煮著東西沙鍋蓋為什麼弄不開

1. 燉蘿卜時鍋蓋為什麼揭不開

燉蘿卜的時候鍋蓋一般都是不揭開的，因為揭開了以後，裡面的其中氣就會跑出去，那麼燉出的蘿卜就味道沒有那麼好了，所以在燉的時候一定要注意不要。總是去掀他的鍋蓋。以下為生活常識，僅供參考。
常見幾種易發霉食物的防霉方法
在日常生活中，比較容易發霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、糧食加工的糕、米飯、饅頭等熟食。
香腸：只要用棉簽蘸上少許菜油，均勻地塗抹在香腸表面，然後將其掛在通風較好的地方晾著，就可以防霉變。此方法也適用於肉類腌制食物。
干貨：香菇、木耳、筍干、蝦米等干貨最好放在密封的容器內保存，但不要讓太陽直接曝曬。
花生米：將花生揀去霉爛及損壞粒，用清水淘凈。用開水浸泡20分鍾後撈出瀝干，趁熱撒上適量的精鹽和五香粉，攪拌均勻後攤晾乾。
大米、豆類：可用紗布把花椒、大蒜、茴香包起來放在大米表面，扎緊口袋，隔些時日翻晾一下，可有效防止生蟲。
醬油：醬油受潮後會在表面漂上一層白膜。如果在醬油里加15％黃酒?少許白酒也行，既可增加醬油的香味，又可以防霉。或切幾片大蒜放在醬油瓶里，也同樣可防止長白膜。
黃酒：黃酒變質後表面會漂一種膜狀物質，味道發酸。可在黃酒內放幾顆紅棗或黑棗，使黃酒既不變質，又可使味更香醇。
生薑：用鹽水把生薑浸泡一個小時，再將它曬干，可以防止生霉，且不會發芽。
零食：開包以後，及時吃完。如一下子吃不完，須及時將口袋扎緊，放在密封的盒子內，或放進冰箱保存。在購買零食之前，要注意是否有乾燥劑，是否過了保質期。

2. 砂鍋煮了紅棗米粥,鍋蓋打不開了。怎麼辦

原理：鍋蓋和鍋吸在一起的原因是由於鍋裡面冷，鍋內壓強小於鍋外的壓強，所以鍋外的大氣壓就把鍋蓋和鍋緊緊壓在一起。

解決方法：
1、可以繼續加熱鍋，讓鍋裡面溫度升高，這樣會升高鍋內壓強，當內壓大於外壓時，鍋蓋就很容易打開；
2、關火，待鍋冷卻後鍋內壓與外壓平衡，鍋蓋就會很容易打開；
3、晃動鍋蓋，使之漏氣，鍋內外氣壓平衡後就容易打開。

