為什麼吃點辣東西上火是什麼原因

① 為什麼吃辣會上火

一般來說吃少量的辣椒，不會引起上火，吃大量的辣椒肯定會引起上火。

1、由於辣椒是一種辛溫食物，它有行氣活血的功效。吃較多的辣椒以後，可出現口舌生瘡，牙齦出血，流鼻血，頭痛，咽痛以及爛嘴角等。

2、另外，吃較多的辣椒，它可以抑制胃腸道的蠕動，它可以刺激食道的敏感性以及咽部的敏感性，可引起咳嗽咳痰。

3、另外，吃較多的辣椒，還可以加速血液循環。

因此，對於胃腸道的疾病，支氣管肺部的疾病以及心臟不好的人，建議不要吃太多的辣椒，可能會加重病情，或者不利於病情的康復。

② 吃辣椒為什麼會上火什麼原因

本文來自：網路知道日報

辣椒素在體內會被脫氫代謝，因而自然狀態下，刺激性辣椒素和辣椒素類物質只能接觸激活皮膚，和消化道、氣道和眼睛結膜等粘膜下感覺神經纖維表達的TRPV1受體。

存在TRPV1，同時還可以表達炎症反應神經肽，即可以接受辣椒素刺激引發神經源性炎症的感覺神經廣泛分布在口腔粘膜，食道、胃、小腸、結腸和直腸粘膜以及平滑肌間神經，以及一些非神經組織。

就是說，辣椒素可以刺激整個消化道粘膜產生神經源性炎症反應，充血水腫，血管通透性顯著增加甚至可以表現為出血。尤其是直腸，TRPV1分布密度是結腸的很多倍，因而對辣椒素更加敏感，更容易受刺激出現出血。這就是吃辣椒引發痔瘡出血的原因。

口腔黏膜、肛門部位神經屬於軀體感覺神經，受辣椒素刺激可以直接產生火辣辣的熱痛覺。

雖然，食道、胃、小腸、和結腸直腸屬於內臟神經支配，辣椒素刺激不直接產生熱痛感覺。但是，神經源性炎症可以增加這些部位的疼痛敏感性，敏化其他刺激產生的內臟疼痛。

比如，吃辣椒後，胃和食道粘膜對酸傷害更敏感更容易引發燒心、胃疼等症狀。同樣的，在胃腸道存在其他炎症性疾病，比如克隆病、潰瘍性結腸炎時，吃辣椒就會增加這些疾病的症狀。

需要指出的是，由於神經源性炎症輕微，而且是一過性可以自愈的，吃辣椒後的這些症狀並不說明原先的疾病就加重了。就是說，辣椒素刺激並不真正加重疾病。

胃腸道平滑肌肌間神經TRPV1被激活還可以增加平滑肌運動，明顯時可以導致吸收不良，沒有被充分消化吸收的物質進入結腸，引發滲透性腹瀉。這是有些人吃辣椒可以引發腹瀉的原因。

吃辣椒「上火」不需要「下火」治療

辣椒素引發、TRPV1介導的神經源性炎症，是身體對於被識別為可能存在傷害性的物質產生的一種防禦性反應，與免疫系統介導的炎症反應共同參與構成身體主要的防禦體系。

但是，不同於免疫反應介導的感染性炎症和自身免疫性炎症，神經源性炎症通常是暫時的、反應輕微、不需要任何治療會很快過去。

而且，除了TRPV1拮抗劑外，也沒有任何葯物和方法治療。

因而，凡是宣稱可以治療吃辣椒「上火」的任何「下火」葯物和方法都是忽悠。

③ 吃辣椒為什麼會上火

辣椒是一種人們喜愛的調味品。它之所以被人喜愛，是因為人吃了調有辣椒的食物之後，不僅有辣味，還會感到全身發熱，舒服，如果在皮膚上塗上濃辣椒水，過一會兒就會有灼熱的感覺。由此可見，辣椒是一種能使人感到熱的植物果實。然而辣椒為什麼會使人感到熱呢?
辣椒之所以會辣，是因為辣椒內含有一種化學物質叫做辣椒素。辣椒素主要存在於包裹辣椒籽的一種纖維物質中。化學名稱為8—甲—6癸烯香草基胺，它的分子式為C18H27NO3。純凈的辣椒素為片狀無色結晶，熔點為65度，分子量為456.68，沸點為200℃到210℃。易溶於乙醇，乙醚，苯，及氯仿，微溶於二硫化碳。辣椒正是因為含有它才成為調味品的。由此可見，辣椒並不是越紅越好，關鍵是辣椒內辣椒素含量有多高。
最近常常聽到的減肥食品新名詞「唐辛子」，其實就是辣椒素的學名，利用體能轉換作用，使你提高脂肪代謝，可減少多餘熱量囤積。
辣椒素進入人體之後，會刺激交感神經系統，促進副腎皮質分泌腎上腺素之類的荷爾蒙，造成能量代謝上的加速，也因此會促進體內脂肪的消耗。
大部分含有辣椒的料理，多半都經過熱炒或爆香等高熱量的調理方式，因為這類辣椒在生食的時候，味道很沖或者沒有香味，一旦經由料理後，迷人香味才會被熱激發出來。
攝取飽含唐辛子的食物可以讓你提高代謝率，但是含有辣椒的料理可就不一定了，許多放了大量辣椒的菜其熱量相當高，例如宮保雞丁、麻辣火鍋等，因此就算辣椒中的辣椒素在你體內引起的化學作用會讓你汗流浹背，可是你吃的熱量卻是辣椒素作用消耗的好幾倍。
吃麻辣鍋或者是口味辛辣的食物時，會吃到滿頭大汗，其實不是冷氣不夠強，而是麻辣鍋底的辣椒中的辣椒素，正在你的體內作用，將你的脂肪轉換成熱量排出體外。

