鐵觀音為什麼消量不好

❶ 為何會說現在的鐵觀音越來越不好喝了

鐵觀音在五年前還是祖國山河一片綠的形式，我們這個地方原本還是綠茶的天下，也被鐵觀音佔領，很多人隨口都是我喝鐵觀音，你想一棵茶樹不是一朝一夕長出來的，需要的量有多大，不好統計，但是絕對到了需要增加產量的時候了，而且手工做茶已經被急功近利的機器取代，甚至出現了拔苗助長，大量施肥，化學肥料加農葯的大量使用，終於讓鐵觀音嘗到了苦頭，幾乎一夜間，鐵觀音戴上了緊箍咒。

❷ 鐵觀音為何成為現代茶桌上的「鄙視鏈」

鐵觀音為何會成為茶桌上的“鄙視鏈”？

喝茶也成為一種時尚，而茶的種類也受到飲茶者的挑選，小編知道普洱茶，鐵觀音和龍井茶等，但是鐵觀音為何會成為茶桌上的“鄙視鏈”呢？

1、鐵觀音信用下降。

鐵觀音因本身品質好而受到人們喜愛，但是，近年來人們為追求利益，對鐵觀音的種植加工過程都有改變，例如，香精問題、農葯殘留、色素等問題被曝光，引起許多消費者憤怒和不滿。而製造者也沒有證明這些問題的真實性，採取保留意見的做法。但是，無論問題最終問題是真還是假，消費者為了維護自己權益，大多盲目跟風。最終引起引來的是茶葉消費者對鐵觀音茶本身的懷疑和憤怒，選擇不消費鐵觀音，鐵觀音市場萎縮，讓更多人開始討厭鐵觀音。

其實，不管做什麼，信用質量最重要，一時的得意總敵不過一直努力。鐵觀音因質量管理等問題，打碎了在人們心中的形象，現在想再崛起，真的很難。這也告訴我們一個道理，不管做什麼，都要誠實守信。

❸ 為什麼現在鐵觀音越來越難做了，新開茶葉網店，價格那麼低，都無人問津

鐵觀音本身就不好做吧,安溪人把這個品牌做死了!
有的價錢賣很高，有的第一次給好的後面就忽悠人家，
還有更離譜的發個磚頭給人家。
當然現在也多人喝是有很這個茶，
建議你做一個或者幾個爆款.
客戶買的時候可以送幾個樣品給人家喝，
或者就單幾個樣品做成一個寶貝，
這樣人家也不用擔心買回來大堆的茶又不能喝！
現在鐵觀音網上做得好的人也是有很多的！
你怕是方法沒找對！

❹ 鐵觀音為什麼現在喝得少了，是因為農殘及添加香料嗎

希望茶商們不要噴我吧。有一年去福建南靖土樓玩，住在附近一戶茶農家裡，了解了一點鐵觀音的秘密。才知道茶葉這行的水太深，一般消費者難以招架。那茶農一家都很淳樸，老一輩種茶樹，年輕人做茶葉生意兼開客棧和賣土樓門票。我們房間樓下就是炒茶的機器，所以住的那一晚真是鼻子的盛宴！（下圖是我實拍）看我們對茶有興趣，種茶的老父親親自一趟趟地泡功夫茶，請我們品嘗了他們自製的各種茶葉。有清香型、老茶、碳培鐵觀音、土樓紅茶等，直銷價格50-200元一斤不等。碳培的最貴，口味濃郁又耐泡；而我更喜歡最便宜的清香型，茶色淡金黃，幽香沁人心，關鍵是這口感和香氣跟我以前公司老闆上千元一盒的極品鐵觀音並無二致！

鐵觀音茶是中國傳統名茶之一，產於福建安溪縣，屬於半發酵茶葉，沖泡後滋味純厚，香氣馥郁，具有很好的保健功能，可以抗衰老，降血脂，清熱降火，醒酒美容，但是近年來鐵觀音的銷量卻不太盡人意，大概是因為以下幾個原因。一、前幾年鐵觀音茶經過人為炒作，致使價格一路高漲，也致使茶農大量種植鐵觀音而出現生態紊亂，茶樹害蟲增多，農葯殘留也自然而成。二、鐵觀音原產地是福建安溪，但是現在的鐵觀音產地比比皆是，產品質量良莠不齊，制茶工藝粗糙，因急功近利，發酵時間太短，致使茶葉味道大打折扣，市場混亂，人們喝不到真正的鐵觀音，所以使鐵觀音也淡出了人們的視線。最後建議當地有關部門把傳統的鐵觀音發揚光大，但不要盲目發展，違背自然規律，致使好的、傳統的文化在自己手上損毀！

