水泡過的東西為什麼不能吃了

㈠ 洪災後為什麼不能喝生水洪災後還有哪些食物是不可以吃的

今年我國有些地區出現了強降雨，導致了很嚴重的洪災。一般來說，伴隨著災難之後的就是一些疾病和傳染病，雖然現在我們國家的醫療水平提高了，但是遇到但是遇到洪災的人們，還是要做好災後疾病的預防。那麼，洪災之後為什麼不能喝生水呢？洪災之後，還有哪些食物是不可以吃的？

一、水可能引起腹瀉疾病的傳播

原來，伴隨著強降雨過後，很多下水道還有一些垃圾桶的臟東西就會被洪水沖刷出來，甚至還有一些有毒的農葯和化學物質，也被洪水浸泡。這樣人們的自然水就容易受到一些細菌的污染，人們飲用這些受到污染的水，就有可能引起腹瀉等一些疾病，所以在洪災之後一定不要去深水區玩耍，也盡量避免飲用。

最後要說的是，生水還不能用來清洗盤子和衣服，否則裡面的細菌就會傳播到人們日常接觸的事物上面，人們要盡量注意和污染物的隔離，飲用干凈的礦泉水。

㈡ 鄭州暴雨，給超市商場也造成了損失，洪水接觸的食物還能吃嗎

被洪水接觸過的食物當然不能吃了，這次鄭州暴雨簡直是史無前例，被污染的東西並不是洗一下就可以把細菌去除。洪水把垃圾場裡面的垃圾清洗了一遍，下水道、化糞池、廢水坑裡面的東西都被沖出來了，遠遠看上去洪水就像黃河一樣，實際上水裡面含有幾千種病毒與細菌。

有些有害物質是無法通過高溫去除，所以洪水接觸過的一切食物都要扔掉，不管是自來水還是井水都不要去喝。盡量喝瓶裝水，現在國家已經往河南省輸送物資，每個人可以免費領一份。

鄭州暴雨有哪些溫暖人心的事情？

這次暴雨牽動了全國人民內心，大家有錢出錢，沒錢出力，全國有很多企業發起捐款，網路捐款9,000萬，阿里巴巴捐款1.5億，騰訊捐款1億，一些明星也起了帶頭作用。局外人瓜也不吃了，只想河南人民盡快脫離危險，主動把熱搜讓給了需要幫助的人。受害人群互相幫助，看到有人被水沖走，盡自己所能把人拉回來。

