為什麼煮東西起泡泡

『壹』 煮湯的時候會起沫，這是為什麼呢

我們燉湯，燉到一半的時候，揭開蓋子，會發現蓋子上面有一些黑色的泡沫。你會說燉的時候，肉已經洗得很乾凈了，有的時候還過了水，怎麼會有黑色的泡沫？這是由於骨頭或者肉裡面的有血混合蛋白質以後遇熱就會凝固，所以你看到那些黑黑的東西或黑點兒，就是血和蛋白質凝固以後形成的，所以完全不必擔心入對身體有的危害。

由此看來，不管是湯還是浮沫，其嘌呤含量同其他食物相比是非常低的。大家大可不必因為嘌呤問題而糾結要不要處理浮沫，要不要放棄喝湯。而對於很多人來說，適當喝湯還是很有好處的。

『貳』 面條為什麼煮了有泡沫

水開了，會有泡泡。

面上佔了乾麵，溶解到水裡，會起泡泡。

面條上有蘇打粉，溶解到水裡，也會起泡泡。

在日常生活中，煮麵條時出現泡沫，要用勺把它撇掉，再加勺冷水，沸騰後，再加勺冷水，再沸騰後，就可關火了。

我們生活在比較之中，有黑暗才有光明，有恨才有愛，有壞才有好，有他人和他人所做的事我們才知道自己是誰，自己在做什麼。一切都在比較中才能存在，沒有丑便沒有美，沒有失去便沒有得到。

我們只需要一個我真愛的人和真愛我的人，在一起，我們的人生便圓滿了。人的一生中最重要的不是名利，不是富足的生活，而是得到真愛。有一個人愛上你的所有，你的苦難與歡愉，眼淚和微笑，每一寸肌膚，身上每一處潔凈或骯臟的部分。

真愛是最偉大的財富，也是唯一貨真價實的財富。如果在你活了一回，未曾擁有過一個人對你的真愛，這是多麼遺憾的人生啊!

生活中的定律是為實踐和事實所證明，反映事物在一定條件下發展變化的客觀規律的論斷。定律是一種理論模型，它用以描述特定情況、特定尺度下的現實世界，在其它尺度下可能會失效或者不準確。

沒有任何一種理論可以描述宇宙當中的所有情況，也沒有任何一種理論可能完全正確。人生同樣有其客觀規律可循。

一、生活定律 痛苦定律:死無疑是痛苦的，然而還有比死更痛苦的東西，那就是等死。

幸福定律:如果你不再總是想著自己是否幸福時，你就獲得幸福了。

錯誤定律:人人都會有過失，但是，只有重復這些過失時，你才犯了錯誤。

沉默定律:在辯論時，沉默是一種最難駁倒的觀點。

動力定律:動力往往只是起源於兩種原因:希望，或者絕望。

受辱定律:受辱時的唯一辦法是忽視它，不能忽視它時就藐視它;如果連藐視它也不能，那麼你就只能受辱了。

愚蠢定律:愚蠢大多是在手腳或舌頭運轉得比大腦還快的時候產生的。

化妝定律:在修飾打扮上花費的時間有多少，你就需要掩飾的缺點也就有多少。

省時定律:要想學會最節省時間的辦法，首先就需要學會說"不"。

地位定律:有人站在山頂上，有人站在山腳下，雖然所處的地位不同，但在兩者的眼中所看到的對方，卻是同樣大小的。

失敗定律:失敗並不以為著浪費時間與生命，卻往往意味著你又有理由去擁有新的時間與生命了。

談話定律:最使人厭煩的談話有兩種:從來不停下來想想;或者，從來也不想停下來。

誤解定律:被某個人誤解，麻煩並不大;被許多人誤解，那麻煩就大了。

結局定律:有一個可怕的結局，也比不上沒有任何結局可怕。

二、工作定律

安全定律:最安全的單位幾十年沒有得過安全獎(最安全證明你們安全沒有做工作)

需要定律:同樣兩個相同的單位，同樣的辦公費。多少年以後，發生了變化(證明你們單位辦公不需要那麼多的錢)出來反對，這種成功的概論會歸結為零。

評比定律:領導認為誰好，誰就好。(只要領導看你不順眼，再辛辛苦苦地工作也是白費力氣。)

一票否決定律:在一個單位，比如升工資，比如提拔任用，一個人提出來，往往成功的概率最大，而另一個人站

接受教育定律:每個單位都有吊兒郎當不好好乾工作的人。但領導往往在批評這些人的時候，這些人恰恰不在場，於是，便出現了遵紀守法的人，經常接受教育的尷尬局面。

哭鬧定律;那個部門沒有幾個因為經常的哭鬧而得到了實惠，他有什麼理由不經常哭鬧下去。(此定理也適用那些經常在領導面前叫苦叫累的部門)

能者多勞定律:在同一科室里，有的人雖然在其崗，但卻不能勝任本職工作，那他的工作只能由能勝任該項工作的人去代勞。

不平衡定律:年年當先進的部門或個人，一年沒有當先進便想不通;從未當先進的部門或個人，當上先進後便想不到。

少勞多得定律:一般的單位，都分為合同工、(過去稱為正式工)協議工、臨時工等等。拿錢越少的工作量越大，而且越容易被解僱;拿錢越多的越沒有多少事情可干，而且最不容易被解僱。

