為什麼包裝水果的質量都不好

㈠ 現在的水果動不動就套袋，沒了陽光的照射，還是健康的嗎

為了提高果實的品質，雖然說多曬太陽可以使果實的顏色更漂亮，但套袋果實的好處更多，主要體現在減少農葯對果實表皮的污染，減少自然病害的相互感染。可能我們不知道露天種植的水果不代表不用農葯，因為果樹容易發生一些病蟲害。如果不裝袋，水果上會有大量農葯殘留。這使得消費者在購買後很容易影響健康。這是主要原因。還可以減少採摘時水果的碰撞，影響水果的質量。果實一般是果樹的生殖器官，不需要光合作用。而且果實套袋只會在果實生長膨大期和成熟期脫袋，讓果實接受陽光著色。其次，為了降低投資成本，水果套袋雖然需要材料和人工，但相比噴灑農葯，還是能省下不少錢。

套袋的梨和沒套袋的明顯不一樣。套袋梨由於長期與空氣接觸會產生大量的鐵銹，而套袋梨脫袋後果實光滑潔白。當然，不能說套袋對果實光合作用沒有影響，必然破壞其自然光合作用。沒有陽光，水果的含糖量自然會降低，所以有些好看的水果吃起來不是很甜，裝袋的水果也沒有自然生長的長。不過因為陽光和風的原因，外觀不太好。花錢的人都願意買好看的，沒人願意買次品。綜上所述，將一些特殊的水果裝袋，可以有效提高品質，提高售價，當然也減少了動物入侵造成的損失。所以裝袋還是有一定價值的。至於對健康的危害，我覺得不用太擔心。現在農葯都是低濃度或者生物制劑生產的。

㈡ 現在水果店的水果憑什麼不能挑，只能論「盒」買

1、商戶方便止損，而且圖方便

「白色污染」已經是一個世界性問題。"像一次性飯盒一樣，水果的塑料包裝大多被普通人扔掉."中國再生資源回收協會再生塑料分會秘書長晟敏表示，除了從源頭上減少數量外，還應該有可靠有效的包裝廢棄物回收渠道。如果能夠建立一個相對完善的垃圾分類系統，塑料包裝將得到更有效的利用。其他環保人士建議，使用大量塑料包裝的企業應該收取一定的環境處置費。

㈢ 為何現在的水果動不動就套袋，套袋水果和沒套袋的有啥區別

因為帶套袋的水果的好處是可以保護水果避免被蚊蟲叮咬，從而提升水果的品質，果農可以賣個好的價錢。如果不帶套袋的水果，很容易被蚊蟲叮咬，導致水果表皮會出現坑坑窪窪，水果就不能賣出比較好的價格，不會受到人們的欣賞。

同時防止動物的侵害，因為給水果套袋後可以防止一些鳥類或者果蠅等動物啄食水果，可以有效的保證水果的賣相，也可以降低果農的損失，但並不是所有的水果都適合套袋，比如一棵果樹上一部分會套袋，另一部分是不套袋。

最後套袋的水果是否健康，這些都是無需擔心，都是可以放心食用。

㈣ 水果可以真空包裝嗎

可以，真空包裝本身不具備延長保質期的功能，水果蔬菜的話，應該沖氮氣真空包裝，真空包裝的都殺過菌，沒殺菌的一樣壞，蔬菜不能殺菌，但要充氮氣。

水果蔬菜不能在真空環境下存儲，我們採用氣調的方式，換句話就是將氧氣換成氮氣等惰性氣體，在真空環境下，充入一定比例的惰性氣體，就是將水果蔬菜周圍的空氣抽走後。換成惰性氣體。

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真空包裝的好處：

1、降低氧化速度

就跟人體需要抗氧化以抗老一樣，食材內的成分慢慢與空氣中的氧氣結合，也會產生化學結構的變質與老化。

例如最常見的例子，就是削皮後的蘋果放在室溫下會快速地變色變軟，不僅蘋果的口感跟味道都會改變，蘋果內部的營養成分也會逐漸流失。透過真空包裝處理，可以直接阻隔造成氧化的元兇-空氣，有效延長保存期限。

