豆丹里為什麼有熒光綠的東西

『壹』 連雲港特產

江蘇特產之連雲港篇

連雲港雲霧茶: 連雲港雲台山的雲霧茶，以其色、香、味、形俱佳而躋身於太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古時候悟正庵的僧人每年精心採制，只得二、三斤，秘不示人，視作珍茗，招待貴賓。具有「味醇、色秀、香馨、液清」而馳名遐邇。清海州知州唐仲冕也把它當作茶王「龍團風餅。」
據《宋史•食貨志》記載；「海州榷茶之所。」榷茶是歷代政府對茶葉實行征稅、管制、專買的措施。宋景德二年 (1005 年 ) 朝廷向販售海州茶葉的茶商發布征稅詔書，因「海州茶善而易售，故入錢之數厚於他州。」另據《金史》載廣四年三月 ( 章宗承安年，公元 1199 年 ) 於淄、密、寧、海、茅州，各置一方造新茶，依南方例，每斤為袋，值六百文。」 1921 年「樹藝公司」產的雲霧茶以其品質獲南洋勸業會獎．目前，雲霧茶的產地宿城的種植茶田計 300 畝，年產量達 200 擔，雲台山瀕臨黃海，氣候溫暖濕潤。時常曉雲末散，海霧又起。「雲霧山中出好茶。」青翠欲滴的茶樹經常籠罩在雲霧山中，氣溫低，溫差小，濕度大，芽葉柔嫩，焙炒時要節制鍋溫，抓、焙、搓、翻，全靠手上功夫。製成的茶大小勻整，條索蜷曲，形似細眉，而且蜂毫無損，色澤綠潤，純凈可愛。
雲霧、雨花、碧螺春同為江蘇三大名茶，從上表可以看出雲霧茶的氨基氮含量比碧螺眷、雨花茶少些，而兒茶素和咖啡鹼含量最高，這是形成滋味鮮濃的重要因素。
雲霧茶的品茶方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水、溫度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之間，不加杯蓋，茶葉剎時舒展如剪，翠似新葉。須臾，再加二遍水，在清亮黃綠的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攢動。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次續水，都不要待喝乾再續水，而要當杯子中的水剩下四分之一的水時就續水，這樣，雖多次沖泡，仍醇香綿綿。
1980 年，全省品茶會議上，連雲港的雲霧茶同南京的雨花茶、蘇州的碧螺春、無錫的二泉銀毫，列為江蘇四大名茶。經化驗，雲霧茶的茶鹼、茶丹寧、維生素的含量較高，有興奮、強心、清火、收斂、利尿、消炎、殺菌等功用。適量飲用，能恢復精神神疲勞、增進記憶，使人意愜神清，並能幫助治療腹飽脹悶，消化不良等症。揉曬的生茶可保存十年以上，年代愈久，療效愈佳。近年來，連雲港的雲霧茶在廣州交易會上重新出現，受到日本、新加坡和歐美一些國家熱烈歡迎和贊賞.

