超市的凍脆皮腸為什麼那麼便宜

A. 去年十二月初買的新鮮現灌的香腸蒸熟後放到冰箱冷凍到現在，請問現在拿出來成熟後還能吃嗎（請看圖片）

相信大家前段時間灌的香腸都已經曬好了吧，那麼這時候該如何儲存是大家值得思考的一個問題，很多人都不太在意這一儲存的環節，很多人都是直接塞冰箱里冷凍的，而有些人會先蒸熟之後再放冰箱，但是這樣保存的話，香腸就很容易變味了，畢竟將曬乾的香腸直接塞冰箱的話，香腸的肉質會變得很緊實，從而導致香腸吃起來會很乾柴，若是蒸熟後再凍，那香腸體內的水分會有很大的缺失，口感就更差了。

白酒保存香腸的主要原理就是，白酒里的主要成分就是酒精，而酒精是具有殺菌消毒的效果的，這樣一來，香腸就能抑制住病菌的繁殖，另外，白酒又具有增香去異的功效，這樣一來還能增加香腸的香味呢，後面之所以提醒大家要每隔2個月倒一次白酒進去，那是因為白酒具有揮發性，所以每隔兩個月倒一次白酒才能使香腸體內一直都有白酒存在。

B. 冷凍的香腸怎麼解凍

方法一：

我們在冰箱里剛拿出來的香腸可以選擇先用平時我們使用的鋁鍋把水燒開，然後再把香腸放在上面通過水蒸氣的熱量把冰凍香腸快速解凍。

方法二：

我們也可以選擇用涼水解凍，先找一個適中的盆子接一盆水，把冷凍的香腸用保鮮膜包起來再放在盆里。

方法三：

我們還可以在需要吃的時候，把冷凍香腸放在一個塑料袋裡，用盆或其它東西拍打，然後放在塑料袋裡等待其徹底解凍。

方法四：

我們可以可以把冰凍香腸先放在一個小盆里，然後再把盆放在熱水裡，需要注意時間盡量不要太長，通過這樣的方式也能夠進行解凍了。

以上就是冰凍香腸該如何解凍的具體操作方法，總的來說非常的簡單易上手，相信大家通過上述內容的介紹和了解，都能夠很快學會如何處理並且能夠順利快速解凍冰凍香腸以便後續的製作。

C. 為什麼豬肉這么貴，火腿腸還那麼便宜

這就可以說明，火腿腸並不是用純正的豬肉做的

D. 在超市買的冷凍香腸用微波爐需要烤多久

冷凍香腸用微波爐需要時間1分鍾。
方法：
1、拿出兩根冷凍香腸放在盤子里(不需要先解凍)，先用牙簽或者刀在香腸上扎一些洞，不然可能爆炸。
2、再放進微波爐，注意，不是用微波爐的燒烤功能，直接用微波高火，定時一分鍾，不要超過1分半，不然就幹了、裂開了、糊了都有可能。
3、等到微波爐停止工作後，稍等一會就可以拿出來了。

E. 買的凍的脆皮腸，想煎這吃，不知道脆皮腸要解凍成什麼時候可以煎，，

隨時可以

F. 剛灌的香腸能放在外面凍嗎

香腸的味道除了和調味有關，和晾曬方法也有很大關系。下面介紹如何正確晾曬剛灌好的香腸，讓你輕松晾曬出漂亮又好吃的香腸。

准備自己灌制香腸之前，首先要看看最近幾天的天氣情況，連續10天左右的氣溫不得高於20度，越低越好，日平均氣溫在2到3度時更適合晾曬香腸，而且最好是無雨無雪的天氣。

晾曬好的香腸如何保存

晾曬好的香腸裝入塑料袋中，放進冰箱里速凍或冷藏即可。也可用棉簽蘸上少許花生油均勻塗抹在香腸表面，然後懸掛在10℃以下的陰涼處。

G. 超市裡賣的撒尿魚丸香腸蝦丸等等等等含油多不多

中國居民家庭對易腐食品的消費佔比超過30%，但大部分人還認識不到溫度變化對於食品安全的影響，要知道溫度每升高6℃，食品中細菌生長速度就會翻一倍，貨架期縮短一半。下面就為大家整理的超市冷凍的食品安全嗎?