2、抑制細菌的增殖

若食材接觸空氣的話，食材就會成為細菌孳生的溫床。細菌孳生會加速造成食材腐壞。若有方法能防止細菌進入，也能有效保障食材質量。

3、防止乾燥

不管是置放在常溫或者冷凍庫，食材內部的水分都會隨著時間過去慢慢蒸發。一旦水分蒸發，就會造成外觀的干癟、變色，原本多汁的口感也會扣分，只要想像放太久的干癟的橘子即可。若用真空包裝的話即能封住食物的水分使其不蒸發，有效避免乾燥問題。

4、避免食材凍傷

若用冷凍庫保存食材的話，容易因為溫度過低或是置放時間太長，導致食材凍傷。凍傷將導致脫水、油脂酸化，使食材再也無法作為商品販賣。真空包裝可以隔絕外部溫度的波動跟太直接的接觸，防止凍傷的情況發生。

㈤ 網曝水果店盒裝水果表面新鮮盒底腐爛，盒裝水果的「貓膩」，你知道多少

對於水果店中的盒裝水果，如果是切塊的類型，則可能是店中腐爛的水果製作。如果是外表看著光鮮亮麗，則可能中間摻雜有次果、壞果。

水果是我們生活中，每天都會吃的食物之一。湖南的一位市民，在購買水果店中盒裝水果時候，就遇到了以次充好的情況。

這位市民所購買的盒裝水果，從表面上顏色非常的鮮亮，而且個頭也十分的碩大。但等到自己回到家中，與家人分享的時候，打開盒子才發現，盒子里的水果，大多數上面完好，下面已經出現腐爛的情況。