湯溝酒: 湯溝酒源遠流長，是我國享有盛譽的傳統名產、歷史文化名酒。產於連雲港市馳名中外的花果山水簾洞西南約60公里處的湯溝古鎮。這里東近大海，氣候溫熱，雨量充沛；秦代時發生強烈地震，陷落成一片汪洋，宋代前後泥土屯積漸成溝湖密布、水甜土香、物產豐富之地。天翻地覆間蒼天神工鬼斧造化的一泓微香甘爽、傳奇靈異的「香泉」也隨之悄然出世,逐漸展露出奇絕亮麗的風華。此地自然條件得天獨厚，特別適宜釀美酒：「香泉」水質優異，微甜，呈弱酸性，富含鎂、錳、鉀等多種礦物質微量元素，硬度適宜，利於糖化、發酵；自然環境、老窖泥等富含很多種稀有的有益於釀酒的微生物；盛產品質優異、適宜釀酒的糯高粱等等。據《海州志》記載：湯溝酒起源於北宋年間，明末清初聞名於世。自古名人贊譽多。清代著名詩人、戲劇家洪升曾寫下「南國湯溝酒，開壇十里香」之名句，此後湯溝酒更加譽滿天下盛名不衰。1990年專家用中國漢代的青銅蒸餾器製作蒸餾酒成功，世界震動，這表明人類早在公元220年以前就已發明蒸餾技術。中國是四大文明古國中唯一持久的國家，至清初長達2000多年的中國一直是最發達，在許多重要科技領域長期領先。她人傑地靈，請品嘗她的著名土特產。
主導產品「湯溝蓋世風流」、「絕世風華」酒獨得天地靈氣無窮之厚，系依託特異的地域生態環境，由釀酒大師擷取古鎮「香泉」之甘露，以300多年黃泥老窖、特選的優質原輔料，採用代代相傳神妙獨特的工藝，結合高科技，經以陶壇窖藏5年老熟而成。本品源自水谷清華,香氣幽雅，醇厚諧調，綿甜爽凈，回味悠長，風格典雅獨特，酒體豐滿完美，自古濃香獨秀,風華絕世,不可易地仿製,誠為大自然饋贈的珍品。
湯溝酒釀造技藝被江蘇省人民政府批准為第一批省級傳統手工技藝類非物質文化遺產，湯溝酒廠是江蘇省唯一榮獲此殊榮的白酒生產企業。

沙光魚：
簡介：沙光魚是連雲港市的特產，又名推浪魚、沙逛魚、地龍魚、天浪魚、光魚，屬蝦虎魚科，
矛尾刺蝦虎魚種，為海水及鹹淡水產大型蝦虎魚。沙光魚嘴大貪食，小魚、小蝦、沙蠶之類，凡能吞下的東西都吃。因此，它長得特別快，每年清明時節產卵，孵化後生長迅速。待到霜降時，有的可長近1尺，重4兩多。盡管沙光魚長很快，卻只能一年一換代，只能尺把長。沙光魚肉細微，味鮮美，既可紅燒，又可做湯，已列入《中國名菜譜》。連雲港有「十月沙光賽羊湯」的民諺，可見冬季是食沙光魚的黃金季節。據《食物本草》載：沙光魚「暖中益氣，食之主壯陽道，健筋骨，利血脈……」，很有滋補營養價值。

由來：至於推浪魚還有一個神化傳說（小時候聽我爺爺講過）：因推浪魚特別肯長，故它也就有了做龍王的野心，一次它與「碗口鯧（鯧魚）」在一起說話，無意中泄漏了心中的秘密，他對「鯧魚」說：「我一年一托長，十年不死，就去吃老龍王」，「鯧魚」為了討好龍王，就把推浪魚的話原原本本的告訴龍王，龍王聽之大怒說：「好啊！它肯長是不？我叫它一年一脫胎。」就這樣推浪每年都要脫一次胎，故它永遠也稱不了霸。又因「鯧魚」愛打小報告，大家便送個綽號給「鯧魚」——小嘴。
這則故事告誡人們，凡事不能太貪心，貪婪的心，往往會自身毀滅，把自已推向一個不可收拾的地步。

