❶ 今天吃餛飩，餡兒是自己做的，在外面買的餛飩皮、紫菜和蝦皮，吃到一半，發現一隻像西瓜蟲的東西，白色的
蝦皮，或者蟲子
❷ 餛飩湯裡面用的白色粉末是啥
餛飩湯裡面用的白色粉末是濃香鮮香粉。
鮮香粉，本品為粉狀,是以天然原料精製而成。增香提鮮,耐高溫,在協調品質方面。味道鮮美、香氣純正濃郁、回味持久。
❸ 冷凍的餛飩 掰開一個發現裡面的肉餡 有很多白色的點 加熱就會融化 請問這個白色的是什麼
油速凍後快速結晶，成為油脂，白色晶體狀，正如你所說的白點
❹ 為什麼餛飩皮有的黃，有的白
吃過沙縣小吃的朋友們有可能注意到它的餛飩皮往往比一般的餛飩皮要更黃一些，但也更薄一些，更筋道一些。這是為什麼呢？
如果你仔細觀察，就會發現黃色的餛飩皮比白色的餛飩皮薄，吃起來更有勁道。這都是因為黃色的餛飩皮中加了鹼。麵粉中有一些天然的色素，在中性或者偏酸性的環境中是無色的，但是在鹼性的環境中，就會呈現淺黃色。不僅如此，pH值在9～11之間時，面團里的麵筋蛋白的交聯程度明顯增強，因此延展性更好，做出的餛飩皮薄而不破。當然，如果鹼加得過多，會導致麵筋蛋白網路太緊密，產生的氣體難以膨脹，這就是俗話說的面發「死」了。
❺ 小混沌餡煮出來為什麼是白色的
肉不新鮮或肥膘多。
❻ 沙縣小吃餛飩的肉為什麼是白色的，都是肥肉嗎
不是哦，是因為把肉切碎了，然後在水裡煮，自然而然就變白色啦
❼ 雲吞表面的白色粉要沖掉嗎
不需要 。
那一層白色的東西是普通的 澱粉 ，是為了防止雲吞互相粘連的 。
❽ 今天中午吃飯之前吃了一點肉，然後發現某一塊肉上面有一些白色的像小米粒一樣的顆粒物……這是什麼東西
以下內容，安徽經濟生活頻道，今晚18：20直播的《第一時間》有詳細報道！
合肥的金女士給我們打來電話，前天（6月13日）晚上她和親戚在合肥寶業東城廣場一家店吃餛飩，沒想到餛飩裡面竟然有異物。
金女士提供的照片
在餛飩里竟吃出了蟲？
金女士告訴記者，13號晚上，她和親戚帶著三歲大的侄孫來到寶業東城廣場的周貴妃涼皮店。因為小朋友要吃餛飩，而且覺得他們家的餛飩味道比較好，就花了13塊錢，買了大碗的餛飩。
由於餛飩比較燙，金女士就幫忙把皮劃開，涼一點再給小孩吃。吃了大約5個之後，發現不對勁。發現餛飩肉餡里，好像有蟲子，打開一看，一半出來一半在裡面。
在金女士拍攝的照片中，可以看到，桌上的餛飩旁邊，有一條白色的蟲子。
金女士提供的照片
隨後，她們找來了店員。店員說這個不是蟲子，是肉裡面的筋，連在一塊的。但是金女士把它撥開了看一下，她覺得就是蛆。金女士認為，這說明在餛飩存放的過程中，肉已經變質了。
這家周貴妃涼皮店位於寶業東城廣場負一層，記者隨後找到了這家店。據合肥市瑤海區周貴妃涼皮家樂福店工作人員說，這個餛飩是他們家的，但裡面為什麼會出現這種東西，還是第一次。金女士說，事發後，店方願意承擔她們餐費的一半50元。
店家認為事有蹊蹺
工作人員告訴記者，他們覺得這件事有蹊蹺。
一位工作人員告訴記者，在後廚的操作台，餡攪的很碎，皮放在手上之後，是需要在餛飩皮上把肉餡攤開的，攤開的情況下，這么大一個東西，負責包餛飩的工作人員肯定能看見的。
金女士提供的照片
另一個工作人員說，當時金女士跟她們說這件事時，這個蟲子是在勺子裡面放著的，而不是在肉餡里。工作人員想用手捏一下，但顧客不讓。這家店的工作人員承認餛飩是他們家的，但是堅決不承認自己家店的餛飩里有蟲子。
事發後，金女士向當地市場監管部門進行了投訴。昨天下午，合肥市瑤海區五里井市場監管所的工作人員來到這家店進行調查，並且對雙方進行協調。
發稿前，記者再次聯系了合肥市瑤海區五里井市場監管所，工作人員告訴記者，雙方已經就賠償達成了一致，他們也對這家店的食材進行了檢查，沒有發現異常，目前，市場監管所還在進一步調查此事。
安徽經視記者報道
編輯：王慧
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❾ 為什麼煮熟的餃子會有像小蟲子那樣的白色東西
是你自己報的還是買的速凍餃子？如果是自己包的一般沒事，可能就是水受熱的問題，或者是鍋加熱的過程，如果是買的速凍的兒就要仔細的看看了，不好的話就不要吃了，如果以後要買速凍的話，建議買品牌的，比如春寶餛飩，形似燕尾的，或者吉祥餛飩面 個比較大，餡也很好
❿ 冷凍後的餛飩肉為什麼是白色
肉加有少許澱粉所致