對於這類盒裝水果，很多時候品質並不算太高，只因為包裝精美，讓人看著十分有面子，所以才會在市場上暢銷。

關於生活中常見的盒裝水果，你有什麼想吐槽的呢？

㈥ 為水果類食品設計包裝應考慮那些問題

一、商品包裝魅力的來源 1、包裝的色彩： 80％以上的信息來自視覺，如果設計人員對包裝色彩的把握與運用能夠直接反映內在物品的某種特性，這種商品就很可能成為購買者的首選商品。 根據商品固有的色彩或商品的屬性，採用形象化的色彩是設計用色的一種重要手段。如蛋糕點心等食品包裝多用黃色，茶、咖啡、威士忌、啤酒等飲料多用茶色，化妝品中的檸檬香波包裝設計成檸檬黃。這些利用商品本身的色彩在包裝用色上的再現，是最能給人以物類同源的聯想，從而對內在物品有了一個基本概念的印象。 當然，也有反其道而行之的現象，一些設計高手大膽運用色彩對比，達到更佳更奇的效果，但是如果分寸掌握不好，就會適得其反。 2、包裝的圖案： 圖案的組合要從三個方面考慮：一是組織的方式；二是表達的主題；三是展示的風格。在組織方式上，使用較多的有幾何性構圖、抽象化構圖，以及具象化或實物化構圖。目前，使用幾何性或抽象化構圖者，多為化妝品或日常生活用品。而具象化或實物化的結構，則在食品包裝中最為流行。有些乾脆把包裝開一個窗口，或採用透明塑料袋，直接讓人看到內在的物品。在表達主題上，雖然表現的方式不同，但目的都非常明了。在組合形式上，有的以突出文字為主，有的突出實物為主，也有的二者兼顧的。不管採取哪種形式，都必須要與內在物品相聯系，才能顯示主題的鮮明性。在主題表達上，還應注意削繁就簡，不管是文字還是圖案，力求做到圖案單一、主題突出、簡捷明快。 3、包裝的內涵： 主要表現在包裝的感染力、畫面的趣味性、以及產品形象與企業文化的有機組合三個方面。另外，包裝的精美化也是好的包裝不可或缺的重要因素，主要包括：一是色彩的精美，二是圖案設計的精美，三是包裝製作的精美，三者缺一不可。 二、如何提高商品包裝的魅力 把握基本屬性，敢於創新，是提高商品包裝魅力的主要手段。 色彩創新就是要敢於突破常規色彩運用。比如飲料中的礦泉水和純凈水在包裝上往往是非綠即藍，但娃哈哈純凈水就反其道而行之，大膽地使用了紅色，似乎讓人在一種紅彤彤的火熱的環境下，聯想到解渴的純凈水，結果很快風靡大江南北，這就是色彩使用上的創新。還有一種就是對比的情況下求得創新，有兩種對比法，一是在同類家族中的對比，還一種是在包裝與包裝物本身的對比，也仍然會出現好的效果。如雙匯魚肉腸在腸衣的使用選擇上選擇了桔紅顏色，而在標簽的用色設計上，本當用橘紅的或海藍的，結果他們使用了果綠色，兩色一對比這種魚肉腸在同類產品中成了消費者最受歡迎的產品。 在圖案設計上，既不能崇洋媚外，也不能因循守舊。在藝術風格上，越具有民族性的就越有世界性。比如民間的剪紙或傳統的絲綢圖案，或中國的繪畫藝術等，都可以拿來用。但拿來不是照搬，必須有所突破。 創作創新，主要指包裝載體或製作工藝的創新。載體方面，企業應關注時興的綠色食品包裝。工藝方面，主要是工藝造型的改進，以及兒童食品包裝的卡通化、形象化。 總之，要想達到包裝在促銷中的誘惑性，提高它的魅力，就必須在包裝裝潢設計中不斷地創新，不斷地注入新的文化內涵，不斷地豐富包裝家族的新成員、新花樣，才能保證提高這種產品在消費者心中的魅力、感染力，進而達到促銷產品的目的。下面就從實際設計的角度來揭示構成好的包裝設計的一些因素。一、主展面的設計假如一個紙盒有六個面．通常需要裝潢五個面（底面不需裝潢）。一個容器有一到三個標貼．最多的達五、六個之多。它們之間也不是同等對待．隨著展銷面積的不同．為了能吸弓收費者的視線．而決定其中的主要展面設計。主要展面總是出現面對消費者的一邊．以其定位的方法·推敲商標品名、商品形象、生產廠家等排放位置．讓人一目瞭然。由於主要展面的面積相對較小．同時本身就是商品形象．裝潢的畫面要迅速把商品介紹給消費者．採用文字和特寫形象的手法直接表現出來。在同類商品中首先跳入消費者的眼裡主 要展面常常出現醒目的牌名和商標；出現幾個新鮮可口的水果．一杯誘人的飲料、一縷隨風飄動的長發。甚至採用開天窗的方法．直接展示商品的形象．增加其宣傳作用。在包裝裝潢設計中。主要展面起著廣告的龍頭作用。二、整體設計然而主要展面並不應該是孤立的．在包裝的整體上．它仍然是一個局部．一個重要的局部。包裝是立體物．人們看到的包裝是多角度的．在考慮主要展面的同時．要考慮和其它面的相互關系。考慮到整個包裝物的整體形象。通過文字、圖形和色彩之間連貫、重復、呼應和分割等手法．形成構圖的整體。1．一個紙盒包裝，它的正面和反面成為主要展面。但是如果側面的寬度與主展面相等，也有時採用相同設計．成為完全一樣的「主展面」．不管什麼角度都得到統一的感受。2．以正反面為主．側面展現商品的成份、功能、重量和使用說明、保存期限、各主管部門的批號等說明性的文字。從形式要素和構成方人上．要有所聯系又有所區別．產生節奏性的變化．並體現科學和質量的保證。3.以文字、攝影、插圖和圖案跨面排列，把幾個面聯系為一個主體．一個大的「主展面」．而每個面的畫面也是完整的。這種設計在商店的陳列時．利用不同面的組合，形成為一個大的廣告畫面，達到強烈的視覺效果，發揮pop的宣傳作用。4．容器的標貼一般分為身標、胸標、肩標、腹標、頸標、頂標和蓋馬標等。一件容器上貼一至三個。標貼的形狀多種多樣，身標、胸標、腹標有扁形的、橢圓形的、長方形的．有根據容器形態所決定的形狀．也有圍繞著容器貼一圈的。肩標、頸標大都是長方形、扇形、橢圓形、圓形等。標貼選用的多少、形狀和大小與容器的形狀有著很大關系。容器主要標貼一般指身標，胸標、腹標，三者按設計需要採用，因為相對言其面積最大。有的容器就用此標，與瓶蓋形成呼應。也有的容器，（主要指酒瓶），加上裝飾肩標和頸標，還有的把頂標、頸標、肩標連為一起，沒有胸標、腹標、形成主要標貼，形式多樣。5．標貼的色彩設計也離不開與容器的關系，離不開標貼之間的關系，離不開與瓶蓋的關系。追求標貼底色與容器色彩的一致性，突出牌名和圖形。女性化妝品白色的容器，配上白色的標貼，以精緻的線條邊框，典雅的黑色字體，顯得潔凈高雅；而黑色的白蘭地酒，配上黑色的標貼，金色的古羅馬體、花體，給人以莊重高貴感。強調標貼和容器的色彩對比，標貼底色運用黑、白、金、銀和其它比較飽和的色彩與容器拉開明度及色相的對比，造成強烈、活潑的效果。直接把商標、牌名印在容器上，也是一種方法。6．包裝的整體設計，還被運用在盒包裝和容器的協調之上；盒包裝和瓶貼採用相同的設計，只是構圖少許變動，兩者大的色調形成對比，但在牌名等字體上又作呼應；盒包裝上出現容器的形象，而容器標貼上又重復紙盒的部分設計。總而言之，包裝裝潢的設計，要圍繞一個主題思想，從整體入手，從大處著想，符合簡練、個性、美觀的准則，符合商品的特性和消費。

