自己在家做的綠豆糕為什麼不好吃

A. 原料是綠豆、黃油、糖粉做綠豆糕，為何我的綠豆糕做出來之後有股豆腥味

同樣的原料做出來的綠豆糕，卻有一股豆腥味兒，是因為綠豆糕在蒸的時間不夠長，而且加入的奶油不夠多。

很多人都非常喜歡吃綠豆糕，但是有的人覺得外面買的綠豆糕不夠健康，可能會添加防腐劑，所以會在自己家中做綠豆糕，但是有人在做綠豆糕的時候會有一股豆腥味，我提醒大家，這是因為在蒸綠豆的時候時間真的不夠長，所以會有一股豆腥味兒。綠豆一定要蒸上20分鍾，才能夠去除它的豆腥味兒。

綠豆糕是一個看似製作很簡單，但是一些小技巧。綠豆糕也確實很適合夏天吃，畢竟吃綠豆可以消暑，我們在夏天的時候經常會自己熬制綠豆湯，也是起到一個消暑的作用。不過自己做的綠豆糕即營養而且還衛生，最重要的是還能夠起到消暑的作用，大家可以去自己試著做一下綠豆糕。

製作綠豆糕的過程真的非常的簡單，而且在家中做綠豆糕的話，也能夠成為飯後的甜點，大人小孩都非常的喜歡吃，最重要的是能夠起到消暑的作用。

B. 為什麼我做出的綠豆糕放兩天就硬了不好吃，咋做能松軟

應該是油放少了
綠豆糕 的做法
綠豆粉 300克 低筋麵粉 50克 糯米粉20橄欖油油 80克 麻油20白砂糖 200克(也可以用冰糖打粉 ) 步驟
1.糖、油、水拌勻；
2.加入綠豆粉，糯米粉，低粉；
3.拌好的綠豆面，程度是能夠捏成團細看，隔水蒸熟；
4.蒸的時候要用筷子翻動一下，讓下面的綠豆面也容易熟；
5.取綠豆面放入模具中，放上紅豆沙；
6.收口，放入月餅模中；
7.輕輕按壓即可。

C. 綠豆糕做的不甜怎麼辦

你好，早知道綠豆本身就沒有甜味的，所以你想要甜那就只能添加糖了，所以綠豆湯不甜，那你就多加點糖就行了。

D. 自己做的綠豆糕為什麼沒有外面賣的好吃

你做綠豆糕為什麼沒有外面好吃，因為你沒有他的水平，你做不來這種你做的來的話，你以為到外面去賣。

E. 自製綠豆糕不好吃的原因

奶香綠豆糕（無豆腥味，超快手不麻煩）

小貼士

1. 此方放黃油會有奶味，吃不慣奶味綠豆餅就全放玉米油，但是黃油有輔助凝固的作用，我的綠豆餅放幾天，放冰箱都不散不開裂。

F. 如何做綠豆糕竅門

概覽
烹飪步驟
名家菜譜
相關食材
1
脫皮綠豆直接買的現成的，很方便，一代400克！脫皮綠豆清水浸泡一夜！夏天的話中間要換次水，綠豆泡好以後瀝干水分蒸鍋一定放足夠的水，因為要蒸一個多小時！將浸泡好的綠豆放到蒸屜上（蒸屜要鋪屜布），大火燒開水，改小火蒸，大概一個小時20分鍾的樣子（蒸到綠豆用鏟子輕輕的就能捻成泥即可，具體時間要看火力而定）

2
蒸好的綠豆放入大盆中，加入白糖和麥芽糖攪拌均勻將蒸好的綠豆用鏟子或者大勺子捻成泥，一定要耐心的捻，捻的越細致越好

3
不粘鍋放火上，開小火，將黃油完全融化

4
倒入捻好的綠豆泥慢慢翻炒，一開始綠豆泥會有些濕潤，一定小火不停的翻炒，炒至綠豆泥成團，表面不沾手即可

5
超好的綠豆泥晾涼，用篩子過一遍篩，這一步必不可少，只有過了篩的綠豆泥才會足夠的細膩，不過篩的話只能稱之為綠豆餡

6
過好篩的綠豆泥分成五十克一個的圓球，放入月餅模中壓成型即可！

G. 作為特產的廣西綠豆糕，為何讓很多人吃了後悔

H. 為什麼我做的綠豆糕有股生綠豆的味道，不好吃

好吃的綠豆糕做法
主料

綠豆粉
300g

輔料
核桃油
適量
蜂蜜
100g
牛奶
適量

步驟

1.綠豆粉倒於干凈的盆中。

2.放蒸鍋中蒸30分鍾，蒸熟的綠豆粉會有一些大疙瘩，需要用勺子碾碎。

3.用篩子篩一遍，剩下的小疙瘩再次碾碎，並再次篩一遍。

4.倒入蜂蜜、牛奶和核桃油。

5.翻拌均勻，巧圖中是粉粒狀的就對了。

6.放入模具中並壓實。

7.輕輕的倒扣於盤中。

8.月餅的模具也很好用，先裝滿月餅模，然後把盤子倒扣在模具上。

9.翻轉過來壓實便可。

I. 自己想吃綠豆糕，在家該怎麼做才能口感松軟、香甜美味呢

如果自己在家想要做出口感松軟香甜美味的綠豆糕，一定要注意食材的選擇，一定要選擇新鮮的綠豆，放在水中清洗三遍之後，再加入適量的清水浸泡，清水的量一定要是綠豆的兩倍，才能夠讓綠豆吸水泡發，最好是選擇提前一天浸泡，這樣做出來的綠豆糕會更好一些，在浸泡的過程中可以把壞掉的綠豆或者是空殼挑出來。浸泡好的綠豆撈出來控干水分，在鍋中加入適量的清水，用大火把綠豆煮三分鍾左右，再把綠豆撈出來，過一遍清水。第2次放進鍋中需要煮20分鍾，這樣綠豆在吸收到水分之後也會更加的膨脹，在研磨的過程中也會更加方便。

如果想要吃甜一點的綠豆糕，可以選擇在製作綠豆糕的過程中，多放一些白砂糖。綠豆糕的製作方法是非常簡單的，而且綠豆糕還有清熱解毒，利水消腫的功效，自己動手在家製作，不僅干凈衛生，吃起來也是非常實惠的，根據自己的口味調整調料的量。