為什麼超市找不到老抽醬油

Ⅰ 老抽生抽下架了嗎

沒有。釀造醬油是原料經微生物發酵而成。配製醬油，則以釀造醬油為主，加入了調味液、食品添加劑等。生抽、老抽則是廣東地區的俗稱。一般來說，生抽拌菜，老抽紅燒。

Ⅱ 北京人吃慣了金獅千利康醬油,味正,超市為什麼沒有了

市場近日查出大量假冒的金獅利康醬油,記者昨日走訪深圳各大超市發現,未有金獅利康醬油品牌在深銷售。
北京市工商部門近日對送檢的18個標稱為金獅利康醬油檢測獲悉，這些都是假冒金獅利康醬油的偽劣產品，是用鹽、水以及不能當作生產醬油的焦糖色素勾兌而成後，再用回收的金獅利康醬油舊包裝瓶進行包裝，然後推到市場。記者昨天在天虹、歲寶、民潤等大型超市均未發現此品牌醬油出售，不少超市工作人員告訴記者，此品牌醬油未在深圳大型超市銷售過。記者也發現在深圳的大型超市中，占據櫃台主要位置的是海天醬油以及李錦記醬油。
市食品行業協會的有關負責人表示，深圳的醬油市場大多銷售產自南方的品牌醬油，北方的品牌醬油基本很難打入深圳市場。該負責人表示，其實注意細節就可以防止購買到假冒品牌的醬油，如合格的醬油顏色比較紅、亮，有光澤、透明，而不合格的醬油，顏色上發黑發暗，不透明。

Ⅲ 南京蘇果大超市最近為什麼買不到李錦記生抽醬油

可能是賣斷貨了，也可能那個超市有貨但是沒有及時鋪到貨架上面。
也可能是李錦記那邊針對這個生抽有內部調整，暫時不銷售。

Ⅳ 現在超市只有海天生抽醬油沒有圖片上的醬油是怎麼回事

可能這個現在不發貨吧，上海發貨也只是取一些需要的東西
像什麼修正帶都不發貨的

Ⅳ 最近超市裡頭沒怎麼看見醬油，全是老抽，兌水了一樣，沒顏色有點咸

最近超市裡沒看見醬油，全是兌水了一樣的老抽，沒有顏色只是咸。這可是是假冒偽劣產品，不建議食用。如今的醬油老抽造假的很多，盡量購買知名廠家的大品牌，質量會相對來說有些保障。

Ⅵ 為什麼超市裡面賣的醬油除了老抽之外，生抽為什麼不註明為醬油，醬油為什麼不註明為生抽，醬油和生抽是不

醬油又叫老抽，顏色深，
生抽＝顏色較淺，醬味較淺，鹹味較重，較鮮，多用於調味；老抽＝顏色較深，醬味濃郁，鮮味較低，故有加入草菇以提高其鮮味的草菇老抽等產品，一般用於給菜餚上色

Ⅶ 請教：生抽和老抽有什麼區別為什麼超市買不到老抽

生抽用來調味，所以比較咸，但是顏色淡，炒菜或者涼拌用比較好。老抽色重，給菜餚上色的，但是沒有生抽那麼咸微甜，有焦糖色，做紅燒或者勾芡用。