㈦ 水果包裝怎樣區分好壞

很多水果都是從全國各地物流運輸過來的，不可避免的會在運輸過程中因為碰撞、摩擦、擠壓等各種原因而讓水果破裂，影響水果的口味！水果在運輸的過程中都是有包裝的，我們就可以通過水果的包裝來初步判斷這批水果的好壞！好的水果，水果商們肯定會想盡辦法的保障水果的品質和口味，而精心挑選水果的包裝！所以我們就可以通過水果的外包裝就可以初步判斷這批水果的好壞！
若您在水果店裡看到的水果用傳統的EPS泡沫或者就是用紙箱簡單的包裝，那麼我們就可以初步判出這批水果的質量和價格都不咋滴！若是您看的水果包裝是根據說過量身定製的，那麼最起碼這批水果在運輸中所受到的傷害會降低到最低！被如此重視的水果，不用我說，您也會感覺它不會差到哪裡去的！

㈧ 水果蔬菜包裝的建議

改進農產品包裝是提高農產品檔次，開拓銷售市場，提，高農業經濟效益的根本途徑。每當收獲的季節，我們經常看到橘子、柚子等水果堆放在路邊，以低廉的價格出售，農民的辛勤勞動得不到應有的報酬，實在令人惋惜。相反，在城市大商場，水果櫃上精心包裝的洋水果卻價格昂貴，銷路很好。美國的「新騎士」橙無論是果形還是口味遠遠比不上欽州市產的橙和柑果，當欽州市柑橘產品登場之時，它就要退避三舍，但在平時的市場仁它仍能站穩腳跟，其原因只有一個：經加工打蠟的「新騎七」金光燦燦、油光發亮且保鮮時間長，每個果子大小基本—致，再貼一個醒目的橢圓形小標簽更加吸引顧客。農產品包裝的改進，必須在材料選擇、包裝設計等方圓充分考慮農副產品的特性、銷售市場的特點、消費者的消費心理等因素，從而使包裝與產品完美地結合，達到促進銷售的目的，

