雞嘴荔枝為什麼那麼便宜

㈠ 荔枝初夏第一果全身皆是寶，哪種口味的荔枝最好吃

桂味荔枝的肉質比較脆，總含糖量是優質荔枝品種中比較高的，大概21%，由於果核有大有小，平均的可食率在80%-85%。肉質口感有微微的酸澀，但是相比糯米糍仙進奉和雞嘴荔枝好吃多了。妃子笑，清甜，沒那麼甜，甚至綠皮的時候會有一點點酸，很好吃，這是我真愛，桂味，純甜（能吃出齁的那種甜），真的甜，吃完得喝水。

香荔。原產自廣西靈山，據說那裡還有千樹的荔枝樹，為什麼說靈山是「中國荔枝之鄉」是有出處的。廣西、廣東各地的香荔都引自靈山縣，果熟期在7月中旬，有早熟、遲熟兩品系，還有玉林和那個麻垌也同樣如此，不是種植桂味就是種植雞嘴荔枝，殊不知這兩個荔枝品種也是外地引進的，其中之一的雞嘴荔枝就是從我們這里傳過去的品種。桂味就不用多說了。

㈡ 仙進奉荔枝有什麼缺點

最近有不少朋友問我，「哪一個品種的荔枝最好吃？關於這個問題，一時半會我也說不上來，為什麼呢？因為誰都沒有權利替別人決定哪一個品種的荔枝最好吃，只能是給出一個相對的數據參考。

每年的6月份正是晚熟荔枝集中上市的階段，而最好吃的荔枝無一例外都是晚熟荔枝品種。所以今天藉此機會，接下來我們會詳細介紹目前5種名貴的晚熟荔枝品種，讓消費者心裡有個底，尤其是讓種植戶都可以了解哪一種荔枝更值得種植。

需要注意的是，以下的5種荔枝開花結果的時間基本上都是一致的，在廣東廣西的開花時間都是3月份中旬到4月份上旬，廣西比廣東早7天左右。

1.桂味

桂味荔枝是目前種植量最大的優質荔枝品種，主要產地集中在廣東，廣西次之，是目前種植量最大的優質荔枝品種。

外觀上，桂味荔枝的果皮疙瘩比較尖，因此還被稱為簕荔。單果重可達26克以上，由於桂味以小果為主，因此平均單果重量僅約18克，完全成熟以後果皮是鮮紅色。葉子較小，有明顯的扭曲，可以說是縮小版的妃子笑葉子。

桂味

優點：果實比較小，可以整個放口中品嘗不至於被噎著，個人覺得小孩子更適合食用桂味；再者就是桂味肉佔比高，細核率高，可食率在80%~85%之間；關鍵是甜度也比較高，根據幾次檢測對比，糖度最高達到21.1%，當然，可能還有稍微高一點的；至於肉質嘛，透明度一般，吃起來感覺還是比較脆的。

缺點：桂味除了優點多以外，缺點也不少。首先就是吃起來有時候你會感覺有點微微的渣，說白了就是脆中帶著一種柴柴的感覺，或者說肉質不夠嫩吧；其次是一些桂味裡面的汁水感覺跟肉質的味道差別比較大，有微微的酸，而果蒂部分肉質有時候還能感覺到微微的澀味，一般人不慢慢品嘗很難感覺出來；其三是桂味肉質不夠緊實，所以在採摘下來以後放一段時間，用手捏它就會發現軟軟的沒有什麼彈性，從這里就可以說明桂味的肉質不夠脆。還有就是成熟以後的果皮顏色變化太過明顯，成熟以後留樹上時間越長，果皮顏色就會由鮮紅色逐漸變成暗紅色，這對於種植戶來說，如果一時半會採摘不及時，或者想多留一陣子再採摘，賣相就會大打折扣。

附：桂味貌似還分為大核和小核兩種，總之口感各方面都是差不多的。

桂味重量和糖度

2.糯米糍

同樣出名的糯米糍種植面積比桂味略小，產地主要還是在廣東和廣西。

糯米糍果實比桂味長，微扁，表皮疙瘩比較圓潤，皮薄容易裂果，果核都是中小核，單果重可超過26克，平均重約25克 ，果肩兩側各有隆起。糯米糍葉子比較厚綠，葉尖比較長。

