為什麼這么多東西都不燙

① 為什麼碗在微波爐里熱過後不燙手

由於食品中水的極性分子的這種運動，以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。而碗分子的取向不隨微波場而變動，所以就不會產生了類似摩擦的現象，溫度不升高。

因為微波是一種電磁波，電磁波在遇到導體的時候會出現電磁感應現象而轉化為導體中的電流（所以金屬容器在微波爐里會出現電火花），金屬容器溫度會升高，但由於金屬容器導熱性好，散熱快，故不燙手；
關於原三樓的問題：碗分子一般不是極性分子，方向不能隨電磁波而改變（這個極性分子可以用磁鐵來類比）；
關於原六樓的問題：共振是指一個物理系統在特定頻率下，以最大振幅做振動的情形。此一特定頻率稱之為共振頻率。注意是特定頻率！關於「為什麼使水分子振動加劇，就可以加熱含有水份的食物？」這個問題，我在上文已經有解釋了。

② 為什麼有人拿五六十度的東西說不燙，而我拿就直接燙出泡

為什麼有人拿五六十度的東西說葡萄兒我拿就直接通通泡，我認為有的人嗯手的皮膚比較厚些，而且手裡面有老繭。所以他拿呃高溫的東西不覺得燙。而你的皮膚比較嫩一些，所以直接會燙出泡。

③ 什麼東西在熱水裡面拿出來不燙手

開水"這個詞常常與"燙手"聯系在一起，不過這是指在地面上把水燒到沸騰時，它是十分"燙手"的，因為它的溫度達到100℃。 當你到高山或高空去燒水時，情況就不同了。盡管也把水燒沸騰了，但它並不一定燙手。在海拔5000米的高度上，大氣壓力只有0.05兆帕，相應的水的沸點為82℃。當我們處在世界最高的珠穆朗瑪峰8848米的高度時，那裡的大氣壓力大約只有0.03兆帕，相應的水的沸點約為69℃。如果坐氣球升到幾萬米高度去燒水，那裡的大氣壓力低到只有0.015兆帕，水的沸點只有11~18℃。那種"開水"的溫度還不及地面上的冷水。因此，在高山或高空燒東西會出現許多怪現象：燒出來的"開水"不燙手；煮出來的雞蛋半生不熟；"用開水消毒"成了一句空話，溫度不高的"開水"根本殺滅不了細菌。 與此相反，在氣壓比地面大得多的深礦井底部，卻可以得到十分燙手的"開水"。例如，在深達300米的礦井裡，水的沸點達到101℃。而在600米深處，水的沸點達到102℃。 還有一個關於不燙手的：水開了. 從爐子上把開水壺提起來,你敢不敢用手摸摸壺底 你不要猶豫,迅速 地把手伸到壺底,一定會感到驚奇,壺底並不燙手.你遲疑不定,過了一會才把手伸到壺底,這時,反而會燙手. 有人說,這是因為水有對流的緣故.靠近壺底的水,接收了爐火傳來的 熱,就向上對流,把熱給帶走了. 這種說法對嗎 開水開了的時候,壺內的水都已經達到了沸點,上下溫度一樣,水的對 流不再起作用.說壺底不燙是由於對流的緣故,顯然是錯誤的. 我們來分析一下壺底以及靠近壺底的水有什麼特別的地方,就能找出准確的答案. 壺底是產生氣泡最多的地方,也就是水的汽化最集中的地方.在壺底附近,水開以後,大量的水變為水蒸氣,一串串氣泡上升,才使水沸騰起來. 水在汽化的時候要吸熱.一克 100攝氏度的水汽化時要吸熱539卡,大量的水汽化,吸走了大量的熱,在水壺離開火爐以後的那一會兒功夫里,水的汽化仍在進行,所以繼續吸收熱量,暫時降低了壺底的溫度,這時的壺底就不燙手. 你在做實驗的時候可以注意一下,開水沸騰激烈的時候,壺底不燙手的現象就很明顯;開水停止沸騰,不再冒氣泡以後,壺里的水溫上下都相同,壺底就燙手了.