❺ 為什麼如今喝鐵觀音的人越來越少

前幾年鐵觀音，被商家炒的價格畸高，不良商人以次充優，以假亂真，甚至蘿卜快了不洗泥，質量大伏下降，坑害了許多消費者的利益。現在茶商們見鐵觀音被玩慘了，市場攪亂了，又選擇另一個茶種，趁機炒作，特意給鐵觀音一些造謠，其實，鐵觀音才幾十元一斤，卻被炒到甚至幾百幾千！

現在大家只要上網一查安溪鐵觀音，就會看到：質量差、有農葯殘余、含有色素等負面消息。其實這也不是無中生有的，而是某些茶商由於利益最大化，在生產以及銷售的各個環節做了很多手腳，導致了社會上大量的謾罵。其實茶農們採的是上好的茶葉，但因為各種中間環節，出售到社會上的茶葉質量非常差。

溫馨小貼士：

研究發現，鐵觀音所含的茶多酚，能降低纖維軟白原，削弱血凝黏度，從而起到克制心血管疾病的益處。所以，常喝鐵觀音，有助於掩護心血管，能防止糖尿病發生。於糖尿病患者，則可以降低血糖、尿糖，減輕各種主要症狀。

❻ 現在的鐵觀音為什麼變得如此「不堪」

鐵觀音不喝好幾年，放棄鐵觀音了。如果問是什麼原因，不好喝了，早不是原來的味道了。雖然清香型正炒的還可以接受，但基本也沒有好茶，如果有一點好的，貴得不行。還有一些人總和傷胃、農殘相聯系。更有一些茶友和次差茶相聯系，

想要一杯優質鐵觀音，必須讓茶農從管理開始就用心，採摘更是需要用心，更別說傳統老工藝的製作過程，那是一個茶葉形成的過程，做青、殺青、揉碾、加溫、包茶、揉茶，一個需要費心費力的過程，一個需要從早晨五點起床開始忙，一直忙到第二天半個凌晨二點左右的艱辛，一天只能睡三個小時左右，一個茶季下來，茶農平均減少體重10斤左右。

特別是到了碳烘焙時間，白天溫度在三十多度，碳火中烘焙，高溫也是考驗茶農的身體，有很多茶農身中火毒，但茶農還說，這些可以堅持，最怕的是從火爐中拿出茶試喝，因為相當於吃火，內心滿滿的感恩。這些放在古時候相對貧窮的時代，茶農可能不覺得很辛苦。但放在如今時代，考驗的是茶農的毅力，耐力，更多的是考驗茶農的一顆匠心精神。

❼ 鐵觀音為何會從國民神茶到無人問津

在九十年代初期，鐵觀音大致等級價格是和浙江的珠茶處於相同起點的，珠茶採摘是一芽兩葉和一芽三葉，從清明以後開始採摘，到立夏以前結束。那時珠茶也是浙江的茶葉出口大戶，分小茶廠初制再到大茶廠精製分級。九十年代的價格是一斤四五塊錢（統價），那時的鐵觀音也價格類似，我們在江西搞茶場的時候有隔壁福建的建寧茶商過來交流過。

鐵觀音在前些年還是很火的，口感好，不喝茶的人老遠聞到一股淡淡的清香都想喝。但雲南普洱很快代替了鐵觀音大部分市場，主要原因是，鐵觀音是台地茶，摘完很快就長新葉又可以採摘，而且要經常施葯，無收藏價值。雲南普洱，大部分都是古樹，不需要施葯，每年採摘一次，有收藏價值。所以大部分人現在都不喝鐵觀音而喝普洱。

❽ 鐵觀音為什麼越來越少的人喝，鐵觀音那麼香是因為加了香精嗎

超標農殘、添加香料和傷胃的三大傳言影響了茶友們對鐵觀音的判斷；鐵觀音成本較高，過於廉價的產品，品質肯定不理想；鐵觀音茶性為中性，全年均可以適量喝。

鐵觀音茶是中國傳統名茶之一，產於福建安溪縣，屬於半發酵茶葉，沖泡後滋味純厚，香氣馥郁，具有很好的保健功能，可以抗衰老，降血脂，清熱降火，醒酒美容，但是近年來鐵觀音的銷量卻不太盡人意。