糯米糍

優點：糯米糍甜度較高，一般來說比桂味略低，通常都是20%的糖度左右，但是吃起來的肉質比桂味嫩滑；細核率比較高，可食率在78%~82%之間。

缺點：首先是糯米糍成熟以後自然落果嚴重，一邊成熟一邊落果，果實成熟以後不適合長時間留樹上；其次是糯米糍的口感有微微的澀味，這個澀的味道比桂味明顯，但是比起妃子笑的澀味則顯得微不足道；最後就是由於其肉質不夠緊實且含水量高，所以用手捏起來你就會發現軟軟的沒什麼彈性。

附：糯米糍有兩個分類，分為紅殼和黃殼兩種，口感風味大同小異。

糯米糍

3.仙進奉

仙進奉荔枝是廣東的稀有優質荔枝品種，近年來廣西也大規模引進種植。果實外觀跟糯米糍如出一轍，如果不認真辨別很難區分。最大單果重量可超過27克，平均重約25克，果皮鮮紅且比較厚，表皮疙瘩扁平圓潤柔軟，果肩兩側有明顯的隆起。大部分大核都是明顯的長圓形，一部分小核為蕉核。肉質微白嫩滑，如果要形容肉質的話，可以用像豆腐花一樣來比喻。

仙進奉

優點：仙進奉荔枝的優點就是採摘下來以後長時間保存顏色變化比較小，低溫保存7天大部分顏色還是比較鮮紅的；其次是口感細膩，汁水較多，甜度適中，檢測得19.2%的糖度；細核率比較高，可食率高，基本上在77%~83%之間；肉質嫩滑有微微的木香味，這個香味要拿其他荔枝對比才感覺出來。

仙進奉重量和糖度

缺點：仙進奉各方面其實跟糯米糍是差不多的，果肉同樣也有微微的澀味，這種澀味主要來源於單寧，如果說還不了解單寧是什麼，大家都吃過柿子吧？柿子裡面的澀味就是單寧。由於其肉質嫩滑含水量多，加上肉質不緊實，所以用手捏表皮就會感覺到明顯凹陷沒什麼彈性。還有一點要知道，那就是成熟以後留樹上時間不能太長。

4.雞嘴

雞嘴荔枝主產地在廣西合浦縣公館鎮，目前種植量最大還是在廣西，當然，湛江也有種植，是目前個頭最大的優質荔枝品種，最大的比雞蛋還大，據說8個就有一斤。當然，大部分單果重還是在30克左右。糖度一般般，大概在20.2%左右。果皮疙瘩尖刺明顯，跟桂味差不多，果越大疙瘩越扁平。雞嘴荔枝豐產性好，產量高。葉子扁平勻稱美觀。

雞嘴荔枝

優點：個頭大核小，可食率高，平均可食率78%，而且豐產性好是雞嘴荔枝的最大亮點；其次是果肉脆嫩，雖然沒有桂味那麼脆爽，但是比起糯米糍和仙進奉要脆口很多。

雞嘴荔枝

缺點：雞嘴荔枝除了個頭大以外，肉質口感各方面都算不上突出，比香味不如糯米糍桂味，比甜度也不如桂味，而且肉質吃起來有明顯的酸澀味，個別甜度高的可能酸度不是很明顯，但是澀味還是微微有一點，如果管理比較差的，果實的酸澀味會很大，甚至比妃子笑口感還差。當然，雞嘴荔枝成熟度越高，顏色會越明顯變成暗紅色，酸度也增加，所以成熟以後要及時採摘，一般成熟以後不能留在樹上超過7天，否則既沒有賣相也沒有口感。

雞嘴糖度

5.冰爽

冰爽荔枝是目前新的荔枝品種，市場上還沒有人種植。冰爽荔枝果實雖然個頭不大，最大也有25克，平均約20克，果實心形微扁。果核中小，一部分蕉核，可食率76%~82%之間。葉子細小，葉子兩邊微微捲起。雖然果實中等大，但是它的優點還是非常多的。

