為什麼燒烤店烤東西特別快

『壹』 烤魚怎麼做出來的，為什麼燒烤店的烤魚那麼美味

作為一名重慶萬州人，從小吃萬州烤魚長大，上學工作後又吃過正宗的重慶巫溪烤魚，以及武漢的油炸烤魚，下面我來說一下這幾個烤魚味道和區別。魚肉在冬季很受歡迎，因為魚肉不僅價格便宜也是一種很有營養的肉，裡面含有大量的蛋白質，維生素等等。很多家庭都會用魚來熬魚湯為身體，補充營養。除了熬魚湯之外，火用另一個鍋放入油，將腌好的魚煎上色至兩面金黃，上面放上黃豆芽、洋蔥、芹菜，淋上調好的汁，撒香菜、花生米即可。

『貳』 那些路邊的燒烤攤，為什麼他們的炭火一開始燒就可以很快又燒得很大火，用什麼辦法弄這樣的阿

有的燒烤攤用了風機，有的烤架設計符合燒烤用途，出風口很合理，他們燒烤的人對自己的烤架特別熟悉，孰能生巧能掌握最佳埋火點，另外，他們的碳采購也是經過多年的經驗會了解哪種碳更易燃，而且有的燒烤人竟然能自己做碳，我也感慨，做每一行都不容易，行行出狀元啊！

『叄』 烤魚店為什麼從選魚到上菜一般20分鍾就夠了

烤魚店一般上菜是會比較快的，從選魚到上蔡一般20分鍾就足夠了，這主要是因為烤魚店的老闆想。提高翻台效率於是在做魚的技巧上下了很多功夫，本身由於魚肉的烹飪時間不長，很快就能夠把生魚肉做成熟，魚肉所以。烤魚店的上菜速度是比一般的炒菜館要快。而且烤魚的製作工藝流程是比較程序化的。烤魚的口味不同，只是因為所添加的佐料不同罷了，但是大體的烤魚過程是完全一樣的，只要烤魚的爐子火力足夠旺數量足夠多，那麼完全可以滿足同時有好幾桌顧客點餐，所需要的。
烤魚的過程也很簡單。從選魚再到刨魚，清理干凈魚肉，然後上架子燒烤。最後撒上各種的調料和配菜。都是非常容易掌握的一整套流程。這個烤魚的過程就不會像其他的食材加工那麼復雜和麻煩，比如吃日式料理或者是川菜，他們的備菜過程都是相對來說比較復雜的。而吃烤魚的話就會和吃火鍋一樣，等待的時間都是比較短的。所以如果肚子實在很餓了，想不需要等著太久時間就能吃到東西，那麼你可以選擇吃火鍋或者是烤魚。

『肆』 燒烤商販為什麼烤的快

炭要全紅，火才大，才烤得快熟，且不要翻來翻去。和炒菜一樣，旺火炒的菜才快熟，好吃。

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『伍』 燒烤為什麼別人烤的那麼快，而我缺很慢那

首先炭要全紅，火才大，才烤得快熟，且不要翻來翻去。和炒菜一樣，旺火炒的菜才快熟，好吃。

『陸』 燒烤怎麼烤的快

我不想像他那樣長篇大論，你想烤得快主要在於兩個方面：
1.炭，起火時多加點炭，後面火力足了就好烤了
2.原料處理：
1雞翅：先用鹽，醬油等其他料腌好，別加糖類，容易焦，；然後兩面多劃幾刀，串的時候翅向著自己，烤熟再刷點蜂蜜再烤下（皮脆，顏色好）
2牛肉逆紋切，也就是切出來的牛肉紋路看起不是一條條的，而是一個個圈的。牛肉有嫩肉粉可以稍微加點來鹽，別加鹽和醬油鹽，會出水，使肉變老，盡量牛肉切薄。
3茄子，茄子別切開，整個直接烤，烤到四面都有點黑，軟了再切開，你會看到裡面沸騰的，加椒鹽，蒜蓉等，就很好吃了
其他那些原料都不難，自己體會吧，祝你燒烤愉快

『柒』 為什麼燒烤店的碳烤羊腿熟的那麼快

外面應該是提前烤了一下吧，客人來了就接著烤，而且火應該也不一樣，在家當然沒有外面快啦

『捌』 我用烤箱烤東西總是要比配方上的時間多用個20分鍾才能烤好，這是為什麼，放了很長時間沒用過現在才開始用

可能是烤箱溫度不夠准確，許是誤差值太大，找個溫度計校正一下，
看看那個測量溫度與設定值誤差多少。 一般非專業烤箱比較會有這個問題。
還有非電專業烤箱，要達到 240度，在實際作業有困難。 不然要預熱很久很久