為什麼琵琶腿那麼便宜

⑴ 琵琶腿是什麼雞的雞腿鴨邊腿 鴨腿有什麼區別

琵琶腿就是雞腿大腿精華的 那部分 鴨邊退是鴨大腿和豚骨那部分 鴨邊退比較便宜 因為多了一部分便宜的後腿

⑵ 琵琶腿煮10分鍾可以熟嗎

琵琶腿煮10分鍾不可以熟。

一般雞腿分為兩種，一種是大腿，另一種是琵琶腿，還有的地方會把翅根叫做小雞腿，這三種腿的大小不同，所以煮熟的時間也不會相同。一般來說，如果是雞大腿需要20分鍾左右的時間才能完全煮熟，琵琶腿需要15分鍾以上，而小雞腿則需要至少10分鍾，如果是把它們切成小塊紅燒，那麼則需要20分鍾，這樣也能更加入味。

煮雞腿的准備工作

煮雞腿最重要的其實不是煮，而是前面的准備工作。首先挑選好雞腿，有新鮮的雞腿組好，選擇冷凍的雞腿也行 ，就是口感上沒那麼好。冷凍的雞腿要先解凍，用冷水放室溫中慢慢等它融開。有些小夥伴比較急，可以用微波爐低火加熱五分鍾，還有的微波爐自帶解凍模式，節省了等雞腿解凍的時間。

用戶可以在解凍的雞腿上正反面都劃上兩刀，刀口深度要到雞腿骨頭，切好的雞腿反復在清水中沖洗干凈備用。在雞腿上劃口子，一來是可以清洗干凈裡面的血水，二來也是可以後面燒制時更容易入味。

以上內容參考網路-琵琶腿

⑶ 琵琶腿和雞翅根的區別是什麼

外觀不同：琵琶腿是雞的小腿，位於雞爪和雞腿的下端部位，而雞翅根是連接雞胸肉的一個部位，大小比琵琶腿略小。

琵琶腿一般是製作成炸雞腿食用，在小火慢炸下使其肉質緊實，口感細膩；而雞翅根一般製作成烤翅，最好吃的莫過於奧爾良烤翅，其本身富含膠原蛋白，再刷上一層蜂蜜，口感香甜軟嫩。

雞翅根選購注意事項

新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結實而有彈性，乾燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復原；不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較松軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。

要知道再美味再營養的食物也是不可以多吃的，任何食物都是如此，雞翅根也不例外，平時吃雞翅根的量是需要大家限制的，不能因為雞翅根的味道好就多吃，如果吃的太多的話，那麼會帶來一些不良的影響，因為雞翅根含有一定量的脂肪成分和熱量在裡面，一旦堆積太多的話就會容易引起肥胖的。

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⑷ 琵琶腿和雞腿之間的區別是

一、位置不同

1、琵琶腿：琵琶腿也叫「雞小腿」或者「小雞腿」，它其實是雞腿上雞爪與大腿中間部分的雞肉。

2、雞腿：雞腿通常指的是雞的大腿部分的肉。

二、大小特點不同

1、琵琶腿：琵琶腿因為形狀與琵琶非常相似，它的個頭相對較小，因此得名為琵琶腿。

2、雞腿：雞腿的個頭與琵琶腿相比，雞腿相對會大以一些。

三、口感不同

1、琵琶腿：琵琶腿有很多骨頭，它的食用口感與雞腿相比要差一點。

2、雞腿：雞腿的食用口感會更好，肉質更飽滿，因為雞腿是雞身上最好的肉，它含有大量的蛋白質，是很多人都愛吃的雞肉的部位。

⑸ 你們那邊自由市場的琵琶腿多少錢一斤一斤幾個2017

問題一：你們那邊自由市場的琵琶腿多少錢一斤？一斤幾個？2017
一斤三個，十三塊錢一斤

問題二：市場上鹵琵琶腿多少錢一斤
大概就幾十到幾百塊錢，看產品品牌而定，這個價格大概屬於低價路線,肯定比大品牌的要便宜,不過質量一般，如果想找個好點的，就需要加錢另選，自己考慮好性價比和需求。

問題三：雞琵琶腿多少錢一斤?
不同區域季節、不同養殖周期、不同廠家規格、不同零售渠道不同價格，常見6.5-15每斤。

問題四：雞肉多少錢一斤？
大雞腿8元,琵琶腿11元,雞胸肉9元,雞翅中19元,雞爪子12元,三黃雞6.9元,肉雞土雞10元 以上是每斤的價格,

問題五：一斤雞大腿肉冷凍後重量會變嗎？今天買了52元錢的冷凍雞大腿，價格是寫在袋子上的，他說是沒冷凍之前稱 20分
質量跟物體的形態無關，冷凍後不會損失質量。一般都是被無良商販騙了
但是你要考慮一下是不是冷凍前有部分水分流出。

