海里的東西為什麼大補

Ⅰ 海參是補啥的

1、增強免疫力，不感興趣
海刺參帶有的刺參酸鹼性粘多糖、海刺參皂甙、賴氨酸、SOD、硫辛酸等多種多樣生物活性成分，具備補腎益精的作用，能合理調整免疫能力，還身體健康態，健康美麗。降低感染病毒感染的機遇，遠離疾病，不感興趣。海叄皂甙抑止腫瘤，提升機體體細胞免疫能力，抑止一些腫瘤的生長發育和遷移，長期性服用後顯著不容易發燒感冒、不容易生病。已經廣泛運用於良好、惡性瘤等病人的飲食療法和醫治中。
2、營養均衡，全方位滋補養生
海刺參含有豐富多彩而平衡的營養元素，除帶有53%以上的蛋白質食物之外，還帶有18種碳水化合物，豐富多彩的維他命、礦物及營養元素。並且低熱量、少糖、無膽固醇，能全方位補充身體營養成分需要。
3、調整情緒，維護心腦血管
海刺參具備降血壓、降低血脂，調整心腦血管、中樞神經系統作用的作用。服食一些海刺參或海刺參膠襄，有利於防止因情緒激動高血壓、心臟病、失眠等症的發病。
4、合理補充精力，消除疲勞
海刺參中的營養元素能使損傷的體細胞，特別是在大大腦神經獲得修補，消除身體氧自由基，合理地協助清除機體疲憊，補充精力。還能夠提高睡眠質量，提高記憶力，讓人精力旺盛。
5、清肝火益脾，保護眼睛
海刺參具備不錯的清肝火益脾的作用，肝主目，肝火旺則雙眼光亮，不容易疲憊。服食一些海刺參或海刺參膠襄，能合理減輕因視力疲勞造成的眼睛疼痛、發干、落淚等病症!以上是東澤官方旗艦店梳理公布。
6、治療便秘、大便不通暢
取海叄一兩，豬腸一條，黑木耳四錢。腸子清洗切條，木耳泡發，海叄加水裡泡開，全部原材料放進鍋中，煮開熟，加一些調味料調料就可以服食。

Ⅱ 海鮮的營養價值

一、海參

蝦夷扇貝產於我國北部沿海地區，尤以大連周圍海域生產的蝦夷扇貝以其個體大、顆粒飽滿、肉質細膩而享譽海內外。蝦夷扇貝營養價值很高，是高級賓館及眾多酒家的重要烹飪原料，用其鮮干品製作的清湯，鮮嫩可口、回味無窮。近年來，越來越多的普通家庭把它擺上了招待親朋好友的餐桌上。

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海鮮生吃應先冷凍、澆點淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種「致傷弧菌」細菌，對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。醫學專家指出，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來更安全。

海產品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，海產品內往往含有毒素和有害物質，過量食用易導致脾胃受損，引發胃腸道疾病。若食用方法不當，重者還會發生食物中毒。所以，食用海產品要注意適量適度，一般每周一次即可。

海鮮有利於降血脂，過多食用有可能使人體膽固醇升高。科學家發現，愛斯基摩人較少患心血管疾病，這與他們的主要食物來自深海魚類有關。這些魚類含有豐富的多價不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。

