為什麼中國人吃東西都喜歡口味重

① 中國人的口味為何和其他國家相比要「重」

中國人喜歡鹽是有原因的。在食物短缺的時代，古代人對腌制食物以延長保存時間的發明感到自豪。然而，由於動物性食品原料的稀缺，發酵豆製品和味精的使用可以為食品提供蛋白質風味，使食品味道更加鮮美。泡菜和調味品無疑都含有高鹽含量。但是沒有辦法。對於中國人的胃來說，無論是宮保雞丁，紅燒獅子頭，還是金華火腿、臘肉，鹽的加入是為了將靈魂注入美味的食物中。如果中國廚房裡只有一種調味品，那一定是鹽。

國際知名醫學期刊柳葉刀數據顯示，成年人每天攝入的鹽不應超過5克，但中國人的實際攝入量約為12.5克，是推薦量的兩倍多。中國被稱為南方甜，北方咸。中國的鹽消費量通常從南向北增加。所以說鹽是中餐的靈魂

② 為什麼北方人口味偏重

相比於江浙一帶的清淡飲食，北方人更喜歡咸口的美食。主要原因如下：

1、地理原因。

過去北方冬季很少能夠吃到新鮮的蔬菜，所以人們為了在冬季也能吃到多種的蔬菜，就習慣於把菜腌起來，而腌菜只有重鹽才能保存較長的時間。其次，鹽分在寒冷潮濕的天氣中，有利於保證人們的體能。久而久之，北方人就養成了偏鹹的口味。

2、跟氣候有關。

北方氣溫較低，降水較少，因此適合喜干耐寒的小麥生長。北方秋冬時節溫度下降，果蔬儲存期短，因此逐漸發明了用鹽腌制食物延長保存期的方法，出現了腌酸菜、鹹菜、醬菜等。

口味偏重的弊端

北方飲食有高油、高脂、高鹽的特點，做菜都愛放不少鹽和醬油。由於地域特色，肉食又多以燒烤、火鍋等方式製作，脂肪和鹽分的含量都很高，大家還愛吃油條、炸糕、肉餅等含油量大的食物。

過多脂肪攝入可導致血液中的膽固醇和甘油三酯過多，而這些過多膽固醇和脂質會附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。血栓一旦阻塞腦血管，結果就是腦中風。

以上內容參考人民網-天冷口味重、好強缺運動 北方人更易中風

③ 有些食物口味很重，為何還有不少人喜歡呢

有些食物口味很重，還有不少人喜歡，這是因為飲食愛好不同，為了緩解壓力，尋求刺激，可能健康出了一些問題。

有人喜歡吃重口味的食物是為了尋求刺激。

生活中無處都有挑戰，要學會改變自己，偶爾在口味上尋求一些刺激，也不是不可以。

比如，我這幾天就特別想吃榴槤，想試試它到底有多麼臭？

還有些人喜歡重口味的食物，是因為味覺系統出了一點問題。

如果是這種情況就要及時就醫，千萬不要耽誤了治療。

④ 告別「重口味」 提上進行時，中國人是怎麼開始喜歡重口味的

中國人自古以來就喜歡“重口味”，這里“重口味”指的就是辣味。而現如今由於科技醫療等發展的越來越快，告別重口味也在中國提上了日程。那麼中國人是如何開始喜歡“重口味”的呢？辣味 對於人的口腔來說，能夠刺激內在的一種激素進行分泌，達到一種愉悅感，這也是中國自古以來人們喜歡辣味 的原因之一，還有一種說法就是辣味 可以幫助一些來自潮濕地區的人們進行排毒。

但是對於一些老年人來說，吃辣也就意味著疾病的快速增長，所以當現代科技和醫療等越來越先進，人們普遍意識到吃辣可能會導致大量疾病的增長。

⑤ 很多人在吃飯的時候都追求重口味放很多調料，這是好是壞

味道重的食物，令人擔心的主要是鹽、糖、增味劑、油脂過多，其次辣、麻、酸等調料過剩。味道重的食物含鹽量都高，吃鹽過多會導致高血壓、心臟病、哮喘、慢性腎病。當然，你現在尚未感覺到這些疾病。等老了以後，它們都會如影隨形。尤其是女人吃得口味重，會加速衰老，渾身浮腫，更加肥胖。吃鹽多的人口味會越來越重，吃一點清淡的都受不了。

⑥ 為什麼有些人喜歡吃重的口味，是什麼原因呢重口味有哪些壞處

每個地域的人都有著自己的飲食習慣，比如說，川渝人民吃飯簡直是無辣不歡，幾乎頓頓都要吃辣的，而江浙那邊的人偏清淡，甜口，廣東那邊的人喜歡喝湯。每個人受地域環境的影響，飲食習慣有所不同。但是，經常吃高鹽，高油，高熱量的食物對自己的身體也是不好的。有一些口味很重的人是很容易身體有一些小毛病的，就比如說可能會出現一些腸胃上的問題，經常吃高鹽的食物還比較容易得高血壓，為了自己的身體健康，平時吃飯的時候還是需要注意的。

尤其是現在的年輕人，一定要控制自己甜食和油炸食物的攝入量，現在的年輕人簡直是食甜成癮。但是，無論是什麼年齡段的人，都一定要盡量調節自己的飲食習慣，不要讓重油重口變為一種常態。

⑦ 中國人重口味，為什麼說這是中國的特色飲食

我們中國的飲食完全算不上重口，如果說重口法國的藍紋乳酪重口不？瑞典的鯡魚罐頭重口不？甚至我們隔壁的日本都比我們重口的多，重口絕對不是我們的飲食特點，我們中國的飲食特點是口味百花齊放百家爭鳴。

我們國家有:魯、川、粵、蘇、浙、閩、湘、徽這八大菜系，根據地域的特點烹飪出獨具特色而又健康美味的菜餚，拿川菜來說，川菜的特點是麻、辣，四川人嗜辣，是因為他們重口嗎？當然不是，因為四川省是屬於盆地，常年潮濕，吃麻吃辣可以幫助身體驅寒除濕，川妹子們在四川無論怎麼吃辣都不會起痘，但是如果川妹子來我們東北繼續吃辣就會長痘痘了，這是因為東北氣候乾燥，不適宜吃太多辣。

如果說到吃，我相信全世界任何一個國家的菜品都沒有我們豐富，所以說只拿重口味來概括我們中國飲食的特色絕對是有失偏頗了。