大蝦為什麼和龍蝦不一樣

1. 小龍蝦不如大蝦肉多，為何有些人熱衷小龍蝦呢

大家的生活條件越來越好了，對飲食起居也越來越注意，但是一些口味好的食物還是受大家歡迎，比如說小龍蝦。小龍蝦是越來越火了，很多朋友到了晚上都會出去吃宵夜，那麼必點的就是小龍蝦。

除了口味之外，小龍蝦肉質鮮美，吃起來細膩，越吃越上癮，雖然剝殼有點麻煩，但是不是有一句話：越難得到的越珍貴，小龍蝦也是這個理，為了吃到美味的龍蝦肉，即使難剝殼也是能忍受的。

大家去吃小龍蝦，可不是把它當主食吃，而是當作零食來吃的，和朋友聚餐，點上一盤小龍蝦，再加上幾瓶啤酒，就非常的暢快了。在夏季，既能消暑，又能拉近朋友之間的友誼，所以也更受年輕人的歡迎了。

2. 很多人說龍蝦不是蝦而是蟲子，這個有科學依據嗎

我們所說的龍蝦通常是指小龍蝦。它是一種淡水蝦，和龍蝦有關，分類學上都是「十足目」。龍蝦屬於大葉蘚科、原螯蝦或原螯蝦，而我們吃的小龍蝦屬於節肢動物門殼科小龍蝦亞科，也有的屬於蟋蟀科(所以在我國北方一些地區直接叫「螻蛄」)。它也有自己的學名，克氏原螯蝦。
有人說小龍蝦不是蝦，是蟲子的一種。其實小龍蝦不是蠕蟲，而是一種甲殼類動物，屬於爬行動物蟹亞目。說它是蟲子是也有歷史淵源的。因為在古代，這些小東西就被叫做蟲子。從「蝦」字的側面可以看出，是蟲子旁，比如蛇、蠍、螃蟹、蜘蛛、蚯蚓等等也算蟲子。因此，在古代，你說它是一種蟲子是對的，但現在「蟲子」一詞通常指節肢動物中的昆蟲。小龍蝦屬於節肢動物門甲殼綱，與昆蟲平行。不過爭辯區分小龍蝦是不是昆蟲對於吃客們來說其實並沒有多大意義，蝦和昆蟲的區別，只是肉比較鮮美，更好吃罷了。
小龍蝦的故鄉不在中國，也不在日本，而是遠離北美。它的主要棲息地是墨西哥灣沿岸，尤其是靠近密西西比河口的地區。有的小龍蝦產於美國東南部，因此也被稱為美國小龍蝦。有的小龍蝦產於墨西哥灣附近，特別是密西西比河口，所以也叫路易斯安那小龍蝦。小龍蝦生長速度快、適應能力強，在干凈環境和污染環境都能生存，是這類蝦的特性，小龍蝦能吃的東西很多，胃口很好，屬於雜食性動物，水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等都吃得下。
小龍蝦是世界許多國家桌上的美餐。聯合國糧農組織曾有過統計，全世界每年小龍蝦貿易量高達30萬噸以上是食用最多的淡水龍蝦品種，年產量占淡水龍蝦總產量的70-80%。

3. 龍蝦和蝦有啥區別

1、蝦屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦（南美白對蝦，南美藍對蝦）、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。

蝦大致分淡水蝦和海蝦！龍蝦屬海水蝦！僅屬蝦的一個種類！而蝦只是一個統稱！

2、龍蝦（學名：Palinuridae）是節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科4個屬19種龍蝦的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。

它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20厘米～40厘米之間，重0.5公斤上下，無螯，是蝦類中最大的一類。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。

體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布於熱帶海域，是名貴海產品。

1、區分各種蝦的方法：

市面上常見的4種蝦：羅氏蝦、對蝦、基圍蝦、河蝦

（1）羅氏蝦個頭比較大，最明顯的特徵是蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，看起來有點像蟹黃，鉗子多是藍色的。

（2）對蝦分多個品種，目前市面上常見3種對蝦：中國對蝦（明蝦）、南美白對蝦、日本對蝦（斑節蝦）、斑節對蝦（草蝦）。

（3）基圍蝦（沙蝦）又叫刀額新對蝦，身上有特殊的花紋，腳的末端還有些黃色的點，樣子很特別，基圍蝦的額角比較平直，一般只有上緣具有7到9個鋸齒，這與一般的蝦都是不同的。

