番茄為什麼是粉色的東西

❶ 粉西紅柿和紅西紅柿區別

1、色澤不一

紅西紅柿：果色火紅，一般呈微扁圓球形。

粉紅西紅柿：色澤為粉紅色，近圓球形。

紅西紅柿如圖：

2、口感不一

紅西紅柿：臍小，味道沙甜。

粉紅西紅柿：口感有點綿綿的。

3、汁水不一

紅西紅柿：肉厚，汁多爽口。

粉紅西紅柿：肉質比較緊，里邊的汁水比較少。

番茄起源中心是南美洲的安第斯山地帶。在秘魯、厄瓜多、玻利維亞等地，至今仍有大面積野生種的分布。番茄屬分為有色番茄亞種和綠色番茄亞種。前者果實成熟時有多種顏色，後者果實成熟時為綠色。

番茄屬由普通栽培種番茄及與栽培種番茄有密切關系的幾個種組成，大體上又分為普通番茄和秘魯番茄兩個復合體種群。普通番茄群中包括：普通番茄、細葉番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凱番茄、多毛番茄；秘魯番茄群中包括智利番茄和秘魯番茄。

栽培番茄的祖先是櫻桃番茄。墨西哥較早馴化栽培，1523年，番茄由墨西哥傳到西班牙、葡萄牙，1550年前後傳到義大利，1575年相繼傳到英國和中歐各國，當時作為觀賞植物。18世紀中葉始作食用栽培。1768年米勒首次作出植物學描述，進行分類和定名。

17世紀傳入菲律賓，後傳到其他亞洲國家。中國栽培的番茄從歐洲或東南亞傳入。清代汪灝在《廣群芳譜》的果譜附錄中有「番柿」：「一名六月柿，莖似蒿。高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結五實或三四實。.......草本也，來自西番，故名」。由於番茄果實有特殊味道，當時僅作觀賞栽培。到20世紀初，城市郊區始有栽培食用。中國栽培番茄是從50年代初迅速發展，成為主要果菜之一。

❷ 為什麼西紅柿是紅色的

西紅柿的學名叫番茄，它有非常豐富的營養，許多小朋友都愛吃。我們吃到的西紅柿一般是紅色的，可是在它還沒有成熟時卻是綠色的。這是因為有一種叫葉綠素的小東西，在它的表皮里作怪的緣故，它使西紅柿看起來全身碧綠碧綠的。隨著西紅柿一天天成熟，葉綠素越來越少。當它完全熟透時，葉綠素就消失得無影無蹤了。這時又有一種叫番茄紅素的小東西布滿了西紅柿的表皮，因此我們看到的西紅柿就成紅色了

❸ 番茄煮的東西為什麼是粉色的

因為番茄素是紅色的。。煮東西的時候分子高速的做無規律運動，一部分番茄紅素就進入了一起煮的東西上，所以被染色了。。

❹ 西紅柿紅為什麼是紅色的

西紅柿之所以是紅色的，是因為一種天然色素——番茄紅素在發揮作用，它可是番茄里的寶貝。

西紅柿中的番茄紅素主要存在於茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發現的最強抗氧化劑之一。

科學證明，人體內的單線態氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統的罪魁禍首。番茄紅素清除自由基的功效遠勝於其它類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態氧速率常數是維生素E的100倍。它可以有效地防止因衰老、免疫力下降引起的各種疾病。

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西紅柿是茄科一年生草本植物，株高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀復葉或羽狀深裂，長10～40厘米，小葉極不規則，大小不等，常5～9枚，卵形或矩圓形，長5～7厘米，邊緣有不規則鋸齒或裂片。

花序總梗長2～5厘米，常3～7朵花；花梗長1～1.5厘米；花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，直徑約2厘米，黃色。

漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。花果期夏秋季。

❺ 粉番茄和番茄有什麼區別 粉番茄和番茄有哪些區別

1、紅色濃重的番茄，富含番茄紅素。

2、粉紅色的番茄含有少量番茄紅素，但胡蘿卜素很少。

3、它們的區別主要是在於外觀上，粉色西紅柿比西紅柿更加的美觀，顏值更高;而營養價值方面，其實還是西紅柿更占優勢，它比粉色西紅柿營養成分更多。

❻ 西紅柿不紅是粉色的怎麼回事呢

番茄綠背果，是生理性病害，即著色不良，是氮肥過多，磷鉀鈣肥不足，晝夜溫差大，影響著色所造成。在番茄膨大成熟期間，每7~10天葉面噴灑一次磷酸二氫鉀加流體鈣或星朋磷鉀一號加活性鈣，連續噴灑3~5次，能促進著色，減少綠背果出現。

❼ 西紅柿吃起來感覺粉粉的是怎麼回事啊

正常,就好象西瓜裡面好象有點粉粉那樣咯.沒事的.

❽ 西紅柿為什麼是紅的

西紅柿的顏色取決於它本身的細胞液,紅色素多的成呈現出紅色,黃色素多時呈現出黃色.

❾ 求問小番茄為什麼會有各種各樣的顏色

西紅柿中主要的營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種番茄紅素。近年來，科學家們對番茄紅素健康作用的研究有了很多新的突破，已經證明的包括：具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變進程，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。 西紅柿品種、顏色、成熟度、甜度，甚至生產季節的不同，都是決定其中番茄紅素含量的重要原因。黃色品種的西紅柿中番茄紅素含量很少，每100克僅含0.3毫克；紅色品種的西紅柿則含量較高，一般每100克含23毫克，最高能達到20毫克。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對較低。市場上還有一種粉紅色的西紅柿，番茄紅素的含量也不如紅色的高。 番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。此外，夏天生產的西紅柿中番茄紅素含量比較高，這主要是因為夏天陽光充沛、光照時間長，會 讓番茄紅素的含量大大增加；而冬天溫室大棚里種植的西紅柿，番茄紅素的含量比較低。 一個成年人每天食用100200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣並不利於番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經過加熱和油脂烹調後，才更有利於發揮它的健康功效。由於番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調時應避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養成分。做菜時蓋嚴鍋蓋，再稍加些醋，能保護其避免被氧氣破壞。
其實也不是不同顏色的西紅柿具有不同的保健功效哦！◆ 紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。
◆ 橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些。
◆ 粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿卜素很少。
◆ 淺黃色的番茄則含少量的胡蘿卜素，不含有番茄紅素。
※ 如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品；
※ 如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。
番茄中最精彩的成分莫過於番茄紅素，它以強大抗氧化功效和預防癌症功能而著稱。伴隨著番茄紅素，紅色番茄也含有一部分胡蘿卜素，對眼睛和皮膚均有好處。這兩種健康成分都是脂溶性成分，特別喜歡油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，而生吃吸收率很低。
如果吃番茄是為了攝取維生素C、鉀和膳食纖維，那麼則生吃熟吃都沒問題。番茄本身酸度大，有利於維生素C的穩定，加熱烹調之後損失比較小。而鉀和膳食纖維並不怕熱。
番茄性寒涼，脾胃虛弱、容易腹瀉的人，就要適當控制吃生番茄的量了，最好採用熟吃的方法。吃番茄減肥的人也要注意，非常飢餓的時候吃生番茄，可是越吃越餓啊！這時，就不如喝一碗番茄蛋湯了。雖然熱量很低，卻能安慰飢餓的胃。