為什麼木耳炒完很不好嚼

Ⅰ 為什麼我吃了木耳，不消化呢謝謝

吃木耳不消化，導致的原因如下。木耳它是一個營養非常高的菌類，它的口感也特別的鮮嫩，而且很多人都喜歡它。像是有些人吃木耳不消化的原因就是因為吃的太多了，因為木耳中它裡面有大量的膠類，這種物質在體內的速度特別的慢，當人體吃大量的木耳之後，就會有消化不良的現象，還有可能就是吃的太快，木耳在口腔一定要慢慢嚼再咽下去，如果是大口咽下去的話，進入食道是很難如被未溶解的，所以才會出現不消化的情況，也有可能是自身原因。如果吃了木耳之後一直都不舒服，就應該去看一下醫生，在醫生指導下吃一些健胃消食的葯物才是可以的，不能自已盲目地吃葯物，木耳充分的泡開才助於消化，把木耳切成絲，焯水大概兩三分鍾就可以了，然後再把木耳放在鍋中炒幾下，最後吃的時候慢慢吃就容易消化了。所以我們在吃木耳的時候，可以根據以上這些方法來吃木耳，就會有助於我們人體消化木耳的

Ⅱ 為什麼我炒的木耳炒蛋明明放了很多鹽卻還沒味道而且木耳吃起來脆脆的還有草腥味

一木耳要過水除腥，二木耳最好與其它菜搭配吃營養，三木耳要勾欠將鹽粘附在木耳上，四炒時可以放少許醬油，但色澤不好看。這次口味絕不同祝你好運！

Ⅲ 為什麼我買的野生黑木耳，跟豬肉炒來吃後，木耳是苦的是什麼原因啊會有毒嗎

肯定是你買的木耳有問題了，不是假木耳，就是用葯水浸泡過了，現在很多不良商家為了讓木耳壓分量，並且顏色好看都是用葯水浸泡的。那樣的木耳是不能吃的啊，有時間到我這看下吧，自家養殖的黑木耳。

Ⅳ 炒熟的木耳有酸味怎麼回事

炒熟的木耳如果有酸味，分兩種情況，一種是因為木耳是菌類，菌類發酵會有點酸味，因此木耳聞著會有些酸，這屬於正常情況。另外一種情況，如果木耳是由於放置時間過長而產生酸味，則說明是由於變質所引起的，這種情況不要食用。

Ⅳ 我炒的木耳咸硬硬的,不好吃,

炒木耳的話需要把木耳多泡一段時間，然後在炒的時候多方一些油，這樣的話木耳就不會硬了。

Ⅵ 瘦肉炒木耳木耳吃起為什麼有點酸酸的味道

要麼是本耳的品質有問題，要麼就是木耳浸泡時間過長。另外，你再看一下有沒有添加其他佐料。

Ⅶ 木耳泡一天一夜炒後咀嚼咯吱咯吱後是怎麼回事

我一般都在炒木耳之前先用沸水將木耳煮一會兒，差不多快熟了之後再炒，這樣木耳就不會咯吱咯吱的了，而且熟的還快，也不會炸鍋

Ⅷ 黑木耳炒後變甜是怎麼回事

黑木耳炒了以後變甜，有可能是浸泡了糖水，這樣的黑木耳可以比普通黑木耳更加的壓秤。有可能是劣質的，或者也可能是和你放的調料有關。下面來看看相關知識。

黑木耳為什麼是甜的

劣質木耳。

味道方面有些商家為了盈利，在黑木耳中加有鹽、澀澀的硫酸鎂等，真正的黑木耳是沒有異味的，嘗起來有清香味。購買的時候可以掰一塊，用舌頭舔舔，嘗一嘗是否有異味。

怎麼挑選干木耳：

1.首先看顏色

好的黑木耳呈烏黑色，色澤均勻;摻假的黑木耳則為黑灰色並伴有白色的附著物。

2.其次看外形

優質的黑木耳捲曲緊縮，葉薄且無完整輪廓;摻假的黑木耳形態膨脹、肥厚，少捲曲且邊緣較為完整。

3.三看質地

我們大多數買木耳都是干品，因此，我們在選擇的時候要格外注意。一般好的黑木耳堅挺、有韌勁，不易被捏碎;摻假的黑木耳脆而易碎，用手輕輕掰就碎斷脫落。

怎麼選干木耳

4.四嘗味道

優質的黑木耳放入口中嚼時有渾厚鮮味感;劣質黑木耳聞時有酸味，嘗時有酸、甜、咸、苦、澀味。若有甜味，可能摻有鐳，若有成味可能摻有鹽，若有澀味可能摻有硫酸鎂，若有苦味可能摻有鹼，若有酸味可能摻有明礬。

5.五用手摸

優質黑木耳較輕、鬆散，表面平滑，脆而易斷。摻假的黑木耳較重，表面粗糙，摻糖的黑木耳，手感比較粘軟。

6.六水浸泡

優質黑木耳放人水中後，先漂在水面，然後慢慢吸水，吸水量大，葉體肥厚，均勻懸浮在水中，棕黃色偏黑，浸泡過後大而鮮亮，有光澤、有彈性。假木耳放入水後先沉底，然後慢慢吸水浮起，葉片較小，吸水量小，有異味、顏色是黑中帶綠，發粘發軟，泡不大且沒有彈性。

Ⅸ 我炒的木耳為什麼不好吃

哪有干炒木耳的，用肉，或者涼拌，干炒木耳是怎麼個情況，不明白

Ⅹ 為什麼木耳炒熟了會薄薄的也不好吃

為什麼木耳炒熟了，會薄薄的也不好吃？因為木耳是在木頭上生長出來的植物，所以把它炒熟了就感覺很薄，有沒有那麼太好吃。你只要炒之前用溫水浸泡3一4小時後再炒八成熟就好吃了。