3. 砂鍋裡面有湯,但是蓋子打不開怎麼辦

您可以加溫一下就能打開了，如果您開啟了麻煩給個好評。

4. 我用砂鍋煮紅糖姜水,蓋打不開了,請問用什麼方法能打開

用砂鍋煮紅糖姜水，該打不開了，那是因為水汽把蓋子和鍋體粘在了一起，可以等涼卻之後慢慢的給它撬開就行

5. 砂鍋燉東西怎麼燒了一個多小時都不開了兩個小時也不開不過不過裡面不鼓泡泡是

這肯定是你的砂鍋是有問題的，建議你將它丟棄，不要再使用了，以免影響自己的健康

6. 湯煲好了,不銹鋼鍋的鍋蓋為什麼打不開有什麼辦法嗎

以下使用說明針對所有鍋具使用前
1.打開產品包裝，確認產品是否有破損。
2.首次使用鍋具前，必須先用白醋稍加溫後將鍋具清洗一次，然後用熱水沖洗，內外擦乾之後才可以使用。
使用中
1.煮食前，需先將鍋體內外的水分或油污擦拭乾凈，以免鍋具外表面發黃發黑。
2.避免長時間空鍋燒煮，容易引起火災和鍋體變形。
3.食物容量應控制在鍋體容積的70-80%。
4.盡管鍋具抗強酸鹼的性能極佳，但也應盡可能地避免長時間放置強酸鹼食物。
5.如果碰到鍋蓋打不開，是因為：
5.1長時間燒煮帶有粘性或膨脹性較強的食物，使鍋身與鍋蓋被粘住。
5.2鍋子加熱燒煮後，請在關火前，先將鍋蓋打開。蓋著的鍋蓋若沒有立即打開，鍋體冷卻後，鍋體內壓力因溫度的降低而減弱，造成鍋蓋一時打不開，或鍋蓋吸住後變形的現象。遇到以上情況，切忌使勁去拉鍋蓋，只需再次開火加熱一會兒，就可以輕松打開鍋蓋了。只有極佳密閉性的鍋具才會發生上述情況。
5.3鍋子過度燒煮導致溢鍋或燒焦等情況後，如果立即把鍋放到冷水下去沖，較大的溫差也會造成鍋蓋被吸住，無法打開。這是由於不正確的使用方法而造成的。
使用後
1.鍋具使用後，利用鍋具的余溫來清洗鍋具，方便又經濟。加清水和少許洗潔精
，使用海綿或百潔布。對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗。清洗完畢後，用干布擦乾鍋身和鍋底。
2.避免用冷水直接沖洗高溫的鍋具，以免引起大量水霧，使得鍋具不易清洗。
3.針對頑固污漬，可將鍋具盛水加熱幾分鍾，再予清洗。
4.使用後若鍋具內壁留有白色斑點，系水和食物中的澱粉在加熱過程中附在了鍋壁表面。去除方法簡單，用少許醋或是檸檬片擦拭即可。
5.鍋體若出現彩虹色，是由於食鹽和食物中的礦物質過度加熱形成的，使用專用清潔劑清洗即可。
6.鍋具使用完畢後，無論是使用普通洗潔精或是專用清潔劑擦洗，最後要用清水把鍋子沖洗干凈，並且一定要用干抹布把鍋子擦乾。否則遺留在鍋子里的清洗劑在潮濕的情況下，會對鍋具表面有腐蝕的作用。
7.清潔後的鍋具，表面殘留水分須擦拭乾凈，然後放置於乾燥處。
8.儲藏時，須放置在穩定的地方，以免跌損鍋具，引起氣密性的偏差正品不銹鋼鍋是不會這樣的，除非它有塗層或者根本不是不銹鋼鍋

7. 我用砂鍋煮紅糖姜水,蓋打不開了,請問用什麼方法能打開

你可以先把火關掉，用冷水去沖他，這樣就可以把蓋子打開就好了，因為溫度太高，所以他就粘在上面了。

8. 東西煮好後鍋打不開怎麼辦

原因之一是鍋內仍有氣壓，泄壓之後即可打開；另外一個原因是止開閥沒有回位，找一個硬物壓一下止開閥，使止開閥回位，即可打開。
1、順時針旋轉鍋蓋，如果鍋蓋活動，說明鍋內沒有氣壓，打不開鍋的主要原因是止開閥沒有回位，阻止你打開鍋蓋。
解決的辦法是你可以找一個硬物（譬如筷子之類的東西），壓一下止開閥，促使止開閥回位即可打開鍋蓋。
2、如果順時針旋轉鍋蓋不動，可能是鍋內仍有氣壓，你必須冷卻泄壓。
泄壓的方法一般是自然冷卻、風吹冷卻和抬起壓力伐。
如果不急著開鍋，最好是使用自然冷卻法泄壓，不到萬不得已，一般不用抬起壓力發泄壓。如果非使用此法，應注意壓力伐頂端的出氣孔所噴出的氣體，不要叫熱氣傷著你。
切忌！不能用水降溫泄壓。
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壓力鍋的使用方法：
壓力鍋只有在正確使用的情況下才顯示出它的優點，並經久耐用，使用高壓鍋應按照如下方法進行。
1．擦油
未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請將鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便於合蓋。
2．放食物
放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫升（約兩碗）
3．合蓋
（1）合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。
（2）將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。
4．加溫
合蓋後即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨後浮子便會升起，直至排氣管「嘶嘶」排氣後，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。
5．冷卻，放氣
烹調完畢後，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可採用強製冷卻方法（即用水淋或浸於水中）降壓，冷卻完畢後，即可輕提出限壓閥，將剩餘氣體放掉。
6．開蓋
見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。
若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清，方可開蓋

9. 緊急在線求助,我家砂鍋怎麼都不開蓋了,有什麼方法能打開的么(砂鍋裡面有湯葯

砂鍋里的湯葯沒燒干吧，如果沒燒干，可以把鍋加熱一下，鍋蓋一松，就可以拿下來了。

10. 羊肉湯放鍋里久了為什麼鍋蓋打不開

羊肉湯煮好了，鍋蓋卻打不開，原因有以下兩種：
1，大氣壓的影響。
煮湯時，鍋裡面很熱，於是鍋裡面的氣體受熱膨脹，變得更稀薄。而鍋蓋蓋住了鍋，外面的空氣進不來，就形成了壓力差，鍋蓋就打不開了。
這時候，可以把鍋蓋撬開一個小縫隙，讓外面的空氣進到鍋里，壓力平衡，鍋蓋就打開了。
2，油脂粘住了。
羊肉是富含油脂的。煮湯的時候油脂可能隨著沸騰的湯水噴濺到鍋沿上，鍋蓋粘住。
這個問題很容易解決……清理一下鍋邊的油脂就行。
aqui te amo。