為什麼吃東西會無緣無故的辣

1. 為什麼人吃了辣的東西，嘴裡面會有一種火燎的感覺

因為辣不是一種味覺，是一種痛覺。所以我們在吃完辣的東西以後最裡面會有一種火燎的感覺。

2. 吃辣的時候為什麼越吃燙的感覺越辣！

主要是因為辣椒里含有由辣椒鹼和二氫辣椒鹼構成的辣椒素。辣椒素能夠刺激皮膚和舌頭上感覺痛和熱的區域，使大腦產生灼熱疼痛的辛辣感覺。

3. 人吃辣椒時，為什麼會感到辣

辣味是辣椒素刺激人體的痛覺接收器產生的痛覺，辣椒素出現的原因可能是為了防止真菌感染。

辣，其實不是一種味覺，而是痛覺。你切辣椒時可能會「辣到手」，切水果時卻不會「甜到手」，就是因為「辣」的感覺是刺激到皮膚產生痛覺的反應。辣椒果實所含辛辣成分有辣椒鹼、二氫辣椒鹼、降二氫辣椒鹼、高辣椒鹼、高二氫辣椒鹼；壬醯香莢蘭胺、辛醯香莢蘭胺等。辣椒酊或辣椒鹼，是已經在感覺神經元中發現的十幾種神經活性物質中符合傷害性信息信使條件的物質之一。也就是說，你吃辣椒時所感到的「辣」，其實是神經系統接收到痛覺信號時對身體發出的「警報」。
那麼，為什麼還有這么多人愛吃辣呢？因為被辣椒辣到畢竟不像被火燙到或者被針扎到，它對身體不會造成真正的傷害。而大腦感受到痛覺的時候，會釋放一些用於鎮定和安慰的物質，如內啡肽，這樣，人在吃辣椒的時候就會覺得很「爽」，久而久之可能就上癮了。當然，大量吃辣椒的話肯定也會有不良反應。
而「辣椒為什麼會讓吃它的人覺得辣」，其實是一個困擾了科學界很多年的問題:既然植物進化出果實是為了讓動物幫它們傳播種子，為什麼有些果實會進化出苦味和辣味，甚至有毒的化學物質呢？在2008年的美國國家科學院院報(PNAS)上，華盛頓大學生物學家約書亞?圖克斯伯里(JoshuaTewksbury)認為這是為了抵抗微生物感染而進化出來的防禦機制，辣椒的例子就是證明。他在南美洲的玻利維亞找到了一種分布很廣的野生辣椒Cap－sicumchacoense，這種辣椒的辣度差異很大，有的非常辣，有的卻一點辣味也沒有。圖克斯伯里博士發現，這種辣椒生長的地區越是濕熱，辣椒的辣度就越高，而半翅目昆蟲越是活躍的地區，辣度同樣也越高。這兩個結果其實都和真菌有關，半翅目昆蟲喜歡吃辣椒，在辣椒表面留下很多孔洞，易導致真菌感染；而真菌在濕熱條件下也更容易繁殖。所以，辣椒素的作用是為了防止真菌感染辣椒籽，後來的實驗也證明，辣椒素確實能殺死真菌。至於人吃起來覺得辣，只是進化的副作用而已。

4. 為啥長時間不吃辣的，突然吃辣的，會覺得特別辣

一、有的人對辣椒特別敏感，對辣椒的適應度不一樣，吃下辣椒後，胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，辣刺激導致你的胃很是不舒服，你就會感覺到肚子疼。

二、有胃潰瘍、胃腸炎等胃腸疾病的人，吃到辣椒後會感覺到肚子疼，辣椒具有強烈的局部刺激作用，主要是胃腸病症導致你的胃稍微受到刺激(比如冷、辣)等就會感覺到疼痛。

三、胃腸虛弱的人吃辣椒後立即有火辣的灼燒感，你會感覺十分不舒服，會導致你肚子疼。辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。

如果是胃腸道疾病所引起的疼痛，那平時就要注意飲食，不要吃刺激食物；如果只是單純的吃辣後疼，可以試著用以下方法快速解辣。

1、淡鹽水：吃了辣椒後，感覺到肚子疼，這個時候，可以嘴裡含點淡鹽水，讓嘴裡的辣味消失，然後吐掉，再喝一口，咽到肚子里，就會自然不疼了。如果喝不下去淡鹽水的話，也可以大口喝點兒涼白開水，也能起到很好的止疼的作用的。

2、啤酒：如果身邊有啤酒的話，建議你可以用啤酒的方式來進行緩解。啤酒進入身體後，會有脹和醉感，所以，很快消散吃了辣椒後的疼。

3、牛奶：牛奶也是很好的緩解葯哦，因為牛奶進入身體後，會結塊兒，把辣與胃壁隔離開，自然可以緩解疼痛了。

4、糖水：吃了辣椒後，感覺到肚子疼，這個時候，可以喝點兒白糖水或者是紅糖水，也能很好地減緩疼痛感。

5、黃瓜：吃了辣椒肚子疼，這個時候，快點兒吃一根黃瓜，吃完後，就能很快消失了，疼痛感。

6、生薑：薑片是最容易找到緩解葯，你可以用熱水沖上薑片，然後趁熱喝下去，也能有效地控制疼痛感。

5. 人吃東西時為什麼會有酸、甜、苦、辣、鹹的味道

因為人的舌頭上生有味蕾，而味蕾產生味覺，所以人在吃東西是會嘗到不同的味道

6. 突然口味就變重了，特別想吃辣的，那種特別辣的，怎麼回事

1位粉絲
可能是天氣熱了吧，還有就是臨近考試心情緊張，心理壓力過大．你可以適度的吃一些以前沒有嘗試過的東西，不過要適可而止，因為吃多了辣的，口重的東西也容易上火．稍微吃點可以啊，不要太過頭啊．你還可以作些輕松的運動，比如散散步啦，作些輕微的運動，還可以聽聽輕音樂，緩解緊張情緒的鋼琴曲啦，小提琴啊，只要是有利於身心放鬆的都可以啊．沒事的．自己放鬆，別太在意，自然會好些的．

7. 為什麼吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，往嘴裡放上少許鹽就不辣了

化學解釋：

辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，並加速局部的代謝率，還會刺激痛覺神經，這是由辣椒素改變皮膚的神經末梢發生化學轉化。

辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。因此，根據這一原理，在生活中，可以採取塗抹酒精的辦法溶解辣椒鹼。 另外，還可用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。

如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。