為什麼蒸東西那麼焦

⑴ 電磁爐還有水饅頭卻蒸焦了,是何因啊急救

這是因為受熱不均或是受熱過快所致。
樓主可以檢查一下：
1，是否電磁爐使用時，使用了較高的溫度，這樣的話，不等饅頭蒸好，溫度已達很高，使用饅頭被高溫烤焦。
2，是不是蒸饅頭器具受熱不均，使用得饅頭受熱不均而烤焦。
祝樓主愉快^_^!~

⑵ 電飯鍋蒸飯有焦味，可是蒸出來的飯沒有焦味，是怎麼回事

老電飯鍋出現焦味原因如下：
1，鍋底接觸不好，導致磁鋼沒充分得熱；只要把鍋底弄平整，放進去稍稍按下轉一轉就會正常。
2，磁鋼老化失效，要換磁鋼（3-5元一個）。

時間不是很長的電飯鍋出現焦味則可能是：
鍋底沒有刷干凈，有水漬油漬等，刷干凈就好。

如果是新買的則可能是：
電飯鍋內部的溫控器未調節好。這個溫控器是可以調節的，當溫度超過設定值仍不跳，這樣就會產生焦味，冒煙。如果溫控器調節好還有味道的話，最好就去換吧。①老電飯鍋出現焦味原因如下：
1，鍋底接觸不好，導致磁鋼沒充分得熱；只要把鍋底弄平整，放進去稍稍按下轉一轉就會正常。
2，磁鋼老化失效，要換磁鋼（3-5元一個）。

②時間不是很長的電飯鍋出現焦味則可能是：
鍋底沒有刷干凈，有水漬油漬等，刷干凈就好。

③如果是新買的則可能是：
電飯鍋內部的溫控器未調節好。這個溫控器是可以調節的，當溫度超過設定值仍不跳，這樣就會產生焦味，冒煙。如果溫控器調節好還有味道的話，最好就去換吧。

⑶ 為什麼用微波爐做的粉蒸肉會焦

用微波爐總是會出現這樣的狀況 我總結了下 一是你要烹飪的肉很大嗎 太大就會出現外焦里不熟的情況 二肉要腌制保持水分多些 米粉也不要太乾燥 三你在肉上應該點幾滴油在適當點些水 這樣加保鮮膜加熱就可以了 要注意 做魚啊肉啊不要用塑料盤 用陶瓷的盤子 油滲透到塑料里對健康不好 還有一個小妙招 你可以用白菜葉把肉包裹起來再加熱 這樣水分不容易流失 就不會焦了 還能吸附油脂 不妨嘗試下吧

⑷ 好好的饅頭為什麼再蒸一下,外皮就像焦了一樣,這是怎麼回事

可能是第2次蒸饅頭的時候，鍋裡面的水放少了，導致了糊鍋，因此饅頭的外皮就好像焦了一樣。

⑸ 電飯煲燒飯為什麼焦

你這種現象是你電飯煲裡面的保溫繼電器發生了溫度變化，實際上只需要調整已下就OK了，把保溫繼電器有個「一字」型口按照順時針方向旋15度左右，再煮飯試一試，如果溫度還點高，那麼就再旋一點。

⑹ 為什麼食物會煎焦

食物會焦是因為食物的溫度太高,以至於食物中的水分被蒸干.水和油比較的話,當然是相同的時間里油的溫度更高,更容易使食物變焦.
水的比熱容大說明它和油要達到相同的溫度它比油吸收的熱量更多,那麼在相同的時間里,油的溫度肯定比水的溫度高.
所以可以說和水的比熱容無關.

⑺ 為什麼蒸熟的饅頭明天拿去蒸會變焦了

蒸熟的饅頭要做好保濕處理，
如果保濕沒有做好，
水份揮發掉，再蒸就會變干變焦了。

⑻ 為什麼我用微波爐蒸魚會蒸焦，今天蒸了兩次，都焦了，保鮮膜也全裂開來了。。。

可能是蒸的時間太長了，是整條魚來蒸嗎?如果是一斤左右的（如鱸魚等），高火4分鍾都差不多了，14分鍾，一隻不太大的雞都要熟了。
建議以後蒸魚的時候，時間寧可調短一些，因為如果發現未熟透的話，再加時 ，效果也還是不錯的。

⑼ 為什麼煮東西會焦

這是化學問題吧，東西的構成里含有C元素，所以遇熱到一定程度就會發生質變，變成黑色物質，也就是所謂的東西焦了。