為什麼土雞蛋便宜

❶ 曾經「供不應求」的土雞蛋，如今無人問津，農民不解，這是為啥

我的老丈人家居住在農村，家裡以前養了七、八隻下蛋雞。基本下的雞蛋自給自足的同時，還多少有些剩餘。經常有城裡的人開車去農村收購雞蛋，而且收購的價錢要比普通雞蛋貴上一倍不止。老丈人家吃剩的雞蛋，基本都被他們收走了!而且還預約好下次來的時間，讓村裡人給攢著。

不過很多「貨真價實」的土雞蛋，現在一點不愁銷路。老丈人他們村裡，真正的土雞蛋基本都有專門的客戶，定期上門來買！不好賣的土雞蛋，我覺得應該從自身找原因。

❷ 請問：為什麼土雞蛋會比人造雞蛋價格高~

1、土雞蛋又分為人工飼養和家養，就是柴雞蛋和飼料雞蛋，這兩種中柴雞蛋要貴，因為當今的消費主旨就是綠色野生，吃五穀雜糧，當然要貴啦，飼料雞往往以增產為目的，會吃一些激素催產，所以會比柴雞蛋便宜點
2、人造雞蛋是工業環境下的產物，在蛋白質中加入營養物，經過特殊工藝製造，將原料的價格控管好的話，當然會比土雞蛋便宜
3、人的觀念當然是天然的好，如果人造雞蛋不便宜點的話，我想也沒有人會買吧？

❸ 雞蛋營養價值高，為啥雞蛋價格有點很高有點很便宜

養雞場專門飼養的蛋雞用所下的蛋，是用飼料喂養所下的蛋，產量高，營養價值低，故價格也低。一般來說雞蛋價格也是受物價的影響，物價上漲，飼料費上漲。所以雞蛋也要上漲。

❹ 鮮雞蛋與土雞蛋的區別是什麼

一、產量不同

普通母雞每年可產鮮雞蛋300多枚，平均一天左右就一個，而土雞產蛋率只有普通雞的1/3,也就是平均3甜才有一個蛋，按照物以稀為貴的定律，土雞蛋的價格自然就比普通鮮雞蛋貴了。

二、外形區別

普通鮮雞蛋大小勻稱而且蛋殼顏色統一，都是淺棕色，整體個頭也比土雞蛋大，5-6個雞蛋就有一斤了，而土雞蛋個頭偏小，蛋殼顏色粉色或者深棕色，一斤土雞蛋大概有10個左右。

三、蛋黃大小

普通鮮雞蛋個頭更大，但是蛋黃卻比土雞蛋小，而且顏色也更淺，因普通雞蛋吃的都是飼料，所以口感上會略帶腥味而且水分更多，土雞蛋相對口感更好。

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挑選新鮮雞蛋的方法：

1、外 觀

新鮮蛋，蛋殼干凈、紅潤，有光澤；不新鮮的蛋，蛋殼無光澤、有白霜，甚至有霉斑。

2、手 感

將蛋放在手掌上翻轉，新鮮蛋，手感光滑，重量適當；不新鮮蛋，重量減輕，手感粗糙不光滑。

3、耳 聽

將蛋在耳邊晃動，新鮮蛋有實體感，無晃動聲；不新鮮蛋，有液體與蛋殼的撞擊聲（時間過久），或物體與蛋殼撞擊聲(孵化蛋)。

4、鼻 嗅

用嘴向蛋殼上輕輕哈一口氣，再用鼻子嗅蛋體氣味，新鮮蛋有輕微的生石灰味。

參考資料來源：網路-土雞蛋

參考資料來源：網路-雞蛋

❺ 為什麼超市裡看著差不多的雞蛋單價卻相差很大

跟母雞有關，早些年就有雞蛋有身份標識，這些無疑讓人吃著放心的雞蛋肯定有其他相應的成本，而且又有低廉的人造雞蛋。

以下幾點可能是價格的區別：

1、便宜的雞蛋可能是本地產的，沒有額外的保鮮加運輸成本。

2、便宜的雞蛋可能是批次早一些，不賣出去可以會壞掉。

3、便宜的雞蛋可能是超市與之有什麼購貨協議，拿貨便宜些。

4、超市的促銷手段：不同層次的消費都有，所以有不同的價格。

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雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。

由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。注意：蛋黃也不宜吃多，茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。

❻ 土雞蛋和飼養雞蛋營養一樣嗎

土雞蛋和雞蛋的營養價值差別非常少，主要是適合人群不同。

土雞蛋

【適合人群】 兒童

【營養價值】

1、土雞蛋是純天然環境下散養雞產下的蛋，這類雞攝入的營養並不均衡。蛋的個頭比較小，但是蛋黃中的類胡蘿卜素和維生素B2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。

2、土雞蛋和洋雞蛋營養成分有顯著差異的主要是膽固醇含量，土雞蛋的膽固醇含量明顯比洋雞蛋高，更適合兒童食用，中老年人群食用需注意膽固醇的攝入量。

雞蛋

【適合人群】 中老年人

【營養價值】

1、普通雞蛋，多是由大型養雞場通過集中管理，集中配料喂養的母雞產出，產量比較大，蛋的個頭也相對大一些。

2、養雞場里的雞所吃的飼料經過科學配比，營養素含量全面均衡，因此產出的蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質元素的含量都高於土雞蛋。

3、普通雞所吃的飼料中還添加一定量的膳食纖維，蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，更適合中老年人食用。

