為什麼花蟹比大閘蟹便宜

① 大閘蟹和花蟹的區別

一般來說，正宗的陽澄湖大閘蟹的外形特徵是：青背、白肚、全爪、黃毛、體壯。
花蟹因為外殼有花紋，所以就被人們稱為花蟹。屬遠海梭子蟹,嚴格意義來講，花蟹專指蘭花蟹，但由於地域不同，也有稱紅花蟹為花蟹。花蟹產於我國南方，主要分布與我國海南沿海。

② 花蟹和三眼蟹哪個好吃

市場上有3種梭子蟹，花紋的、三點的和普通的，有什麼不一樣？
在我國沿海地區，人們最喜歡吃的螃蟹，就是梭子蟹了，而且產量也是最高的。每年8月份左右開始，就是梭子蟹大量捕撈的季節，然後到了中秋節前後，就是吃螃蟹最佳的時期。再到11月份-12月份的時候，養殖的梭子蟹就該上市了，那個時候，梭子蟹價格最貴了，一斤可以高達上百元。

這個季節的梭子蟹，價格還不算很貴，普通的梭子蟹，價格在30-45元一斤左右，如果想吃，偶爾買一回，都能負擔的起。不過身為沿海人，是非常幸福的，沿海地區，螃蟹便宜，總是能夠撿到便宜的買。而且還有一種特別便宜的梭子蟹，價格才十幾塊錢一斤，別人都不喜歡吃，但我覺得從鮮味上，其實並沒有輸給那些昂貴的。

這種便宜的梭子蟹，就是背上長了3個點，和普通的梭子蟹差不多，但是3個點十分明顯，一眼就能辨別開來。這種梭子蟹又稱紅星梭子蟹、三眼蟹等等，在我國浙江、福建、廣東等沿海地區，都有它的身影，主要生活在海洋的暖水區。

產量最高的普通梭子蟹，學名叫「三疣梭子蟹」，是我國沿海地區，最主要的經濟蟹類。這種梭子蟹，因為生長迅速，養殖成活率高，利潤豐厚，所以成為沿海地區重要的養殖品種。這段時間，養殖的梭子蟹不會上市，因為價格便宜，等到過年期間，價格上漲至百元，養殖戶利潤就高了，所以大量上市。

還有一種遠洋梭子蟹，聽名字我們就知道，這種螃蟹生活在遠洋中，深海地區，一般生活於水深10-30米的海底，而普通的梭子蟹喜歡淺海區。這種梭子蟹，一般都是由大型的捕撈漁船捕撈上岸，從遠洋地區捕撈，成本高，產量又不高，所以價格自然就比較貴。但是在價格的高峰期，遠洋梭子蟹的價格又比不過普通梭子蟹，畢竟遠洋的梭子蟹，肥美程度比不上普通的梭子蟹。

海里的螃蟹，比淡水螃蟹更加鮮美，因為海蟹為了適應海水環境，細胞會存儲狠毒氨基酸和胺類化合物來平衡海水的高滲透性。所以鮮美的海蟹，一般都是拿來清蒸，梭子蟹肥美的肉質，精緻細膩，蟹肉一瓣一瓣，宛如蒜瓣，口感甘甜，還有鮮美豐滿的膏黃，吃起來相當過癮。

相比大閘蟹，沿海人更喜歡吃海蟹，大閘蟹肉不多，吃起來費勁。而海蟹蟹肉飽滿，可以塞滿整個嘴巴，吃起來十分滿足。

③ 公蟹與母蟹的價格為什麼差這么多

現在九月份的母蟹黃多.價格就貴一點.十月份的公蟹肉多價格也會上去.

④ 三眼蟹貴還是正蟹貴

三眼蟹貴

⑤ 螃蟹市場為什麼價格差距那麼大

螃蟹市場根據大閘蟹的產地不同，價格也不同，其中最好的大閘蟹是陽澄湖大閘蟹。

陽澄湖大閘蟹營養豐富，其含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生和水生動物，是肉類維生素B2的5—6倍，比魚類高出6—10倍，比蛋類高出2—3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。

現在這個社會買什麼東西不要單純看價格，畢竟一分價錢一分貨。要從大閘蟹商家產品質量、售後等綜合來考量挑選靠譜的品牌商家。在選擇品牌的時候也要注意甄選：
一、陽澄湖大閘蟹協會會員名單中是否有其品牌，有無自家養殖基地。比如一家蟹狀元是陽澄湖行業協會副會長，還有專業的養蟹師科學養殖，對品質的把控細節的追求很嚴格。
二、大閘蟹門店規模，是直營還是加盟。
三、大閘蟹質量以及大閘蟹禮卡禮盒設計包裝方面。
四、售後服務，免費快速送貨上門、門店自提還多贈送一隻大閘蟹，死蟹包賠等

