切西瓜時為什麼會有絲一樣的東西

A. 西瓜流出來的汁是怎麼回事如題 切西瓜的時候會流出許多的西瓜汁,這些汁是怎麼回事

切西瓜時會流出許多汁水,這汁水是細胞液,它主要來自細胞的液泡部分

B. 放在冰箱里的西瓜第二天有黏條是怎麼回事

西瓜放冰箱千萬別超兩小時

夏天到了，人們為了給食物保鮮，常常是一買回來，就馬上放到冰箱里。可您知道嗎，冰箱並不是「萬能保鮮箱」，有些食物放入冰箱，反而會提前「衰老」。

一般來說，雙門電冰箱溫度最低的是冷凍室，為零下18℃，冷藏室下面的抽屜內溫度最高，為7℃，而冷藏室的溫度在1℃—7℃之間。關於夏季食物的保存問題，中國食品科學技術學會副理事長、食品安全問題專家孫穎教授提出了如下建議。

擱置一天再放入冰箱的。白菜、菠菜、芹菜、胡蘿卜、桃、葡萄、蘋果等適宜在0℃保存。不過，這些果蔬剛買回來時，最好不要立即放入冰箱，因為低溫會抑制果蔬的酵素活動，從而使殘毒無法分解。所以，以上果蔬最好在室溫存放一天再放入冰箱。

不宜在冰箱久存的。含水量較多的果蔬或熱帶水果，如番茄、黃瓜，柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屜中，而且不宜久存。由於含水量較多，這些果蔬長時間冷藏後會出現變黑、變軟、變味現象。

室溫保存。香蕉、檸檬、南瓜等的適宜儲藏溫度是13℃—15℃，低溫儲存容易使之變黑、腐爛。火腿也不宜冷藏，因為會使其中的脂肪析出，導致火腿肉結塊或鬆散。巧克力冷藏後表面容易結白霜，從而失去原味。麵包等麵食也不宜在冰箱內保存，否則會導致其支鏈澱粉中的直鏈部分慢慢締合，從而逐漸變硬，出現「變陳」現象。

對於夏季最常見的水果西瓜，孫穎教授表示，很多人習慣把西瓜切開後冷藏食用。其實，西瓜經較長時間冷藏後，瓜瓤表面會形成一層膜，從而喪失其口感，其中的水分也容易結成冰晶，食用後可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反應。此外，冰鎮西瓜還會損傷脾胃，導致消化不良、食慾減退等病症。所以，西瓜最好現買現吃。如果買回來時較溫熱，不妨把冰箱溫度調高一些再冷藏，冷藏時間在兩小時之內風味最佳。

C. 有的西瓜刀尖一碰就開裂了，這是什麼原因造成的

因為西瓜皮比較薄，而且西瓜已經成熟。所以使用刀尖一碰西瓜就會出現開裂的情況。

每一年到了夏季的時候，西瓜的存在成為大家比較喜愛的水果。所以很多人都會選擇通過購買西瓜的方式，讓自己享受到西瓜的美味。但是在使用西瓜刀進行切西瓜的時候，我們就會發現每一個西瓜都會擁有不同的狀態。

刀尖一碰就開裂的西瓜比較好吃。

綜合以上的情況來看，只要是使用刀尖一碰就開裂的西瓜。一般情況下都是屬於皮薄和比較成熟的西瓜，所以這種西瓜一般都會擁有比較好的口感。而且在吃起來的時候也會讓人覺得非常好吃，而且這種西瓜內部並不會存在損壞的現象。所以很多人在進行購買西瓜的時候，一般都會選擇購買用手輕輕一拍就會開裂的西瓜。

D. 用切菜的刀切西瓜為什麼會有銹味

這是因為刀的原因,切菜的時候接觸的面積小,所以一般情況下菜刀都是中間最光亮,而其它地方則由於長時間不用所以會生銹,所以在切瓜的時候由於瓜太大,整個刀面都能接觸到,一些銹漬就會留在瓜的切面上,所以你吃起來才會有銹味!!!

E. 切西瓜時流出的紅色液體來自於細胞結構中

來自西瓜瓤細胞里的液泡，西瓜瓤細胞不含葉綠體，帶甜味是因為液泡里含有營養物質和色素，而營養物質又包括糖【也就是說液泡里含有糖分】。如果不是你的問題，請追問並補充完整。
希望對你有幫助！

F. 1)切西瓜和番茄果實時,流出來的汁為什麼是細胞液

切割西瓜和番茄等果實時,都會有汁液流出來,這汁液
就是細胞液,是細胞被"切破"以後流出來的.瓜果等果實有甜味或酸味,
就是由於細胞液里含有帶甜味的化學物質或帶酸味的化學物質.

G. 為什麼西瓜敲起來有響聲

具體來講，西瓜的結構分為瓜皮和瓜瓤。在西瓜成熟過程中，瓜皮的硬度和彈性模量發生變化，也就是果肉成熟的瓜皮彈性更大，拍打起來會有輕微的回彈感。此外，瓜瓤在纖維素酶的作用下，內部纖維素被降解，西瓜的含糖量和自身結構也產生了變化，敲擊聲自然會有不同。將西瓜視為一個具有彈性的多層結構球體，當人們敲擊西瓜振動發聲後，分析產生的音波信號可得出以下結果：未熟果在拍打的時候，其音波振幅達到最大，隨後急劇衰減，呈不規則的衰減波形。而適熟果和過熟果的最大振幅出現在拍打之後的某一時刻，其波形上下對稱，呈有規律的衰減。而音波的具象化體現就是振動和回聲，所以敲擊時聲音較清脆的是生瓜，敲擊聲相對沉悶的是熟瓜。

簡單來講，生西瓜果肉密度較高，敲起來聲音發脆，熟西瓜果肉密度相對較低，敲起來就比較悶，並且西瓜被敲擊後發生的振動頻率，處於人耳能夠感知和分辨的范圍內。因此，在購買西瓜時，輕輕拍打不同的西瓜，就能聽出不同聲音。當拍打西瓜發出「當當」清脆響聲，有可能是生瓜，發出混濁、沉重「嘭嘭」響聲的應該是熟瓜，發出「噗噗」響聲的有可能是熟過頭了的瓜。