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為什麼在網上找不到養樂多

發布時間: 2023-01-30 22:46:56

『壹』 突然想買養樂多喝了,怎麼網上都找不到了,,什麼原因啊

超市不是很多的么 網上買還要等 等養樂多到了 你估計也不想喝了

『貳』 在哪裡可以買到養樂多啊

在超市出售奶製品的地方可以買到。

養樂多(yakult)其實是一種發酵乳的品牌名稱,是日本的品牌。

發酵乳與人體健康

發酵乳對人體健康的影響主要是乳酸菌作用的結果,乳酸菌是指以乳酸為主要代謝產物的細菌。發酵乳中最主要乳酸菌有:鏈球菌屬(Streptococcus):嗜熱鏈球菌、乳酪鏈球菌、乳酸鏈球菌、丁二酮乳酸鏈球菌;乳桿菌屬(Lactobacillus):保加利亞乳桿菌、嗜熱乳桿菌、乾酪乳桿菌;雙歧桿菌屬(Bifido): 嬰兒雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌、青春雙歧桿菌;明串珠菌屬(Leuconostoc): 檸檬明串珠菌、葡萄糖明串珠菌等。利用乳酸菌發酵生產的酸牛乳其營養全面,風味獨特,比牛乳更易被人體消化吸收和利用,許多乳酸菌本身的微生物特性及代謝產物使得酸牛乳具有良好的保健醫療功效,如雙歧桿菌及嗜酸乳桿菌等。作者曾對雙歧桿菌酸奶及解決乳糖不耐症進行了專題研究,在下面的敘述中將重點加以介紹。乳酸菌對人體健康的作用有以下幾個方面。

2.1. 改善和提高乳品的營養價值

牛乳等哺乳動物的奶是除人乳之外最富營養的食品之一,但食品的營養價值最終還要以人體能夠轉化利用的程度來決定。實驗證明酸奶進入人體一小時後可吸收90%左右,而鮮牛奶僅能夠吸收30%左右,發酵乳製品正是因為乳酸菌的發酵過程而使吸收利用率大大提高,增加營養價值,並且有某些保健特性。

2.1.1. 促進乳糖的消化吸收,克服乳糖不適症: 乳糖在人乳及牛乳中的平均含量分別為7%和4.8%,是人體重要的營養源,具有很多生理作用。乳糖只有在乳糖酶的催化下,才能被人體轉化吸收,然而遺憾的是在亞非洲特別是我國大約有80%以上的人都因體內缺少乳糖酶,而不同程度的有乳糖不吸收症,即消化器官缺乏乳糖酶,飲用牛奶會引起腹痛、腸胃漲氣、腹鳴、腹瀉等症狀。作者曾經作為農業部95'重點攻關專題主持人:「固定化乳糖酶的應用及低乳糖奶製品的開發」對北京市民所做的調查顯示,78%的北京市民不同程度的有乳糖不適症,36%的人嚴重存在乳糖不適症,特別是中老年人及奶粉喂養的兒童(因嬰兒奶粉配方中添加大量乳清粉以使其乳糖含量接近母乳),反而使小孩不易消化吸收,引起胃腸消化代謝負擔,消化不良。人體腸道內乳糖酶的含量在出生時為最大值,自停止母乳喂養後便開始下降,隨年齡增長到成年期僅存10%左右。當然乳糖酶缺乏的發生率及程度依人種和飲食習性而不同。白人較少,而黑人及亞洲人較多,如果人體腸道內缺乏足夠的乳糖酶而不能水解所攝入的的乳糖,於是乳糖進入結腸並在腸內發酵,產生有機酸、氣體如CO2、氫氣、甲烷等,僅有部分氫氣能通過肺吸收和排出,大量氣體留在腸內而引起腹痛、腸鳴、腹瀉、腸胃漲氣等不良反應。為什麼大部分人不感覺到自己患有乳制不耐症呢?主要是因為目前乳及乳製品在我們飲食結構中所佔數量太少,其症狀還不足引起注意。另外許多人誤認為是自己身體不宜喝牛奶,而未意識到這是「乳糖不耐症」,而放棄喝牛奶了,但對長期飲用牛奶的人來說這是足以導致「花錢買罪受」,而引起身體不良反應。