在選購時要選擇蟹狀元這種經過認證的大品牌，蟹狀元從事大閘蟹行業十餘年來，始終致力於「養好蟹·賣好蟹」，匠心為每一位客戶提供健康生態好蟹。公司建有大閘蟹專屬養殖基地、食品級倉儲基地、物流配載中心、營銷運營中心，並擁有專業完備的服務團隊。並在全國各大城市設有100+直營連鎖門店，全國都可提貨。目前沈騰已經連續代言兩年了，反正選蟹還是要選正宗老字型大小才吃著放心

⑥ 為什麼凍螃蟹便宜

先說結論，不好吃。

生凍的螃蟹煮熟後會呈粉狀，難以下咽。

熟凍的螃蟹二次蒸煮後，雖然肉體成塊，但是腥味兒重，難以入口。

小時候住在沿海小鄉村，進城後我曾經花過不少時間精力去解決吃螃蟹這個問題，現在按以下優先等級給你排個序:

1. 鮮活的螃蟹，包括但不限於花蟹青蟹石頭蟹(廣州普通市場一般是50到70，三點蟹30到50，都是公蟹的價格，節假日還會上浮20%，適合一切烹飪手法。 注:大型水產批發市場會便宜10到20塊一斤，海寶灣市場比黃沙市場厚道多了，黃沙的人拿個計算機給你算比你自己掏出手機算還貴4分之1，就在眼皮底下你敢相信？！)

1.3 新鮮螃蟹，當天剛死的螃蟹，在水產檔口有售，和著冰塊，價格便宜一半，這個口感味道什麼的還行，適合一切烹飪手法。

2. 新鮮螃蟹，來自於沿海捕撈的，可以通過咸魚上面找相應的店家買，價格厚道，品種還可以挑選，注意看產地，用心挖掘有時候能找到良心店主，廣西潮州等沿海地會好一點，包鮮不包活，買多了還可以要包郵。

2.8 冰鮮螃蟹，一般只能在普通市場的冰鮮檔口買到，價格是20到35一斤，三點蟹為主，適合爆炒。

3. 線上線下 - 超市生凍蟹，我在大型超市買過39一斤半切塊包裝好的，只能爆炒，肉呈粉狀沙狀，勉強能吃個味道，一切生凍蟹同理，時間越久越難吃。

4. 線上線下 - 超市熟凍蟹，一般以麵包蟹帝王蟹(後者沒吃過)，難吃腥味重，加姜蒜蔥料酒都辟不了，下等的選擇！但是樣子挺好看的，價格也不貴。

這些都是個人真金白銀結合生活經驗總結出來的，也並非利益相關者。

上一些圖給大家解解饞:

便宜的三點蟹，鄉下的鄉下聚會吃的，吹著海風吃簡直不要太新鮮:

潮州青蟹，過年送禮的，紅膏蟹4斤500多，我自己都沒吃過這么好的螃蟹，哭:

大閘蟹，吃點膏就扔了，對湖蟹實在無感:

蟹煲，用的就是冰鮮螃蟹，主要是吃個味，和其他食材湊個數:

市場活蟹，怎麼做都好吃，就是錢包疼:

家裡煮熟後寄上來的，順豐一天就到了，劃算又好吃，能吃出家鄉的味道:

咸魚上面買的青蟹鉗子，說實在話有一點點怪味，但是還湊合:

回家吃的，最便宜的時候6塊錢一斤的瀨尿蝦和三點蟹，我不是針對你...我是說在座的各位:

海寶灣那個的奄仔蟹，110兩只，俗稱處女蟹，低配黃油蟹，膏是黃黃的，極香:

黃沙市場買的海鮮，蟹是20一隻的小膏蟹，因為輪只賣，多重的繩子也無所謂了，應該是進口東南亞的那種黑蟹，味道腥，市場有時候會魚目混珠:

麵包蟹，吃過第一次不會再想吃第二次，圖左是黃油油焗的:

最後放一點雜圖吧，換手機很多圖找不到了，比如老家買的50一斤多，一公一母兩只青蟹(蟹販子:50蚊紙買兩只蟹吃無好過你吃兩只雞)等等:

⑦ 為什麼都說冬天的螃蟹好，但實際上夏天的螃蟹便宜

樓上的的是專家啊,說得對.

⑧ 為什麼今年大閘蟹這么的便宜

可能是因為夏天不太熱的緣故，大閘蟹損耗少，產量都偏高。加上去年價格高，養大螃蟹的蟹農賺的不少，所以很多地方都擴大了養殖面積。還有一個更重要的，今年中秋節比起往年提早2周，有相當一部分食客。為應節而購買，由於個頭小，口感差，購買熱情大幅下降。

網上那些賣螃蟹的多半是有很多貓膩的，比市場價低太多，螃蟹的重量可以用繩子來彌補（這是最常見的五兩的螃蟹其中有二兩的繩子），或者是直接給你發很小的螃蟹，問客服客服就說是螃蟹吐水了，還有在螃蟹券上做貓膩的，有保障30天，從你買券的時候就開始計算了，等你買完也就沒了保障。客服根本不理你。所以大家買螃蟹還是要去市場里不要貪便宜。