為什麼大青蝦便宜

Ⅰ 活大青蝦市場上有賣的嗎

當然有啊,最好去社區市場去買，有很多小販聚集的菜場，那裡容易挑到新鮮的，普通超市大多都是死的，還有就是伊藤洋華堂等大型高檔超市，東西也會比較齊全。

Ⅱ 海蝦和養殖的蝦有哪些區別價格上來說差別大嗎

海捕蝦與養殖蝦相比，在價格和口感上與海蝦是有區別的，一些商家難免會渾水摸魚，稱自己的養殖蝦是海蝦。

之前，如何分辨海捕蝦和養殖蝦的基本上沒有頭緒，後來朋友帶我去了一次去海邊，專門科普了一下蝦的知識，然後一個老漁民告訴我，應該如何去分辨市場上的蝦是不是野生的。

1、新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。在挑選時首先應注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅硬結實，有無剝落。

2、野生蝦有較大的海腥味，而養殖蝦沒有。新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常;另外，還要注意蝦體肉質的堅密及彈性程度。

3、新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。

4、養殖蝦的體色受養殖場底質影響，體表呈青黑色，色素斑點清晰明顯。

Ⅲ 對蝦大的好還是小的 價格差一倍

肯定是大的了

Ⅳ 為什麼買回來的蝦很大做好了就小了很多

買的蝦里邊被注水了，做出來就會變得很小。

蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有胡須鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。許多種為重要食物。大小從數米到幾毫米，平均4～8厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。

蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有2 對觸角，負責嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對顎足，幫助把持食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最後一節合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。

蜜蜂蝦

蜜蜂蝦是主產於我國廣東一帶的米蝦。體長小於2厘米，市場流通的多數為野生群體由於採集地的不同體色會有較大區別。由於轉運銷售過程中的不恰當處理。造成蜜蜂蝦的體質下降、疾病滋生。通常購買後的成活率不高。蜜蜂蝦的飼養要求以及繁殖習性均與水晶蝦接近。

Ⅳ 冬天能在河裡撈到蝦嗎

河蝦，也叫青蝦，主要棲息於江河湖泊之中，屬於優質的淡水蝦類，肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富。當前，很多人也進行河蝦的人工養殖，畝產80kg以上。市場上，河蝦價格根據個頭大小定價，個頭越大價格越高，母指大小的售價為20元/斤，更大的可以賣到50元/斤。

從消費者的角度來說，河蝦的價格太貴。如果當地有條件，河裡有河蝦。當然，更加願意去捕撈一些，解解饞。那麼，現在進入冬季，河水溫度很低，能夠捕撈到河蝦嗎?

冬季也能捕撈到河蝦，但不建議進行捕撈
通常情況之下，河蝦每年的捕撈時間分別是10月份、11月份和次年的4月份、5月份。這就巧妙的避開了冬季。而之所以不把河蝦捕撈的時間安排在冬季，主要是因為此時的河蝦進入越冬期。要知道，河蝦屬於廣溫性蝦類，水溫14℃以上才開始攝食，最適合的生長溫度在25~30℃。而冬季溫度低於4℃之後，河蝦開始進入越冬期。為了確保來年河蝦順利繁殖生長，不應該去河裡打擾河蝦，竭澤而漁是不可取的。

不過，還是有不少人貪圖便宜。冬季，水溫盡管寒冷，但還是有人不懼寒冷，入河捕蝦，也能夠撈個1斤半兩的。不管怎麼樣，還是建議冬季不去打擾河蝦，等到來年4~5月份的時候，河蝦數量多，又肥又大動物時候在捕撈最好。

河蝦捕撈的方法
河蝦捕撈方法，民間有很多方法。最常用的方法是使用蝦籠來捕撈。首先，使用竹篾編織一個直徑15~40cm，外形為"丁"字形的筒狀籠子。籠子上有兩個河蝦可進入，卻出不來的進口。然後，在"丁"字形筒籠匯集處有一個開口，開口裡面設有蓋子，捕撈之前，需要從這個口子放入魚骨、米糠或者麥麩等等餌料，並加蓋，使用繩子將上百個籠子以每隻4~10米的間距系在一起。最後，准備就緒就可以放籠子了，傍晚放置於水中，第二天早晨收獲即可。

Ⅵ 海蝦一般多少錢一斤

海蝦市場價格多少錢一斤
根據資料顯示，大頭蝦的價格一般都是三十塊錢左右。有人說一斤大頭蝦的價格是15-20元;有人說一斤大頭蝦的價格是30元;還有人說一斤大頭蝦的價格是40塊。因此，在購買大頭蝦的時候，千萬不要購買太過於低廉的，因為無奸不商，沒有不貪圖利益的商家，價格低廉的大頭蝦極可能是死蝦。

海蝦有哪些品種
我國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之"甘草"的美稱。海蝦明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。