如何克服乳糖不適症呢?食用酸奶是一種切實可行的有效方法,(另一種方法是人為添加乳糖酶以製取低乳糖乳或奶粉,在這里不作詳述,如感興趣可向作者垂詢)。為什麼呢?難道酸奶中就沒有乳糖了嗎?其機理可從乳酸菌本身及乳酸發酵特點分析:酸奶是由特定乳酸菌利用乳中乳糖為能量進行乳糖發酵產生乳酸及付產物而製成。其反應過程如下:

2.1.1.1. 乳酸發酵轉化部分乳糖:乳中乳糖在乳酸細菌酶的催化作用下,先水解成葡萄糖及半乳糖,然後按同型發酵過程最終分解成乙酸(占代謝反應物的85-98%);但雙歧桿菌及嗜酸乳桿菌則進行異型發酵最終生成大量臘酸、乳酸、乙醇、抗菌素等,其中臘酸為主要產物。隨著產酸量的不斷增加乳酸菌的生長受到抑制,因此乳酸菌發酵只能消耗部分乳糖,一般只有20-30%的乳糖能夠發酵,從而就降低了乳糖的含量(酸乳中乳糖為3.5%左右),使乳糖不適症得到緩解。

2.1.1.2. 乳酸菌酶促進乳糖消化:自本世紀七十年代以來各國科學家對乳酸菌生物特性研究證明,乳酸菌中帶有明顯活性的β-半乳糖苷酶(β-Galactosidase)--乳糖酶的一種。它是一種細胞內酶存在於所有能發酵產生乳酸的細菌內部,加熱、冷凍或當 pH〈3.0時會破壞其活性即失活。酸乳因其酪蛋白,乳酸鹽和磷酸鈣的存在而形成緩沖作用,能使胃酸的pH 〉3.0,當乳酸菌到達小腸後,由於膽酸的作用使乳酸菌細胞壁破壞而釋放出β-半乳糖苷酶,促進人體內乳糖的消化。實驗證明活菌數高的酸牛乳(106個/ml以上)因乳酸菌酶的作用能夠至少使50%以上乳糖消化吸收。但酸乳發酵後如再進行加熱處理(延長保質期)或進行冷凍處理,因其僅含微量的細菌酶或失活,其消化乳糖的能力減少3倍以上。這也正是人們喜歡活菌酸奶的重要原因之一。

綜上所述,因乳酸菌發酵可將酸乳中20-30%的乳糖水解轉化成乳酸,降低了乳糖含量;乳酸菌產生的β-半乳糖苷酶在人體內能夠促進殘存乳糖的水解。所以說酸乳是乳糖不耐症者理想的乳製品,但要注意不要因加熱或冷凍處理使乳酸菌酶失去活性而喪失酸乳有益的特性。

2.1.2. 促進乳中蛋白質、脂肪的消化:乳酸發酵過程中蛋白質、脂肪變成易於人體吸收的預備消化狀態而使其消化率提高。由19種氨基酸組成的巨大復合體分子的乳蛋白質,被乳酸菌作營養源利用,其本身含有的蛋白酶在發酵過程中把一部分蛋白質水解為易消化的肽和氨基酸,另外乳酸發酵中不斷產生的乳酸等使凝乳塊變得細小,因而使蛋白質與消化酶的接觸面積變大,有利於消化分解的進行。酸乳中約有1%的蛋白質被水解為游離氨基酸(FFA),是牛奶的5倍(5mg/100g)。雖然乳酸菌的胞內脂酶水解乳脂肪的能力微弱,但酸乳中也有部分脂肪水解成易於消化的氨基酸FFA。