（4）河蝦（青蝦），有著片狀泳足、扇狀尾，曲度特別高的眼球，腿腳纖細。

2、區分各種龍蝦的方法：

（1）波紋龍蝦（Panulirus homarus，俗稱青龍，青殼仔，沙龍），

全身呈青綠色，很易分辨，市場常見的多為本地龍，其餘也有來自斯里蘭卡、南亞海域及其它地方。

（2）錦綉龍蝦（Panulirus ornatus，俗稱花龍），

是龍蝦屬中體型最大者（有美麗五彩花紋，最大可達4公斤-5公斤），最大體長可達60厘米，通常為20至35厘米。

（3）黑白紋龍蝦（杉龍），

全身深綠，間以黑白間紋，又稱杉龍。肉質雪白晶瑩，清甜而爽脆，食味甚佳。

（4）澳大利亞岩龍蝦 (Australian lobster，澳龍 )，

澳洲龍蝦有極強的耐活力，便於長途運輸。肉質較實，爽彈清甜，味道雖不及本地龍，但價格更為便宜。

（5）加拿大龍蝦（Canadian lobster，又稱波士頓龍蝦），

波士頓龍蝦有一對大龍蝦鉗，鉗因活動過多而肉質較粗，相比之下蝦身沒有膏，但肉較嫩滑細致。

（6）美國紅龍（American Red lobster），

美國紅龍與澳龍相似，是龍蝦中常見的品種，蝦肉略帶紅色。長須，無鉗，腿上有亮紅色條紋。肉質滑嫩細致，營養豐富，是名貴的海產品。

（7）墨西哥紅龍（Mexico Red lobster），

紅龍蝦體大肉多，是龍蝦屬中體型較大者，與美國龍蝦相似，身體呈粉紅色或紅色，肉質鮮美，營養豐富生命力強，

是名貴的水產品，也是世界各地高檔海鮮餐廳的寵兒。

（8）小龍蝦（學名：Procambarus clarkii）

也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。

小龍蝦挑選

一看大小。選購大小均勻一致的小龍蝦。人工合法養殖場出產的小龍蝦大小均勻一致，可以放心購買。但生長環境較差的野生小龍蝦，則大小不一，老幼混雜，最好不要購買；

二看顏色。選購剛剛長大，顏色紅里帶著一種自然健康光澤的小龍蝦。紅得發黑或紅中帶鐵青色的是吸附較多有害物質的龍蝦，最好不要購買；

三看絨毛。選購腹部絨毛和爪上毫毛白凈整齊的小龍蝦，基本上是干凈水質養出來的；
四看「質地」.質地像指甲一樣有彈性的小龍蝦，是剛剛長大，才換了殼的，適宜購買。如果用手觸碰蝦殼，鐵硬鐵硬的無疑是老龍蝦，不宜購買。

以上內容參考：網路-蝦

網路-龍蝦

4. 龍蝦和蝦有什麼區別

龍蝦：十足目，腹胚亞目，無螯下目，龍蝦總科，龍蝦科，有十幾種海水龍蝦
小龍蝦：十足目，腹胚亞目，鰲蝦下目，正鰲蝦總科，鰲蝦科，有幾十種淡水鰲蝦，除了我們常見的克氏原螯蝦（麻辣小龍蝦），還有澳洲紅螯螯蝦，常見的藍魔等等

