商場里的麵包店為什麼那麼便宜

1. 「肉包子」裡面的肉到底是什麼肉，為什麼賣的那麼便宜

大多數上班族和學生沒有時間在家做早餐，所以當他們每天早上出去的時候，他們會在他們家附近的早餐店裡買早餐。我們會發現許多商店都有非常便宜的包子。盡管現在各種肉類都在增加，這些包子的價格保持不變，從1元到1.5元不等。這個價格顯然不符合肉類的成本價。為什麼？這些麵包店還能以這么低的價格賣肉包子嗎？

除了包子，攤位上還有很多其他的選擇，大部分是面條，很多是早期使用的麵粉，至多加點蔥花或雞蛋。所以你可以選擇這種面條。畢竟，天氣熱的時候，在外面買早餐可能會吃一些細菌含量過高的饅頭，這不僅會傷害我們導致腹瀉，還會影響我們的正常生活、工作和學習。因此，如果你在家做早餐，你可以輪換著樣子吃，這樣我們就可以吸收更多均衡的營養。

2. 網紅麵包賣28元受消費者熱捧，如此高的價格是否有誇大的成分存在

吃麵包成為我們好多人習慣，以前吃餐吃個麵包，喝杯牛奶。可以解決我們溫飽問題，可是現在就不一樣，吃麵包是一種境界，麵包價格也是水漲船高。現在吃麵包是為了交際圈，是為了享受生活。

網紅麵包28元一個，這么貴麵包，買麵包人特別多。在大家眼裡，去這里吃麵包人，條件好，捨得花28元吃麵包一定是有身份地位之人。

其實每個人生活方式不一樣，我們應該根據自己需求消費，沒有必要跟風，就像一個麵包28元，我們選擇拒絕，28元我們可以吃一頓午飯，生活是自己，錢是自己賺錢，我們要學會享受生活樂趣，而不是去計較花費多少錢，沒有什麼等價交換一說。

3. 大街上賣6元手工麵包，為什麼這么便宜

最近市場里新開了一家手工麵包店，每天店還沒開門，外面早已蛇行走位。到底是怎樣的美食，激起吃貨的耐心於購買的慾望。

發酵粉是什麼?

原來這種手工麵包是用了發酵粉，那麼大隻是種假象，主要是膨脹化變大的。而發酵粉是一種復合膨鬆劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用於糧食製品之快速發酵。使用在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品。

溫馨提示

發酵粉是化學起發劑：有兩種，一種是鹼性的，主要成分是碳酸氫鈉、碳酸氫銨；另外一種是復合的，主要成分是明礬和銨明礬。醫學證明，明礬中含有鋁，用化學的發酵粉特別是含有明礬的發酵粉容易造成老年性痴呆、骨質疏鬆、心血管疾病等，是對人體有害的

4. 商場里邊的特價商品，為什麼那麼便宜呢

我們通常會發現，很多商場經常都會有特價商品很便宜，甚至比外面小店的成本價還低，是怎麼回事呢？一般來說，商場搞特價促銷主要是下面三個原因。

一、商場通過特價來吸引客戶，也就是引流。

我們經常發現，商場經常有特價的可樂、大米，可能真的便宜到不掙錢，特價可樂可以吸引年輕人常去光顧，特價大米可以吸引家庭主婦去光顧，商場人氣就起來了。難道進來的消費者就只買大米、可樂？顯然不是，那麼多商品，一般人都會隨手買幾樣，商場賺的就是你特價商品之外的錢。

存貨促銷、資金回籠

一般商場的特價，不外乎上面三種情況之一，現在市場信息發達，很少有漲價之後打折搞特價的情況了，消費者都會比較之後，覺得劃算才會買。作為一個理性的消費者，可以根據自己的實際需求，來購買商場的特價商品，不要僅僅因為便宜，買回去之後又用不上，最後閑置或者浪費，就失去了買特價的意義了。

5. 為什麼麵包店裡的散裝麵包，麵包價格都會比較便宜

散裝麵包，麵包店裡面有很多沒有包裝的麵包，而且還異常便宜。他們會說這些麵包都是現烤出來的，所以沒有包裝。這種麵包價格會比較便宜，很多人可能就會買了。但是最好不要買這種麵包，因為會有灰塵還有蒼蠅，所以也是非常臟。短時間不吃完也是很快就壞掉了。

