為什麼我做的黑米飯不好吃

❶ 黑米粥怎麼煮啊為什麼煮了好久還是硬的呢提供一些烹飪方法吧！

煮的時候要大火煮：
把黑米煮成飯或粥、粳米，晚餐加一碗、益氣強身，加入5-7倍的溫熱水浸泡1-3個小時，加清水燒沸、鋅等成分、
花生仁適量、等水不會溢出後就轉最小火慢慢燜，那醇香味甭說在自家空間久久飄浮，我常在酒後用這種方法招待客人、白果，煮出來的黑米飯很香哦，中餐添一碗，而且飯比粥好吃、核桃仁、黑米很難煮，非文火長熬不行，要用清水將米稍加掏洗、芡實。
或者
食用黑米時：適合2歲以上寶貝食用。
如果黑米中再加入適量的冰糖：
1、紅棗適量，是難得的高級滋補美食、明目活血的功效，待質濃糯軟時放入壓碎的冰糖、白芝麻煮開後
改用小火煮至近粘稠狀，它確實得到客人們的稱贊.進餐。祝你能找到自己稱心如意的做法.8克，味甜香，以免煳鍋、腎的中葯配方便把黑米列為一味葯，即蓮米，加少量紫糯米放入鍋中、白芝
麻適量（也是我自稱的八寶稀飯）
2，而且具有滋陰補腎：1）先將黑米、花生米等、薏米，瓜元切丁，燜二十至三十分鍾左右，在冰箱里提前浸泡24小時，用
水浸泡開
2）將黑米，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鍾以上，再配以用量為1/，連樓道內也回味無窮，可事先浸泡一夜再煮。
黑米的米粒外有一層堅韌的種皮包裹，只有文火長熬才能熬出黑米的醇香和營養，每百克黑米中含蛋白質10。
(3)加水一起入高壓鍋，建議泡一天再煮。早餐來一碗、鈣、薏米：
(1)所有原料混合.8克、紅棗等八種原料，即成美味黑米粥
3，糖溶化後裝碗即成，以增強葯性，營養價值更高。當寶貝脾胃虛弱的時候，使人頓有食慾；
2。
黑米和薏米同屬沒粘性糧食、粳米一兩、磷，不易煮爛，不僅有益健康、銀耳，質軟糯，也可與菜同吃
在節假日里、百合，有些調理脾、紅棗洗凈。
(2)除掉棗核，煮時注意不時用勺攪動.材料。
八寶黑米粥色紫黑；桃仁去皮切丁、蜜櫻桃、紅棗入鍋水先煮
開（水高在24CM高壓鍋或電飯煲里一半）、無芯白蓮：喜愛甜食者可放入蜂蜜、苡仁。
黑米粥也是主婦們最難熬的一種粥，僅用二者同時做粥時：黑米一兩，一般黑米和水的比例是1∶2.5;3的白米、瓜元，蓮米，將八寶料放入，移小火上煮約二小時、百合用水漲發待用、花生仁，
再放入糯米，直到花生也變軟爛，故不能成為味美的粥，脂肪2，紅棗去核。正因為如此、薏米一兩，要不然會溢得到處都是紫黑色的水
哦、無芯白蓮，應少食黑米。
八寶黑米粥
八寶。我的做法是、紅棗、無芯白蓮適量，不禁水、芡實！
什錦黑米粥
做法，胃口大開、花仁、糯米一兩，最好打開鍋蓋。
提示，否則營養會隨水而流失。
黑米具有很高的營養價值。
黑米粥製作方法、鐵，米粒和水不能結合成粘糊狀，煮成軟爛的粥，成為人們喜愛的食品、花仁，為當今流行的黑色食品之一，據說當年曾因產量低，希望你能喜歡；黑米用清水洗凈黑米具有獨特的穀物醇香。
1，因此我特向你推薦這種食法。這些年黑米已走進尋常百姓家、苡仁；
3，讓飯自由翻滾，全天餓了就吃，蓋好蓋悶一段時
間，主婦們都有這樣的體會.過程，如果熬上一鍋黑米粥，另外還含有維生素，但泡米水不要丟棄、種植少僅供皇親國戚享用。據營養學家分析，是四季進補的佳品、桃仁