冷食物的10個安全原則

1.超市選購時，冷凍食品和冷藏食品，要在逛超市快出門時再放到購物籃中，然後盡快回家放入冰箱。避免讓它們長時間處於室溫，造成食品溫度大幅度升高，微生物增殖，或者冷凍食品化凍。

2.食品的包裝上都有保質期和保質溫度的說明，一定要按照保質溫度來儲藏。例如，註明可以冷藏儲存30天的巴氏牛奶，如果沒有放入冰箱，而是擺在桌子上，一天之後就可能滋生大量細菌而導致發酸、凝塊，特別是在室溫較高的情況下。

3.冷凍食品在冰箱里一定要分區域，熟食品和生食品分開，避免交叉污染。生魚生肉之類放下層，冰淇淋、雪糕、凍水果、凍饅頭等放上層。如果有三層的話，中間這層可以放速凍餃子、凍豆腐之類。

4.冷藏室也一樣，剩菜剩飯、牛奶酸奶、熟肉等加熱時間不會太長的食品放在上層;生蔬菜放在下層靠外處，豆腐放在下層靠內壁處;沒有凍的魚肉放在專用保鮮盒裡。

5.購買來的冷凍食品，無論蔬菜、水果、肉類、魚類、速凍包子餃子之類，均需加熱殺菌再食用。即便是果蔬或堅果，也不能以為冷凍能殺菌，化凍之後不加熱就直接吃。

6.購買來的帶包裝冷藏食品，所有豆腐和豆製品都必須加熱殺菌再吃;殺菌後熟肉等食品剛開包裝可以直接吃，但一旦變成剩菜，下次吃必須和其他剩菜一樣充分加熱殺菌。

7.凍肉凍魚在食用之前，較好頭一天從冷凍室取出，嚴密包好後放在冷藏室專門放生肉生魚的保鮮盒裡化凍，這樣化凍既很均勻，不流失肉汁，而且避免了微生物超標和交叉污染的危險。取出之後馬上切好下鍋烹調，一定不要在案板上放很久。

8.接觸沒有經過加熱殺菌的冷凍食品之後，要像接觸生魚生肉一樣，徹底把手洗干凈，然後再去接觸其他食材。避免把生食物中的耐冷微生物傳染給其他食品，特別是熟的食品或者要直接生吃的食品。

9.自製冷凍甜品時，如果需要加水果，較好用鮮水果加到冰淇淋、酸奶等配料當中。如果非要用冷凍水果，又不能加熱，一定要盡快加工，立刻食用，讓食品始終處於低溫條件下，不給微生物繁殖留時間。

10.涼拌菜對食品衛生要求較高，較好現拌現吃，一餐吃完。不要腌制幾個小時，這樣是給細菌增殖提供充分時間，而且會帶來亞硝酸鹽的迅速上升。

購買冷凍食品安全警示

一、要在持有《食品流通許可證》、《營業執照》的銷售單位選購食品;

二、要選擇包裝密封完好、無破損的產品，並查看食品標簽的內容是否齊全。食品標簽應標示的內容有：食品名稱、配料清單、生產者和地址、生產日期、保質限期、保存條件等;進口的冷凍食品應具有中文標簽標示;

三、在冷凍食品批發市場、冷凍食品超市等場所購買凍肉時，應要求經營者出示檢疫合格證明;

四、注意商家的貯藏條件。仔細觀察經營場所存放待售速凍食品的冷藏設備運行是否正常，冷藏溫度是否符合食品外包裝上明示溫度要求。如果商家無冷櫃或冷櫃的溫度達不到要求，則產品質量難以保證，謹慎選購。

五、消費時要索要發票等購物憑證，出現問題後可作為舉報、維權的依據。

H. 請問很多超市裡烤的香腸，外面油油的，看起來很好吃，那種叫什麼烤腸是啥牌子的

商品名是烤腸，牌子很多，質量也參差不齊。