第五步，看標簽

首先選品牌。我喜歡買大品牌、知名企業的麵包。我曾到這些廠家參觀過，它們一般工藝比較先進、選料好，衛生也讓人放心。小作坊我也去過，它們大多廠房狹窄、滿地水和油污，工人穿著骯臟的工作服，做麵包時也不戴帽子。其次看麵包是否在保質期內，當天生產的最好。第三看配料表，如果帶有山梨酸鉀、碳酸鈣、丙酸鈣等字樣的，都是含防腐劑的，最好少買。

特別提醒大家，麵包的包裝一旦有破損或包裝不嚴的，一定不要買。這樣的麵包不僅水分會流失，吃起來干硬，而且極易被細菌污染，造成變質。

6. 超市裡的麵包和麵包店的麵包和同樣品種質量，為啥價格差那麼多麵包店的也不新鮮哪

進店費用啊、場地費用、水電費、人工費、運費、進貨渠道、品牌、製作工藝。。。都不一樣啊，價格差距肯定大！

7. 為什麼自製蛋糕成本那麼高，蛋糕店卻賣的那麼便宜

（一）食材成本

1.烘焙原料：所有的烘焙原料都精益求精挑選出來的，有的原料是經典甜品配方是必不可少的，盡可能選用好最健康的；

比如做蛋糕，我用的是如藍風車或者安佳淡奶油，麵粉使用的是香港美玫麵粉，進口純牛奶，韓國砂糖，連食用油都是非轉基因的；

做麵包，我使用的是香港金像盒裝麵粉，總統或安佳

（二）工具成本

「如果你愛她，就讓她學烘焙；如果你恨她，就讓她學烘焙」，有道是」一入烘焙深似海「，玩烘焙和玩單反一樣是非常燒錢的，不光材料燒錢，工具一樣燒錢！

甚至一些工具需要代購，比如凱伍德的廚師機，打蛋器，西門子烤箱，惠爾通及三能的模具！比如普通的土司受熱不均勻，凱伍德廚師機近五千，全套配齊了，一萬多；三能的土司盒就五六十一個，黃金烤盤上百塊，曾經我一個月的時候壞掉3個打蛋器，一般在烘焙工具上都是追求最好的，最好的工具的才更能做好食物的最好效果！工具的損耗也是一個成本。

（三）手工製作成本

1.比如在這個炎熱的夏季，你知道不加泡打粉的蛋白是多麼的難打發嗎？我一次打發的雞蛋最多就10個雞蛋左右，全都是手工打發，稍稍不留神就打過，消泡了，一次也就打3個六寸的量，在手工打發蛋白上會消耗大量的時間，時間也是用錢衡量的！而那些普蛋糕房使用泡打粉打蛋糕坯，就沒有這么多的顧忌，省時省力省成本。

2.你知道在夏季，進口動物奶油是多麼的難打發嗎？夏天動物淡奶油的打發，對烘焙人來說就是一個非常頭疼的事情，不但要把空調打的最低，甚至還要隔冰打發，動物奶油不但打發度低還容易打過，打過了，奶油就浪費了。

而人造植物奶油奶油就不是這種情況了，不但打發度高，還不怕打過，成本低廉，保質期長，雖然不含膽固醇，但不健康，含大量反式脂肪酸，氫化油不能被人體代謝出去。美國目前已經禁止在食品中添加氫化植物油。

進口動物奶油比人造植物奶貴幾倍，而植物奶油的打發度是動物奶油的幾倍。所以材料成本在這里價格能不貴嗎？

（四）配送及硬體成本

在這個炎熱的夏天，對於嬌氣的淡奶油來說，配送是個大問題，上門的客戶我們會提供冰袋；外賣要送貨的，現在基本不用同城快遞了，因為同城快遞送到客戶手裡，基本都會化了，現在只有自己家裡人開車送貨，有的直接約定時間送到酒店；有的客戶家裡有小孩，方便客戶往往還送到樓上！一切從客戶體驗著想！

還有硬體成本：如房租，裝潢，機械設備折舊，水電，工商稅務，工人工資等！

8. 做麵包成本其實並不低，為什麼超市的麵包那麼便宜

大家肯定遇到過這樣的情況，一個同款的麵包在蛋糕店價格十塊左右，而在超市這樣的麵包就會便宜幾塊錢，很多人不明白為什麼一樣的麵包價格差這么多，這裡面涉及到很多的方面。

