鴨子肉和醋一起吃為什麼不好吃
1. 紅燒鴨腿能放點醋嗎
不可以，這樣會使肉中的蛋白質凝固不易於人體吸收和利用。還有就是這樣做出來的肉不易熟，不好吃。千萬不要這樣做。尤其是燉肉時。
2. 鴨湯里能放醋嗎
鴨湯里不能放醋。
香菇鴨湯做法：
鴨子，羅漢筍，干香菇各適量。
干香菇泡半個小時，然後去蒂切片。羅漢筍多洗幾遍，然後中間切一刀就行了。
鴨子洗干凈，倒入燒開的水，去一下血水和浮沫，就可以撈起來了。換砂鍋，水開倒入去過浮沫的鴨子，加薑片，一些料酒。
水開倒入切好的香菇和筍子，少加點鹽，大火燒開後轉小火。一定要最小火，最起碼2個小時才可以上桌。那樣鴨子才好吃，起鍋前加點蔥花。
3. 白糖,醋,啤酒,鴨肉,蓮藕,東瓜,一起吃,會有什麼不良反應嗎
網路上說鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、蕎麥同食。但是實際我吃了鴨肉和木耳感覺是沒什麼問題的，其他幾樣沒試過，白糖，醋，啤酒都是烹飪鴨子常用的調料，肯定沒有問題，蓮藕，冬瓜的話就不太了解了，沒人提起過
4. 鴨子能和陳醋一起吃嗎
您好！請放心，鴨子和陳醋可以一起吃。（沒有相剋）
與醋相剋食物
醋+豬骨湯：影響人體對營養的吸收
醋+菜心：會破壞營養價值
醋+蒓菜：會損傷毛發
醋+小米：會降低營養價值
醋+冬瓜：會降低營養價值
醋+茼蒿：會降低營養價值
醋+小白菜：會營養流失
醋+芹菜：損傷牙齒
醋+牛奶：一起吃會引起腹中病結，可以用地漿水治療
醋+四季豆：破壞營養價值
醋+芥菜：破壞胡蘿卜素
醋+胡蘿卜：胡蘿卜素就會完全被破壞了
醋+羊肉：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜
5. 鴨肉可以跟米醋一隻煲湯嗎
鴨肉是可以跟米醋一起煲湯的，在煲湯時稍微加一點米醋，別讓湯的味道更加的鮮美，並且更獨特，但是不能加的太多，否則會影響湯的整體口感。
6. 鴨子和什麼不能一起吃
以下是不能喝鴨子同食的食物：
1.性寒的食物
在中醫性味上，鴨子是性寒的食物，食用會影響食用者的體質，出現體質寒涼的情況，因此吃鴨子的時候不建議和其他性寒的食物一起食用，會更加加重體質的寒涼程度，很容易出現拉肚子的情況。
常見的性寒的食物有：茭白、荸薺、柚子、桑葚、螃蟹、西瓜、香蕉、苦瓜、柿子、蓮藕、海帶、獼猴桃、豬腦等。
2.富含鞣酸的食物
鴨子中含有較多的蛋白質，和富含鞣酸的食物一起食用的話，會出現鞣酸和蛋白質反應的情況，產生蛋白質鞣酸絡合物，不宜消化，而鴨子性寒，食用之後還會降低脾胃的消化功能，因此更容易出現消化不了的情況，導致腹脹、腹痛。
常見的富含鞣酸的食物有：酸梨、李子、竹筍、香椿、山楂、石榴、未完全成熟的桑葚和香蕉等。
3.脂肪含量過高的食物
脂肪是不宜消化的成分，而鴨子本身脂肪含量較高，再食用大量脂肪含量很高的食物，會加重消化負擔，同時鴨子寒涼的性味會降低脾胃的消化功能，因此食用之後很容易出現消化不良的情況，一些體質寒涼的人群食用之後還有腹瀉的可能。
常見的富含脂肪的食物有：豬油、豬肥肉、糕點、蛋糕、雞皮、雞油、牛油等。
4.不飽和脂肪酸含量高的食物
不飽和脂肪酸含量高的食物不建議和鴨子一起吃，因為鴨子中飽和脂肪酸的含量很高，而飽和脂肪酸會影響不飽和脂肪酸的吸收，所以不飽和脂肪酸含量很高的食物和鴨子一起食用的話會降低營養價值。
常見的不飽和脂肪酸含量高的食物：椰子油、芝麻、葵花籽、花生、酸奶、黃豆、海魚、西紅柿、冬瓜、海帶、紫菜等。
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鴨肉的營養價值
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
鴨肉的食用功效
1、益氣補虛：其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
2、滋陰：入葯以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。
7. 昨晚吃了鴨子馬鈴薯香菇蘋果醋還有豬肉,今天胃不舒服,有點脹和隱隱作痛
不管吃了什麼，只要是正常食物就不存在食物相剋的問題，所以完全不必要擔心。如果肚脹或者不舒服，那是因為吃多了，恐怕也與平時較少吃肉有關。相對來說肉比較難消化，清空一下腸胃就好了。
8. 鴨子放點水再少放點醋泡一下再燒湯行嗎
鴨子，放點水，再放點醋泡一下，再燒湯也是可以的，如果用醋放的的太多了，泡的太多了，燒出來的湯太酸，就不好吃
9. 醋和白酒混合放在鴨子裡面可以吃嗎
當然可以吃了，咱們平常做菜，比如燉肉，燉雞，，燉肉魚也要放白酒和醋，我有時間燉鴨子的時候也放白酒和醋，白酒去腥，醋容易燉爛，再者說醋和白酒都很容易揮發掉的。
10. 鴨肉加醋會怎麼樣
加少量的醋，可以去腥，提鮮，會讓鴨肉變得松軟。