Ⅲ 為什麼海里的食物對於人來說營養較陸地上的好的多

第一章 各種環境中的動物
一、水中生活的動物
1、目前已知的動物約150萬種，按有無脊柱分為脊椎動物（體內有脊柱）和無脊椎動物（體內沒有脊柱）兩大類。
按生活環境分為陸地生活動物、水中生活動物和空中生活動物。
2、水生動物最常見的是魚，此外，還有 ①腔腸動物，如海葵、珊瑚蟲；②軟體動物，如烏賊、章魚；③甲殼動物，如蝦、蟹；④海豚（哺乳動物）、龜（爬行動物）等其他水生動物。
3、魚適應水中生活最重要的兩個特點：① 能靠游泳來獲取食物和防禦敵害。
②能在水中呼吸。
4、四大家魚是：青魚、鰱魚、草魚和鱅魚。
5、魚是較低等的脊椎動物。
(1)魚克服水中阻力的結構：流線形（梭形）身體；身體表面分泌粘液。
(2) 魚體分三大部分：頭部、軀幹部和尾部。
(3) 魚在游泳時主要靠身體_軀幹部_和尾鰭_的左右擺動擊動水流產生前進的動力，尾鰭還有決定魚運動方向的作用。其它魚鰭起輔助作用。魚在運動時，背鰭、胸鰭、和腹鰭都有維持平衡的作用,其中背鰭維持平衡的作用最重要，胸鰭還有改變運動方向的作用。
(4) 鰭是魚的運動器官(偶鰭:胸鰭、腹鰭；單鰭：背鰭、臀鰭、尾鰭)，鰓是魚的呼吸器官。魚的感覺器官是側線（感覺水流、測定方向）。
(5) 魚鰓為鮮紅色，因為內含豐富的毛細血管；鰓絲既多又細，其作用是大大增加了跟水的接觸面積，促進血液和外界進行氣體交換。
(6)水由魚口流入鰓，然後由鰓蓋後緣（鰓孔）流出。在水流經鰓絲時，水中溶解的氧氣進入鰓絲的毛細血管中，而二氧化碳由鰓絲排放到水中；所以經鰓流出的水流與由口流入的水流相比，氧氣的含量減少，二氧化碳的含量增高。
(7)魚類的主要特徵有：適於水中生活；體表被鱗片；用鰓呼吸；通過尾部的擺動和鰭的協調作用游泳。
6、 在難以直接拿研究對象做實驗時，有時用模型來做實驗，即模仿實驗對象製作模型，或者模仿實驗的某些條件進行實驗，這樣的實驗叫做模擬實驗。
7、海葵、海蜇、珊瑚蟲等動物的結構簡單，它們有口無肛門，食物從口進入消化腔，消化後的食物殘渣仍由口排出體外。這些動物稱為腔腸動物。
8、像河蚌、蛾螺等身體柔軟靠貝殼來保護身體的動物稱為軟體動物。烏賊、章魚貝殼退化，也是軟體動物。
9、蝦類和蟹類等體表長有質地堅硬的甲，叫甲殼動物。水蚤也屬於甲殼動物。
10、海馬、泥鰍、黃鱔等是魚類，鯨、海豚、海豹是哺乳動物，龜、鱷等是爬行動物。
11、水中的各種生物都是水域生態系統的重要組成部分。它們之間通過食物鏈和食物網,形成緊密而復雜的聯系，同時又都受水域環境的影響，其種類的變化和數量的消長都會影響到人類的生活。
二、陸地生活的動物
1、陸地環境特點與陸生動物的適應：①氣候乾燥……有防止體內水分散失的結構，如爬行動物有角質的鱗或甲，昆蟲有外骨骼 ②缺少水的浮力……具有支持軀體和運動的器官.，有多種運動方式. 如：爬行、行走、跳躍、奔跑、攀援等，以便覓食和避敵。③氣態氧供呼吸……具能在空氣中呼吸的、位於身體內部的呼吸器官，如肺和氣管(蚯蚓例外，靠體壁呼吸) ④晝夜溫差大，環境變化快而復雜……有發達的感覺器官和神經系統，對多變環境及時作出反應。
2、蚯蚓生活富含腐殖質的濕潤土壤中，通過肌肉和剛毛的配合使身體蠕動，靠能分泌粘液、始終保持濕潤的體壁呼吸。可根據環帶著生在身體前端來判斷首尾(環帶也叫生殖帶)。
(1)蚯蚓身體分節的意義：可使蚯蚓的軀體運動靈活自如、轉向方便。
(2)用手指觸摸蚯蚓體節近腹面處，有粗糙不平的感覺，用放大鏡觀察，看到腹面有許多小突起就是剛毛，剛毛的作用是協助運動（固著；支持）
(3)蚯蚓在潮濕土壤的深層穴居的原因：因為能為蚯蚓提供適宜的生存、生活的環境及繁衍的條件，一般包括適宜的溫度、濕度、氣態氧、食物和便於避敵的棲息場所等。
(4)在觀察蚯蚓的實驗中要經常用浸水的濕棉球輕擦蚯蚓體表，使體表保持濕潤,因為蚯蚓沒有呼吸系統，要靠能分泌粘液、始終保持濕潤的體壁呼吸。
(5)蚯蚓的生活環境：具有一定溫度和濕度、溫差變化不大、富含腐殖質的土壤中穴居生活。生活習性和食性：一般晝伏夜出，以植物的枯葉、朽根和其他有機物為食。