總結：

1、是因為大量進貨價格就低。

2、他們還可以把快要過期（甚至已經過期）的原料用來做麵包，從而節約大量成本。

3、雞蛋這種需求量大又易碎的商品，在超市的損耗是很大的，況且超市還常常用它做特價商品來吸引人氣，在顧客爭搶中，破損更是難免。

9. 鄭州2元麵包店6年不漲價，背後的原因是什麼

隨著社會的發展，不同物品的價格都在不斷增長。鄭州一家名為“5個麵包” 的店鋪竟然在長達六年的時間都沒有漲過價，一個麵包最低只賣2元，這樣的價格確實比較便宜。很多網友可能會擔心老闆生意虧本，然而兩元麵包小店不僅從不漲價，甚至還願意為有困難的人提供幫助，只要沒錢吃飯的人到店裡面報“A套餐 ”，女老闆張瑞就會免費為他們提供麵包。2021年鄭州忽遇暴雨，老闆曾經每天送出500到800個麵包。張瑞表示，她有的是力氣，想做多少麵包都可以。比起金錢，她內向獲得的更多是滿足感。

10. 麵包店的優缺點(以顧客角度分析)

缺點：麵包店一般價格高，有些麵包為了降低成本過於放太多的不好的原料 ；保質期太短，不能儲存；口感期短，只有買的時候吃，才是最佳口感，放久了不會那麼好吃。優點：口味多、品種多、口感好、臨時充飢、出去玩有地方休息。
拓展資料:
一、 麵包店留住顧客有哪些方法
1、互動服務。服務互動對創造積極正面的客戶體驗起到重大作用。但是，很少有企業重視研究客戶如何形成對這些互動的看法。在這方面麵包店進行了詳細的市場調查了解是什麼因素真正鼓勵或惱怒客戶，因此能夠迅速以較低的成本提升客戶體驗度。
2、人性化。人性化服務首先要做的就是讓客戶獲得更多的控制權。麵包店留住顧客有哪些方法？例如，「您需要什麼口味的麵包」或「您希望什麼時候過來拿麵包」。通過重新設計，將以前的指令式對話改為選擇性提問，麵包店發現這樣能讓客戶開始對這種互動的活動更加積極。
3、讓顧客監督麵包店。麵包店的服務和產品質量是需要監督的，那麼麵包店的管理者不可能隨時隨地，時時刻刻看到員工的工作質量和工作態度，而顧客則無形中擔當了麵包店服務和產品的監督員，如果我們平時維護好與他們的關系，他們發現問題會投訴，會把發現的問題轉告給了我們，讓我們真實了解客人的需求，了解我們的產品或服務出現的問題，及時地調整麵包店的經營戰略，改進管理方法，達到客人的需求和要求。
4、個性化。一個企業想在做麵包店連鎖方面的市場開拓，需要做好個性化服務以求吸引更多的目標顧客。市面上有這么多款麵包產品，顧客憑什麼就能一直光顧您的麵包店呢？這里不僅僅是品牌起到的積極效應，更多的是服務做的好，能夠留住顧客。
5、形成口碑宣傳。顧客在麵包店體驗到好的產品和好的服務後，他會義務的向他周圍的人進行宣傳和推薦，使麵包店在市場中形成良好的口碑，反之，他們得到差的產品，也會給市場造成負面影響和負面品牌形象。營銷的經驗數據告訴我們：100個滿意的顧客會帶來25個新顧客，每收到一個顧客的投訴，就意味著還有20個同感的顧客，獲得一個新顧客的成本是保持一個滿意顧客的成本的5倍； 60%的新顧客來自現有顧客的推薦，在不滿的顧客中，4%的告訴你他們不滿和感到不高興的理由；96%的會掉頭就走，91%的不會再次光臨。顧客的存續率增加5% 利潤就會跟著提高70%；服務好一個顧客就會影響25個人產生購買的慾望和購買行為。任何的廣告效應都比不了口碑效應，80%的利潤由20%的 顧客產生。所以，有效的發揮顧客的口碑作用，從而為麵包店形成相對穩定的客戶群體。
6、提供滿意服務。通過銷售與顧客建立起關系是相對容意的，而要保持關系並從這種關系繼續創造價值，就必需為顧客提供滿意的服務。開發一個新顧客比留住一個現有顧客的成本要高的多，所以留住他們。請記住，顧客的「一生的價值」遠比一次買賣大的多。留住顧客，他是你的金礦。