黃金鮑為什麼這么便宜

1. 請問鮑魚為什麼這么貴

鮑魚的生長非常緩慢，大約需要5~10年才能達到食用的要求，這也是造成鮑魚名貴的原因之一。

因鮮鮑魚需經過晾曬、鹽漬、水煮、烘乾、吊曬等一系列復雜而精心的加工工序才能成為干鮑魚，而且一隻1500克的鮮鮑魚經加工後只能得到250克左右的干鮑魚，這是造成干鮑昂貴的原因之一。

鮑魚選購技巧：

好的鮑魚黑色素會沉澱下來，顏色會十分的深，這樣的鮑魚屬於上品，如果鮑魚身上有白色帶狀分泌物和其他不同顏色的斑點，那麼說明鮑魚不健康。

選擇鮑魚要看整體的形狀，鮑魚腰比較圓，而且背比較厚，那麼說明鮑魚肉味鮮美，另外鮑魚的珠邊均勻，無任何的缺口和裂痕的為極品鮑魚，底板闊而且身體瘦長的鮑魚質素好。

2. 最近的鮑魚為什麼那麼多，那麼便宜

可以吃的！就是福建養殖鮑魚，味道差一點就是！ 每天水車把鮑魚從福建運到大連，長興，三八，榮盛都有批發的，主要針對酒店客戶！也有個別老百姓自己去買的！路邊臉盆賣的一般是淘汰的小規格鮑魚或者大一點叫「昏鮑」的貨，當然，也有個別商販用死的冒充活的！ 因為這些原因，價格低廉！如果農貿市場都賣小鮑魚，基本就是南方鮑魚又豐收了，急著賣！

3. 為什麼鮑魚那麼昂貴呢一般人都吃不起啊！

鮑魚魚翅貴就貴在製作菜品的技術含量和熬制湯汁的成本上

據中國烹飪協會的有關專家介紹，鮑魚魚翅貴就貴在製作菜品的技術含量和熬制湯汁的成本上，其菜品的味道也是出自這兩個環節。但是目前一些餐飲企業為了節省成本，就選擇在這兩個環節上偷工減料，使用鮑魚醬來代替調制湯汁，用冰鮮鮑魚代替干鮑的辦法製作鮑魚，這樣一來，不僅沒有什麼技術含量，成本也大大降低，但是銷售價格卻依然昂貴。

業內人士介紹，正規的鮑魚烹飪方法是選取經過嚴格干制的干鮑，經過技術含量很高的水發制過程，再用鮑魚熬制的湯汁製作而成，而用冰鮮鮑魚和鮑魚醬製作的菜品雖然外表看不出區別，但是無論價格還是品質上都是名不符實。

一位從業多年的中國烹飪大師告訴記者，一桶鮑魚醬可以調制50個鮑魚，而市場上鮑魚醬的售價是一桶80元到200元之間。很多經營鮑魚的企業用的原料是冰鮮鮑魚，即經過冷藏處理後的鮮鮑魚，這種鮑魚的市場價格是平均400元一斤。所謂幾頭鮑是指一斤鮑魚有幾只，兩只一斤的鮑魚稱為兩頭鮑，6隻一斤的稱為6頭鮑。目前消費者在餐廳能夠吃到的鮑魚多是6頭鮑和8頭鮑，名貴的1頭鮑和2頭鮑很少能夠見到。如此一來，鮑魚的成本不難算出，400元一斤的6頭鮑，每頭鮑魚的價格不到70元，在用16元到40元的鮑魚醬簡單熬制，一份鮑魚的成本不過百元。即便是兩頭鮑的製作成本，也不過200多元。然而，目前北京經營鮑魚的餐廳最便宜的鮑魚一份也要300元以上，兩頭鮑甚至達到每份3000元的高價，毛利達到驚人的300%。

另外，鮑魚在干制過程中最後能夠不受損傷的正品很少，一般10斤鮑魚經過干制，不受損傷的正品最多不超過兩斤，其價格的昂貴也正源於此處。按照標准來講，非正品的鮑魚是不能再進行加工製作的，但是北京餐廳中的確存在著不少用次品鮑魚製作菜品，並以高價售賣的現象。