市場上哪種海蝦最好
海蝦中，數大龍蝦最名貴。其實在營養上，龍蝦與其他的蝦並無太大差異;只是產自澳洲的龍蝦，受到的污染少。海蝦礦物質豐富。海蝦礦物質含量，如鈣、磷、鐵、碘都比河蝦高，且受污染較小。雖然海蝦中不乏個頭較大的品種，如對蝦。但蝦並不是越大越好。因為野生對蝦，長成可在市面上出售的大小，可能需要幾年的時間，會增加受污染的幾率。人工養殖的海蝦，生長速度雖快，但其營養和口感都會大打折扣。
海蝦的挑選
1、挑明蝦首先要看新鮮度，越生猛的越新鮮，當你用手觸碰的時候，它會跳動得厲害，不新鮮的則沒多大反應。

2、要看顏色，顏色越深越好，正宗的明蝦為深青色，顏色光亮而不灰暗，不新鮮的則看上去顏色泛白。
3、看蝦有沒有病，有些蝦頭殼下有黑點，可能就是病蝦，不要購買。

Ⅶ 大青蝦批發價格

你可以去看一下海鮮市場哪裡有供應批發的會比較便宜。

Ⅷ 蝦買大的好還是小的好

蝦當然是買大的好。因為蝦的頭部基本上是不能吃的，因為它含鉛量很高，所以說蝦越大，它的肉也就越多。
當然啦，如果是包餃子的話，也可以用蝦米。

Ⅸ 這種是什麼蝦28一斤我賺了嗎 活蹦亂跳的

羅氏沼蝦，俗稱大頭蝦，差不多價錢。

Ⅹ 海蝦都有哪些，哪種性價比比較高

蝦是我們最熟悉的甲殼生物，它們生長迅速大小適中，口感鮮甜易於烹飪，是優質蛋白的重要來源。世界范圍內可食用的蝦及親緣將近300種，餐桌上最常見的一類蝦可能就是「對蝦」了。也就是我們常說的大海蝦。

日本對蝦：顏值和味道堪稱蝦類之翹楚

日本對蝦(P. japonicus) 就是我們常說的斑節蝦、花尾蝦、竹節蝦，最明顯的特徵是身體上有竹節一般的白褐色斑紋及蝦尾末端鮮艷的黃藍色斑塊，美麗得如同一隻花蝴蝶。霓虹金稱其「車海老」クルマエビ，則是因為身體上的斑紋捲曲看似車輪一般。

日本對蝦口感和顏值一樣出類拔萃，蝦肉彈性和甜度出眾，它的美味俘獲了挑剔的霓虹金，於是常常出現在日料中。如果說牡丹蝦是生食的王者，那車海老絕對是熟吃的霸主，做熟後的車海老外殼和肉色都艷麗迷人，口感脆彈清甜，適合捏壽司或天婦羅。中餐里，日本對蝦一般適合白灼或清蒸，搭配醬汁佐食即可，食其本味一向是對這種「天生麗質」美味蝦類的最高禮遇。

斑節對蝦：世界上最大的一種對蝦

斑節對蝦(P.monodon)也叫黑虎蝦、草蝦、牛海老。斑節對蝦外殼較厚，體表通常有墨綠色、深棕色和土黃色環狀色帶。咋一看和斑節蝦有些相似，但體型更加圓潤肥厚，直觀的感受就是大，虎背熊腰似的所以也叫牛海老，最大的個體記錄達33厘米，體重妥妥的超過一斤。

斑節對蝦生長迅速適應性強，因此也被廣泛的人工養殖，成為了僅次於南美白對蝦的高產量蝦類，東南亞市場尤其常見。斑節對蝦和斑節蝦俗稱只相差一個字，確是完全不同的風格，斑節對蝦相比小型對蝦肉質略面，甜味也遜色，這是生長迅速的代價，但它身形碩大，肉以量取勝。

「基圍蝦」：除了上面幾種，其它基本都是我們

我們常說的「基圍蝦」並不特指一種蝦，而是養殖方式帶來的俗稱。「基圍」是中國南方沿海用於防禦海水侵襲而在田地周圍修築的一種堤壩系統，於是在基圍中養殖的對蝦就統稱為「基圍蝦」。

最早被冠以商品名「基圍蝦」的是刀額新對蝦(M.ensis) ,特徵是胸足紅白相間的花紋及只有上緣有齒的額劍（「刀額」），它們體型較小，只有10-15厘米左右。如今更常見的是長毛對蝦(P.penicillatus) ，身體為淡棕黃色，額角基部側視比中國對蝦稍高，個體大小和刀額新對蝦相仿，和上面幾種對蝦一樣，它們都充實著我們的餐桌。

蝦真是一種神奇的存在，除了蝦頭就是整整一塊蝦尾肉，不僅鮮甜彈牙而且還不含肥膘，完全沒有剔骨和吐刺的煩惱，幾乎怎麼做都好吃，世界上還有比它更有誠意的肉類嗎？