為什麼每次泡東西會結塊

① 喝藕粉或蛋白粉的時候，為什麼用熱水沖容易結塊

蛋白粉，藕粉等直接沖泡會成為粘稠的塊狀，不均勻，不美觀，更重要的是不好消化。應該先用少量涼水拌勻，即使沒有完全溶解，也會形成懸液。這時候再加大量熱水也無妨，主要是有助於消化和吸收。

常規不同熱處理手段下，蛋白粉中的乳清蛋白受溫度影響發生不同程度得變性，會影響蛋白酶對蛋白質的分解，最終影響人的吸收，但是影響並不大。考慮到開水沖泡蛋白粉的高溫時間一般不會太長，在綜合乳清蛋白質常規熱處理變性後吸收率變化不大，因此，無需過於擔心開水沖泡蛋白粉對營養的影響。

② 藕粉為什麼會結塊 藕粉結塊的原因

1、藕粉會結塊可能是因為我們在沖泡它的時候沒有提前將它化開，導致藕粉沒有充分與水接觸。

2、想要成功沖泡藕粉，就要在它化開之後用開水沖泡並不停的對它進行攪拌，等藕粉凝固了就可以往其中加入葡萄乾、山楂並趁熱食用。

③ 沖泡綿羊奶為什麼會結塊

奶粉沖泡結塊，有可能以下的幾種情況：
沖泡奶粉的水的溫度，水的溫度過熱或者水的溫度過涼，那麼沖泡的奶粉可能會結塊。
奶粉的質量，奶粉新不新鮮，奶粉有沒有受潮，如果是受潮的奶粉沖泡，可能也是比較容易出現結塊的一個表現。
沖泡奶粉的時候一般都是先倒好水，然後再加奶粉，再進行一個均勻的搖動。
如果是泡的時候先放好了奶粉，再放水進行沖泡，有的時候也會造成奶粉結塊。

④ 在喝蛋白粉或者是藕粉時為什麼用熱水沖容易結塊

用溫水沖不容易出現結塊的現象。一股腦把熱水加進去,水分很容易因為和藕粉接觸不充分,導致結塊。放了十幾分鍾很難說這個時候水會有多少度,不確定。

除了藕粉會結塊以外，今天我就給大家講一下喝藕粉的好處。

藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。

適宜人群：老幼婦孺、體弱多病者尤宜;特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。

⑤ 為什麼餐具洗滌浸泡粉會結塊

餐具浸泡粉裡面，，鹼（化學名稱：氫氧化鈉）含量近40-50%，鹼受潮後會結塊。現在都用加加力-餐具免洗浸泡液，增加了進口表面活性劑原料，活性物含量更高，無任何不溶水的懸浮白色顆粒雜質，不含高量的鹼粉，持久的耐洗性，適用各水質，井水、自來水、硬水。
去重油膩。

⑥ 為什麼藕粉每次泡了都成塊

第一個原因是現在的藕粉不是老早的藕粉了，支鏈澱粉含量低然後泡的時候水量要適當，不要太多，水溫要高，不停攪拌均勻，不要有沒泡到水的乾粉團，最好是在攪拌勻的時候筷子上能有比較大的阻力。可以放冰箱里冰一下，溫度低了有助凝結

⑦ 為什麼泡豆奶會結塊，怎樣泡豆奶不至於結塊

泡豆奶不結塊方法：

豆奶加入溫水之後，不斷的攪拌豆奶粉，順時針或者逆時針攪拌到豆奶粉都溶解到水中，用溫水沖的時候豆奶粉不會那麼容易結塊，只要慢慢讓其溶解就可以了。

等攪拌到豆奶沒什麼結塊，都溶解的差不多了，這個時候可以再加熱水了，根據自己沖的豆奶粉量，選擇加多少水，再稍微攪拌一下，只要開始沖的時候不加滿熱水，再按照這個步驟沖就很方便了，然後可以慢慢享用沒有結塊的豆奶了!

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豆奶的營養價值

植物蛋白：豆奶中的大豆蛋白是優質的植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓，防止肥胖。

皂角苷：它有強大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，還能促進脂肪代謝，防止脂肪聚集。

亞油酸、亞麻酸：豆奶中的亞油酸能降低血液中的膽固醇和中性脂肪的含量，亞麻酸則有提高學習能力，抗過敏，讓血液更清潔的作用。

低聚糖：它能直接到達腸內，促進腸內乳酸菌等細菌的繁殖，提高腸的代謝，防止便秘，還能幫助預防食物中毒和大腸癌。

大豆卵磷脂：卵磷脂對細胞的正常活動非常重要，它能促進新陳代謝，防止細胞老化，讓身體保持年輕，還防止色斑和暗沉。

⑧ 沖奶粉的時候容易結塊是怎麼回事

沖奶粉時，有時候媽媽勺取奶粉的量比較多，速度又很快，上一勺奶粉還沒完全和水充分接觸就被下一勺的奶粉完全壓住了，這些沒有和水接觸到的奶粉就會形成團塊沉到奶瓶底部。改善這個情況其實很簡單，可以把需要的奶粉分兩次放入奶瓶中。

例如寶寶需要喝5勺的奶粉，在150毫升的水中，媽媽可以先放入3勺奶粉，輕輕搖晃，讓3勺奶粉完全沉入水面以下，然後再放入剩下的2勺奶粉，再充分搖勻即可。

⑨ 為什麼一泡就結塊，，，

芝麻糊？如果是的話要不停攪動哦，這樣才不容易結塊。熱水效果更好，食用之前微波爐加熱一下口感也更好