① 為什麼電壓力鍋煮飯變黑
可能是內膽塗層表面脫落導致的，如果長期使用鋼絲球擦拭內膽內部，將電壓力鍋的內膽表層組織破壞了，在加熱時內鍋受熱氧化發黑了，就會出現這種情況。
② 用液化氣蒸飯電飯煲鍋底變黑是什麼原因
液化氣是指液化天然氣或液化石油氣，其可燃成份為甲烷10、乙烷3～5、乙烯3、丙烷16～20、丙烯6～11、丁烷42～46、丁烯5～6，都是含碳原子的烴類化合物，即碳氫化合物。燃燒反應是分解、氧化過程，分解出來的碳如果沒有得到充分的氧化燃燒，沉積附著於鍋底就變黑了。
③ 新買的不銹鋼電飯鍋煮粥發黑怎麼回事
1.由於同樣的鍋同樣的壓力,用不銹鋼內膽煮飯很黑,用帶塗層的內膽做飯就很白,只是擔心塗層對身體有害不願用塗層內膽做飯而已。
2.不銹鋼內膽煮飯不只飯發黑,刷鍋水也發黑,在內膽刷干凈後乾燥的狀態下用白色衛生紙擦拭會使衛生紙變黑。認為飯變黑與飯和壓力無關,主要原因就是不銹鋼內膽掉色。
(3)為什麼電飯鍋蒸東西鍋會黑擴展閱讀：
銹鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素而製成。其金屬性能良好，製成的器皿美觀耐用。然而，不銹鋼廚具如果使用不當，重金屬元素就會在人體中慢慢「累積」，危害健康。
1、忌貯存過酸的食物
不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的「電化學反應」，使其中元素過量溶解釋出。
2、忌用強鹼和強氧化制劑洗滌
如鹼水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起「電一化學反應」，從而侵蝕不銹鋼餐具，使其溶出有害元素。
3、忌煮煎中草葯
因為中草葯成分復雜，大都含有多種生物鹼、有機酸。在加熱時，很易與不銹鋼中某些成分起化學反應，使葯效下降，甚至可能生成某些毒性更大物質。
4、不宜空燒
因為不銹鋼較鐵、鋁製品導熱系數低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。
5、劣質的不要購買
因為這樣的不銹鋼餐具原料低劣，製作粗糙，含有多種有害人體健康的重金屬元素，尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。
④ 家裡買的電飯煲蒸米飯發黑，什麼情況啊
趕緊檢查你的電飯煲是否是不粘內膽或者有其他塗層
有塗層的話很可能是塗層脫落 對人體有很大損害 塗層多含重金屬物質 是致癌的
⑤ 為何電飯煲蒸米變為黑色
一般電飯煲的內鍋都塗有不沾塗層，如果你的電飯煲能正常使用（就是煮飯時能自動保溫）可以說明不是電飯鍋本身的問題，可能是內鍋的問題，可能是塗層被刮傷了。所以煮出來的米可能顏色會發黑。
⑥ 電飯鍋煮雞蛋鍋變黑怎麼回事
鍋變黑，是因為雞蛋殼里有碳酸，煮的時候，水裡的鎂離子以及其他的雜質離子與碳酸鈣反應生成鰲合物，沉澱在鍋的內壁，看上去就是灰黑的，在水面以下，有很明顯的界線。
⑦ 電壓力鍋煮飯為什麼會變黑色啊！是不是有什麼毒啊．．．
新的壓力鍋一般都會有這樣的問題，將新買的電壓力鍋多煮兩次，內膽就不會有東西脫落了。
那是因為在生產的過程中，壓力鍋的內膽是經過「硬質氧化」技術的，不同於以前的「塗層」，這種技術會在內膽的壁上形成氧化殘留物，第一次使用的時候一定要好好清洗，最好先燒一鍋開水，以後就可以了。