東海水晶：
簡介：東海水晶是世界天然水晶原料集散地,，有著「水晶之都」美譽的江蘇省東海縣，東海水晶，以蘊藏量大，質地純正而著稱於世。東海水晶的開發利用可追溯到19世紀，但真正普及為人們所熟知是近幾十年來的事，特別是近年來，隨著當年政府水晶節的連續成功舉辦，許多人通過水晶認識了東海，許多企事業單位通過對水晶的需求認識了東海的水晶企業。巨大的貿易量使東海事實上成為了世界水晶的集散地。
水晶的英文名稱為Rockcrystal，別名晶石、水晶石。我在這里只補充一點的是:什麼是"東海水晶 ".首先東海水晶同樣具備其他地方水晶的基本特性.但又與其它地方有所不同,硬度大,透光好.在分離技術和培植人造水晶前,東海水晶是精密儀器,行天等領域的首選.在連雲港境內國家就設有106礦專門對東海水晶收購和研究.雖然隨著科技的發展,用其他的材料代替了一部分水晶,但是天然的水晶越來越少,天然水晶是在幾萬年或更長時間在特定的自然環境的地質結構中行成的,可以說是慢慢長出來的,當然這是漫長的特定的地質化學物理過成。
東海水晶只產於北緯34.6℃ 東經118.8℃的地方,那裡是江蘇的北部的連雲港市東海縣,與魯南接壤,有小山,多丘陵,水晶又主要分部在東海的房山,駝鋒,牛山,洪庄,白塔埠,東海農場等地,由於特殊的地質結構,在地表就能檢到尚等的水晶.現在中國低礦在房山已打下亞洲第一鑽,也有可能是世界第一.不是為了旅遊,而是要搞懂東海的特殊地質結構,為人類服務!
所以說:同樣的水晶,但是有很大區別的,水晶有多種顏色的,很美!東海水晶的顏色是天然的,人工是加不上去的其他地方的水晶是可以人工加上去的,這個可以做科學試驗的!東海不僅有優等的水晶礦,還有世界稀有的藍晶石礦,紅寶石礦......
水晶是一種無色透明的石英結晶體礦物。它的主要化學 是二氧化硅,當二氧化硅結晶完美(需特定的地質條件)時就是水晶；瑪瑙,蛋白石,玉髓、燧石、次生石英岩等都是不同的地殼演變過程中的產物。
結晶完美的水晶晶體屬六方晶系，常呈六稜柱狀，柱體為一頭尖或兩頭尖，多條長柱體連結在一塊，通稱晶族，美麗而壯觀。二氧化硅結晶不完整，形狀可謂是千姿百態。到東海或海南水晶陳列館去瞧一瞧，可以大開眼界：除了常見的長柱狀外，還有似寶劍形，有的若板狀，有的如短柱形，有的像雙錐。有的小如手指，有的大如巨石；有的不足半兩，有的重達300多公斤。這些都是犧牲品,不會在長了,因為人類把它從特定的生長環境中挖了出來!
1824年，一位叫弗里希.摩斯的奧地利礦物學家，從許多礦物中抽出10個品種，經過科學實驗測出它們的相對硬度，由此得出水晶硬度為摩氏7。盡管後來美國國家標准局使用、推廣更科學的諾普硬度測試器，但世界上許多國家的珠寶商，仍習慣於摩氏硬度表。
結晶完好的水晶，常有好的平行脊的人字形斷口；在紫晶和熱處理的黃晶中，多呈不平坦到薄片狀破口。
水晶比重：2.56－2.66克/立方厘米。
這意味著一定體積水晶的重量，是相同體積水的重量的2.56－2.66倍。塊狀變種水晶密度可能稍高些。
水晶條痕：無色。
條痕，通常說的顏色，是人眼對一定波長的光線感覺的結果。
水晶透明度與透過它的光的質與量有關。透明標准為：光線透明過厚度為1厘米以上的水晶碎片或薄片時，可以清晰地看到映出的圖像。如是底像不夠清楚，僅見輪廓，那便中半透明。
水晶光澤：玻璃光澤。無論在拋光面上還是在破口，都是如此。
光澤，指寶石表面對光線反射的一種光學性質。水晶既不像星光藍寶石和星光寶石那樣反射出綺麗的星光形條紋，又不像月光石那樣發出淡藍色波形光彩，更不像乘歐泊石那樣閃爍著五顏六色。
觀察水晶的光澤，可用手握著它，以燈光或窗戶投進來的光線看錶面反射，透明水晶亮度與光澤強弱有關。
水晶折射率：1.544－1.553，幾乎不超出此范圍。
折射率，是當光由空氣中透入寶石晶體，並產生折射現象，其入射角正弦與折射角正弦之比值。
水晶重摺射率：0.009（最大），此值非常穩定。
水晶光性特徵：一軸晶正光性。
水晶色散：0.013。
色散是說寶石的折射率隨照明光的不同而有一定的變化。例如鑽石對紅光折射為2.405；對綠光為2.427；紫光為2.449。
水晶熔點為1713攝氏度。其受熱易碎的特性，是在實驗時發現的。將水晶放在噴焰器的烈焰燃烤，除非有很好的保護，且慢慢冷卻，否則晶體容易碎裂碎裂。這一脾性，古人已摸透。博物要覽＞提醒道：「凡用水晶器物，不可用熱湯滾水注之，即粉裂如擊破者。」
水晶另一脾性就是怕鹼不怕酸（氫氟酸除外），這是由於氧化硅特性所決定的。
像瑪瑙一類寶石，當受熱、摩擦、吹氣或受打擊時，往往散發一種特殊氣味，使人聯想到大蒜、馬肉、蘿卜、松香味兒，然而，水晶在上述情況下，絕無異味。