④ 我為什麼一吃辣椒就會上火

根據中醫的理論，這和每個人的體質有關。有的人屬於寒性體質，吃再多的辣椒也沒事。對於容易上火的體質，也就是熱性體質的人來說，吃一點可能就立即上火。

「上火」的原因是微循環不足，細胞所需的氧氣和養料不能及時供給，同時代謝產物（如乳酸，尿素等）又不能及時清除，引起一系列功能障礙。

造成微循環不足，血流緩慢的原因：一是本身基礎素質差，加之不正常的生活方式（如過多食用甜食，過度飲水，出汗多等），導致體液失衡，血液變稠，循環緩慢，醫學上稱之為低滲脫水；二是本身氣血虛弱，心血管系統功能不好，導致循環不良。

所以辣椒食用過量會危害人體健康，因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒。由於辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病症，或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病，也應慎食。

但是辣椒也有優點：

1.辣椒的營養比較豐富，尤其是維生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅，100克辣椒就含維生素Cl05毫克。辣椒還有重要的葯用價值，吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒，就能改善食慾，增加飯量。單獨用少許辣椒煎湯內服，可治因受寒
引起的胃口不好、腹脹腹痛。用辣椒和生薑熬湯喝，又能治療風寒感冒；對於兼有消化不良的病人，尤為適宜。

2.辣椒還含有一種叫辣椒素的成分，對口腔及胃腸有刺激作用，所以能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使食慾改善，並能抑制腸內異常發酵，排除消化道中積存的氣體。適當吃些辣椒，對於居處潮濕的人，預防風濕病和凍傷也有好處。

⑤ 為什麼一吃辣椒就上火

因為辣椒是一種辛溫食物，它有行氣活血的功效。吃較多的辣椒以後，可出現口舌生瘡，牙齦出血，流鼻血，頭痛，咽痛以及爛嘴角等。吃較多的辣椒，還可以加速血液循環。然而陰虛火旺體質的人多食較易上火。所以吃辣容易上火有兩個原因，辣椒本身性熱，吃辣椒的人本身體質較熱，又食熱性的辣椒，所以容易上火。

⑥ 吃辣椒上火是什麼原因

很多人吃飯時都覺得“無辣不歡”，但辣椒吃多了，上火、咽痛、便秘等不適都可能找上門來。下面是我精心為你整理的吃辣椒上火的原因，一起來看看。

吃辣椒上火的原因

吃熱性食物過多會引起上火,除辣椒之外,牛肉,羊肉,狗肉,桂圓,荔枝,桔子,花生,瓜子,除鹽外的所有調味料等等都是熱性食物,另外,過多食脂肪含量高的食物也能引起上火,比如,豬肉雖是涼性的,雞肉雖是平性的,但吃多了同樣會上火,每天吃肉不應超過二兩,而且必須是瘦肉,炒菜放油不應超過一勺.

吃辣椒不上火的方法

辣椒與涼性食物烹調

如果真的是很想吃辣椒的話，最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調，像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。烹調前先把辣椒在醋里泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可緩解上火。也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。

辣椒不要搭配過咸和過於油膩的食物

很多人喜歡把辣椒油炸下在食用，其實這樣會更加加重上火，油炸辣椒對於愛上火的人來說不太合適。因此建議吃辣椒的時候，不要過多攝入鹽、油。

主食選粗糧

怎樣吃辣椒不上火呢，其實主食吃粗糧可以緩解這樣的情況，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。

多喝湯水

中醫提醒經常吃辣椒很多人會出現咽喉腫痛或是嘴唇乾裂的情況，最好是多補充水分，平時可以喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。

餐後多吃酸味水果

愛吃辣的人，餐後宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點蘋果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

選甜的食物幫助解辣

辣雖過癮，吃多了也讓人有點承受不了。專家表示，多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。甜能遮蓋並干擾辣味，酸可以中和鹼性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。