也可能是內膽塗層表面脫落導致的，如果長期使用鋼絲球擦拭內膽內部，將電壓力鍋的內膽表層組織破壞了，在加熱時內鍋受熱氧化發黑了，就會出現這種情況。
聽說過因為食用這種「黑米飯」而出現中毒現象的案例，所以說，電壓力鍋雖然煮出來的飯呈現淡淡的暗灰黑色，但是還是可以正常食用的，不必過於擔心會出現健康問題。
(7)為什麼電飯鍋蒸東西鍋會黑擴展閱讀
挑選電壓力鍋內膽，不銹鋼的內膽是最好的，耐用又安全，符合健康衛生要求。
用不銹鋼的內膽長時間燉骨頭，摩擦出來的小劃痕會看不太出來，但有一問題,不銹鋼加熱有盲點, 煮粥容易糊!所以電飯鍋採用不銹鋼底的很少，鍋底最好是合金復合底的,傳熱均勻，煮飯不糊底，別長時間放,問題不大的。制葯生產無菌產品都必須用不銹鋼的。
「黑晶內膽」採用的是高強度的合金材料，黝黑光亮，強度很高。其外表面通過航天氧化技術進一步加工，這樣可以使內膽的表面硬度僅這種塗料次於金剛石。內鍋更易清洗、更不粘。而且耐磨性比常用的普通塗料增加了10倍以上。
陶晶厚釜的內膽僅次於不銹鋼的內膽，所以，選擇使用雙膽時，一般最好選擇不銹鋼內膽+陶晶內膽，再次就是彩琅內膽+陶晶厚釜，最後的是彩琅+不粘。一個內膽的基本都是陶晶厚釜。
陶晶內膽是應用於電飯煲、電壓力鍋等家用電器的新技術，電飯煲內膽表面成功地附著上一層陶瓷材料，同時還利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠 紅外加熱性能改善了傳統內膽的性能，其煮飯的熱效能更是超過傳統的普通硬質內膽3～4倍。同時，「陶晶」內膽晶體中的貴金屬離子還能自動、持久、有效地抑制混。
建議還是配雙膽的，復合塗層內膽主要用來做肉類，復合塗層內膽比較容易吸味，做完肉清洗後肉的味道可能會有一點點殘留。不銹鋼內膽主要用來做粥類，這樣不容易混淆味道。另外，有的電壓力鍋出廠時就是雙膽的（不銹鋼內膽和復合塗層內膽），但大多數鍋出廠時是一個膽的，也可能通過促銷再送一個膽，購買時要看清楚。
⑧ 電飯蒸飯鍋巴發黑
電飯鍋煮飯發黑，多數原因是電飯鍋的鋁接觸飯所引起的。這本身對人體沒有多大的影響。
還有一種情況就是上一次使用時，鍋沒有刷干凈，有雜物，或者新鍋子沒有先煮一下，去除雜質。當然會影響下一次煮飯啦。
⑨ 電飯鍋煮飯為什麼鍋底發黑
電飯鍋煮飯發黑有兩種情況。
第一種是因為水放的少了，加熱時間一定的時候，如果水幹了，肯定最後直接將米飯烤焦，會糊鍋，因此變黑，所以建議您稍微增加一點水的量。
第二，可能在長期使用電飯鍋的時候，內膽的保護塗層已經掉了，這樣加熱的時候，會讓內膽的金屬材料直接加熱米飯，導致大米變黑。
相關資料：
最初的電飯煲設計相當簡單，通過一個按鍵進行操作，鍋膽則是採用鋁材質。此後這種機械式電飯煲的外觀設計也有了很大改變，原本一身白的電飯煲機身上開始增加了印花及卡通圖案。
繼機械電飯煲之後，電腦電飯煲也隨之上市，它們不再僅僅只能煮飯，還提供了，定時、煮飯、保溫以及菜單選擇等多種功能，實現一鍋多用。內膽加塗了不沾材質，保證煮飯時更不易糊飯、沾鍋。電飯煲在鍋蓋的設計上也有了不少改變，更有效的保存食物中的水份及營養，不僅美味，而且營養更加豐富。
⑩ 鋁制電飯煲蒸饅頭鍋底為什麼會發黑
你放太多了，稍稍放多了是發紅，你是放太多了，就黑了，建議你可以用酵母，做出的饅頭，松軟可口，顏色還很好，不會發紅，一塊一塊的，營養價值還很高，利於消化吸收，老人小孩吃了對胃好！希望能幫到你！