冰爽荔枝留樹上半個月的對比

優點：肉質清甜脆爽，有特殊的荔枝味，沒有任何的酸澀味，在這方面比桂味好好多，而糖度高達23.5%，關鍵是甜而不膩，有一種冰甜到心窩的感覺；肉質透明度高，而且比較緊實，所以它的果實比較硬朗，彈性足；最重要的是，冰爽荔枝成熟以後即便是留在樹上超過20天，它的肉質一樣脆爽口感不會變，果皮的顏色也不會像其他荔枝品種一樣由於時間長了就變成暗紅色，依然跟當初成熟時差不多的顏色一樣新鮮。

冰爽荔枝糖度檢測

缺點：冰爽荔枝的缺點就是皮薄，比桂味的皮還薄，可能有些人會說，皮薄比較耐儲存，大家都知道荔枝鮮食的口感才是最好的，你採摘下來還要保存一個月不成？再說了，低溫保存的時間，所有的荔枝都是差不多的，如果要長時間保存的話，還不如留樹上20多天更好，想吃時再摘下來。

桂味、仙進奉、冰爽肉質對比

總結：綜上所述，以上就是五種名貴荔枝的評測結果，至於哪一種更好吃，相信也只有消費者心裡最清楚，如果是你，你會覺得哪一種更好吃呢？

㈢ 香山雞嘴荔枝的介紹

香山雞嘴荔枝產於廣西合浦公館鎮香山村，因果實的果核退化成小雞嘴狀而得名。到二十一世紀初已有三百多年的栽培歷史。二十世紀五十年代初，曾選樣寄送毛澤東主席品嘗，得到中共中央辦公廳秘書局復信贊譽。1995年，香山雞嘴荔枝在第二屆中國農業博覽會上榮獲金獎，具有很大的開發價值和市場前景。

㈣ 香山雞嘴荔枝的品種評價

香山雞嘴荔枝適於山地栽培，果大肉厚，核小質優，是同類優良品種中較豐產穩產的優稀荔枝品種。由於果實品質上乘，市場經濟效益較高。

㈤ 香山雞嘴荔枝名氣有多大

不怎出名
香山雞嘴荔枝原產於合浦縣公館鎮香山村，果實成熟時，種子退化成雞嘴狀，因此而得名。樹冠半圓形，一般4月開花，果6月底至7月初成熟，果實歪心型，平均單果重約36克；核心多為小核(焦核)，焦核率85％以上。果皮暗紅色、薄而韌，龜裂片疏而大，較平。果頂渾圓，果肩隆起成馬鞍狀。果肉白蠟色，厚而爽脆香甜，整個荔枝果可食部分佔80％，含糖16％，含酸量0.35％，糖酸比值45.71，可溶性固形物18%～20％，每100毫升果汁維生素C含量22.8毫克，是鮮食最佳水果之一，也可制干、制罐頭。1957年香山村民朱日道將這種荔枝寄送毛澤東主席品嘗，得到中共中央辦公廳的復函贊譽。1995年，香山雞嘴荔獲第二屆全國農業博覽會金獎。
香山雞嘴荔枝適應性強，適宜山地栽培。合浦縣曲樟、常樂、十字路、星島湖、石灣等鄉鎮均大規模種植。2004年合浦縣有香山雞嘴荔枝2萬多畝，其中曲樟鄉南城村陳益賢就種植了1500畝，已收獲的畝產值達5000多元。

㈥ 雞嘴荔枝的栽培歷史

雞嘴荔枝原產合浦縣公館鎮香山村，故有稱香山雞嘴。據傳300多年前，本村馬欄坡一個道公吃了一個味道很好的荔枝果後，把荔枝核丟在一個墳穴中繁殖，植株長大後所結的果實，果大質好，核小如雞嘴。同村人爭相從這母株駁苗繁殖，而發展成本村的主栽品種。第一代母樹已死。第二代母樹主幹已被砍去，但從其樹砧上萌芽長出新植株，已有50多年了。第三、第四代已是該村荔枝產量的主力樹，全村目前有600-700株。解放後才有較多數量傳布到玉林、北流、博白、平南、南寧、浦北、欽州等縣市 。