2.1.3. 促進人體對乳中鈣的吸收:鈣是人體所需的重要礦物元素之一,但食品中鈣的吸收不足導致人體缺鈣現象越來越嚴重。在我國缺鈣的問題更加嚴重,尤其老年人對鈣吸收較困難,因此骨質疏鬆症已成為威脅老年人健康的一大問題。我國因缺鈣性佝僂病的發病率約佔32%,據調查我國人鈣的攝取量只達到人體需要量的2%,大部分被食物中所含的草酸給沉澱掉了。眾所周知,乳品是鈣的良好來源,牛乳中含量最多的礦物質就是鈣,但是往往不能很好地被人體消化吸收。促進人體對鈣吸收的因素有:鈣與磷含量的比例應在1:1-2:1、維生素VD、乳糖、賴氨酸、精氨酸的存在,除VD外發酵乳品全部滿足。因此發酵乳品是人體鈣來源的理想食品。

2.1.4. 增加維生素:諸多乳酸菌在發酵過程中可合成B族維生素,其合成量因菌種而異。雙歧桿菌產生的量最多,如VB1、VB6、VB12、葉酸、尼克酸。

2.2.抵抗衰老延長壽命

2.2.1. 抑制有害菌的繁殖,維持腸道菌群平衡:現代科學證明,在人體腸道內有100種以上的各類細菌,其數量多達100萬億個,幾乎是人體細胞總數的2倍,在正常情況下大多數為有益菌或無害菌,有害菌為數很少,全部菌群形成一個有機的生態平衡狀態,它的動向不僅與食物的消化吸收有關,而且是人體健康、情緒、壽命的晴雨表;在該菌系中雙歧桿菌佔有絕對優勢,它是唯一既不產生內毒素又不產生外毒素,無致病性,並對人體具有許多重要生理功能的有益菌,它的存在減少或消失都會對人體健康產生不容忽視的莫大影響。當嬰兒出生不久,雙歧桿菌便會在腸內定植。因母乳中含有雙歧桿菌生長促進因子,母乳喂養兒腸道中雙歧桿菌數量是人工喂養兒的10倍,前者腸道中雙歧桿菌占優勢,健康、大便無惡臭;而後者因腸道內有害菌數量多,易便秘,大便有惡臭,較易患病。健康人雙歧桿菌數量是病人的50倍。健康的成年人腸內的雙歧桿菌數量始終占優勢,當患病、便秘和服用抗生類葯物時腸內雙歧桿菌數量少,而有害菌繁殖較多,當人到中老年後,即使沒有病,腸內雙歧桿菌數量隨之減少,直至消失,使體質虛弱,易患病,促使人衰老,當人死亡時腸內雙歧桿菌首先失去活性,可見該菌與人體相互依存共生的緊密、有機關系。乾酪乳桿菌能夠保護和穩定雙歧桿菌在腸內繁殖生長。嗜酸乳桿菌是能夠在人體腸道內定植的少數有益菌之一,它進行乳酸發酵產生乳酸、醋酸、及抗菌素,這些代謝產物能抑制大腸桿菌、腐敗菌的異常發酵,從而具有整腸作用,對預防和治療慢性便秘、腹瀉等腸道疾病有益。這兩種乳酸菌在維持人體腸道菌群平衡作用上功能最強,因此含有雙歧桿菌的酸乳保健效果最好。

許多研究證明發酵乳不僅含有雙歧增殖因子等促進有益菌繁殖的成份,而且許多乳酸菌能夠在人體腸道內定植,如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等作為增進人體健康能量增強腸內有益菌群的勢力,對於維系人體腸內菌系的平衡,抑制腸內有害菌大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌的繁殖,減低有害菌的毒害作用發揮著極其重要的作用。

『叄』 在哪裡能買到養樂多

歐尚有。我那天去買的時候發現有。你去看看吧。在酸奶的旁邊,
還是北京好
!!外地有的北京都有
!哈哈哈哈
養樂多在安徽還沒有開發市場,,沒有買的。你可以在網上購買
上海羅森超市有,我讀書的時候看見過,不過蕪湖啊,好像暫時沒看見,我明天去沃爾瑪看看再來答復你,有的話我也買兩盒,挺好喝的。我去看了,沃爾瑪沒有賣的,你看錯了,是惠宜牌子的酸奶,包裝和養樂多很像而已。

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