不同顏色的水晶：含錳和鐵者稱紫水晶；含鐵者( 呈金黃色或檸檬色 )稱黃水晶；含錳和鈦呈玫瑰色者稱薔薇石英；煙色者稱煙水晶；褐色者稱茶晶；黑色透明者稱為墨晶；呈淺綠色者稱為石髓。
水晶呈無色、紫色、黃色、綠色及煙色等。玻璃光澤。透明至半透明。硬度7。性脆。比重2.65。無解理。貝殼狀斷口，也有好的平等脊的人字形斷口。紫水晶具有清楚的二色性，黃水晶和茶水晶具有弱的二色性。發光水晶具有強烈的磷光性。帶綠色的砂金水晶在長、短波紫外線照射下發灰綠色熒光。具有貓眼、虹彩和砂金效應。水晶具壓電性.

歷史價值：
世界水晶大王是上個世紀在東海房山挖水庫是發現的,現存於國家地質院;
毛主席的水晶棺也是東海水晶製成;
東海水晶的產生原因：郯廬斷裂帶的特殊地質構造;
東海水晶的優勢：含二氧化硅99.99%;
東海水晶水晶與其他地區相比：水晶的硬度更大，水晶的晶體很剔透;
東海盛產的高質水晶有：白水晶，淺紫色水晶，茶晶，淺黃色水晶。

此外，連雲港還有許多很具特色的特產，例如草編，柳編，涼粉，蝦婆餅 ，蟹渣醬，清蒸甲魚等等。

『貳』 豆丹是什麼東西

其實就是青蟲，被譽為「國內少有、蘇北僅有、灌雲特有」。灌雲每年還都有豆丹文化節，每年都是湯溝酒業冠名。

『叄』 豆丹作用與吃法

地方特色的美味佳餚—豆丹

在灌雲，有一種小動物，俗稱豆丹，是具有地方特色的美味佳餚。

豆丹，學名豆天蛾，是一種以吃豆葉、喝甘露為生，在天然無毒、無公害狀態生長的昆蟲，它高蛋白、低脂肪，有溫胃之功效。 它體形優美，與蠶相似。成蟲時長約5公分，嫩綠色，頭部色較深，尾部有尾角。從腹部第一節起，兩側有七對白色線。它危害豆葉，嚙成孔洞 ，嚴重時植株盡成光稈，不能結莢。

豆丹雖然是大豆的天敵，但是它的肉漿卻無毒無害，是一種特佳的高蛋白食物，做成菜餚，十分鮮美，並有治療胃寒疾病和營養不良的特殊療效。豆丹皮經食油炸後，噴脆松香，口味極佳。豆丹入菜，形式多樣，清燜 、制湯、燒炒、炸生皮做盤子，無不令人一飽口福。

南方人認為是蟲子，一般不敢吃或不願吃，嘗後才贊不絕口。 如今，豆丹已風行到淮海地區的高檔飯館，不再是灌雲獨家所有。但其做法與風味 ，還是以灌雲為翹楚。特別是冬季入節豆丹，從豆地刨出後，如何除去土氣，使其更加鮮香美口，更是灌雲廚師一技。

