油炸蟹腿為什麼這么便宜

1. 想做酥脆的炸螃蟹，需要先做哪些處理

把螃蟹的腹部向上，用竹針刺入蟹臍，螃蟹即死。將螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干凈。 斬下蟹腳，將蟹爪切去不用。將蟹鉗去毛，一破兩半，再切成兩截。將蟹身片成兩半，再斬成2厘米寬的塊，一同放入盤里。 將鹽、胡椒粉撒在螃蟹上拌勻，再撒上麵粉拌勻備用。

2. 斷腳大閘蟹，為什麼會便宜那麼多

大閘蟹學名中華絨螯蟹，淡水冷血性甲殼類動物，天生走路橫行霸道，共長有八隻腳和兩只大鉗子。

大閘蟹的大鉗子學名螯足，戰鬥力強大，池塘小魚小蝦均不敵之，生吃田螺速度可比人類吃核桃的速度。

今天我們一起談談為什麼大閘蟹生長過程中會斷腿，然後殘疾的大閘蟹最後哪裡去了？

大閘蟹在生長過程中短腿的原因主要有：

1、脫殼不遂，就是在每一殼脫殼的時候由於池塘營養不足，或者螃蟹吸收的鈣質不足就會導致脫殼時斷腿。

2、大閘蟹在脫殼過程中受到外界的攻擊，會產生強力的應激反應，受到驚嚇後斷腿。

3、大閘蟹在平時生長過程中會互相攻擊，（天生的冷血戰斗民族）在攻擊過程中為了自保會主動自切蟹腿。

4、被人類用手用力觸碰蟹腿時也會自切保命，或者在蒸煮時水溫的變化帶來強力的應激反應會斷腿。

3. 油炸梭子蟹竅門

油炸梭子蟹

油炸梭子蟹主料為梭子蟹1公斤。特點是外焦里嫩，蟹肉鮮
油炸梭子蟹

主要原料
花生油500克(實耗50克)，料灑15克，精鹽4克，薑末20克，香油10克，米醋100克，干澱粉50克。

調料
花生油500克(實耗50克)，料灑15克，精鹽4克，薑末20克，香油10克，米醋100克，干澱粉50克。

製法
①海蟹去掉臍和硬蓋，除去腮和爪尖，豎刀切成兩塊，順蟹腿根部剁成8塊(每條腿帶一節身子)。把海蟹塊用料酒、精鹽腌10分鍾。
②起鍋放入花生油，燒至九成熱，把海蟹塊刀口處蘸上干澱粉，放入油內，炸至呈金黃色時，撈出濾去油，放入大盤內。
③香油、米醋各分兩碗裝;薑末分兩碟裝;隨炸海蟹一起上桌佐食即成。

小提示
海蟹是海中產的一種蟹，它的外形象梭子，所以又叫梭子蟹。屬節肢動物，學名叫三疵梭子蟹，別名海蟲、蓋子等。梭子蟹頭胸呈斜方形，前側邊緣呈鋸齒狀，頭胸甲茶綠色，上有三個隆狀突起，故稱三疵梭子蟹。此蟹從遼寧到廣東各地沿海都有出產，以黃、渤海沿岸最多。海蟹個較大，肉較多，但味道不如河蟹。渤海灣產的海蟹以四五月份產的最為肥美。

做法二
用料
梭子蟹3隻

輔料
糯米粉1杯

調料
醬油23毫升

干辣椒1個

蒜泥8克

清酒15毫升

薑汁15毫升

白砂糖15克

麥芽糖15克

香炸梭子蟹的做法
原料：梭子蟹3隻、清酒15毫升、生薑汁15毫升

醬料：蒜泥8克、干辣椒1個、醬油23毫升、白砂糖15克、麥芽糖15克

油炸粉料：糯米粉1杯

1.梭子蟹清理干凈並去蓋剪去蟹腳，之後灑上清酒和生薑汁浸10分鍾左右清楚腥味，濾干水分後裹上糯米粉

2.將空氣炸鍋調至180℃，預熱5分鍾

3.將梭子蟹放入事先預熱好的空氣炸鍋中，用180℃溫度炸10分鍾左右

4.取出並蘸醬料食用

4. 蟹腿怎麼做法

5. 油炸螃蟹的介紹

油炸螃蟹所屬一款美食之一，主要原料有螃蟹600克等，這道菜非常美味。

6. 油炸螃蟹怎麼做

海鮮油炸，那可是暴殄天物！！！

7. 炸螃蟹要多少分鍾

油溫6--7成熱時，將螃蟹塊逐個蘸上蛋清糊，放入鍋中炸至金黃色撈出

8. 結婚喝喜酒，酒席上的炸螃蟹腿吃了很多！估計是死螃蟹！吃了以後半年一直腸胃不好！怎麼辦有什麼方法

盡量少吃油炸.油膩.油大的東西，多吃些清淡的，說明吃的東西不新鮮或者油大你又吃太多，在看醫生的基礎上能保證以上所說的做到應該會減輕。