在整個鐵觀音?摘、萎凋、搖青、涼青、殺青、揉包、烘乾過程中，全部無需添加外來物質，便可產生香高味醇的鐵觀音。眾所皆知，歷史至今，從未發現製作鐵觀音添加過香精。鐵觀音香氣通過加工自然產生，無需添加，也無從添加。

❾ 鐵觀音茶為什麼在廣東會特別好銷

廣東人特別喜歡喝早茶，一般來說，中老年人喜歡喝雲南的普洱茶，此茶暖胃、潤滑。年青人多半是喜歡喝福建的烏龍茶（也就是鐵觀音），此茶提神、消滯。

鐵觀音、鳳凰單樅、人參烏龍、普洱等多是功夫泡法，俗稱功夫茶。

❿ 是誰毀了安溪鐵觀音 喝鐵觀音的人群為什麼一直在萎縮

現狀調查： 2000年，鐵觀音開始在茶葉市場上名聲大噪，很快成為幾大茶品種中最受歡迎者，並在「皇位」上一直坐到2010年。從2011年開始，鐵觀音的價格和銷量就開始以每年10%的速度下滑，均價從最高峰2010年時的800元一斤一路降到了2014年的400元一斤。在茶葉市場上鐵觀音越來越不受待見，喝鐵觀音的人群在不斷萎縮。據不完全統計，喝鐵觀音的人已經從當初喝茶人中的八成，縮減到現在的三四成。 銳減的需求，導致了市場的高速下滑，這種下滑最直接的表現是大量企業倒閉。
亂象之一：過度炒作的貪婪
鐵觀音的茶價，這幾年幾乎坐著火箭往上走，已經完全背離一片茶的初心。一名茶商說，早期一斤鐵觀音茶葉的價格最貴人民幣四、五百元，現在漲近十倍，2008年春茶最高價格約萬元；到了2012年甚至達到數萬元一斤。除了部分茶葉店明碼標價外，大部分是隨意叫價。 由於鐵觀音沒有具體衡量種類、質量的儀器，許多茶商在經營費用高的情況下，「偷梁換柱」，以次充好賺取高利潤。 安溪茶都辦公室有關負責人表示，有三千多家商戶的安溪茶葉批發市場並沒有統一的價格指導，春茶剛上市時，幾乎一天一個價，鐵觀音價差大，毛茶(茶農剛加工好的茶葉)價格一般在每斤人民幣40元至1000元，3000元的毛茶算是頂尖的。 專家表示，鐵觀音的天價是從舉辦茶王賽開始，但隨著茶王賽層出不窮，部分茶商利用茶王賽炒作價格的現象增多。 近年來，不少茶商不分批次、數量、級別，也不管頒獎與獲獎的時間、地點、單位，把獲獎人或單位採制的鐵觀音都稱為參賽鐵觀音或「觀音王」，變相提高鐵觀音價格，而這種過高的茶價與茶人正在漸行漸遠。過高的茶價背後是茶商的貪婪，這種市場盲目攀比的價格讓鐵觀音在各種茶價持續上漲時出現了不長反跌。 「連續幾年，鐵觀音銷量下滑，供貨商根據滯銷情況，主動降低了價格。」一位不願透露姓名的茶商說，與金駿眉、龍井等相比，如今，鐵觀音銷量下滑，並有淡出一線茶品的可能。「最近幾年，鐵觀音的市場比較混亂，很多茶商從產地拿茶直接到市場上販賣，並不強調製作工藝等方面，這就導致部分市場上的鐵觀音價格被銷售終端的炒作所左右，而且，價格也千差萬別。久而久之，讓一些消費者對其漸失信心，導致市場銷售冷落。」深圳茶葉市場一位資深人士表示。
亂象之二：50%的鐵觀音不是來自安溪