此外，市場中還有用魚膠、明膠、化學添加劑等合成的人造假魚翅，一袋假魚翅價格為80多元，卻可以烹制出8到10碗魚翅，目前市場銷售的魚翅則高達數百元一位，以此方法烹制魚翅菜品的企業從中也可獲得高達200%左右的暴利。

4. 最近的鮑魚有沒有問題為什麼那麼便宜啊

秋天鮑魚正忙著產卵，幾乎不吃一點東西，又累又餓，變得精瘦。春天，它什麼事也不做，身體養得胖胖的，所以，四五月份吃鮑魚最好 月接近夏天鮑魚越賤價，大概在國歷4-6月份價錢最便宜， 因為這時候養殖戶都急著拋售。 而中秋前後，年底年前價格會明顯上升。 所有說現在鮑魚貨多，放心吧。

採納哦

5. 鮑魚為什麼那麼貴啊

因為養殖成本高，加上物流的成本，還有人工費用等，最後算下來就不便宜

6. 干鮑為什麼那麼貴溏心干鮑又是指什麼溏心皇金鮑口味怎麼樣

干鮑之所以貴，是因為干鮑一般都是需要大鮑魚來製作，大鮑魚的價格本身就不便宜，製作干鮑的工藝又很繁瑣，導致干鮑的價格一向居高不下。

溏心，是指干鮑中心部分呈現的軟軟黏黏的半液體狀態。切一小塊溏心鮑放進嘴裡，口感柔滑有韌度，溏心部分觸感似軟糖，咀嚼時有些許粘牙，隨之而來的是濃郁鮮甜的鮑魚香氣。張大千形容的「吃鮑魚圓心，嫩似溶漿，晶瑩凝脂，色同琥珀」，就是「溏心鮑魚」的最高境界。

皇金鮑是國內的大鮑魚，一般都能達到三頭鮑的標准，適用於製作干鮑，溏心皇金鮑是將皇金鮑做成溏心，口感和味道都挺不錯，個人表示還是很喜歡。

具體介紹，你可以看下這篇文章網頁鏈接

7. 為什麼鮮鮑魚便宜啊

因為鮮的有水分，是把水也當肉賣給你了，所以便宜！

乾的一斤肉就是一斤肉，沒有水分在裡面！所以貴！

8. 黑金鮑和黃金鮑的區別

黃金鮑，黃金鮑的資料較少，一般被認為有兩個出處，一個是智利黃金鮑，一個是西非黃金鮑螺。這兩種鮑魚外表很相似，顏色呈現金黃色，大概有成年人手掌這么大。據說在台灣，黃金鮑還有一種別名叫木瓜鮑魚。黃金鮑價格低廉，鮑魚肉口感較硬，最好切片食用，清蒸過頭了就很難嚼動。
黑金鮑，出產於紐西蘭的海底。據說是因為鮑魚經常吸附在海底里火山質的岩石上，表面形成了一層含有大量礦物質的黑膜，這層黑膜有諸多對人體有益的營養，所以也被當地人稱為「黑色的金子」。在當地，只允許獲得潛水資格的潛水員下入海中人工捕撈黑金鮑，並且潛水時不能攜帶任何氧氣設備，撈上來的黑金鮑直徑必須超過12.5厘米才能帶走，否則就要收到處罰。

9. 鮑魚是一種高端食材，為什麼現在越來越便宜了

少年強則國強，年輕人作為社會群體的主要組成部分，一定要有遠大的“鮑腹”，所以，游品建議大家先吃兩盤開開開胃。

對於鮑魚最初的印象，來自於閩菜里最有名氣的一道菜——佛跳牆。

關於佛跳牆的起源，在江湖上流傳著好幾個版本，我們無法追溯，但這絲毫不影響人們對佛跳牆的痴迷。

大家最喜歡哪種鮑魚菜品呢？不過，在游品看來，鮑魚本身就是一樣營養豐富的海鮮珍品，不管怎麼做，吃了都對身體有好處。

秋分將至，正是適合滋補的季節，大家也可以吃點鮑魚補補身子哦！