⑹ 為什麼雞肉在肉類是最便宜的

因為飼養雞的時間和成本都比豬低，本雞三個月就行，肉食雞一個月左右就可以賣了，而豬最快也要半年，而且豬的食量也比雞大的多。許多人還是喜歡吃雞肉的呀。豬肉屬於紅肉，因為脂肪比較高，吃起來解饞，尤其是五花肉，很香，男人相對更喜歡吃豬肉吧。雞肉屬於白肉，脂肪含量較低，女人、小孩子比較喜歡吃雞肉。

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不能與雞肉同吃：

1、雞肉與李子相剋

食則拉痢。解救：吃雞尿白。

2、雞肉與大蒜相剋

大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。

3、雞肉與鯉魚相剋

雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極復雜。

⑺ 琵琶腿是什麼雞的雞腿鴨邊腿，鴨腿有什麼區別

琵琶腿是不分雞的種類的。琵琶腿是雞腿上雞爪與大腿之間的部分，大概形狀像琵琶，因此叫琵琶腿。

鴨邊腿，鴨腿的區別：
鴨邊腿的骨頭都是腿骨，但是肉有一部分是鴨身的肉，不全是腿肉。

⑻ 為什麼雞邊腿比琵琶腿便宜

琵琶腿就是雞腿大腿精華的那部分，雞邊腿是雞大腿和豚骨那部分，雞邊腿比較便宜 因為多了一部分便宜的後腿。
雞邊腿是指：含雞大腿和雞小腿，不含雞腹。
生雞肉挑選首先要注意觀察雞肉的外觀、顏色以及質感。一般來說，新鮮衛生的雞肉塊大小不會相差特別大，顏色會是白里透著紅，看起來有亮度，手感比較光滑。
如果所見到的雞肉注過水的話，肉質會顯得特別有彈性，仔細看的話，會發現皮上有紅色針點，針眼周圍呈烏黑色。注過水的雞用手去摸的話，會感覺表面有些高低不平，似乎長有腫塊一樣，而那些未注水的正常雞肉摸起來都是很平滑的。

⑼ 500克雞小腿有幾個

500克雞小腿有有8個左右。

因一個雞小腿大概60至70克吧，所以65x8≈500(克）。雞小腿就是雞翅膀的根部位置，肉質很細膩，一般用來紅燒著吃。

雞腿介紹

雞的腿和人的腿在進化上是同源的，也分為大腿和小腿。其中小腿又叫琵琶腿、雞下腿，很多人說到雞腿時指的其實就是它。這個部位皮下脂肪較少、肌肉緊實，結締組織較多且有脆骨，因此耐烹飪且有嚼勁，鹵雞腿或炸雞腿都不錯。

雞的大腿又叫雞上腿、上腿排，價格比琵琶腿便宜不少。它不像人的大腿那樣修長挺拔，而是緊貼著軀干，顯得十分壯碩。這個部位皮下脂肪相對較多，結締組織較少，因此西式快餐漢堡中嫩而多汁的雞腿肉以及中式快餐的照燒雞排飯用的就是脫骨雞上腿。

另外，很多人以為宮保雞丁要用雞胸肉，實際上用雞上腿肉更好吃，因為雞胸肉水分多、脂肪少，炒出來口感很柴。雞上腿肉切割整理後是接近長方形的，所以很多快餐的雞腿堡不約而同地用了長條形麵包。

⑽ 為什麼雞腿的價格比雞翅便宜，雞胸肉為什麼最便宜

中國的肉跟國外有很大的區別，國外的雞胸肉價格很高，而在國內雞胸肉卻是最便宜的。出現這樣的情況，是可以理解的。國外人都提倡運動，雞胸肉蛋白質多且不油膩，價格自然要高。而國內人注重口感，講究物以稀為貴，所以雞翅的價格最高，其次是雞腿，最後才是雞胸肉。

國外雞胸肉價格貴，之後是雞腿和雞翅。國外提倡健身運動，雞胸肉沒什麼油脂，且富含高蛋白，是減肥必吃的食物。雞胸肉是快餐店必備的，可雞翅就不一樣了，國外對於雞翅的吃法沒什麼考究，價格便宜的很。每個國家的飲食習慣不同，食物價格也不同。