選擇泡辣椒

從口味上來說，辣有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，減少上火幾率，可以適當多吃點。

盡量吃新鮮的辣椒

新鮮的辣椒富含維生素，維生素是可以減輕上火的症狀。而且新鮮辣椒有水分，會增加飽食感，能減少辣椒的攝入量。所以如果非要必須吃辣，可以讓新鮮辣椒替代干辣椒。

⑦ 為什麼我吃一點辣椒就會上火呀

因為辣椒屬於辛辣刺激之品辛味本身就是趨上的，所以容易上火，建議少吃辛辣刺激之品。因為辣椒屬於辛辣刺激之品辛味本身就是趨上的，所以容易上火，建議少吃辛辣刺激之品。
1、利復用三餐的進食機會來滅火制。飲食以健脾、補肝、清肺為主，多吃山楂、柚子、石榴、蘋果等清潤甘酸的水果；少吃鹽；吃火鍋等辛辣食物時，加上滋潤不上火的輔料，蘿卜、豆腐、白菜等，以達到滋潤防上火的目的。
2、吃點涼拌菜清熱去火。冬天想不「上火」，適量吃些涼性食物「治表又治本」。如大拌菜，其中的黃瓜、番茄、生菜可「降火」；混合著西瓜、哈密瓜、梨的水果沙拉也是不錯的選擇。此外做冷盤時，不妨放點有殺菌作用的蔬菜，如蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、青蒜，既調味又保證了衛生。
3、防上火吃得清淡一點。冬季應多吃梨、蘿卜、荸薺、藕、甘蔗，這些食物能滋補津液，潤腸除燥，尤其是蘿卜。冬季，人們往往吃肉較多，吃肉易生痰，易上火。在吃肉時搭配一點蘿卜，或者做一些以蘿卜為配菜的菜，不但不會上火，還能起到很好的營養滋補作用。另外，還要多飲水，多吃新鮮蔬菜。
4、多吃苦味食物。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質。這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。多吃利濕、涼血的食物。多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。

⑧ 為什麼一吃辣就上火

1 如果說一旦吃辣椒導致上火，這種情況我們應當多吃一些，富含有維生素的食物，多，吃蔬菜和水果。這個時候禁止再吃辣椒。如果想快速的去火，可以在超市去買一些菊花茶泡著喝。

2 有些人一吃辣椒就會上火，一吃辣椒就會上火，那麼這種現象是因為他的體質問題，所以對於這類人來說，他們就在生活中盡量少吃辣椒，甚至不吃辣椒。這類人在南方比較多一些。他們可以多吃一些蔬菜和水果。

3 像湖南，四川，重慶等他們吃的比較辣，一個是他們的體質，比較能吃辣另外一塊是因為當地的氣候跟江南的一些酒實際上是不一樣的，他們那邊的氣候影響了他們，可以吃辣卻不上火的這種狀態。

⑨ 為什麼吃辛辣的食物容易上火這是什麼道理呢

中醫理論中，吃辛辣的食物容易上火主要是陰虛火旺所致。
應該先撤掉陰虛火，因為體內有虛火，吃辣椒才會將虛火頂上來 。人就會有各種反映，臉上冒痘、舌頭起泡、陰虛火旺的意思就是體內有寒濕，身體機能沒有達到一種平衡狀態。
每晚用熱水泡腳半小時，最好放些艾蒿葉可以驅除寒濕，多吃平性食物，不吃寒性食物，要堅持，時間常了你的身體機能恢復正常了、沒有寒濕了、代謝平衡了、吃點辣椒應該沒問題。

⑩ 吃辣椒為什麼會上火

吃辣椒就上火多考慮與體質因素、食用過量等因素有關：

1.體質因素：陰虛體質體內陰液不足，辣椒屬於刺激性食物，容易生熱生火，火熱之邪灼傷陰液加重陰虛體質的症狀而出現容易上火。多伴有手腳心發熱、形體消瘦、咽干口燥、失眠多夢、小便短赤、大便閉結症狀。可在醫生辨證下選擇滋陰降火的葯物，比如玄麥柑橘顆粒、知柏地黃丸等。或為濕熱體質濕熱之邪蘊結於人體，辣椒辛辣刺激之性會加重濕熱內盛的症狀而引起上火。可在專業醫生辨證下選擇清熱利濕的葯物，比如藿香清胃膠囊、龍膽瀉肝丸等。

2.食用過量：辣椒屬於辛辣刺激性食物，具有溫熱之性，長期過量食用其溫熱之性會引起上火，比如咽喉疼痛、口鼻生瘡、皮膚癤腫等症狀，可在專業醫生辨證下選擇清熱瀉火的葯物，比如一清顆粒、牛黃解毒片等，避免食用過量。因為辣椒的性質是辛、溫，所以吃多了會出現上火的現象。當辣椒素進入到人體之後，可以刺激到交感神經系統，促進副腎皮質分泌腎上腺素，能量代謝會加速，因此可以促進體內脂肪的消耗的。所以辣椒要少吃為好，尤其是北方人。平時應該少吃辛辣刺激的食物，多喝溫水，多吃一些新鮮的蔬菜水果。