水果類包裝

目前水果包裝仍處於初級階段。許多水果在旺季根本沒有包裝，堆在路邊叫賣，或用竹簍、甥料編織袋包裝，幾十公斤一件，而現在的城鎮多是三，四口人的小家庭，不願意購買此種包裝的水果、其實，一部分有遠見的商販已意識到包裝的價值，如精明的水果攤毛，挑選幾種水果放在一隻精緻的小籃子中，再包覆彩色透明塑料膜，貼上塑料花什麼的，價格就町以翻幾倍，且生意紅火；給蜜橘套上海綿網套，用紙箱包裝好，其價格和銷路就和以前大相徑庭。

蔬菜包裝

目前，新鮮蔬菜從運輸到銷售幾乎沒有包裝，因而運輸和銷售過程中損耗很大。零售時給蔬菜淋水的做法又會使蔬菜失去原味。令人可喜的是，近幾年城市悄然興起了凈菜市場，即將蔬菜去掉變黃、變壞部分，然後洗凈、切好，再定量包裝銷售。消費者買回家就可以直接上鍋，節省了許多時間。因此，凈菜市場一出現便深受歡迎，前景看好。要全面提高蔬菜種植業的經濟效益，就必須從包裝抓起。首先，蔬菜的運輸尤其是中、遠途運輸，應該進行包裝，目的是防止運輸途中壓壞蔬菜造成損失。這種包裝應當簡易，能有效防止擠壓，且能重復使用，包裝成本低。也可以在運輸車箱上專門設計安裝隔層，將蔬菜一層一層放置，層與層之間距離不能大，這樣能達到防擠壓的目的。其次，加快發展凈菜市場，在蔬菜種植基地搞凈菜加工，採用先進技術進行包裝，實現產業化，是提高蔬菜種植業經濟效益的基本思路。現在使用的凈菜包裝，基本上是用泡沫塑料托盤，再包一層聚乙膜。泡沫塑料造成白色污染，使用受到限制，而且這種包裝保質期短，所以在包裝材料的選擇上必須改進。對了當天能銷售的凈菜，叮以用紙漿模瓔齜舊輔之以聚乙烯膜包裝。如果要求保質期長一些如3—5天，則可採用氣凋包裝或真空包裝，並低溫(4℃左右)冷藏。

糧食包裝

傳統上大米包裝都以麻袋、塑料編織袋為主，每袋15公斤、25公斤、50公斤不等。隨著人們生活水平的不斷提高，優質大米深受城鎮居民歡迎，傳統包裝顯然不能滿足優質大米的包裝要求。湖南湘利軟包裝有限公司開發生產的塑料復合大米包裝袋，印刷精美的圖案、文字、商標、條碼，能起到吸引顧客、促進銷售的作用、這種包裝能抽成真空，延長優質大米保質期，防潮、防霉、防蟲效果十分理想。

案例：水果包裝應不斷創新

目前，各類水果包裝都有所改進。但是水果包裝絕大部分仍然是用塑料袋和紙箱來包裝，又粗又笨，沒有特色，沒有創新，已經無法適應市場發展的需求。為規范水果市場，創立自己的水果品牌，水果包裝應不斷創新。

品牌化

在激烈的市場競爭中，許多農民都為自己的水果進行了商標注冊。但不少農民在進行水果包裝時，卻不重視突出自己的商標品牌，用塑料袋、紙箱包裝時，不印上自己的注冊商標，這不利於水果市場的科學競爭，完全丟失了水果的地方特色帶來的效益。

禮品化

以目前的水果市場情況來看，無論是蘋果、酥梨，還是柑橘、葡萄，幾乎都用同樣的紙箱來包裝，給人-—種非常隨便的感覺。如今的水果，特別是一些優質水果已經成為人們互相交往時的主要禮品之•，因此推出水果的禮品化包裝時機已經成熟。

綠色化

如今，無公害綠色水果巳成為市場的寵兒，但許多綠色水果在選擇包裝時，卻並沒有配上「綠色」包裝，不是一次性發泡塑料托盤，就是透明的塑料包裝膜或者是聚氯乙烯塑料包裝袋，使「綠色」大打折扣、有關資料顯示，未來10斗內「綠色」水果將主導世界水果市場、而良好且又符合標準的「綠色」包裝則是進入國際巾場的有效通行證，對於塑造「綠色」水果品牌，保證「綠色」水果質量將起著決定性的作用。