由於它只在夏天才生長，所以物以稀為貴，據說現在豆丹在當地已經達到400元/碗。

灌雲豆丹是天然有機食品，風味異常鮮美，令人食之難忘，是連雲港地區最具代表性的地方特色產品之一，被譽為「國內少有，蘇北僅有，灌雲特有」的美味珍品。

沒有吃過河豚，不知道這人間至味到底如何，在我看來，小小豆丹就是人間至味，而且它無毒，不用像吃河豚那樣，有冒生命危險。不論是青豆丹，還是入蟄的豆丹，夾兩塊放在口中，上下牙齒一合，一股鮮香立即在嘴裡蔓延、升騰，讓人回腸盪氣，齒頰生津。閉上眼睛，人彷彿在膨脹，像充足了氣的氫氯球，緩緩升上天空，與白雲為伍，與星星作伴，產生會當凌絕頂，一覽眾味小之感。我甚至還發明了一種新吃法，把兩筷子豆丹和一瓣大蒜一起放入口中，細細咀嚼，慢慢下咽，讓鮮香和辛辣充分拌和，上升到腦際再變為汗水涔涔而下，那個滋味真是無與倫比啊。

『肆』 為什麼燉的雞肉上有熒光的東西

雞肉出現異樣的顏色一般分為三種情況：

一、第一種是打疫苗造成的。
出現的原因:雞打了疫苗之後，有一個吸收和消化的過程，所以就在那個位置形成色素。類似胎記的印記，顏色比較自然；
該現象對食品安全的影響：由於生鮮雞肉在食用前均需經過高溫烹制以殺滅各種微生物，所以不會由此引成食品安全危害。

二、第二種是活雞受傷之後形成炎症，
出現的原因：由於雞只因掙扎、強烈拍翅引起肌肉過激運動，導致雞胸深肌中血液供應被阻斷或減少而導致的局部肉顏色變化。本現象一般無臨床症狀，常因表層胸淺肌外觀無異常而不易被檢出。
該現象對食品安全的影響：無食品安全影響

三、第三種是肉質比較緊，切的過程中，形成一個光滑的切面，迎光折射出七彩色，熒光綠較多，類似於牛肉及臘肉常出現的顏色。

『伍』 連雲港常見的豆丹是什麼東西，它有什麼營養價值

豆丹是豆天蛾的幼蟲。以吃大豆葉子、洋槐樹的葉子為生，在天然無毒、無公害狀態生長的昆蟲，它體形優美，與蠶相似。在蘇北地區尤為多見，成熟之後會鑽入地下蟄伏，待來年羽化成成蟲。豆丹是大豆的天敵，但是它的肉漿卻無毒無害，是一種特佳的高蛋白食物，做成菜餚，十分鮮美，並有治療胃寒疾病和營養不良的特殊療效。

活的豆丹，可以賣到40—60元左右一斤，連雲港有少部分專門養殖豆丹的，豆丹養殖的還是比較少的，多數都是野生的，像蠶蛹、螞蚱基本都是野生的，蟲類這些多數對環境、氣候和食物的要求都很高，豆丹這種蟲子沒法餵食任何飼料，所以不會存在任何激素，像養殖的螞蚱和蠶蛹也只是餵食青草和樹葉，如果存在一點農葯等成分，便無法存活，感興趣的朋友可以嘗嘗看，豆丹這種特有的美味，遇到了就不要錯過！

『陸』 豆丹的豆丹做法

傳統的做法先把豆丹放到水裡浸泡溺死，然後用一根擀餃子麵皮的麵杖，墊上一塊木板，把溺死的豆丹從頭到尾擀出內臟，放到水中清洗，去掉糞便即可。擀出來的豆丹肉青中帶白，中間會有一塊淡黃色的油，宛如晶瑩的碧玉。
然後把擀出來的肉放進開水鍋里稍微煮一下（需要掌握火候的，否則就不鮮嫩了），使肉凝成完整的長條，接著把凝成條狀的豆丹肉炒一炒裝起來，再把大白菜或者絲瓜清炒，然後加上紅辣椒、大蒜等調料燒煮就可以了。燒熟的豆丹用盆裝好端上來，綠綠的菜，白中帶黃的肉，紅紅的辣椒，色彩誘人，香氣撲鼻，令你垂涎三尺。
當然，燉好的豆丹是要趁熱吃的，在氤氳熱氣中，你會吃得酣暢淋漓，大呼過癮。