拓展資料：

挑選雞蛋的方法

一看：看蛋殼的顏色、清潔程度、是否有裂縫等。新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色的粉末，手摸蛋殼有一種粗糙感覺。此外，要仔細觀察蛋面，如蛋面發烏或有糞便、裂縫，就不能買。同時，蛋面顏色不均勻，或有很多麻點的也不要買。

二晃：購買雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，有聲音的就是壞蛋。如果沒有聲音，說明整個雞蛋氣室、蛋黃完整；有聲音的則可能是陳蛋。

三光照：用手輕握雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白、蛋黃清晰，呈半透明狀，一頭有小氣室。如果是不新鮮的雞蛋，則呈灰暗色，且空室較大；陳舊或變質的雞蛋會有污斑。

除此之外，如果要判斷已買回家的雞蛋是否新鮮，還可以用沉浮法。將雞蛋放入清水中，尖頭朝下的為新鮮雞蛋。買回家的雞蛋，如果表面不是特別的臟，最好別清洗，小頭朝下，放在冰箱中冷藏即可。

❼ 很多人喜歡吃土雞蛋，對比普通雞蛋，這二者有何區別

很多人都喜歡吃雞蛋，雞蛋富含蛋白質，營養價值高，適合各個年齡段的人食用。不過，吃雞蛋也是很講究的，做法也千變萬化，有水煮蛋、炒蛋等等，做法不一樣味道也很不一樣。雞蛋的種類也有很多，市場上通常有土雞蛋和普通雞蛋兩種，土雞蛋是農村放養的雞蛋，土雞蛋是養雞場下的圈養雞蛋，相比土雞蛋的價格要比普通雞蛋貴，而且大多數人認為有些土雞蛋好吃，營養比普通雞蛋高。

土雞蛋沒有腥味，因為它們有機會吃更多的綠葉和昆蟲。無論是蒸的還是炸的，每個人都喜歡吃。由於籠養的雞沒有活動的空間，普通雞蛋都是用合成飼料喂的，所以味道很濃。原因是天然雞蛋的谷氨酸含量遠遠高於普通雞蛋。如果是土雞下的蛋，顏色肯定沒有普通雞蛋的顏色鮮艷，普通蛋的顏色相對較淡，土雞蛋的顏色相對較暗。而且土雞蛋的形狀也不均勻，普通雞蛋的都整齊。

❽ 市面上3、4元一斤的雞蛋究竟是不是人造雞蛋呢為什麼

首先我要說說自己的觀點，市面上3-4元一斤的雞蛋不可能是人造雞蛋，因為人造雞蛋的成本高，按照這個價錢銷售，肯定會虧本。

下面我們一起來看看人造雞蛋的構造：

人造雞蛋的蛋殼主要成分是碳酸鈣，外加有一點石膏，蛋清的成分主要是澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃由色素和樹脂製成，色素應該是檸檬酸染色。

說一句實際話，人造雞蛋的成本其實很高，因為普通傳統的人工飼養，很多雞都是在草地散養，運動量夠多，有時還能吃草上的小蟲，所以養雞的人只需花一些飼料錢，所以市場的真雞蛋價格一般都不高，普遍在3-4元一斤，但是人工造蛋不同，它是採用海藻酸鈉作為凝固劑，過程復雜不說，還耗時耗料，人工造蛋味道和營養價值甚至還比不上一個真雞蛋。

很簡單，就是一看，二摸，三聞。

1，看雞蛋的表面，在強光下，真雞蛋表面是有不少外孔的，而且蛋殼上面的紋理相對粗糙和不均勻，有經驗的啊姨，一看就知道真假，

2，摸雞蛋的殼。真的雞蛋表面通常有一種磨砂感，摸起來有輕微的凹凸不平，相反若蛋殼過分光滑，大家就要小心它是人造雞蛋了。

3，聞雞蛋的氣味，真的雞蛋有一種淡淡的腥味，可是人造雞蛋的腥味很重，一聞就能分辨真假。

總結一下，其實說了這么多，就是希望廣大群眾不要被所謂的人造雞蛋的新聞騙了，要相信科學，假新聞聽多了很容易造成恐慌或者人財兩空的結局。

❾ 為什麼雞蛋的價格會那麼便宜

從根本原因看，雞蛋價格走低還是受供過於求的影響。

和所有農產品一樣，雞蛋價格也有周期性，在2014年中秋節到2015年春節前後雞蛋價格持續走高，受市場調節的盲目性和滯後性影響，一些地方增加養殖規模，雞蛋產量擴大。產量過多，人們的需求是有限的，供大於求，使雞蛋商之間競爭加強，於是價格就不斷降低。

雞蛋的形成

卵母細胞在卵巢內生長發育時，卵黃物質在卵內逐漸積累增多。卵黃物質以同心圓為層次，形成深色卵黃 ( 黃卵黃 ) 和淺色卵黃 ( 白卵黃 ) 相間排列的卵黃結構，由白卵黃形成卵黃心，由此向動物極延伸，末端略膨大，膨大部分稱為潘氏核。

白卵黃含有較多的蛋白質，黃卵黃富含類脂物質。卵內細胞質很少，主要位於動物極卵黃頂部的一個區域內，細胞核位於此處。隨著卵母細胞內卵黃物質的增多，體積變大，卵泡突出卵巢表面。

排卵時，初級卵母細胞完成第一次成熟分裂，排出第一極體，成為次極卵母細胞。隨即進入減數第二次分裂中期。排卵時，卵泡膜破裂，次級卵母細胞從卵巢里釋放出來，立即被十分活動的輸卵管傘捲入。