由於安溪鐵觀音茶受到市場熱捧，安溪縣周邊地區紛紛東施效顰，有的用本土茶青借用安溪鐵觀音茶的加工工藝，或者引種安溪鐵觀音異地加工。茶樹品種、生態環境與安溪本土差異明顯，而這些產品一上市均稱為安溪鐵觀音，產品品質參差不齊，客觀上使終端消費市場對於鐵觀音產品的認識產生偏差。種茶曾經一路利潤相當可觀，而隨著消費需求的增加，從2000年開始鐵觀音種植基地被無限放大，不僅在相鄰的永春、華安、漳平等地引種，一些茶企還把鐵觀音引到省外，在域外種植的鐵觀音品質與安溪境內的截然不同，這些在外阜種植的茶葉對外宣稱產自安溪，而因為沒有正宗產地的種植，口感大打折扣影響了鐵觀音的品質和品牌形象，甚至一度超過一半以上的安溪鐵觀音都不是安溪的。 筆者在走訪的過程中發現，很多原本不適合種植鐵觀音的稻田、路邊都種著鐵觀音，當地農民說種鐵觀音的利潤要比種植糧食作物好很多，而且一年多次採摘。但是就是這樣劣質的鐵觀音大量走向市場，徹底摧毀了人們的味蕾以及對於鐵觀音的鍾情。
亂象之三：農葯背後的良心缺失
2011年，經有關部門檢測，聯合利華(中國)有限公司「立頓」鐵觀音，稀土實測值是標準的3倍多。據介紹，茶葉中稀土超標與農葯殘留有關。專家表示，稀土是十多種元素的統稱，而食物中重金屬超標可能對人體造成多種影響，包括肝腎功能衰竭、影響神經系統等，但具體影響要看濃度。這將鐵觀音農葯超標的事情推到風口浪尖。 安溪鐵觀音自起步以來，市場迅速打開，一路高歌猛進。由於市場需求量快速放大，甚至一度供不應求，致使安溪人大力發展茶葉種植，從而過度開發茶園，破壞了安溪縣原有的植物生態，單一的茶葉種植背離了生物多樣化原則，土壤退化嚴重，茶園病蟲害加劇，使得茶葉品質不太穩定，出現了農殘超標的現象。農民盲目地追求鐵觀音的產量，導致了過度使用化肥農葯的情況，最終因為一個大品牌的抽檢而曝光。這次農葯事件讓更多茶人在高茶價、低質量的鐵觀音前卻步。
亂象之四：製作粗糙的急功近利
安溪鐵觀音原本有自己優秀的傳統工藝，但自從清香型工藝問世，局面迅速改變。由於清香型鐵觀音大大提高了制茶效率，降低了制茶門檻和制茶成本，使得清香型鐵觀音工藝大行其道，甚至一統江湖，而傳統鐵觀音沒有及時跟進，傳統工藝幾近放棄，其魅力沒有及時推向市場。 值得一提的是，空調制茶本是安溪人的一種創新，它打破了氣候條件的制約，使全天候加工採摘成為現實，但凡事過猶不及。快速生產、無節制的加工採摘使得茶樹很難休養生息，蓄精養銳，導致茶葉內質參差不齊，市場上對於安溪鐵觀音的評價也就變得褒貶不一。 急功近利改變傳統制茶工藝，致使鐵觀音失去真味。屬於半發酵烏龍茶的鐵觀音製作時發酵程度應達到30%多，但一些茶農為追求清香味和上市量，只將鐵觀音發酵10%，發酵時間縮短，上市量也就增加，但改變鐵觀音的傳統製作工藝，時間一長茶也就漸失本味。再加上茶樹種植在不適宜其生長的土壤環境上，所產茶葉品質就更加大打折扣，從而使得整個茶葉市場上流轉的鐵觀音都不是真正好的鐵觀音。
亂象之五：電商的惡意競價
給鐵觀音市場帶來更加致命一擊的，是電商。在鐵觀音市場行情大好時，筆者在電商平台上看到一些茶商瘋狂打出低價牌誘導消費者，而實際上那些「9.9元一斤」的茶葉都是茶葉中的邊角料，次中之次。茶葉收購價不到10元根本連種植成本都無法收回。電商之禍幾乎讓鐵觀音蓋上了「劣質」標簽，這樣的過度炒作給本來就深陷農殘陰影中的鐵觀音市場帶來了嚴重的致命一擊，市場持續低迷至今。鐵觀音市場烏煙瘴氣，持續低迷，最終牽累受苦的是千千萬萬茶農。 據悉，安溪這個聞名世界的鐵觀音產地，位居全國重點產茶縣第一位。在100多萬常駐人口中，涉茶人口60萬，在全國其他地區還有10多萬的安溪茶商。截至2011年底，安溪全縣涉茶總產值92億元。安溪茶園面積為60萬畝，佔全國的2%，年產茶6.5萬噸，佔全國的4%，出人意外的是安溪茶業產值卻佔到全國茶葉產值的15%。而如今這片混亂背後的滯銷是一群茶農的厄運。