吃熱的東西嘴巴苦是為什麼

1. 為什麼吃東西都是苦的

這是腦筋急轉彎嗎？如果是腦筋急轉彎的話，那答案就是你的嘴巴里是苦的，如果是現實生活里就是如此，那可能是你肝不是很好，肝火旺盛，也會導致吃東西都是苦的

2. 吃東西時感覺到「苦」，是由什麼物質引起的

苦：人和動物的膽汁都是極苦的物質，它是由膽酸引起的苦味。黃連也是出名的苦葯。俗話說「啞巴吃黃連，有苦難言」，這是由於它含有黃連鹼之故。「奎寧」也是極苦的葯。它含有「金雞納鹼」。總之，苦味主要來源於食品中的生物鹼。

「味覺」是由不同的化學成分引起的
人們可以通過舌頭和部分口腔粘膜，感覺到各種味道。味道可分為甜、酸、苦、辣、咸、澀、鮮等。

一、甜：葡萄、香蕉、梨、蘋果等水果都是甜的，因為它們都含有糖。糖是由碳、氫、氧三種元素組成的。水果和其它甜味食物中大都含有葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖等。這幾種糖的甜味，是由分子結構中的羥基產生的。

二、酸：酸是食物中的H+引起的。食物中的酸味主要來源於有機酸。食醋中含3-5%的醋酸（CH3COOH）。味道最美的酸是檸檬酸[C3H4（OH）（COOH）3]和蘋果酸（HOOCCH2COOH），在葡萄、山楂及生蘋果中含蘋果酸，檸檬、橘子中含檸檬酸，酸奶中含乳酸。

三、苦：人和動物的膽汁都是極苦的物質，它是由膽酸引起的苦味。黃連也是出名的苦葯。俗話說「啞巴吃黃連，有苦難言」，這是由於它含有黃連鹼之故。「奎寧」也是極苦的葯。它含有「金雞納鹼」。總之，苦味主要來源於食品中的生物鹼。

四、辛辣味：辣椒中含辣椒素；生薑中含有黃色油狀液體姜辣素；蘿卜中含芥子油；煙草中含尼古丁。這些都能使舌頭感到辛辣味。

五、咸：人們日常所嘗到的鹹味，主要由氯化鈉（NaCl）引起的。吃菜放鹽，不僅是調節口味，還是人體生理的需要，它在人體中起到維持水和電解質平衡的作用。

六、澀：主要來源於含有單寧類、醛類、酚類等物質。生柿子中含有柿澀單寧，因此感到很澀。

七、鮮味：各種肉類、海鮮類，味道鮮美，大多含有各種氨基酸或某些有機酸之故。如：味精中主要成分是谷氨酸鈉。蝦、蟹中含琥珀酸鈉，蘑菇中含烏苷酸，都是味道極鮮的物質。

3. 為什麼火鍋吃到後來會覺得苦

火鍋越煮越辣越苦，不是你的味覺出了問題，而是真的是這樣的喲。

火鍋為什麼越煮越辣：

1.辣椒經過湯加熱浸泡後，繼續分泌辣椒的辣度。

2.加熱時間長，湯連續加熱後，蒸發，辣椒油和水的比例加大

3.太熱，吃的太快，本來嘴巴承受的熱度和辣度有限，臨界點到了，再吃，就會非常辣

火鍋為什麼越煮越苦：
因為火鍋底料放了香料等調料，香料會越煮越苦，本質和中葯差不多吧。所以有經驗的人，待香料熬了火鍋底料後，會把香料撈出來不要了。

4. 剛吃完辣的食品喝牛奶嘴巴里怎麼是苦的

辣是有熱覺和痛覺組成，你吃完辣的又喝牛奶中和了所以產生苦的.....

5. 吃了煮久的雞蛋嘴巴會苦嗎

煮熟雞蛋發苦的原因是因為新鮮的雞蛋含的核黃素、尼克酸較高 ，所以有點苦，對身體無害。
煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一，主要將雞蛋放入水中煮熟而成。若煮雞蛋的方法得當，可使煮出來的雞蛋的營養吸收率達到100%，因而成為深受追捧的早餐或營養餐之首選。不過雖說煮雞蛋營養豐富，但是過量食用雞蛋會導致消化不良，因此煮雞蛋不宜過多食用，一般以每天不超1個為宜。

6. 網上買了一個不銹鋼的電炒鍋,炒了兩次菜,怎麼每次吃了,嘴巴發

你好請問是問網上買了一個不銹鋼的電炒鍋,炒了兩次菜,怎麼每次吃了,嘴巴發苦是怎麼回事嗎？網上買了一個不銹鋼的電炒鍋,炒了兩次菜,怎麼每次吃了,嘴巴發苦的原因是口腔出現了問題。因為網上的不銹鋼電炒鍋不會導致菜品變苦，嘴巴發苦是因為你的口腔出現了問題，由於口腔有細菌繁殖，細菌會分解產生硫化物，就會出現吃東西後口苦的現象。隨著生活節奏的加快，電炒鍋越來越多地出現在都市人的廚房中。它既可以用來炒菜，亦可進行煎、炸操作，煲湯、燉肉的功夫也不錯，雖然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清潔及可以自由調節溫度等諸多優點仍使之大有取代傳統炒鍋之勢。

7. 為啥吃完辣條第二天起床嘴巴會發苦

因為辣條刺激性比較大，裡面的食品添加劑比較多。吃過辣條後，胃首先進行消化，受到了刺激，然後那些色素添加劑不被人體營養所吸收，會被肝臟進行解毒分解。辣條是熱性食品會引起肝膽不適。嘴巴發苦，是因為胃濕熱。

8. 涼水不苦,燒熱苦什麼原因

這個問題根據各地區的水質不一樣，有的地區的水涼水熱水都是甜的，但有的地區的水礦物質很多，水鹼也很多，所以他有的地區的水質已經變壞了

9. 為什麼梨入口很甜,吃後嘴巴里苦

你是不是內火旺啊，內火旺也會也會在吃東西後 嘴巴感覺很苦。我高中那段時間就是這樣。

內熱：蘆根*、綠豆各5錢，加一碗水煮開、加適量冰糖、去蘆根吃豆喝湯，日服二次，連服3天。生津潤肺，降火解熱。