保鮮化

水果包裝除了儲運方便外，其中最重要的一點就是保鮮。美國的水果經包裝保鮮後，可增值2．3倍，日本的水果包裝後叮增值I．8倍，而我國的水果包裝後可增值0.4倍，可見我國有必要加大包裝保鮮中的科技含量，迎頭趕上。

說明化

從目前市場上的水果包裝來看，很難發現其中有附帶說明書的。也許有人會說，水果不就是吃嗎，洗洗就可以了，還附什麼說明。其實不然，水果說明非常必要，比如要說明水果的地域特色、營養成分，還應說明如何保存，什麼人群宜多吃、什麼人群不宜吃；更要說明原產地的自然環境、行車路線以及聯系方式等。總之，一張說明書可增進農民與客戶之間的聯系，非常重要。

（轉自網路）

《大米應該這樣賣》劉岩著

作者簡介

劉岩，中國農產品策劃領軍人，中國大米品牌第一人，「農產品品牌記憶法」創立者，被譽為「新農業少帥」，多年致力於中國農產品品牌策劃的研究和實踐。開創了中國農產品營銷的新視角，成為中國農產品品牌升級的創意引擎。

咨詢：LLing0981(王老師微信）

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㈨ 瓦楞紙箱包裝水果會更安全更新鮮嗎

最新的科學研究表明，與可重復使用的塑料箱(RPC)相比，瓦楞紙箱包裝水果更加安全也更新鮮，能顯著減少所攜帶的微生物的污染。
此項研究是由歐洲瓦楞紙板製造商聯合會(FEFCO)提議、由Bologna大學進行的，研究發現，瓦楞紙包裝可有效降低微生物交叉污染從而延長保質期，確保高質量包裝的水果，較低的細菌污染減少了食品源性疾病的風險，增加了水果的新鮮度、氣味、外觀及口感的保持。
零售商主要關心的是新鮮農產品的微生物污染問題，比如病原菌會使人生病，腐敗菌會縮短食物的保質期等，因此，食品包裝具有至關重要的作用。
總部位於美國的纖維紙箱協會(FBA)主席兼首席執行官DennisColley稱：「受到Bologna大學最新研究的鼓勵，我們了解到瓦楞紙板在包裝和運輸時是非常衛生的。另外，瓦楞紙箱不僅可以起到緩沖作用從而保護所包裝的產品，如果包裝時被污染或者新鮮產品在運輸過程中開始腐爛，瓦楞紙箱還能夠減少污染物的擴散。瓦楞紙箱包裝可延長食品保質期的能力意味著可顯著降低損耗，為零售商節省可達數百萬美元的損耗成本。」

㈩ 長沙一水果店盒裝水果表面新鮮盒底腐爛，購買水果時如何避免遇到此類問題

隨著社會經濟的發展，科技的進步，很多東西都相繼的被研發出來，就像反季節水果等等之類的食物，所以我們在一年四季當中想吃什麼水果去水果店裡面幾乎都可以買到，也正是因為如此，我們的科技發展越來越快了，所以我們對食物的保鮮方法也越來越多，我們的水果等等食物，他們的儲存時間會越來越長，但是長時間儲存的水果或食物，它們的營養價值都不高了。甚至有的使用這些化學用品可能會對我們的身體造成一定的危害，近日在長沙的一位先生，他在水果店買水果的時候，看見水果盒的包裝外邊的水果是那麼的好，但是在包裝盒底部的水果全部都爛了，發生的這一件事，讓我們可以想像到，我們平時在買水果的時候要注意先細節啦，不要發生這樣的事情，在我們選水果的時候要細心，還有我們要適當的選擇水果的數量，夠吃就行。

當我們購買水果的時候，我們要注意挑選水果，盡量選擇那些比較新鮮的水果，然後購買的數量一定要較少，因為這樣的話我們的水果就不會因為吃不完而壞掉。