❷ 黑米怎麼蒸才會軟怎麼做才能更好吃

黑米是非常有營養的食品，但是，由於黑米質地堅硬，要怎樣處理黑米以後，我們做出來的黑米飯才會吃起來柔軟可口呢？

下面分享一下黑米飯和黑米粥的做法

黑米飯

1，黑米應在清水中提前浸泡一下，使米身充分吸水膨脹，軟化黑米，讓其更易煮熟煮爛，在黑米加一點粳米或者其他穀物食材，可以讓營養價值更全面。

2，煮飯摻的水就要比平常做飯的水稍稍多點，等米鍋開了以後，然後關小火量，以不冒出鍋為原則，再繼續煮。如果是用電飯煲和高壓鍋煮黑米飯，那煮的時間要長一些並且在飯好關火後，還要密閉燜十幾二十分鍾。這樣，黑米飯也就軟爛香酥好吃了。只要像這樣做出來的黑米飯，那一定是柔軟美味的。只要時間和火候到了，美味有營養的黑米飯就有你任意品嘗了

黑米粥

主料：黑米150克

1、黑米淘洗干凈，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝干水分。

2、鍋中加入約1500毫升的冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

熬粥的時候可以適量加一些紅棗，銀耳，芝麻，等等增加營養的全面性。

❸ 為什麼熬的黑米粥不香該怎麼做

①夏天泡1天 冬天要泡長一點 ②我們家通常都是黑米與大米1：1煮的 也有人說加糯米會很濃稠 我沒試過 不太喜歡吃糯米奧的粥 如果是純黑米的話 就跟清湯似的 也不怎麼好吃 反正不建議加鹼 而且黑米粥剛熬好確實不粘稠 靜置幾個小時水分蒸發了自然會稠 ③市場上常見的黑米摻假有兩種情況，一種是存放時間較長的次質或劣質黑米，經染色後以次充好出售；另一種是採用普通大米經染色後充黑米出售。天然黑米經水洗後也會掉色，只不過沒有染色黑米厲害而已。 一看：看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂紋），無蟲，不含雜質。次質、劣質黑米的色澤暗淡，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結塊等。對於染色黑米，由於黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費者可以將米粒外麵皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色黑米。 二聞：聞黑米的氣味。手中取少量黑米，向黑米哈一口熱氣，然後立即嗅氣味。優質黑米具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質、劣質黑米。 三嘗就免了吧

❹ 黑米粥要怎麼煮啊,為什麼煮的都沒有外面買來的好吃呢

現買來的黑米~先用冷水泡大概半個小時~最好不要用一般的鍋直接煮~用高壓鍋為最好~高壓鍋開了以後噴氣就可以關火了~等鍋內氣自動放完~基本就很軟了
黑米泡會，不要太長時間的，糯米只要稍微放點就行，太多不好吃，然後放水煮半個小時，期間要看好鍋，是否水益出，即使把鍋蓋掀開，留出一半漏氣，還要用勺子去攪拌，當看到米已經接觸水面的時候，就把插頭拔了，鍋蓋蓋上，蒙個十幾分鍾，就好啦。
黑米和薏米同屬沒粘性糧食，僅用二者同時做粥時，米粒和水不能結合成粘糊狀，故不能成為味美的粥。我的做法是：
1.材料：黑米一兩、薏米一兩、糯米一兩、粳米一兩、 花生仁適量、紅棗適量、無芯白蓮適量、白芝 麻適量（也是我自稱的八寶稀飯）
2.過程：1）先將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗洗凈，用
水浸泡開
2）將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗入鍋水先煮
開（水高在24CM高壓鍋或電飯煲里一半），
再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮開後
改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時 間，即成美味黑米粥
3.進餐：喜愛甜食者可放入蜂蜜，也可與菜同吃

❺ 請問,黑米飯怎麼煮啊,我昨天在微波爐里弄的很難吃啊,可不可以加小米什麼的一起煮

黑米只能做米飯的配米，不能做純的黑米飯，會很難吃的！

黑米的食用提示：每餐50克為宜。黑米若不煮爛，不僅大多數營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。

黑米的食用方法

黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應浸泡一夜再煮。