所富含的營養價值少與土雞蛋，因此價格就相對於低一些，以上就是貴雞蛋和便宜的雞蛋的差別。