5. 龍蝦是龍還是蝦

1. 蝦屬於節肢動物甲殼類，種類繁多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦(南美白對蝦、南美白對蝦)、對蝦、刀額新對蝦、琵琶蝦、龍蝦等。蝦大致分為青蝦和海蝦！龍蝦屬於海水蝦！只有一種蝦！而蝦只是一個統稱！2.龍蝦(學名:Palinuridae)是節肢動物門甲殼綱4屬19種龍蝦的總稱。又名大蝦、龍頭大蝦、大蝦、海蝦等。它的頭、胸厚，殼硬而多彩，腹部短，體長一般在20厘米至40厘米之間，體重約0.5公斤，是蝦中最大的一種。最重的可達5公斤以上，被稱為龍蝦虎。身體厚，呈圓柱形，背部和腹部略扁平，頭部和胸甲發達，棘厚，前邊緣中央有一對強有力的眼上棘，鰓室封閉。主要分布在熱帶海域，是一種珍貴的海產品。1.區分各種蝦的方法:市面上常見的四種蝦:羅蝦、明蝦、刀額新對蝦、河蝦(1)羅蝦比較大，最明顯的特點是頭和胸甲上長滿生殖腺，看起來有點像蟹黃，螯多為藍色。(2)大蝦種類繁多。目前市場上有三種對蝦:中國對蝦(南美白對蝦)、日本對蝦(斑節對蝦)和斑節對蝦(斑節對蝦)。(3)刀額新對蝦(沙蝦)，又稱斑節新對蝦，身體上有特殊的花紋，腳的末端有一些黃色的斑點。它的外觀很特別。刀額新對蝦的額角比較直，一般只有其上邊緣有7到9個鋸齒，與普通蝦不同。(4)河蝦(淡水蝦)，片狀游動足，扇形尾，眼球曲率極高，腿腳細長。2.區分不同龍蝦的方法:(1)波紋龍蝦(Panulirus homarus，俗稱青龍、青克仔、沙龍)都是青綠色的，很容易區分。市面上常見的龍蝦大多是這種蚯蚓，還有的來自斯里蘭卡、南亞海域等地。(2)錦綉龍蝦(Panulirus ornatus，俗稱化隆)是龍蝦屬中最大的(花紋絢麗多彩，可達4kg-5kg)，最大毛長60cm，一般為20-35cm。(3)黑白條紋龍蝦(山龍)，全身墨綠色，有黑白條紋，也叫山龍。肉質晶瑩潔白，香甜酥脆，口感不錯。(4)澳洲龍蝦(Australian lobster)，耐力強，便於長途運輸。肉質緊實，清爽香甜。雖然味道不如土龍，但是價格便宜。(5)加拿大龍蝦(又稱波士頓龍蝦)。波士頓龍蝦有一對大龍蝦鉗，由於活動過度，肉質較厚。相比之下，蝦沒有糊，但肉嫩滑細膩。(6)美國紅龍蝦，類似澳洲龍，是龍蝦的常見品種，蝦肉偏紅。長鬍子，沒有鉗子，腿上有鮮紅的條紋。肉質細嫩，營養豐富，是一種珍貴的海鮮。(7)墨西哥紅龍蝦，肉多的大龍蝦，是龍蝦屬中的大龍蝦。與美國龍蝦相似，體呈粉紅色或紅色，肉質鮮美，營養豐富，生命力強。它是一種珍貴的水產品，是世界各地高檔海鮮餐廳的寵兒。(8)小龍蝦(學名:克氏原螯蝦)又稱克氏原螯蝦、紅螯蝦、淡水小龍蝦。形狀像有硬殼的蝦。成蟲體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，背甲部分近黑色，腹背部有一楔形條紋。選擇小龍蝦的大小。買大小統一的小龍蝦。人工養殖場生產的小龍蝦大小均勻，可以放心購買。但生長環境不好的野生小龍蝦，大小不一，老幼混雜，最好不要買；第二，看顏色。買剛長大的，紅色有自然健康光澤的小龍蝦。紅中帶黑紅色或鐵青色的龍蝦是吸收有害物質較多的那種，最好不要買；看看這些絨毛。買腹部絨毛和爪子潔白整齊的小龍蝦，基本都是清水養的；看「質感」。質地像指甲一樣有彈性的小龍蝦，剛長大換殼，適合購買。如果用手摸蝦殼，無疑是老龍蝦，不宜購買。以上內容參考:網路-蝦網路-龍蝦