(6)大雨過後蚯蚓會紛紛爬到地面上來原因：大雨過後，過多的雨水會將土壤中的空氣排擠出去，於是穴居的蚯蚓被迫爬到地表上來呼吸。
(7)蚯蚓的呼吸過程：蚯蚓的體壁密布毛細血管，空氣中的氧氣先溶解在體表粘液里，然後進入體壁的毛細血管中。體內的二氧化碳也經體壁的毛細血管由體表排出。
(8)身體由許多相似的環狀體節構成的動物叫環節動物，如蚯蚓、沙蠶、水蛭。
3、兔是陸地上生活的動物具有胎生和哺乳的特徵,因而屬於哺乳動物。
(1)兔的牙齒：門齒和臼齒，沒有犬齒,兔子有發達的盲腸.這些與它植食性（吃植物的生活習性）的生活相適應。
(2)狼的牙齒：門齒、臼齒和犬齒。這與它肉食性的生活相適應。
(3)門齒適於切斷食物，臼齒適於磨碎食物，犬齒適於撕裂食物。
(4)兔的心臟與人一樣，分為四個腔：左心室、左心房、右心室、右心房。它的血液循環也包括體循環（動脈血變成靜脈血）和肺循環（靜脈血變成動脈血）兩條途徑，輸送氧的能力強，有利於有機物的分解。
(5) 恆溫動物：可通過自身的調節而維持體溫的恆定，使體溫不隨外界的變化而變化的動物，包括鳥類和哺乳動物。
(6) 體溫隨環境溫度變化而改變的動物是變溫動物，如蚯蚓、魚、蛇、昆蟲等。
(7)體溫恆定意義：減少對外界環境依賴性，擴大生活和分布范圍。
(8)兔的神經系統和人一樣由腦、脊髓和神經組成。兔子有發達的大腦。
(9)跳躍是兔的主要運動形式（後退比前腿長且肌肉發達）。兔的身體分為：頭、軀干、四肢和尾四部分。
(10)哺乳動物：地球上大約有4000多中哺乳動物。一般都具有胎生、哺乳（後代成活率高），體表被毛，體溫恆定（注意：鳥的體溫也是恆定的）等特徵。如兔、大熊貓，人等。
(11)膈是哺乳動物特有的結構。
4、足夠的食物、水分、隱蔽地是陸生動物生存的基本環境條件。
三、空中飛行的動物
1、空中飛行的動物有無脊椎動物的昆蟲、脊椎動物中的鳥類、哺乳類的蝙蝠等。
2、世界上的鳥有9000多種。除了鴕鳥和企鵝等少數鳥不能飛行外，絕大多數都善於飛行。飛行使鳥類擴大了活動范圍，有利於覓食和繁育後代。
(1)鳥適於飛行的特點：
①身體呈流線型（可以減少飛翔時空氣的阻力）。
②體表被覆羽毛，前肢變成翼。
③胸部有高聳的龍骨突，長骨中空（內充空氣，減輕）。
④胸肌發達。
⑤食量大、消化快、糞便排出快。即消化系統發達，消化、吸收、排除糞便都很迅速。
⑥心臟四腔，心搏次數快，循環系統結構完善，運輸營養物質和氧氣的能力強。
⑦有發達的氣囊，既可減輕體重又與肺構成特有的雙重呼吸。
⑧喙短，口內無齒，無膀胱，直腸短，糞便尿液及時排出， (這些都是為了減輕體重，適於飛行)。
(2)翼（翅膀）是鳥的飛行器官。氣囊輔助肺的呼吸。氣囊一端與肺相通，分布在內臟器官之間，有的還突入到骨的空腔。它可以使鳥在飛行時獲得更多的氧氣，同時還減輕身體的比重，有利於鳥的飛行。（兩翼舉起，氣囊擴大；兩翼垂下，氣囊減小）
(3)鳥的羽毛分正羽（主要用於飛行）和絨毛（主要用於保溫）。正羽分布體表，但翼部和尾部的正羽最為發達。）
(4)鳥類口內沒有牙齒，食物不經咀嚼經咽、食管進入嗉囊。----進入肌胃（內有沙粒、小石子用於磨碎食物）。
(5)鳥類的特徵：體表被覆羽毛、前肢變成翼、具有迅速飛翔能力、內有氣囊、體溫高而恆定的一類動物。
3、昆蟲是種類最多的一類動物，超過100萬種，也是唯一會飛的無脊椎動物，因而是分布最廣泛的動物。
(1)昆蟲特點：
①身體分為頭、胸、腹三部分。
②運動器官—翅和觸角都著生與胸部。胸部有發達的肌肉，附著在外骨骼上。
③一般有3對足，2對翅。
(2)外骨骼的作用:昆蟲的外骨骼是覆蓋在昆蟲身體表面的堅韌的外殼，有保護和支持內部柔軟器官、防止體內水分蒸發的作用。
4、昆蟲、蜘蛛、蜈蚣、蝦、蟹等都是節肢動物.。節肢動物的特點是：身體由很多體節構成，體表有外骨骼，足和觸角分節。()()()
5、青蛙屬於兩棲動物：其幼體生活在水中，用鰓呼吸，經變態發育成為成體，營水陸兩棲生活，用肺呼吸，同時用皮膚輔助呼吸。（冬眠時青蛙完全依靠皮膚呼吸