為什麼麻辣味的東西容易使人上癮

『壹』 辣對人體很刺激，但是有的人卻對辣的食物上癮，這是怎麼回事

吃辣與生活節奏明顯加快有關。如果吃鮮，對食材的要求很高，而辣則對食材不挑剔，而且辣的成本較低；鮮和辣，對烹飪的要求不同，雖然很多辣菜也需要很高的烹飪技巧，但也有很多快餐，馬拉塘可以 "零技術 "上崗；對食客來說，鮮菜可能需要仔細品嘗，而辣菜往往在注意力和時間上便宜。當辣椒的辛辣刺激舌頭、口腔的神經末梢時，機體的神經系統會出現反射性的心跳加快，唾液和汗液分泌增加，胃的蠕動快速增加而加倍 "工作"。

以上就是小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。

『貳』 吃辣為什麼容易讓人上癮

我是一個辣椒的忠實粉絲，對火鍋也是滿滿的愛~ 一天不吃辣椒就會覺得沒有精神

『叄』 為什麼吃辣會上癮有什麼科學依據嗎

當辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經末梢，大腦會立即命令全身“戒備”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、腸胃加倍“工作”，同時釋放出內啡肽。若再吃一口，腦部又會以為有痛苦襲來，釋放出更多的內啡呔。 持續不斷釋放出的內啡呔，會使人感到輕松興奮，產生吃辣後的“快感”。

心理學上，把吃辣上癮這種行為叫做單純曝光效應，指的是人們偏好於對熟悉的事物產生喜愛之情。若你的食物中出現辣的次數越多，你對辣產生的疼痛刺激會越來越不敏感，你會需要更大劑量的辣椒素來達到原來劑量的辣椒素就能產生的燒灼刺激感，吃完香辣的食物以後往往會眼淚、鼻涕直流，口唇腫脹，有時還會感覺頭皮發麻。此外，在食用辣椒時，口腔內的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，人在吃飯不香、飯量減少時，就產生吃辣椒的念頭。 牛奶可以快速解辣。純牛奶裡面含有大量的酪蛋白，一種很好的乳化劑，可對因辣而灼傷的消化道上皮黏膜細胞起修復作用，並緩和感覺神經的受刺激程度。

『肆』 為什麼辣條會讓人上癮

辣條中含有辣椒，邊吃，嘴裡邊冒著辣味，吃著相當過癮，吃完一根，辣味漸漸淡了，為了享受這種感覺，還要再吃一根，所以吃了又吃，停不下來。

『伍』 吃辣為什麼會上癮呢

吃辣的人一般會上癮，因為，辛辣食物可以刺激味覺，也可以增加食慾，所以人們一般都會上癮

『陸』 麻辣燙為什麼會吃上癮

火鍋店、麻辣燙店、米線店等，都有一個特點，煮涮食物的湯汁很香濃，香的過癮，麻的夠味，辣的帶勁。很受喜愛刺激性食物的食客的歡迎。本身香辣的食品就有開胃，增進口感，讓人食慾大開的特點，讓很多對辣的食物上癮的食客欲罷不能，每次不吃點辣，就好像吃不下飯。上面說得是正常情況，包括辣的食物自身特點，以及火鍋店、麻辣燙店、米線店做得口味如何，還有食客嗜食個體差異的綜合可能帶來的一種癮。這種癮來的時候可以靠吃其他店，其他辣的食物，或者食客自身的自製力控制，更多的是一種心癮。
上面說得是正常情況，如果食客的這種癮，已經是身體上的癮，或者脫離的時間長了產生一種戒斷反應，就要懷疑可能是另一種癮。火鍋店、麻辣燙店、米線店的隱規則是，有的無良店家靠使用化學添加劑，或者中草葯來使來店裡的食客產生葯物依賴，化學添加劑如前些天南京查出的違禁紅燒肉添加劑，肉寶王中王，屬於混合型食品添加劑，成分十分復雜，堪比罌粟容易上癮。中草葯如，常見的罌粟殼，也就是米殼，屬於毒麻限劇葯管理，放在食品里吃了會上癮。
具體情況如何，還需根據樓主的自身情況來分析，不排除這家米線店真是做得好吃的不得了。但如果樓主時間長不吃，不只是饞，還發生諸如焦躁不安、失眠、頭暈、冒虛汗等生理反應，就要警惕了，果真如此就不要再去這家店了，難受也要給它戒掉。

『柒』 為什麼辣條會讓人「上癮」呢經常吃辣條對人體的危害有多大

辣條會讓人「上癮」的原因：因為吃辣椒的時候就會讓大腦造成內咖肽，而內咖肽可以讓人產生一種很high的感覺了，令人可以忍受甜味，甚至是享有辣產生刺激。朝天椒或甜味調味品絕大多數呈誘人鮮紅色，從心理上，鮮紅色能讓你激動，造成快樂的感覺，還會激起大眾的胃口，可以使食慾大開。

經常吃辣條對人體的危害：經常吃辣條會對腸胃的蠕動作用，易導致便秘現象。所以建議降低吃辣條次數和頻率。終究辣皮中的眾多材料及添加物針對人體身體健康是會導致很大的影響的。而引起嚴重便秘就會造成別的病的發生，因而是不一樣忽略的。

『捌』 辣條為什麼會上癮

辣不是一種味道，而是一種痛覺，喜歡吃辣,是因為喜歡被虐,呃呃呃…

言歸正傳：

首先、吃辣的時候會讓大腦產生內咖肽，而內咖肽能使人產生一種很high的感覺，讓人能忍受辣味，甚至於享受辣帶來的刺激。

其次、辣椒或辣味調料大部分呈誘人的紅色，從心理學上，紅色能讓人興奮，產生快樂的感覺，也會激發人們的食慾，能夠使食慾大開。

再次，情感，情緒，或虛榮心的因素，有部分人因為是對情緒的宣洩（小編我之前經常心情不好時也會瘋狂的吃辣），辣的過癮，辣的很爽，辣的很想大叫。還有部分人可能因為別人稱贊了兩句「哇，你好能吃辣啊」，接下來很長時間都會不停的吃辣（偽裝著維持喜歡吃辣的這個標簽），這就是心裡的虛榮心。（小編我曾經也有過，額······）

最後，提醒一下朋友們，雖然辣很好吃，很開胃，但是也要考慮下腸胃是否能長期接受（畢竟身體是自己的，自己不愛惜，誰還能替你愛惜呢），建議還要合理搭配。

祝大家吃的健康，吃的開心，吃的舒服！

『玖』 說一說麻辣燙為什麼會上癮

我認為裡面可能是添加了一些容易讓味蕾產生依賴性的物質，所以導致上癮。