煎炸東西時鍋內為什麼不起火

1. 油鍋里有東西是不是就不會起火

會不會起火取決於以下條件：可燃物溫度到達著火點，有助燃劑，可燃物跟助燃劑充分接觸。這三個條件同時符合就可以燃燒起火，初中化學的知識。
油鍋起火可以這樣分析：油是可燃物，油鍋上面是空氣（助燃劑），底下燒火，可以使油溫到達著火點，就取決於油和空氣是否充分接觸這個條件是否符合了。如果油鍋里只有幾片菜，當然無法阻止油和空氣的充分接觸，無法止燃。如果油鍋里菜很多，將油和空氣的接觸基本阻斷了，當然不能燃燒了。

2. 油炸鍋上面鋪上什麼東西才不起火

使用的東西如下：
1.在炒菜的過程中，不要加入過多的油進行炒制，油過多的時候在炒制的過程中很容易出現油濺出的情況，而油濺出之後靠近火源之後就容易起火。2.在炒菜的過程中不要大幅度的炒制，不要將帶有油溫高的勺或者其他的器具放在火源附近，不然很容易使得油鍋邊緣、器具或者裡面起火。

3. 油炸東西時怎麼掌握火候

油炸食物時應控制油溫和油炸時間。煎炸時油溫越高，產生的有毒和致癌物就會越多，煎炸時溫度控制在160—180攝氏度比較理想。縮短煎炸時間，食物放在熱油中炸制的時間控制在2～3分鍾，炸至表面金黃即可。

對於油溫，當鍋內熱氣大，油一直沸騰狀態，這個就表示鍋內油溫已經很高了。如果用大火，二三分鍾的時間就可以達到120度了。烹煮油炸食品的時候動作一定要快，炒完菜後，別急著關抽油煙機，最好再持續開10分鍾左右。

(3)煎炸東西時鍋內為什麼不起火擴展閱讀：

食用油炸食品往往會導致攝入油脂超標，因此如果有一道油炸的菜，其他的菜餚就要盡量清淡，最好搭配多一點的水煮菜或者是涼拌菜一同食用。綠葉菜中含大量葉綠素和抗氧化物質，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突變作用。

吃油炸食物時，要把量控制好。不要經常性食用，偶爾吃一下解饞可以。同時不可吃太多，如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是涼拌菜、蒸菜、燉菜等。

油炸食品吃完，記得要喝酸奶，酸奶即營養，又可以排除油炸食品的多餘脂肪，是吃完燒烤，油炸食品的最佳選擇。此外，檸檬水可去油膩，預防便秘，還能抗菌，提高免疫力。

4. 我炒菜時為什麼鍋不會著火呢，要加什麼添加劑呢

唉，以上都說漏了一個最重要的，那就是水，只有要炒有水份的菜時才能起火，如果炒一些干貨時是一定不能起火的，那是因為油隨著水蒸汽上升，油溫度又比較高時就會燃著，如果這時你不定翻炒火就越大，停下翻炒的話，就算你把鍋放在火上，不一會火也會滅的，那是因為水份燒幹了，所以要想像大廚一樣，油溫要高一點，再就是炒有水份的菜，最後就是翻炒才能使火著的久！

5. 宿舍小鍋炸東西油熱不了

功率太小的問題。
宿舍鍋的發熱功率在800w，功率功伏非常的小，而燒油的發熱功率必須在800w以上，在鍋里的油產生不了發熱的反應燒油就不會開。
油是常溫下為液體的憎水性物質的總稱，由一種或多種液態的碳氫化合物組成（硅油有很大部分由硅氧化合物組成），與醇、酮和醚等碳氫化合物的區別在於油的組成部分不極化，與脂肪的區別在於組成油的化合物的分子長度和分子之間的連接比較小。

6. 誰知道這個鍋為什麼炸點東西，火就自己熄了，有什麼辦法解決，求大神告知

朋友 這種情況，是內部的溫控器動作了， 到了一定的溫度，它就會自動跳開，防止溫度過高造成危險。 你的鍋里放的油少，油傳遞溫度又特別快，好像鍋里沒放東西在干燒一樣， 溫控器就動作了， 等冷卻下來 就又好了。如果是新買的 就是這樣了，如果用久了以前不這樣，可以去維修部換個溫控保護器

7. 電鍋炸東西為什麼油溫起不來

電鍋炸東西油溫起不來是因為接觸故障
電炸鍋，如果油溫升不上去，可能是由於接觸故障，可以用電筆測試油鍋內是否有電流通過，如果有說明加熱管兒出現了故障。所以需要修理。
電炸鍋炸東西不升溫解決方法；首先需要知道是「電炸鍋」的原因還是線路或者電表的原因。或者把機器拿到別人家裡試試，如果還是不升溫，看是不是溫度沒有設定好（或者檔位沒有調好）。

8. 電炸鍋炸東西不升溫怎麼回事

電炸鍋炸東西不升溫解決方法；首先需要知道是「電炸鍋」的原因還是線路或者電表的原因。或者把機器拿到別人家裡試試，如果還是不升溫，看是不是溫度沒有設定好（或者檔位沒有調好）。電炸鍋使用方法1.嚴禁用濕手開啟電源開關，防止發生觸電事故。2.使用時，應先將鍋擦乾凈，然後再往鍋內注入適量的油最後再接通電源以免發生燒毀電熱管等事故。3.往鍋內注入的油不可過多，以鍋的2/3處以下為宜，以防止油溢出、飛濺等。4.作業時要根據所炸食品不同，按規定適當調節油溫，嚴禁超溫。5.工作結束後，要先關閉電源，待鍋內油溫冷卻後，再將鍋內油清理干凈在清理電炸鍋時嚴禁用水沖涮。電炸鍋使用注意事項1、使用前請仔細閱讀說明書，並請妥善保存以便在使用及查詢時參考。2、安裝時請檢查電源要與產品電源相符，不要用濕手觸摸電源線。3、產品分為液脹式溫控器與溫度指示調節儀兩種類型。使用液脹式溫控器裝置的產品接通電源，紅色指示燈亮，此時電已供到本機，不準用手觸摸基體內部發熱管以免燙傷，順時針旋轉溫控器旋鈕，把所需溫度值對准「守」點，此時綠色工作指示燈亮表示發熱管即可進行工作。使用溫度指示調節儀裝置的產品，接通電源，打開電源開關順時針旋轉調節儀上面旋鈕把所需溫度調到相應刻度，電熱管即可進行工作。

9. 油鍋起火的原因 油鍋為什麼起火

1、通常在油炸食物時，容易出現油鍋起火的現象，大多數油溫過高時，油會溢出來，遇到火就會出現起火的現象，或者是油溫過高，引起的自燃，如果擺放油鍋位置不當的話，點火時，同樣會出現油鍋起火的現象。

2、水的密度比油的高，每當油燒熱後，將帶水的菜放入油鍋中，這時油會四處噴濺，遇到火就會出現油鍋起火的現象，在炒菜的過程中，一定要有人看守，並且要操作得當，防止造成油鍋起火的現象。

3、一旦發現油鍋起火的話，需要立刻關閉燃氣閥門，切斷火災源頭，還要迅速蓋上鍋蓋，用濕抹布鋪蓋在鍋蓋上，等待火缺氧自然消滅，平時也可以在家備家用滅火器，可以應對此類小型火災。

10. 在炸東西時,鍋里放多了,火就要大,鍋里放一兩個火就小,這是什麼原因

在炸東西時，鍋里放多了，要吸收更多的熱量，火就要大，加速補充熱量，鍋里放一兩個火就小，吸收的熱量少了，當然就應該小火放慢補充熱量。