真空包裝的麵包為什麼不好吃

㈠ 保質期6個月的真空麵包還有2O天到期能吃嗎

你的麵包既然是真空包裝的，而且還在保質期限內，吃應該是沒有問題的.但是，你要看漏了氣沒有，如果漏氣了，那就千萬不要吃了，如果漏氣了就會有細菌滋生，那吃了會生病的。

㈡ 麵包類型很多，你更喜歡新鮮的還是真空包裝的

新鮮麵包剛出爐那一刻，就已經開始損耗他的酥脆度了，最好的辦法就是趕快吃掉。

但是有些麵包店做的麵包比較多，不可能一下子就賣掉，儲存麵包首先要把麵包裝在袋子里密封住，保存麵包里的水分，使它不至於變干變硬。

買完回家如果不是立即吃的話，可以放在冰箱里儲存，這樣保證麵包不至於變質發霉，想要吃的時候拿出來放在微波爐裡面叮一分鍾就行了。

㈢ 我買的達利園法式軟麵包味道是苦的，沒法吃丟了。端午節單位發的小麵包又是苦的，這是怎麼回事呀

苦的東西多半是有毒的，所以不要吃，至於是買到了偽劣產品還是食品變質就不得而知了
現在商家儲存不當退回食品加工廠重新換出廠日期的有之，添加了不該添加的有之，直接冒牌的有之，所以我已經囑咐家人不要買這種真空包裝的麵包，要吃寧願吃現做的，好歹新鮮
連餅干也不建議吃，多吃些現做的新鮮食物吧

㈣ 麵包可以用真空包裝不

真空包裝的麵包與普通簡易包裝的麵包相比毫無優勢介紹的吐司麵包的儲存方式，有兩個前提條件。第一是我們自己做的，換句話說我們做的全過程中沒有加上別的防腐劑。第二，就是指常溫狀態，一般是指春秋季節。這兒，我們探討一般室內溫度在20-25℃時的狀況。

麵包可以放多久

實際上這是一個難以有統一標準的問題。最先，不一樣吐司麵包的儲存限期是不一樣的;次之，一樣的吐司麵包在不一樣時節的儲存限期也是不一樣的。大家都了解吐司麵包在溫度、環境濕度較高的夏天較為不抗放，在嚴寒、乾躁的冬天較耐放。下邊分幾種簡易介紹一下。

第一，有餡的吐司麵包

有餡的(這里不探討現吃現做的後填餡吐司麵包)尤其是加了餃子餡或擠了色拉醬這類的調養吐司麵包或放了水果罐頭新鮮水果的吐司麵包，是較為非常容易霉變的，儲存限期僅有1-2天。例如最典型性的三明治吐司麵包。這類吐司麵包最好是當日吃了。

麵包可以放多久

第二大部分甜麵包、吐司麵包

這類吐司麵包數最多。例如吐司麵包，軟歐，菠蘿油，也有一些花式麵包這些。大部分的甜麵包、吐司麵包約可儲存3-5天，一些沒有餡的吐司麵包常常能夠放進一個星期上下。 這類吐司麵包最好是三天之內吃了。

第三 高剩餘油的吐司麵包

最典型性的便是奶香片，也有金銀類的吐司麵包。高剩餘油的吐司麵包很耐放，這些水牛角這類的放進十天、十幾天全是在所難免，並且有的會非常規定放一段時間之後再品味。這類吐司麵包最好是一周以內吃了。

㈤ 真空包裝麵包比較不真空的區別

1、真空包裝是為了減少包裝內氧氣含量，防止包裝食品的霉腐變質，保持食品的色香味，並延長保質期。

2、真空包裝在食品方面固然有著重要的作用.但把它用在服裝類物品加工上一樣有著不凡的效果。

3、真空包裝相對於普通包裝方法來說，它減少了物品佔用的空間.並且有著防潮防塵防細菌等優點，使服裝類物品的運輸時更為便捷。

4、真空包裝極大地減少了某些意外而造成損失的可能性。

(5)真空包裝的麵包為什麼不好吃擴展閱讀

原理

真空應理解為氣體較稀薄的空間。在指定的空間內，低於一個大氣壓力的氣體狀態統稱為真空。真空狀態下氣體稀薄程度稱為真空度，通常用壓力值表示。因此真空包裝實際上不是完全真空的，採用真空包裝技術包裝的食品容器內的真空度通常在600-1333Pa。所以，又將真空包裝稱為減壓包裝或排氣包裝。

真空包裝中重要的其一環節是除氧，有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成， 而大多數微生物（如黴菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝 就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去「生存的環境」。

實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時， 微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0．5%，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。（註：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質 和變色，因此還需與其他輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。