㈢ 洪水浸泡過的食品能吃嗎

雨過天晴，氣溫爬到了30攝氏度以上。洪水過後，有哪些容易忽視的食品安全風險呢？記者就有關問題采訪食葯專家。他們建議，不要隨意食用來源不明的食品。同時表示，食葯監部門正在加強食品安全檢查，堅決杜絕來源不明的食品以及洪水浸泡的瓜果蔬菜流向市場和餐桌。
1 大水裡撈起的魚可以吃嗎？
來源不明，建議不食用
健康吧讀者「指尖上的星空」問：大水裡撈起的活魚可以吃嗎？
湖南省水產科學研究所魚病研究室主任宋銳：首先要明確的是，洪水中撈起的死魚死蝦是不能吃的。漲水時，因為水中有機物分解速度加快，耗氧量增大，容易造成魚蝦蟹因缺氧而死亡。魚蝦蟹體表、鰓和腸道中都含有一定數量的細菌，死後極易腐敗變質。而且，洪水來源復雜，易引起魚蝦蟹細菌性病變和死亡。人若食用死魚蝦蟹，容易引發胃腸疾病，甚至出現中毒。對於洪澇災害過後出現的死魚蝦蟹，應及時打撈，迅速進行無害化處理，切忌亂扔。
另外，來源不明的活魚，也建議不食用。如果是從養殖場逃逸的，一般沒有問題。但如果是從污染水體中跑出來的，例如源頭礦區污染的話，魚會有重金屬污染風險，化工廠附近生活的魚則體內化學物質含量偏高。此外，還存在農葯污染，因此建議不食用。
2 花生、瓜子被洪水泡了後，曬干就可以了？
容易霉變，需要仔細確認
健康吧讀者「基德怪盜」問：這幾天天氣晴朗，我看到一遭受了洪水的村民將家裡被水浸泡過的米、谷，攤在水泥坪上曝曬。像米、谷，甚至是花生、大豆等食物，浸泡後曬干就可以放心食用了？
灰湯市場和質量監督管理所所長肖映波：米、穀物等糧食，如果被洪水浸泡且被污染，那是不能夠食用的。特別是花生、豆類食品，水泡之後，又遇到高溫，極易發芽和引起霉變，並可能產生對人體有害的毒素。如果在沒有辦法判斷是否有毒的情況下，這樣的糧食就不要食用了。消費者在購買時，要注意辨別和確認。
3 水泡過的西瓜，問題不大？
水泡太久，瓜瓤有變質的風險
健康吧讀者「匿名朋友」問：現在正是西瓜上市的季節，一場洪水，不少西瓜被泡在了水中。我們要怎樣辨識水泡過的西瓜？吃了這樣的西瓜，會生病嗎？
古漢路水果行李德才：我們在挑選西瓜時也會注意。一般情況下，被洪水浸泡的西瓜，聞起來味道會同平常的不一樣。用手去摸瓜皮，手上會感覺到有泥，聞起來有土腥味。此外，輕輕按一下瓜皮，看是不是軟的，有沒有凹陷的情況。對於消費者來說，最好的判斷辦法是劈開後，看西瓜肉是不是新鮮，瓜肉有沒有明顯的水浸的痕跡。
包括西瓜在內的新鮮果蔬，消費者一品嘗就能分辨得出，有沒有被水浸泡過。而一旦食用了這類食品，很容易引起腸胃疾病。
密封的零食、葯品擦乾水，就沒關系？
葯品被水浸泡過就不能服用了
健康吧讀者「一鳴驚人」問：在網上看到有商家以超低價出售被浸泡過的飲料、酒水等。密封的食品，問題應該不大吧？
長沙市食葯監局食品流通處相關負責人：從食品流通的安全監管來看，被洪水浸泡過的食品，是不能上市銷售的，商家要進行銷毀處置。如果是消費者自身遇到這種情況，還是建議不購買和食用。雖然許多零食是密封包裝，但包裝是不是有破損、食品有沒有被水浸染，這些很難確認。如果食用，就存在導致消化系統感染等風險。像牛奶等採用利樂包裝的食品，消費者要確認包裝是否有損壞，否則就不要食用。至於葯品，那是救命、保命的，只要是被洪水浸泡過，就不要再使用了，哪怕是沒開封過的，也盡量不食用。
健康問答
缸水、井水
這樣消毒更安全
健康吧讀者加加媽問：我家在山區，山上的引水管被洪水沖壞了，飲用的水可以購買瓶裝水。但做飯、洗菜還得用井裡的水。要怎樣對缸水、井水進行消毒？
長沙市食葯監局食品生產處負責人：對於水災地區來說，應飲用純凈水、礦泉水、瓶裝水、開水。不提倡喝生水，因為生水可能含有大量致病微生物，飲用後容易導致腹瀉等疾病。飲用開水是災害期間最簡便易行的衛生用水，應提倡。
生活用水則要進行消毒處理。如果是缸水，可以先靜置沉澱1小時，用以下方法之一進行消毒：①煮沸5-10分鍾。②漂白精片消毒法：清潔水100公斤加漂白精片1片，混勻靜置30分鍾即可。
如果是井水：用500毫升的礦泉水瓶或竹筒裝入半瓶(筒)漂白粉，在容器上面或旁邊均勻鑽4-6個小孔，孔的直徑0.2-0.5厘米。將簡易消毒器口扎緊置於井水，用浮筒懸在水中。一次加葯後消毒可維持3至5天左右。
需要提醒的是，重新啟用的水井必須進行清掏、沖洗與消毒，先將水井抽干，清除污泥，用清水沖洗井壁、井底，再抽盡污水。待水井自然滲水到正常水位後，進行加氯消毒。
如果發生飲水污染時，應立即停止飲用，並上報村委會、鄉、鎮政府等有關部門，採取相應措施。