㈦ 荔枝價格大跳水，往年非常貴的荔枝今年為何會便宜

荔枝剛上市的時候，一斤賣出二三十元。而最近，隨著海南和廣東茂名、徐聞的荔枝陸續上市，荔枝價格大幅下降。在廣州江南果蔬批發市場的水果批發檔記者了解到，現在上市的主要是妃子笑、白糖罌、白蠟等品種，今年銷量很火爆。去年賣四五元一斤的妃子笑和白蠟 ，今年賣兩三元一斤。

荔枝里果糖高，會引發胰島素分泌，吃多了血糖可能先驟升，後驟降，甚至發生低血糖。另外，荔枝這種高糖分吃多了，會加重痤瘡。今年是荔枝大年，但是大家一定要適量吃，一次性不要吃太多，避免次甘氨酸A過多引起荔枝病，同時注意吃完用清水漱漱口，避免口腔問題。

㈧ 荔枝晚熟品種有哪些

第一，桂味荔枝。這種荔枝是目前所有晚熟荔枝中種植量最大的一種荔枝品種。這種荔枝的果皮顏色通常呈鮮紅色或暗紅色，果實較小，通常一口一個是沒有什麼問題的。所以如果家裡有小孩的話，就可以讓他吃桂味荔枝，這樣也能避免小朋友被噎著。這種荔枝口感較脆，並且甜度較高。但肉質不夠嫩，而比較熟的桂味荔枝就會出現果肉不夠緊實、口感較差的現象。

第二，糯米糍荔枝。和桂味荔枝相比，糯米糍的甜度要稍低一些，不過肉質比桂味荔枝更好，而且核較小，果肉量更多。不過，糯米糍品嘗起來有一點微微的澀味，雖然不影響口感，但是部分味覺比較靈敏的人可能還是會嘗到這個澀味。另外由於糯米糍的含水量較高，所以肉質不夠緊實，吃起來有些綿。

第三，仙進奉荔枝。這款荔枝比較稀有，外觀和糯米糍十分接近，很多人光憑肉眼根本無法分辨出這兩種荔枝的區別。並且仙進奉荔枝也有一些微微的澀味，但是它和其他荔枝不同的地方就在於它有一股淡淡的木香味。另外，它的保存期較長，而且肉質細膩、汁水較多，不過 甜度沒有前兩種荔枝高。

第四，雞嘴荔枝。這種荔枝是目前所有荔枝中個頭最大的荔枝，並且它的核很小，所以果肉量非常多，有些雞嘴荔枝甚至可以長到雞蛋那麼大。但是，這種荔枝雖然個頭大，但是口感和甜度都沒有前面幾種荔枝好，而且酸澀味還十分明顯。

第五，冰爽荔枝。這款荔枝是目前新出現的一個品種，個頭不大，但是口感比其他的擊中荔枝都要好。不僅甜度高，而且肉質還比較緊實，吃起來沒有任何的酸澀味。不過，這種荔枝最大的一個缺點就在於果皮較薄，不利於儲存。

㈨ 香山雞嘴荔枝的品種簡介

香山雞嘴荔枝原產北海市合浦縣公館鎮香山馬拉坡，因果實核小如雞嘴，故稱香山雞嘴荔。據廣西荔技志記述，該品種相傳於300多年前（截至二十一世紀初）。截至1997年，第一代母樹已死亡，第二代母樹樹齡已近100年，僅存一株，樹高6米，冠徑7×14.7米，干周1.80米。經專家鑒定，屬優稀品種。1995年榮獲第二屆中國農業博覽會金獎。

㈩ 雞嘴荔枝的挑選

新鮮荔枝應該色澤鮮艷，個大均勻，皮薄肉厚，質嫩多汁，味甜，富有香氣。 挑選時可以先在手裡輕捏，好荔枝的手感應該發緊而且有彈性。 從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的「釘」密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。