2. 1.蝦屬於節肢動物甲殼類，種類繁多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦(南美白對蝦、南美白對蝦)、對蝦、刀額新對蝦、琵琶蝦、龍蝦等。蝦大致分為青蝦和海蝦！龍蝦屬於海水蝦！只有一種蝦！而蝦只是一個統稱！2.龍蝦(學名:Palinuridae)是節肢動物門甲殼綱4屬19種龍蝦的總稱。又名大蝦、龍頭大蝦、大蝦、海蝦等。它的頭和胸部都很厚，外殼堅硬多彩，腹部很短，體長一般在20厘米到40厘米之間，體重約0.5公斤，是最大的一種蝦。最重的可達5公斤以上，被稱為龍蝦虎。身體厚，呈圓柱形，背部和腹部略扁平，頭部和胸甲發達，棘厚，前邊緣中央有一對強有力的眼上棘，鰓室封閉。主要分布在熱帶海域，是一種珍貴的海產品。信息:1。區分各種蝦的方法:市面上常見的四種蝦:羅蝦、明蝦、刀額新對蝦、河蝦(1)羅蝦比較大，最明顯的特點是頭和胸甲上長滿生殖腺，看起來有點像蟹黃，螯多為藍色。(2)大蝦種類繁多。目前市場上有三種對蝦:中國對蝦(南美白對蝦)、日本對蝦(斑節對蝦)和斑節對蝦(斑節對蝦)。大蝦的肉質更細膩，公蝦沒有大鉗子。中國對蝦的額劍很長，比嘴還長，而南美白對蝦的額劍相對較短。另一方面，從蝦須來看，中國對蝦的蝦須比南美白對蝦的長。日本蝦的形狀比較好辨認，外殼堅硬，顏色較深。因其竹節狀的質地，又被稱為「竹節蝦」。與日本對蝦相比，斑節對蝦(斑節對蝦)的外殼顏色較深，有暗褐色和土黃色的交叉斑點花紋。(3)刀額新對蝦(沙蝦)，又稱斑節新對蝦，身體上有特殊的花紋，腳的末端有一些黃色的斑點。它的外觀很特別。刀額新對蝦的額角比較直，一般只有其上邊緣有7到9個鋸齒，與普通蝦不同。(4)河蝦(淡水蝦)，片狀游動足，扇形尾，眼球曲率極高，腿腳細長。2.區分不同龍蝦的方法:(1)波紋龍蝦(Panulirus homarus，俗稱青龍、青克仔、沙龍)都是青綠色的，很容易區分。市面上常見的龍蝦大多是這種蚯蚓，還有的來自斯里蘭卡、南亞海域等地。(2)錦綉龍蝦(Panulirus ornatus，俗稱化隆)是龍蝦屬中最大的(花紋絢麗多彩，可達4kg-5kg)，最大毛長60cm，一般為20-35cm。(3)黑白條紋龍蝦(山龍)，全身墨綠色，有黑白條紋，也叫山龍。肉質晶瑩潔白，香甜酥脆，口感不錯。(4)澳洲龍蝦(Australian lobster)，耐力強，便於長途運輸。肉質緊實，清爽香甜。雖然味道不如土龍，但是價格便宜。(5)加拿大龍蝦(又稱波士頓龍蝦)。波士頓龍蝦有一對大龍蝦鉗，由於活動過度，肉質較厚。相比之下，蝦沒有糊，但肉嫩滑細膩。(6)美國紅龍蝦，類似澳洲龍，是龍蝦的常見品種，蝦肉偏紅。長鬍子，沒有鉗子，腿上有鮮紅的條紋。肉質細嫩，營養豐富，是一種珍貴的海鮮。(7)墨西哥紅龍蝦，肉多的大龍蝦，是龍蝦屬中的大龍蝦。與美國龍蝦相似，體呈粉紅色或紅色，肉質鮮美，營養豐富，生命力強。它是一種珍貴的水產品，是世界各地高檔海鮮餐廳的寵兒。(8)小龍蝦(學名:克氏原螯蝦)又稱克氏原螯蝦、紅螯蝦、淡水小龍蝦。形狀像有硬殼的蝦。成蟲體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，背甲部分近黑色，腹背部有一楔形條紋。參考:網路-蝦網路-龍蝦

3. 蝦屬於節肢動物甲殼類，種類很多，有淡水蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦(南美白對蝦、南美的青蝦)、對蝦、刀額新對蝦、琵琶蝦、龍蝦等。蝦家太大了！一般分為青蝦和海蝦！龍蝦屬於海水蝦！只有一種蝦！而蝦只是一個統稱！

4. 龍蝦是蝦的一種。蝦是一個統稱。

5. 龍蝦的血是所有生物中最奇怪的。我忘了它是藍色還是綠色。所有其他動物都是紅色的。
   

6. 龍蝦和對蝦一個概念嗎

不是一個概念但是龍蝦和對蝦都是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類。
對蝦（Penaeus orientalis），學名東方對蝦，又稱中國對蝦(Penaees chinensis，中國明對蝦)、斑節蝦。節肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。對蝦屬個體大，通稱大蝦。雌性成長個體體長一般16～22厘米，重約50～80克，最大的可達30厘米，重250克；雄性較小，體長13～18厘米，重30～50克。對蝦為廣溫廣鹽性海產動物。牤牛島對蝦體呈長筒形，左右側扁，身體分為頭、胸和腹部，由20個體節組成。腹部較長，肌肉發達，分節明顯。
龍蝦（學名：Palinuridae）是節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科4個屬19種龍蝦的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。
它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，無螯，是蝦類中最大的一類。最重的能達到5公斤以上，
人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布於熱帶海域，是名貴海產品。
1. 蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

7. 大蝦和龍蝦一樣嗎龍蝦有鉗子的是吧那種家裡買的大蝦沒有鉗子的叫什麼不是龍蝦吧

有鉗子的，分別有，龍蝦，奧蝦，沒鉗子，有，雞尾蝦個頭也挺大的，

8. 小龍蝦和蝦一樣嗎

小龍蝦和蝦不一樣。
小龍蝦是甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動物。也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中，所以小龍蝦與蝦是不同的。
小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質松軟，易消化，蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒、鎂等多種微量元素，而且小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的「時差症」。

9. 蝦和龍蝦的營養價值是一樣的嗎

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