真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質。此外，氧化還使維生素A和維生素C損失，食品色素中的不穩定物質 受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧 能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。

真空包裝的一種變種是充氣包裝。充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效 地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許多食品不宜採用真空包裝，而必須採用充氣包裝。

如鬆脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳稜角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經食品真空包裝機抽氣包裝後，充入一些氣體，使包裝袋內充氣壓強大於包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形，並不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

充氣包裝在真空後再充入氮氣、二氧化碳、稀有氣體等單一氣體或2—3種氣體的混合氣體。其中氮氣是化學性質較穩定的氣體，起保護物品不受氧化等外界干擾的作用，並使袋內保持正壓，以防止包裝被壓扁以至於物品損壞。二氧化碳能夠溶於各類脂肪或水中，形成酸性較弱的碳酸，有抑制黴菌、腐敗細菌等微生物的活性。

㈥ 我的麵包為什麼有苦味，是什麼造成的呢

麵包有苦味的原因很多種，非常的復雜，可以一一排除一下。最簡單的就是烤糊了，如果烤糊了，那不用品嘗，外表一看就能知道。原材料方面，麵粉挑選沒有過關，麵粉有部分有霉變或者受潮，導致麵包發苦。還有麵包製作過程中，鹼或蘇打粉的量過多。也有可能是全麥粉的比例太高了，可以適當多加點高筋粉。
首先和面要軟一些，材料用麵粉、雞蛋、糖、少許鹽、酵母、牛奶或奶粉加適量水揉成軟面團，原來都是不停的揉一小時，現在只需揉3分鍾就醒20分鍾，如此反復三次即可把面揉出薄膜。揉出面膜後再進行發面的程序，面發好後就做麵包胚，做好後再醒發15到20分鍾。最後烤箱200度預熱，上下火烤20分鍾後再倒換上下托盤（為的是下盤上色）烤10分鍾即可。

㈦ 真空包裝麵包在汽車里放了十五天能吃嗎

真空包裝的麵包在汽車里放了十五不能吃了，因為麵包車裡面的溫度太高，經過高溫的食物吃了會中毒，所以在車里放了十五天不能吃的。

㈧ 請問真空包裝的麵包夏季和冬季能各存放的久

麵包可以說成兩種， 一種就是能食用的麵包，另一種就是指的物質上的東西，或者食物，或者是金錢，這就是更深層次的意義。 也不知道你說的是哪一種。
所謂麵包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面並製成面團坯料，然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。
通常，我們提到麵包，大都會想到歐美麵包或日式的夾餡麵包、甜麵包等。其實，世界上還有許多特殊種類的麵包。世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些麵包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加彭鬆柔軟；還有許多麵包恰恰相反，用不著發酵。盡管原料和製作工藝不盡相同，它們都被稱為麵包。
麵包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。
麵包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。

㈨ 漏氣的麵包還能吃嗎

最好不吃，因為真空包裝為了防止空氣的進入從而防止氧化達到防止腐爛的目的，如果真空包裝漏氣了，就證明空氣已經進入了，所以物品可能會已經變質。
真空包裝袋漏氣問題，一般要從以下兩個方面考慮：
1、產品：形狀是否規則，是否有凸起部分，容易將袋子扎破或者紮成漏氣口;
2、袋子：袋子質量如何?袋子的厚度是否合適?袋子大小是否合適?外箱大小是否合適?
專業人士還強調：內容物如果有稜角、運輸摩擦、袋子過薄、袋子過厚(造成封口質量不夠)都會引起漏氣!原因有以下兩個：
1、袋子過薄，在抽真空過度時，袋子在產品凸出的部分會拉伸變形，嚴重的會出現針孔
2、袋子在封口時要注意保持平整，防止打折，因為打折處也會出現針孔現象。可能過適當提高熱封溫度或處長熱封時間來處理，但不能完全避免。
真空包裝保質期
真空包裝必須是-40度速凍，然後-18度環境保存，才能保存三個月左右。
熟食產品如果添加了防腐劑，使用真空包裝一般可以保存15天，如果是低溫保存可以存放30天，但如果沒添加防腐劑，即使用真空包裝並且低溫保存也只能存放3天，過了三天以後，無論是口感還是味道都會差很多。
有些產品會在包裝袋上寫上保持期45天甚至60天，其實那是為了進大型超市。因為大型超市有規定，保質期超過總體的三分之一就不能收貨，超過二分之一就要出清，超過三分之二就要退貨。

㈩ 充氣包裝麵包漏氣，裡面的食物還能吃

如果是充氣包裝的，那麼漏氣的食物是不能吃的，一般包裝袋上都有寫若發現食物漏氣不可使用。