為什麼冰過的東西不甜了

『壹』 請問雪碧被凍成冰再融化成液體後，為什麼會變得不甜了呢

如果你不在乎氣漲，你可以把它搖晃到均勻甜為止
因為無論狀態怎麼變，因為是物理變化，所以物質的種類和數量在一定空間內不會發生改變，而溫度降低首先降低了糖分的溶解度，會有一定的析出，而這些析出自然會有一部分凝結在一起，所以有些地方的糖分被轉移聚集，再喝總體感覺不甜，但有一處會特別甜，而人對味道的感覺是無法再刺激中達到細膩，所以你可能並不能感覺到有特別甜的存在
同樣還有水結晶的過程會導致水分子間排列結構的變化，從而導致溶解能力有一定的下降，這也算是一點原因，而且有些成分經過溫度變化會分解，所以汽水的品質跟之前完全不同

『貳』 為什麼把西瓜冰鎮以後就沒有以前甜了

冰鎮前後甜味都是一樣的,之所有會出現這種口感上的錯覺是因為冰的東西對口腔有一定的刺激和局部麻醉的效果,你吃起來就會覺得甜味淡了很多。腸胃不好的人最好不要吃冰的食品和不易消化的食品。希望能夠幫到你！

『叄』 那些甜甜的食品在變涼後，為什麼甜度會下降

在一些快餐廳的各種水果派的包裝上都有這么一行字：“小心熱餡燙口。”商家提供的派也都是燙嘴的。的確，一口溫暖的菠蘿派可以讓甜蜜在嘴裡彌漫，但是放涼或者從冰箱取出後似乎就沒有原先那麼好吃了。甜食變涼後就沒那麼甜了，可能是因為你的“想像力”受到了干擾。

經過試驗研究人員發現，在23℃與19℃之間，果蠅的進食興趣存在顯著差異。不過盡管如此，但經過測量他們發現果蠅的甜味神經元活動在兩個溫度下並沒有什麼差異。影響甜度感受的東西恰恰就是一種主要作用於視覺的蛋白質——視紫紅質6。

不過對於人類來說，低溫也並非全部都是降低甜味感受，比如很多飲料在冰鎮時更好喝，雪糕在凍結時也比融化後好吃。

『肆』 為什麼飲料冰鎮過後會覺得沒有那麼甜了

因為冰鎮過後溫度就會變低就會感覺到沒有那麼甜了

『伍』 為什麼香蕉冰凍後不甜了

香蕉冰凍後不甜了是因為香蕉冰凍後變質。
香蕉屬於熱帶水果，放在低溫下香蕉凍傷引起變質。
香蕉（學名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉味香、富於營養，終年可收獲，在溫帶地區也很受重視。植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假桿；葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5公尺(10～11.5尺)，寬65公分(26寸)，10～20枚簇生莖頂。穗狀花序大，由假桿頂端抽出，花多數，淡黃色；果序彎垂，結果10～20串，約50～150個。植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。原產亞洲東南部：台灣、海南、廣東、廣西等地區均有栽培。

『陸』 為什麼甜飲料冰鎮過後會覺得不甜一點

1，與接觸面積有關2，果糖其實溫度低的時候更甜3，太冷了你舌頭麻了……

『柒』 為什麼西瓜冰了之後不甜

1、西瓜放到冰箱內不能超過20分鍾，否則的話，它的甜份就會流失。所以就不甜了。
2、中國是世界上最大的西瓜產地，但關於西瓜的由來，說法不一，一種說法認為西瓜並非源於中國，而是產自於非洲，於西域傳來，故名西瓜。另一種說法源於神農嘗百草的傳說，相傳西瓜在神農嘗百草時被發現，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但後來傳著傳著就變成了西瓜。

『捌』 為什麼可樂凍成冰塊就沒那麼甜了

可樂凍成冰後,裡面的糖分之類的會在水的分子結構發生變化後變得分布不均勻。所以會造成變淡

『玖』 為什麼飲料冰成冰塊再化冰以後糖全部沉底了頂上的根本沒甜了

因為糖的質量比水的質量要大，所以一旦水結成冰後，糖就掉到底部了，水反而升到上面去了，你吃頂上的就是水，下面的才是糖分，而且可樂等飲料裡面是有氣的，這也會導致結冰後將糖分沉澱在底部。

『拾』 為什麼西瓜冰凍後不甜

應該是越甜
西瓜中的糖是以果糖為主，而果糖的甜度與溫度有很大關系，40℃以下時溫度越低，果糖甜度越高，最高可達蔗糖的1.73倍。具體原因是，果糖具有兩種分子構型：α型和β型，α果糖的甜度只有β果糖的33%，在低溫下，兩者的平衡向β果糖方向移動，因此甜度增大。不僅僅是西瓜，像荔枝、蘋果等大多數水果也都是以果糖為主，所以冰鎮一會兒再吃，會更甜。正是由於果糖的這一特性，它被大量用於清涼飲料和其他冷飲食品中，如碳酸飲料、果汁飲料、運動飲料、冰淇淋等，所以在食用這些冷飲時也會感覺格外甜。

水果放進冰箱冷藏，時間也不宜過長，否則容易滋生細菌甚至變質。切開的西瓜放入冰箱最好別超過12小時。此外，冰鎮後的水果或冷飲也不應過多食用，特別是老人、小孩及脾胃功能差的人更要注意。