『叄』 煮肉為什麼會有很多泡泡

肉在烹煮的時候，肉里的殘留的血液、組織液、脂肪會滲出來，這些東西混在一起，飄到上面混合，然後形成浮沫，這些泡沫中嘌呤成分可能比較高，應該將其去除。

註：

肉類食品只有在冷水下鍋時，肉裡面的血液，組織液，脂肪才能逐漸升溫滲出。

如果是沸水下鍋，肉外面直接收緊，裡面這些臟東西很難滲出因此建議在煮肉時將其冷水下鍋。

『肆』 為什麼煮麵條的時候會有很多的泡沫

煮麵條的時候會有很多的泡沫是因為面條中含有蛋白質。

大米和麵粉中都含有一些蛋白質，煮的過程中會有一些溶到水中起到表面活性劑的作用。此外，大米和面中的澱粉也會有一些溶到水中，增加水的黏度。

高黏度的湯有助於泡沫的穩定存在，也就是說湯的黏度越高，泡沫可能越多。這樣的面湯和米湯喝起來濃濃的，特別香，而且這些泡沫對健康沒有害處，可以放心食用。

(4)為什麼煮東西起泡泡擴展閱讀：

可以保留的泡沫

1、泡茶的泡沫

泡茶時產生泡沫的物質叫做「茶皂素」，是皂苷的一種。它具有抗菌作用，並能抑制脂肪的吸收。其實很多植物中都含有皂苷類物質，山葯中也有，對於一些特稟體質的人，雙手直接接觸到可能會過敏，皮膚發癢。

喝茶時不要把這層泡沫去掉。不過，茶中的茶皂素實在太少，距離產生抗菌等健康作用所需要的量差得很遠。

2、咖啡的泡沫

咖啡中能產生泡沫的成分很多，細微的咖啡顆粒本身也能產生泡沫。而卡布其諾的泡沫則是牛奶產生的。不管是咖啡本身還是牛奶產生的泡沫，不損害健康，可以盡情享用。

3、榨果蔬汁的泡沫

蔬果中含有多種維生素等營養物質，榨果蔬汁時的泡沫跟咖啡中的泡沫一樣，如果是混合蔬果汁，也會產生豐富的泡沫，它們也都是果蔬汁中的營養成分，並不影響健康，所以是可以食用的。

『伍』 煮麵時為什麼會有泡沫，怎麼消除泡沫

煮麵時經常往鍋里加涼水，可以避免氣泡的產生。氣泡生成原因：因為面條中含有蛋白質，不管是大米還是小麥，其中都含有蛋白質，大多屬於不完全蛋白。在製作的過程中，會有蛋白質溶解到水中，出現泡沫。其次，澱粉糊化讓液體變得粘稠，加熱後，水中溶解的空氣以及水蒸氣揮發出來，讓液體出現泡沫。

『陸』 為什麼火鍋店的火鍋剛開始煮的時候有很多泡沫

因為火鍋裡面的水和一些香料在高溫下產生了融合，同時火鍋一般用湯是高湯，也就是含有豐富的膠原蛋白和其他營養物質，在沸騰是是會產生泡沫的，很正常，不必擔心。

其實，只要肉類、底料或其它食材本身是衛生安全的，泡沫中的這些蛋白質、脂肪，及殘留的血水等，一般不會對人體有什麼害處，但因為它們在氣味和外觀上比較影響食慾，一般都會給予去除。

當然，如果是因為肉類、底料或其它食材本身存在衛生安全性方面的問題，如含有一些有害微生物或雜質，則應採取適當措施，盡量避免泡沫的產生。

(6)為什麼煮東西起泡泡擴展閱讀：

吃火鍋的注意事項：

1、牛肝：牛肝忌與姨魚一同食用；不宜與維生素C、抗凝血葯物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等葯物同食。

2、牛肉(瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

3、吃火鍋多是涮肉，而肉類常感染弓形蟲。羊群中弓形蟲感染率約60%，豬約20%，牛為14%。弓形蟲常隱匿在這類受感染的動物肌肉中，火鍋的短時間加溫並不能將其消滅，孕婦進食後，會導致流產、死胎或畸胎。

4、吃海鮮火鍋不宜喝啤酒。

5、孕婦最好選擇在家裡吃火鍋，這樣不僅可以控制湯料的味道，盡量不是辣的或味道太過刺激的，而且也可以確保食物的衛生，當然孕婦少吃火鍋對寶寶好。

『柒』 煮麵條時為什麼會起泡沫

煮麵條時起泡沫是因為面條表面的麵粉在開水裡面融化一部分而起的泡沫。

想要自己做出的面條好吃，第一個過程就是不能缺少的。現在多數人在做時，都是喜歡在水燒開後接著就把面條放到鍋中去，但這樣做出的面條都會有一些白沫的，如果大家沒有把這些白沫去除，是會干擾其味道與口感的，所以說在煮麵條之前，這個步驟是很重要的。

最後一個重要的步驟就是過水了，在做了第一個事情之後，最後一定是要過水的，這樣才能把面條表面的白沫去除。

如果大家只是做了第一個事情，沒有做第二個，這樣做出的面條效果也不會很明顯的。因為就算是在做第一個時出現很多的白沫，但是在撈起時，總會沾上很多白沫的，如果不做第二個還是會有很多白沫的，所以說第二個也是不能缺少的。

做面條最好的辦法就是，先把我們准備好的面條在水燒開之後放進去，等到出現白沫之後撈出來，然後把面條放到干凈的碗中，假如一些溫水，這樣就能把殘余的白沫清除干凈。這樣做不但能把面條表面殘余的白沫清除干凈，而且還能讓面條很快的降溫，這樣也就不會使得面條發幹了。最後把鍋中的湯汁做好，然後把處理好的面條放進去煮，等到入味之後關火撈出就製作完成了，這樣做出的面條相信與大家在外面吃的，口感都是差不多的。

『捌』 為啥煮飯時候有沫沫子

有泡沫主要是因為米里有澱粉、蛋白質這些東西
另外，有白色的小沫是可以因為鍋蓋里沒洗干凈的米糊幹了後又掉鍋里了，還有就是可能米里有蠟質。